天真爛漫すてきに生きよう

[かんたんレシピ集] カテゴリの記事

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  お酒の後に美味しいお茶漬け♪

  お酒を飲んだ後や、なんとなく食欲がない時は『お茶漬けさらさら～』が1番！明太子や鮭はご飯にもよく合いますね★即席明太子お茶漬け材料（２人分）ご飯　　　　　　　　　　２杯分辛子明太子　　　　　　　半腹あさつき　　　　　　　　１本しょうゆ　　　　　　　　小１酒　　　　　　　　　　　小２ほうじ茶　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方１．あさつきは小口切りにする。２．辛子明太子はよくほぐして、酒としょうゆを混ぜ合わせる。３．ご飯全体に２．を混ぜて、ラップフィルムで覆い、電子レンジ　　で２分ほど加熱する。４．３．にご飯に２．を混ぜ、茶碗によそって、あさつきを散らし、ほうじ茶をまわしかける。ほうじ茶の変わりに緑茶でもおいしいです(*^^*)*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----★鮭茶漬け材料（２人分）ご飯　　　　　　　　　　２杯分塩鮭　　　　　　　　　　半切れ青じその葉　　　　　　　２枚白いり胡麻　　　　　　　適量ほうじ茶　　　　　　　　適量　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方１．塩鮭は両面を焼き、皮と骨を除いて、適当にほぐす。２．青じその葉は千切りにする。３．ご飯に１。と２．を混ぜ、茶碗によそって、いり胡麻を　　散らし、ほうじ茶をまわしかける。*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----　＼_(･∀･o)注目の映画で～す！たまたま県内屈指の極悪一家の三男坊に生まれてしまった三郎は、実はどこにでもいるちょっと内気でオタクな高校生。しかし、極悪な兄2人が通う県内屈指の不良高「徳丸学園」に進学するはめになってしまう。そのため高校入学と同時に三郎は「県内最凶の男」として恐れられる存在に…。本人の意思とは裏腹に、「ヤンキーのエリートコース」を爆走することになる三郎。三郎の権力を慕う“濃い”キャラクターたちが続々登場し、「三郎軍団」なる集団が結成されてしまう。そんなヤンキーたちを撲滅しようとするスーパー変態警察も参戦し・・・。周囲の“超”誤解とともに、三郎の受難の日々はまだまだ続く・・・。21世紀を代表する史上最笑ハイパーヤンキーギャグムービーの誕生です！ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----*-----レスザンヒューマン★人気のアクセサリーコレクション★[有限会社エヌエイチツー]今や男性誌のみならず女性ファッション雑誌や多数のメディアで多く取り上げられている日本発人気アイウェアブランドのLess than human。ブランド設立から７年。今や多数のコレクションを一同に見られる眼鏡店はほとんどない。日本NO.1ブランド、レスザンヒューマンの新作メガネ・サングラス・世界限定レアモデル（総数２００本超え）、そしてアクセサリーコレクションが期間限定、恵比寿ＮＨ２で一斉に展示最先端のファッション！今時なファッション！今の時代に乗って自分を磨くそんな「NH2」「レスザンヒューマン」レスザンヒューマン取扱店

  2009.02.19

• こんな簡単にできるメニューはどう？

  市販されているレトルトカレーを熱々ご飯にかけてとろけるチーズをたっぷりのせます。あとは焦げ目がつくまでオーブントースターで焼きます♪　　昨日の残りのカレーでももちろんＯＫ！『焼きカレー』が簡単にできます(*^^*)ホワイトソースをかければかんたんドリア♪めっちゃおいしいです。ホワイトソース好きな私はドリアがお気に入り♪忙しい時にはもってこいのメニュー。。

  2009.02.07

• にんにくで若返り？

  にんにくに含まれている脅威の坑酸化物質アホエンが話題です。その効能は…脳年齢の若返り（記憶力のアップ）動脈硬化の予防（血液サラサラ）活性酸素の抑制（ガンの予防）美肌効果にんにくに含まれているのに、オイルでしか抽出できなくて、１００℃以上の温度では壊れてしまう…という成分です。１００℃以上で壊れてしまうということは、普通の調理では摂取できない…ということなんですね。*オイルの作り方材料 アホエンオイルの材料・オリーブオイル１００ｃｃ（他、良質な植物オイルでも）・にんにく２片・耐熱性のガラスコップ・片手鍋・オイルの保存容器 作り方 ・にんにく２片をみじん切りにする。（牛乳パックを切り開いたのをまな板代わりにすると便利です）・耐熱ガラスのコップに約１００ｃｃのオリーブオイルを入れ、・みじん切りにしたにんにくを入れる。・鍋にお湯を沸かし、湯煎にかける。・中のオリーブオイルが大体80℃くらいになったら火を止めて、そのまま冷えるまで放置する。・冷めたら、お好みの容器等に移す。 摂取は一日小さじ１杯程度サラダのドレッシングとして、またそのままトーストに塗っても美味しいです。その他、それぞれお好みでどうぞ♪ 保存は冷暗所で、約１ヶ月程度です。★今日の1曲greeeen歩み

  2009.01.29

• 今夜はもつ鍋でふぅ～ふぅ～

  寒いので今夜はもつ鍋です。我家はこんな味付けです。しょうゆ味があっさりしているので好きです(*^^*)4～5人分*-----*-----*-----*-----* 牛もつ 1キロ にら ２～３束 キャベツ １個 玉ねぎ １個 しめじ １房 豆腐 　１丁 にんにく２～５かけかつおだし ８００ｃｃ ★みりん ５０ｃｃ ★酒 ３０ｃｃ ★醤油２０ｃｃ ちゃんぽん麺（ゆで） ２玉か３玉 1・もつはアクと余分な脂を取るために一度熱湯に通す。（茹でる）脂分がなくなるのでこってりが好きな方はさっと茹でる程度でＯＫ。ざるにあげておく。2・にら，キャベツ，豆腐，しめじは食べやすい大きさに切る。玉ねぎは小さめに切る。3・土鍋に◎かつおだし、にんにくを入れ，沸騰させる。処理済みの牛もつ，にんにくと玉ねぎをいれ，再び沸騰させる。4★の調味料を入れる。味をみながらお好みで濃いめに作ってください。5・味が整ったら，キャベツ，しめじ，豆腐を入れ，一煮立ちさせる。味を見て，薄ければ調味料を追加して出来上がり！ 野菜が鍋からはみ出そうですが，蓋をして煮込むと鍋におさまります。6・鍋が終わったら，残ったスープにちゃんぽんを入れて，再び一煮立ちさせます。また美味しい！

