釣れ釣れなるままにカタール釣り日記

[グルメ食べ歩き] カテゴリの記事

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  築地市場(お寿司編)

  築地場内を視察した後、朝5時から営業、いつも行列ができるという「大和寿司」に行ってきました。お寿司は大好きですがこんな早朝から食べるのは初めてあんまり上手く撮れてませんが大和寿司の店の前。外人も含め、色々な人が並んでいます。朝6時からすごい行列 妹と列に並んで15分くらい待った後、お店に入ることができ、いよいよ戦闘開始食べるぞ～いきなり変わった物から、アワビの肝。 次は生の車海老。焼いた頭も一緒に。これが味噌が入っていて美味 生のアワビ。値段の高い物ばかりですが、普段、カタールでは美味しい寿司が食べれないのでもう止まりません 次は中トロ。インドマグロ(ミナミマグロ)です。 そして、脂がたっぷりのった大トロ　食べ放題？(笑) 次は貝類シリーズ。赤貝。 北海道で獲れるホッキ貝。 貝シリーズの締めはミル貝。 さよりと鯛を一緒に。あるネタは全部食べる～ ヒラメのエンガワ。これも美味しい～ 次、何を食べようか迷ってます。お前はまだ食うのか？(笑) 最後にカウンターの隣に座ってた中国人に写真を撮ってもらいました。食べまくりの兄と妹のツーショット。 二人で30貫以上食べて、会計金額にびっくりしてしまいましたが、お腹いっぱい食べることができ、築地ツアーを無事終了。

  2009.12.21

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  築地市場(場内視察編)

  年末年始、休暇で日本に帰ったので、一度じっくり行ってみたかった築地市場に妹と行ってきました。朝5時の始発電車で行ったので非常に眠かったですが 朝から競り落とされたマグロを仲買さんがさばいています 100キロはあるな。でかい～ 朝は何処の仲買さんも忙しそうです これが最近話題になる「青森大間産の本マグロ」。いくらするんだろ～ 場内で仲買さんが移動、魚を運ぶのに使っているターレー。これがものすごいスピードで走っており、早朝の場内は築地の仕事のすごさが垣間見れます 場内の仲買さんを色々見ていたら、何と昔に自分が駐在していたサウジアラビア、ジェッダ産の養殖エビも売られていました 築地場内での忘れ物掲示板。冷凍マグロの落し物がありました(笑) 発砲スチロールの山。築地だと毎日大量にゴミが出るでしょうね。再利用されるのかな？

  2009.12.21

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  北海道のうまいもんシリーズ(続)

  北海道で美味しいのはラーメンだけではありません。やはり北海道は海鮮食品が美味しい　叔母に札幌駅前の大丸に連れて行ってもらい、デパチカ探索。釣りも趣味ながら、デパチカを探索するもの趣味の一つ(主婦みたいですが)まずはカニ味噌が美味しい毛ガニ。 北海道の特徴的な海産物、スルメイカ、ツブ、ホッキ。 そして、旬の魚、サンマ。美味しそう そして、これも秋が旬らしいですが、生筋子。これを醤油漬けにして、温かいご飯の上にかけて食べるとそれは、最高の味 デパチカではありませんが、別のお店で見つけた塩水ウニ。以前に話で塩水ウニは聞いたことがあったのですが、食べたことがなかったので買ってみました。1パック5250円でとても高い(通常、ウニは殻から割ると溶けてしまうのでミョウバンをかけて市場に出荷するのですが、塩水ウニは割ったままの状態を保つ為、海水に浸してあります。味もすごく甘くて美味しかったです) そして、叔母が買って食べさせてくれた毛ガニ。大きいのが1杯3000円で小さいのが2000円。カニ味噌が最高に美味しかった～ 最後に札幌の駅前。自分が住んでいた30年前と違って、非常に綺麗になっています 久々の北海道でしたが、美味しい食べ物をいっぱい食べれて良かったです。

  2009.10.11

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  北海道のうまいもんシリーズ

  北海道に久々に帰ってきたので色々美味しい物を食べようと、先ずは叔母にラーメン屋に連れて行ってもらいました札幌駅前の「一国堂」というラーメン屋。 みそラーメンにするか、塩ラーメンにするかちょっと迷いましたが、やはり自分の好きな塩ラーメンを選んでみました。豚チャーシューを2枚追加。 いや～、道産子だけあって、やっぱり北海道のラーメン(ちぢれ麺は最高！)は美味しかったです。毎日でも食べたい　カタールにも一国堂のお店進出してこないかな？

  2009.10.11

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  日本の寿司

  2ヵ月ぶりに日本に帰国、久々に家族4人でお寿司でも食べようと本やネットで探して、恵比寿の和風な雰囲気のお店「鮨伊佐野」を予約。お店の中は中庭があったり、ちょっと洒落た雰囲気。（当日、羽田空港から直行した為、夜10時過ぎの到着となりましたが、お店の大将は待っててくれまして、本当にありがとうございました）お店の雰囲気。大将、室内や食器のアレンジに結構凝ってます大将の後ろには中庭が見えます。  基本的に握りのコースで他にも色々握りを頂きました。どれも上品な味で美味しかったのですが、記憶に残っているものを載せてみます。北海道の噴火湾のボタンエビ。甘くて美味しい～  カツオに玉ねぎのみじん切りとすってあわした刺身。この味はなかなか上品。  むさらき雲丹といくらの小鉢丼。これもなかなか美味しかったです。  キンメダイの昆布〆。キンメダイはいつ食べても美味しいですね のどぐろ(アカムツ)の握り。のどぐろは非常に高級魚でなかなか食べられません。 びっくりするくらい脂がのっていて、これもまた美味しい(要はどれもこれも美味しいのですが) 最後に家族でお店の前で写真を撮って終了。非常に美味しく、雰囲気も良かったです。値段がちょっと高めですが味と雰囲気で総合評価は★★★★(最高で5星)。ご馳走様でした～。あっ、お代は全て僕の財布からでした

  2009.09.18

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