  2009.01.23

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  お気に入りのクリスマスケーキは？

  クリスマスケーキはチョコ派？生クリーム派？今からケーキ屋さんは大忙しの季節になりますね～♪【クリスマスケーキ　ザッハトルテ2008】早期ご予約特典送料無料！パーティーやバースデーケーキにもどうぞ！生クリームとチョコレートが、口の中でとろける♪ チョコレート好きにはたまらない美味しさの、クリスマスケーキです☆【ご好評につき追加販売決定♪】ノエルショコラロワイヤル(15cm)【送料無料】【X-mas200811】【送料無料 お歳暮】楽天ランキング1位の実力ベルギー産最高級クーベルチュールを贅沢に使用通常5750円以上のところ送料無料4800円【フルサイズ】オペラ＆ザッハトルテ4号チョコレートケーキ　セットクリスマスケーキ　送料無料バースデーケーキ　誕生日ケーキお取寄せ　スイーツお歳暮　贈答　ギフト　プレゼント【tokimekisweets200811】楽天ランキングチョコレートケーキ部門第1位の行列ができるお店の新作クリスマスケーキ【送料無料】魅惑のチョコ＆中山栗★クリスマスケーキはプレミアムショコラマロンおいしさ直送！クリスマスを盛り上げるとろける生クリームケーキ。クリスマスケーキ（生クリーム）　5号　15cmご注文後1週間前後で出荷となります数量限定！『Xmas☆焼きポテトケーキ』　【送料無料】☆11月25日まで人気菓子のおまけつき！さらに！早期お届け便(12月19日到着まで)なら5％OFF！初登場！ホットも美味しいクリスマスケーキ！～26日23時59分まで☆全商品ポイント5倍！クリスマスケーキ【1110モバイル送料無料

  2008.11.25

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  今年も鍋の季節がきました！

  昨日の晩御飯はあんこう鍋でした。冬にもってこいのメニュー。。たまたま白菜が安かったので『鍋に決まり！』だしは骨付きの鶏肉、昆布白菜の硬い白い部分と大根を入れて肉団子、あんこう2～3切れを入れておき煮えたら白だしを大さじ３くらい入れるだけ。白ねぎ、春菊、水菜、生しいたけ、えのき、しらたき、豆腐、カキ、しゃぶしゃぶ用肉。。何でも入れてみんなが食べ終える頃、だしが十分濃厚になったその汁で雑炊。これが一番おいしい！私はこれだけでもいいような感じです＾＾毎年おでん＆鍋は今の季節を象徴する定番メニューです(*^^*)ぷりっぷりの身がたまらない！【激安1，000円】売り切れ終了簡単にポーションが出来ます！スリット入り生たらば蟹ナンバン大盛り500g貴重なタラバ蟹のまるごと姿！タラバ蟹姿800g前後×1尾(ボイル冷凍)【全国送料無料】蟹しゃぶ、焼蟹、蟹ステーキに！旬の美味しい蟹肉がぎっしり！タラバガニハーフポーション300g×3パック

  2008.11.18

• 新たまねぎのサラダ

  新たまねぎのサラダ 新たまねぎが美味しい季節です 。我が家では毎日のようにたまねぎ料理をします♪ トマト 2個 玉ねぎ（小） 1個 青しそ 3～4枚 削り節 適宜 〈ドレッシングの材料〉 　 　 　 酢 大さじ１ サラダ油 大さじ１ 醤油大さじ３ １．タマネギは半月の形に薄切りにして冷水にさらし､ざるにあけて水気を切ります｡２．よく冷やしたトマトはヘタを取って輪切りにし、ざるにのせて塩、こしょうをします。３．器にタマネギを盛り、トマトを並べ、削り節をたっぷりかけて、千切りにした青じそをちらします。 ドレッシングをかけてできあがり。 削り節が美味しさをいっそう引き立てます。

  2008.05.13

• カキの洋風グラタン

  冬のカキは甘みがあってぷりぷり歯ごたえもあり美味しいですね。カキフライは定番ですがグラタンはまた洋風で子供も大好きです！材料・分量 作り方 ＜２人前＞　　　　カキ　　大粒２個（約６０g）　　　　バター５g１２c　牛乳９０cc　　　　塩１．５g　　　　　細めのバスケット12センチ　　　◆ホワイトソース　　　　　　小麦粉　　大さじ３２５g　　　　　バター　　２５g　　　　　牛乳２５０cc　　　　　塩１g　　　　　白こしょう少々　　　　　モッツァレラチーズ６０g　　　　　パセリのみじん適宜 　　　　　 （１）バケットは２センチ角に切っておく。（２）カキはきれいに洗い、水気を拭いておく。（３）フライパンにバターを入れ弱めの中火でカキに完全に火がとおるまでソテーする。（４）牛乳をそそぎ一煮立ちさせたら塩を加える。（５）３をフードプロセッサーにかけ、ビニール袋に入れた　　　バケットに注いで良く染み込ませる。（６）ホワイトソースに塩こしょうし、耐熱の器に盛った４に回しかける。（７）３ミリほどの厚さに切ったモッツァレラチーズを散らし、　　　２００度のオーブン（トースタ）で１０分焼く。（８） 仕上げにみじんに切ったパセリを散らす

  2008.02.21

• 私流ぶり大根

  今夜のおかずはぶり大根＆豚汁でした。寒い日にはよく合います！私の作り方は少し変わってるのかな？まずぶりを熱いお湯で湯通ししてあらかじめ軽く煮た大根と一緒に日本酒と赤酒を入れます。。それにお砂糖、みりん、しょうが、少しの水を入れて落し蓋で魚に火が通るくらい煮たら醤油　はちみつ、または水あめを入れるのです(*^_^*)照りが出てぐんと味がしまって美味しいです～♪ほかほかのごはんによく合いますよ。。。大根だけでもすごくおかずになります。冬の料理は熱いものにこだわりますね。汁物も工夫しながらワンパターンの味噌汁にならないようにしてます。ご飯の後に甘いものと日本茶、至福の時間なんですねこれが。。

  2008.02.05

• あっさり蒸し鶏

  お盆以来何かと忙しくて更新ができなかったです～まだまだ残暑が厳しいですね。。日中は特に熱中症に注意！！ですね。たっぷりの水分補給と睡眠に心がけたいものです(*^-ﾟ)v★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★゜・。。・゜゜・。。・゜ 蒸し鶏ときゅうりの酢じょうゆあえ あっさり感が食欲をそそります※分量は 4 人前です 鶏むね肉 １　枚 しお 小さじ１　 酒 大さじ２　 ねぎ 　少々 しょうが 　少々 きゅうり1本５０　ｇ ごま油・炒め油用 　少々 Ａ酢 大さじ　１／２ Ａしょうゆ 小さじ２　 （１）鶏肉に塩をすり込んで１５分（時間外）おく。 （２）耐熱容器に（１）の鶏肉を入れて酒をふり、薄切りにしたねぎと しょうがを散らし、ラップをかけて電子レンジで５～６分加熱する。 冷めたら手でこまかく裂く。 （３）きゅうりは洗ってせん切りにすろ。 （４）（３）とごま油をからめＡで調味して（２）の鶏肉をあえる。

  2007.08.27

• 食パンで作る簡単ピザ

  　食パンで作る簡単ピザ ※分量は 1 人前です 食パン・８枚切り １　枚 ミニトマト ３　個 ピーマン 　１／４個 ツナ缶・大さじ１ ２５　ｇ ホールコーン缶 大さじ１　 ピザソース 大さじ１　 マヨネーズ 大さじ１　 （１）ミニトマトは半分に切り、ピーマンは１ｃｍ角に切る。 （２）食パンをめん棒で薄くのばし、ピザソースを塗り、ツナ、コーン、　　　（１）のミニトマト・ピーマンをのせ、マヨネーズをしぼってトースターで焼く。 薄切りのたまねぎやウインナーの輪切りをのせたらまた美味しいです(*^v^*) 　

  2007.08.10

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  インドの夢

  こう毎日暑い日が続くと、思わずインドを思い出した。まだ行ったことが無い未知の国なんですが(*^v^*)いつかは旅行を実現したいな～と思っているそして辛い本場のカレーも食べたい！！今夜は我家はカレーでもしようかな…タージ・マハール(アグラ) 風の宮殿（ジャイプール）ジャイプール（ピンクシティ）のシンボルの優雅な「風の宮殿」です。かって宮廷の女性たちが、ここから街を見下ろしていたと言われています。彫刻を施したテラスがびっしりと並んでいて、見るからに風通しの良さそうな建物です。なんだかインドって宗教文化が漂う強烈なイメージがします。。 インドと言えばカレー。カレーと言えばインド。さすが本場だけに、ムチャクチャ辛いものから、ぜんぜん辛くないもの、ナンで食べたり、チップで食べたりと、様々な種類のカレーが存在する。インドの習慣に従って、不浄の手と言われる左手を使わずに、右手一本、しかも素手でどうやって食べるんでしょうか。。◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆チキンカリー材料 たまねぎ大1ヶ にんにく2片 しょうが1片 トマト大1ヶ チリパウダー3.5g ターメリックパウダー3g ガラムマサラ2g 塩少々 鶏肉180g～200g 作り方１．たまねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りし、油でいためます。 茶色くなったら火を小さくします。２．トマトをみじん切りして入れ1分半炒めます。３．先程のスパイスと塩を全部入れ、1分炒めます。４．鶏肉を入れ、肉の水分が出てくるまで炒めます。５．スパイスの香りが出てきたところで水を好みで入れます。後は煮込むだけです。■【期間限定送料無料】リーガロイヤルホテル　お手軽カレーギフト

  2007.07.26

• 寝苦しい夜にはコレ！

  今日も暑かった～！！！不規則な生活や過労、ストレス、暑さで体内リズムが崩れると寝つきが悪い、眠りが浅いなど睡眠の時間も質も低下しがちになりますね。リラックス効果のあるカルシウム、脳の働きを高めるビタミンB群をいつもの食事に取り入れるといいですね。とにかくよく眠ることは夏バテ防止につながります。＜おすすめ食材＞牛乳、乳製品、小魚、ごま、大豆などカルシウムを多く含む食材と、カルシウムの吸収を高めるビタミンDを含む、さけ、いさき、さんま、かじきをあわせて夕食時に摂るとより効果的に。ビタミンB群は魚介類、豆類、玄米などに多く含まれ、中でもたらこ、かつお、まぐろ、レバー、鶏むね肉に含まれるナイアシンがよいとされています。また、精神を安定させて眠りを促すといわれるハーブ・スパイスなどを取り入れるのも手。-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*--*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-帆立のバター焼き ※分量は 4 人前です 帆立貝柱 ・刺身用 １２　個 しお 　少々 ミニトマト １２　個 グリーンアスパラガス ６　本 しお　少々 Ａ白ワイン 大さじ４　 Ａコンソメ １　個 Ａ水 １００　ｍｌ Ａバター 大さじ２　 サラダ油 大さじ２　 （１）帆立は塩で下味をつける。（２）フライパンに油大さじ１を熱し、ミニトマトを中火で皮がむけてシンナリするまで炒める。 グリーンアスパラは２等分して塩ゆでする。（３）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の帆立を入れ、 焼き色がつくまで両面を焼く。　 器に（３）の帆立、（２）のミニトマト・グリーンアスパラを盛りつける。（４）フライパンに残った汁にＡを入れて煮詰め、（３）にかける。

  2007.07.24

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  夏のお弁当作り

  梅雨時の夏のお弁当ってすごく気を使いますね～注意点は次の3つだそうです。■前日の残り物を使うときは、再度、電子レンジかけたり、炒めてしっかりと中まで火を通す。■食べ物が痛みやすい季節なので、火が中まで通る揚げ物や炒め物を多め。■衛生面に注意。調理前には手洗いをしっかり！■食欲の落ちる季節なので、こどもの好きな甘辛味のものを入れて、食欲を増進させる。 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*--*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*夏らしいお弁当のおかずを挙げてみました。。■チキンの照り焼き 材料鶏もも肉…１/４枚塩、こしょう、醤油、オイスターソース…各少々 作り方鶏もも肉に、塩、こしょう、醤油、オイスターソースをつけて、一口大に切り、オーブントースターで焼く。 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*--*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-* ■カジキのてりやき 材料カジキ…1/２切れA　しょうゆ…大さじ１　　みりん…大さじ１ハートの人参の型抜き（かざり）…３枚サラダ油…小さじ１ 作り方1.カジキは小さく切って、Aにつけておく。2.フライパンにサラダ油を熱し、カジキを焼く。3.火が通ったら、１でつけておいたAの汁を加え煮からめる。-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*--*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*■春巻き 材料カニ棒…1本（さく）春巻きの皮…１枚チーズ…１枚（拍子切り） 作り方1.春巻きの皮に、カニ棒、チーズ、三つ葉をのせ巻く。2.１７０度の油で、１を揚げ、半分に切る。-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*--*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*私は夏の朝はいつもより少し早く目覚めます。二階のテラスから近くの川のせせらぎを聞きながらボーーッとして、いざ！朝のお弁当作りを始めてます。今は働いている主人のと息子の二つです。でも眠いです！おにぎりに思わず力が入って、今日のはカチカチだったよとか卵焼きが塩辛かったよ…とかクレームがついてますε=(￣｡￣;A　ﾌｩ…大変ですが料理は食べてる人の顔を思い浮かべながら作ることをモットーにしている、けなげな←どこが？母ですo(*^▽^*)o~♪★定番から全国のお取り寄せまでいろんなお弁当はこちらから★涼しげで可愛いお弁当箱

  2007.07.06

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  かんたん親子煮

  短時間煮るだけ簡単でボリュームたっぷり。鶏肉があればすぐできますね～ 材料（４人分）手羽元　　　　　　　　１６本（８００ｇ）ゆで卵　　　　　　　　　４個ブロッコリ　　　　　　　　ニンニク、薄切り生姜　　各１片調味料　酢　　　　　　　　　　　１Ｃ　　醤油　　　　　　　　　　１８０ｃｃ　蜂蜜　（砂糖でも）　　　６０ｇ（さとう）　水　　　　　　　　　　　　１００ｇ　作り方１．ゆで卵を作る２．手羽元に熱湯をかける。３．鍋に調味料を入れて暖め、１．２を加え　落しフタをして２０分位煮る。話題のデトックス 　

  2007.04.21

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  たけのこご飯大好き！

  今が旬のたけのこもち米を入れるともちっとした食感でおこわみたいに仕上がりますよ～♪■材料（２人分） 　ゆでたけのこ １５０ｇ 　油揚げ １枚 　米 1.5合 　もち米 0.5合 　醤油 大さじ１ 　酒 大さじ２ 　塩 ひとつまみ 　 　 　 　 　 ■つくりかた １たけのこは小さめのいちょう切りにする。 ２油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。 ３ 米、もち米を合わせてとぎ、３０分水につけておく。 ４ 炊飯器に米を入れて普通に水加減し、醤油、酒、塩を加えて軽く混ぜ、たけのこと油揚げを乗せて炊く。 　 母の日に。　 　 　

  2007.04.17

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  ミネストローネ

  ミネストローネ パスタ料理には欠かせないですね(*^v^*) ※分量は 4 人前です ベーコン ２　枚 玉ねぎ 　１／２個 にんじん 　１／４本 じゃがいも １　個 セロリ ２０　ｇ トマト １　個 にんにく・みじん切り 　１／２片 スパゲッティ ５０　ｇ オリーブオイル 大さじ２　 Ａ水 カップ４　 Ａコンソメ ２　個 Ｂしお 小さじ　１／２ Ｂ月桂樹の葉 １　枚 Ｂ白こしょう 　少々 Ｂトマトペースト 大さじ１　 しお　少々 こしょう 　少々 粉チーズ 大さじ２　 パセリ ・みじん切り 大さじ１　 （１）ベーコン・玉ねぎは１ｃｍの色紙切り、にんじん・じゃがいもは１ｃｍ角に切る。　　　セロリはスジを取って１ｃｍ角、トマトは皮を湯むきして１ｃｍ角に切る。（２）鍋にオリーブオイルを熱し、（１）のベーコン、にんにくを炒め、　　　ベーコンの脂が出てきたら、（１）のトマト以外の野菜を加えてよく炒める。（３）（２）にＡを加えて煮立て、アクを取ってＢを入れる。　　　途中スパゲッティを２ｃｍ長さに切って加え、材料がやわらかくなるまで煮る。（４）（３）に（１）のトマトを入れ、塩・こしょうで味をととのえて器に盛る。　　　粉チーズ・パセリを散らす。

  2007.03.28

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  お彼岸ですね春ですね(*^ー^)　　　

  今日はお彼岸。。「ぼたもち」と「おはぎ」は、お彼岸のお供えにはかかせないものですね。両方とも、蒸した餅米とアンコの同じ素材でつくられる食べ物ですが、季節の花になぞられて春の彼岸にお供えするのが牡丹餅で、秋にお供えする場合はお萩と言うそうです。季節感も一緒に味わいながら牡丹餅やお萩をいただきたいものですね。◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ぼたもちのことわざ「ぼたもち」という言葉が使われることわざは多く、日本人の生活や意識に密着した食べ物であったことが伺えますね～『棚から牡丹餅』努力することなしに予期しない幸運がまいこんでくること。「たなぼた」と省略することもある。「開いた口に牡丹餅」ともいう。 『牡丹餅で腰打つ』幸運が向こうから舞い込んでくること。 牡丹餅の塩の過ぎたのと女の口の過ぎたのは取り返しがつかないなんか私の事みたいε=(￣｡￣;A　牡丹餅は米　辛抱は金 などなど…いろいろあるんですね◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ぼたもち の作り方※分量は 6 人前です もち米 カップ２　 水 カップ２　 こしあん・市販品 ５００　 ｇ （１）もち米をひと晩（時間外）水に漬けておき、同量の水を加えて炊き、蒸らした後ヘラでつぶ　　　し、手に塩水をつけながら１２個分に丸め、こしあんも同様に丸める。（２）しぼった布巾に（１）のまるめたあんを置いてのばし、（１）のまるめたもち米をのせて布　　　巾を利用して包み、１２個作る。＊２個／1人分として、１２個分の分量。 今日の花言葉21日 マダガスカル・ジャスミン …二人で東のほうへ旅を

  2007.03.21

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  ステーキしょうゆで作るかんたんスパゲッティ

  ステーキしょうゆで作るかんたんスパゲッティ (2人分) ■ スパゲッティ ２００ｇ ■ ベーコン ４枚 ■ きのこ(しめじ、えのきだけ、生しいたけなど) １５０ｇ ■ なす １本 ■ 貝割れ菜 1/4束 ■ ピュア・オリーブオイル 大さじ２ ■ 塩 少々 ■ ステーキしょうゆにんにく風味 適量 1. ベーコンは２～３ｃｍ長さに切る。 2. きのこは石づきを切り、食べやすく切る。 3. なすは縦半分に切って薄切りにする。 4. スパゲッティは１０％塩分の熱湯でかためにゆでておく。 5. フライパンにオリーブオイルを熱し、(１)～(３)を炒め、(４)を加えてさらに炒め、ステーキしょうゆをジュッとまわしかけ、よく味をなじませる。皿に盛り、貝割れ菜などをのせる。

  2007.03.20

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  パリパリササミ揚げ

  簡単パリパリササミ揚げ うす～く伸ばすのがポイント！おつまみでも、おかずでもいいですね～♪（4人分） 鶏ササミ … 2本（約120g） 塩 … 小さじ1/4 コショウ（黒） … 少々 片栗粉 … 適量 揚げ油 … 適量 　 1. 鶏ササミは筋を取り、1本を8等分に切ります。切り口を上にしてラップに挟み、肉叩きで2～3mm厚さに叩きます。 2. （1）の片面に塩、コショウをふって片栗粉を全体に付けます。余分な粉は落とします。 3. 200℃に熱した油できつね色になるまで揚げます。 4. マヨネーズをつけて食べたらなお美味しいです！(v^ー°)

  2007.03.16

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  おいも大好き！

  九州、薩摩半島の南端にそびえる標高922ｍの開聞岳。別名「さつま富士」と呼ばれるその美しい姿に見守られ、広大なさつまいも畑がどこまでも続いています。南薩摩の頴娃（えい）町、知覧（ちらん）町のさつまいも「紅さつま」は「かごしまブランド」に指定され、その名を全国にとどろかせています。「紅さつま」の紫チップとか店頭で見かけますね。甘くてほんのりお芋の香りがして止められません。。紫は体にいいものばかりですビタミンＣの含有量が豊富で加熱しても壊れにくいです。食物繊維も多く、塩分のとり過ぎをコントロールするカリウムも豊富。便秘にもいいですね(*´∀｀嬉)簡単！おやつにどうぞさつまいものスイートオレンジジュース煮 ※分量は 2 人前です さつまいも ２００　ｇ Ａオレンジジュース １５０　ｍｌ Ａ砂糖 大さじ１　 Ａマーマレード 大さじ１　★作り方（１）さつまいもは１ｃｍ厚さの輪切りにして、水にさらす。（２）耐熱性のボウルに（１）の水気をきったさつまいも、Ａを入れ、　　　ラップをかけて電子レンジ（５００ｗ）で１０～１２分加熱し、そのまま冷ます。

  2007.02.27

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  ぶっかけ冷やしうどん

  夏はなるだけ火を使いたくないですね～具は好きなものを入れてもグーですね！ ※分量は 2 人前です うどん ２　玉 水 カップ１　 Ａ｢ほんだし｣ 小さじ　１／２ Ａしょうゆ 大さじ３　 Ａみりん 大さじ１　１／２ 温泉卵 ２　個 大根 ５　ｃｍ きゅうり 　１／２本 干しわかめ ３　ｇ 煎り白ごま 　適量 ねぎ ・小口切り 　適量 揚げ玉 大さじ２　 （１）鍋に湯を沸かし、Ａを加えて調味し、冷蔵庫で冷やす。（２）大根はすりおろして軽く水気をしぼり、きゅうりは細切りにする。　　　わかめは水でもどし、食べやすい大きさに切る。（３）うどんはゆでて冷水にとり、水気をきる。（４）器に（３）のうどんを盛り、温泉卵、（２）の大根おろし・きゅうり・わかめをのせ、　　　ごまをふり、（１）の汁をそそぐ。好みでねぎと揚げ玉を添える。 蓮4044　

  2006.08.01

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  定番卵たっぷりオムライス

  お昼に作ってもいいですね。ふわふわ卵にするならたっぷり卵を使ってねとろとろ半熟に仕上げるのがおいしいかも※分量は 2 人前です 卵 ３　個 Ａ牛乳 大さじ１　１／２ Ａしお 　少々 Ａこしょう 　少々 ハム ３　枚 さやいんげん ４　本 玉ねぎ 　１／４個 コーン缶（ホール） カップ　１／４ ご飯・茶碗 ２　杯分 油大さじ１　１／２ バターでもいいですね Ｂケチャップ 大さじ２　 Ｂコンソメ 小さじ　１／４ Ｂしお 　少々 Ｂこしょう 　少々 ケチャップ 　適量 パセリ ・みじん切り 　少々 （１）卵は割りほぐし、Ａを加えて混ぜる。（２）ハムは１ｃｍ角に切り、さやいんげんは小口切りに、玉ねぎはみじん切りにする。（３）フライパンに油大さじ１／２を熱し、（２）のハム・さやいんげん・玉ねぎを炒め、　 　コーン、ご飯を加えて炒め合わせ、Ｂで調味する。（４）別のフライパンに油大さじ１／２を熱し、（１）の卵液１／２量を流し入れて広げ、　 　半熟のうちに（３）の１／２量をのせ、卵で包んで器に盛る。残りも同様に作る。（５）ケチャップをかけ、パセリをふる。 【ふわふわワッフルサンド～完熟白桃アイス～1個入】アイス風滑らかクリーム卵と岡山産蒜山ジャ...大安吉日・七夕に関西初出店！神戸スイーツハーバーのシリアルマミーオープン記念チーズ×チー...pochomukin

  2006.07.19

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  うなぎ入り酢のもの

  この夏、暑さに負けないようにうなぎをどんどん食べたいものですね。　※分量は 4 人前です うなぎのかば焼き ２　 串 きゅうり １　 本 しお　 適量 Ａしょうゆ 大さじ１　１／３ Ａみりん 大さじ４　 Ａ酢 大さじ４　 Ａしお 小さじ 　１／４ しょうが 　 適量 （１）きゅうりは板ずりして薄い小口切りにし、軽く塩でもんで１０分ほどおく。しょうがはせん　　　切りにする。うなぎはタテ半分にしてから１ｃｍ幅に切る。（２）きゅうりがシンナリしたら水気を軽くしぼり、うなぎと合わせてＡであえ、器に盛って、し　　　ょうがを天盛りにする。 創業80年浜名湖うなぎのあいかねうなぎ長蒲焼き6袋（1袋130g）たれ120cc×2本付きpochomukin

  2006.07.18

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  レンジで作る簡単ポテトサラダ

  ポテサラは付け合せの一品になりますね ※分量は 2 人前です じゃがいも １　個 ツナ缶 ２０　ｇ さやいんげん ２０　ｇ Ａしお　少々 Ａこしょう 　少々 Ａ酢 　少々 Ｂマヨネーズ 大さじ１　 （１）じゃがいもは洗って濡れたままラップをし、電子レンジ（５００ｗ）で２分３０秒　　　加熱する。途中で上下を返す。（２）さやいんげんは塩ゆでし、冷水にとって水気をきり、１ｃｍ長さに切る。（３）（１）のじゃがいもの皮をむき、ひと口大に切ってＡで下味をつけ、あら熱をとる。（４）混ぜ合わせたＢで（２）のさやいんげん、（３）のじゃがいも、汁気をきったツナを　　　あえる。＊さやいんげんの代わりに、スナップえんどう・さやえんどうでもよい。＊マカロニを加えて、ボリュームアップ。 蓮4044　

  2006.06.26

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  定番冷やし中華。夏にいいですね

  夏になると必ずと言っていいほど食べます。鶏むね肉を使って、蒸し鶏風にして食べるのも結構いけますね～ ※分量は 4 人前です 鶏むね肉・または、もも肉 １　枚 Ａ酒 　少々 Ａしお 　少々 きゅうり １　１／２本 トマト・大 １　個 青じそ １０　枚 中華生めん ４　玉 ごま油大さじ１　 Ｂ湯 カップ１　 Ｂ鶏がらｽｰﾌﾟ 小さじ　１／２ Ｂしょうゆ 大さじ８　 Ｂ酢 大さじ８　 Ｂ砂糖小さじ２　 Ｂごま油 大さじ１　 （１）Ｂを合わせて、冷やしておく。（２）鶏肉の皮を取って厚さを均等にし、Ａをふって電子レンジで６～７分加熱する。冷めたら細　　　切りにする。きゅうりは５ｃｍ長さのせん切り、トマトは薄切り、青じそはせん切りにする　　　。（３）たっぷりの熱湯で中華めんをゆで、冷水で洗い、ザルに上げてごま油をふり混ぜておく。（４）器に（３）の中華めんを盛り、上に（２）の鶏肉・きゅうり・トマト・青じそを飾り、（１　　　）のタレをかける。 蓮4044　

  2006.06.24

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  ヘルシーイタリアンサラダ

  豆腐を使った、ヘルシーで夏向けのサラダです。 ※分量は 4 人前です 絹ごし豆腐 １　丁 トマト・完熟 ２　個 しお　少々 ベビーリーフ １　パック Ａオリーブオイル 大さじ２　 Ａおろしにんにく 　少々 Ａ酢 小さじ１　 Ａしょうゆ 小さじ１　 Ａ砂糖 小さじ１　 Ａしお　少々 （１）豆腐は塩を両面にこすりつけ、ペーパータオルで巻き、重石をのせて　　　１時間（時間外）おく。（２）トマトは湯むきをして半分に切り、２ｃｍ厚さに切る。（３）（１）の豆腐を厚さを半分に切り、６等分にする。（４）器に（３）の豆腐、（２）のトマトを交互を盛り、周りにベビーリーフを添える。　　　混ぜ合わせておいたＡのドレッシングをかけていただく。

  2006.06.23

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  プロが作った本格派トマトソース

  プロが作った本格派トマトソース。こちらは朝比奈シェフのレシピです。香味野菜を炒め、トマトの水煮を加えて煮込んでありますね。休日にたっぷり作り、冷蔵庫にストックしておけば、いつでもイタリア料理が楽しめますね。材料（作りやすい分量） 分量 トマトの水煮（カットトマト缶） ２缶（約８００ｇ） 玉ねぎ １個 にんじん １／２個 セロリ １本 にんにく １片 チキンブイヨン＊固形チキンブイヨンの素１個を１００ｍｌの湯で溶かしたもの １００ｍｌ オリーブ油 １００ｍｌ 塩、こしょう 各適量 (１)玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくは、それぞれみじん切りにする。 (２)鍋にオリーブ油、１のにんにくを入れて弱火にかける。 (３) 香りが立ってきたら１の玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、しんなりするまで炒める。 (４)トマトの水煮とチキンブイヨンを加え、ときどきかき混ぜながら、弱火で１０～１５分煮 る。 (５)仕上げに味をみて、塩、こしょうで味をととのえる。 でき上がったトマトソースは、冷ましてから清潔な密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、１週間は持ちます。また、小分けにして冷凍用保存袋に入れ、空気を抜き、平らにならして冷凍すれば、２～３週間保存できます。 トマトの水煮は、カットトマト缶を使うと種や芯を取り除くひと手間が省けます。手に入らないときは、通常のホールトマト缶を利用してください。その場合は、ボウルにホールトマトを取り出して手で握りつぶし、種や芯を取り除いてから使うとよいでしょう。

  2006.06.22

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  たまにはにゅうめんもいいですね(*^v^*)

  冷たいのもいいけどきのこを入れて暖かいにゅうめんもいいですね～ だしは、いりこだしが美味しいです。※分量は 4 人前です しめじ １　 パック まいたけ １　 パック かぼちゃ・種を除いたもの １００　 ｇ そうめん ３　 束 Ａ水 カップ４　 Ａほんだし 小さじ１(面倒でなかったらいりこでだしをとる)　 Ａ薄口しょうゆ 小さじ３　 Ａ酒 小さじ２　 万能ねぎ・小口切り 　 適量 （１）しめじ・まいたけは小房に分け、切る。かぼちゃは、くし形のものを５ｍｍ厚さに切る。（２）そうめんは、かためにゆでる。（３）鍋にＡを入れて煮立たせ、（１）の野菜を加え、やわらかく煮、（２）のそうめんを加えて　　　あたためる。（４）器に（３）を盛り、万能ねぎを天盛りにする。 蓮4044　

  2006.06.21

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  夏のお弁当いろいろおにぎり

  おにぎりは夏のお弁当に最適。。塩を利かせて色んなものをトッピングしたら見た目もいいし、食欲もそそります。から揚げおにぎり ※分量は 2 人前です ｢冷凍食品｣若鶏から揚げ６　個 ご飯・茶碗 ２　杯分 焼きのり １　１／２枚 しお 　少々 （１）若鶏から揚げは電子レンジ（５００Ｗ）で加熱する。（２）塩をふった手のひらにご飯１／６量を広げ、（１）の＜やわらか若鶏から揚げ＞１個を　　芯にしてにぎり、４つ切りにした焼きのりで包む。同様にあと５個作る。 ********************************************************* さけとじゃこおにぎり ※分量は 2 人前です 塩ざけ １　切れ ちりめんじゃこ 大さじ２　 ご飯・茶碗 ４　杯分 しお　適量 （１）塩ざけは焼いて骨をとりながらほぐす。（２）ご飯半量には（１）の塩ざけを混ぜ、ご飯半量にはちりめんじゃこを混ぜる。　　　手に塩をつけ、それぞれおにぎりを２個ずつにぎる。 ********************************************************* 梅じそおにぎり ※分量は 2 人前です ご飯 ２４０　 ｇ 梅干し １　 個 青じそ ６　 枚 しお 　 少々 （１）梅干しは種を取って「味の素」を加えて刻み、ご飯と混ぜる。（２）手に塩を少々ふり、（１）を俵型に握り、青じそで包む。 pochomukin

  2006.06.20

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  夏に肉みそ入りそうめんを(*^v^*)

  肉みそはそうめんでもご飯の上でも乗っけて食べられるのでこの夏食欲がないときでも重宝します～ ※分量は 4 人前です ピーマン ２　個 赤ピーマン ２　個 赤唐がらし　 ・輪切り １　本 豚ばら肉・薄切り １５０　ｇ ほんだし小さじ山盛り１　 みそ ７０　ｇ Ａ酒 大さじ２　 Ａ砂糖 大さじ２　 Ａみりん 大さじ２　 ごま油 大さじ１　 水 カップ５　 ほんだし小さじ山盛り１　 Ｂみりん 大さじ４　 Ｂしょうゆ 大さじ２　 Ｂしお小さじ１　 そうめん・乾・６束 ３００　ｇ 万能ねぎ ・小口切り 　適量 （１）ピーマンはひと口大に切る。豚肉は２ｃｍ幅に切る。　　　Ａは混ぜ合わせておく。（２）フライパンにごま油を熱し、弱火で（１）の豚肉を炒め、色が変わったら 赤唐がらし、（１）のピーマンを加え炒める。（３）（２）に「ほんだし」をふり入れ、Ａを加えてひと混ぜし、　　　蓋をして弱火で３～４分蒸し煮し、肉みそを作る。（４）鍋に水､｢ほんだし｣を入れ、煮立ったらＢを加え、めんつゆを作る。（５）そうめんをゆで、冷水で洗い、水気をよくきる。（６）器に（５）のそうめんを盛り、（３）の肉みそをのせ、　　　（４）のめんつゆをそそぎ、万能ねぎを散らす。 またこのシーズンがやってきましたね。。今年は何を贈ろうかなぁpochomukin

  2006.06.19

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  暑い日にはエビチリ(*^v^*)

  毎日暑い日が続きますね～エビチリは、ぴりっとして、食欲がない日には思わずご飯が進みます。また、ご飯の上に乗っけてもいいですね(*^ｰﾟ)v ﾌﾞｲ♪※分量は 4 人前です えび ２０　尾 Ａしお　少々 Ａこしょう 　少々 片栗粉 少々 レタス ４　枚 にんにく（みじんぎり）・しょうが（みじんぎり）・豆板醤 大さじ２ねぎ・みじん切り 大さじ２　１／２ ごま油 大さじ２　 （１）えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取り、Ａで下味をつける。　　　レタスはせん切りにし、水にさらし、水気をきる。（２）フライパンに油を熱し、（１）のえびを炒める。えびに火が通ったら、　　　にんにく（みじんぎり）・しょうが（みじんぎり）・豆板醤の順に炒め （焦がさないように）、煮み、片栗粉でとろみを付け最後に長ネギの みじん切りを入れて混ぜる。（３）（１）のレタスをのせ、その上に（２）のえびを盛りつける。 design by sa-ku-ra*

  2006.06.14

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  簡単パエリア

  炊飯器でできる簡単パエリア。。サフランの香りが食欲そそりますね ※分量は 4 人前です シーフードミックス ４００　g Ａ水 カップ２　 Ａコンソメ １　個 Ａ白ワイン カップ　１／３ 米 カップ２　 Ｂサフラン 小さじ　１／２ Ｂ白ワイン 大さじ２　 Ｂオリーブオイル大さじ１　 しお 　少々 こしょう 　少々 さやいんげん １２　本 （１）水１リットルに塩大さじ２の塩水（分量外）にシーフードミックスを入れて しばらくおく。解凍できたらザルにとって水気をきる。（２）鍋にＡを煮立て、（１）のシーフードミックスを入れて再度ひと煮立ちさせ、　　　そのまま冷まして具と汁に分ける。汁はカップ２をとり、足りないときは水を足す。（３）米はといで水気をきり、（２）の汁、Ｂと合わせ、塩・こしょうで味をととのえ、　　　炊飯器で普通に炊く。（４）さやいんげんはサッと塩ゆでし、２ｃｍ長さに切る。（５）蒸らし時間になったら、（２）のシーフードミックスと（４）のさやいんげんを加え、　　　約５分おいてから全体を混ぜ合わせる。 pochomukin

  2006.06.12

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  ミニ春巻き

  春巻の中身は好きなもの入れて カリットね※分量は 10 人前です 豚もも肉 ２００　 ｇ 乾燥きくらげ ６　 枚 ゆでたけのこ ２００　 ｇ ねぎ ２　 本 にんじん 　１／２本 ごま油 大さじ２　 Ａしょうゆ 大さじ２　１／２ Ａ酒 大さじ１　 Ａ「中華あじ」 小さじ１　 小麦粉 大さじ１　 水 大さじ２　 春巻の皮・市販品 １０　 枚 揚げ油用 　 適量 （１）豚肉は４～５ｃｍ長さのせん切りにする。（２）きくらげは水でもどす。サッとゆでて石づきを取り、ゆでたけのこ、ねぎ、にんじんととも　　　に４ｃｍ長さのせん切りにする。（３）中華鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて強火でサッと炒める。色が変わったら（２）　　　の野菜を加え、手早く炒める。（４）（３）にＡを加えて調味し、２０等分する。（５）小麦粉は水大さじ２で溶いて、のりを作る。（６）春巻きの皮は半分に切って（４）の具をのせ、手前からひと巻きして左右を折りたたみ、更　　　に巻いて、終わりに（５）ののりをつけて止める。（７）揚げ油を１８０℃に熱し、（６）を入れて色よく揚げる。＊飾りはねぎとパプリカ（赤）の飾り切り。 送料無料◆平野レミのフライパン【 ドゥ！レミパン 】■ボンジュ～ル♪おフランス弁当だよ！■トーキングランチボックス/ピンクdesign by sa-ku-ra*pochomukin

  2006.06.10

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  きゅうり とみょうが の簡単浅漬け

  超簡単の浅漬け。おむすびと合いますね。キャベツを入れてもいいですねしゃきっとしてビールのつまみにもいいですよ～ ※分量は 2 人前です きゅうり 　１／２本 みょうが １　個 Ａ酢 大さじ１　 Ａしお 小さじ　１／２ Ａ水 カップ　１／２ （１）きゅうりとみょうがはタテ半分の斜め薄切りにする。（２）ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のきゅうり・みょうがを入れ、初めは軽く、　　　少しずつ力を入れて２０～３０回もんで、水気をしぼる。 ちょっと一杯しませんか？食べ切りサイズで大人の味、辛口お漬物3品入った晩酌セットお酒のことならpochomukin

  2006.06.03

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  定番おかず餃子の作り方

  焼き餃子の中身は各家庭で違うと思いますが一番シンプルな具の餃子です～いつ食べても美味しいですね。2人前はぺろりです約60個分　調理：約40分 材　料　 豚挽き肉 約450g キャベツ 約300g ニラ 1束 にんにく 1かけ しょうが 1かけ ねぎ（白い部分） 1/2本 餃子の皮 （大判）約60枚 【調味料】鶏がらスープ スープの素小さじ1 料理酒 大さじ1 醤油 大さじ1 塩 大さじ1/2～1 ごま油 大さじ1 片栗粉 大さじ1/2 こしょう 少々 ※その他…　餃子を焼くためのサラダ油とごま油作　り　方　 キャベツは千切り、ニラとねぎはみじん切りにして、塩をまんべんなくふって少し置いておきます。その後塩もみをしてしっかりと水気をしぼります。水気を絞った野菜に、にんにくとしょうがのすりおろし、醤油、こしょう、ごま油、片栗粉を加えてよく混ぜておきます。（A）鶏がらスープの素を料理酒で溶き、豚肉に加えて粘りが出るまでこねます。粘りが出たら先ほどの野菜（A）を加え、さらになめらかになるまで練ります。種がこねあがったら、餃子を皮で包んでゆきます。包み終わったらいよいよ焼きます。蓮4044　

  2006.06.02

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  大好きお好み焼き(*^v^*)

  久しぶりの日記更新です。最近忙しい毎日で部屋の片付けなどに追われてました 。。 忙しいときにお好み焼き、残り野菜やストックしておいたお肉などで作ってみてもいいですね 【材料】 キャベツ … 150g 長ネギ … 40g いかげそ … 150g プロセスチーズ … 50g レンコン … 50g 桜エビ … 10g サラダ油 … 大さじ1 豚バラ肉（薄切り） … 100g [A] 　薄力粉 … 70g 　卵 … 1コ 　カツオ粉 … 3g 　水 … 75ml お好み焼きソース … 適量 マヨネーズ … 適宜 青のり … 適宜 カツオ節 … 適宜 1. キャベツは4～5cm長さの太めのせん切り、長ネギは小口切りにします。 2. いかげそは適当な大きさに切り、プロセスチーズは5mm角に切ります。レンコンはすりおろします。 3. ボウルにAと（1）、（2）、桜エビを加えて混ぜます。 4. フライパンを熱し、サラダ油を入れて（3）を流し、平らにします。上に豚バラ肉をのせ、蓋をして焼きます。 5. 円の周りが少し固まってきたら裏返してさらに焼きます。 6. 両面が焼きあがったら、お好み焼きソースを塗り、好みでマヨネーズ、青のリ、かつお節をかけます。 pochomukin

  2006.06.01

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  シャケのコチュジャン炒め

  シャケは割とよく食べますがただ焼くだけなので、ちょっと工夫すると韓国風になって美味しいです※分量は 2 人前です 甘塩シャケ ２　切れ しめじ １　パック ごま油 大さじ　１／２ 酒 大さじ１　 Ａマヨネーズ 大さじ２　 Ａコチュジャン大さじ　１／２ （１）シャケはひと口大に切る。しめじは小房に分ける。（２）フライパンにごま油を熱し、（１）のさけを両面焼き色がつくまで２～３分焼く。　　　しめじを加えて酒をふり、シンナリするまで更に炒める。(３）（２）に混ぜ合わせておいたＡを加え、全体をからめる。＊生シャケを使う時は塩をふって、少しおく。 蓮4044　

  2006.05.27

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  卵たっぷりチャーハン

  いつもご飯が残るのでそんな時はよくチャーハンを作ります 簡単でいいですね～※分量は 2 人前です 卵 ２　個 ねぎ 　１／４本 万能ねぎ ４　本 チャーシュー ６０　ｇ 煎り白ごま 小さじ２　 ご飯 ４００　ｇ しお小さじ　１／４ こしょう 　少々 しょうゆ 小さじ１　 サラダ油 大さじ１　 （１）チャーシューは５ｍｍ角に切り、ねぎはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。（２）ボウルに卵を溶き、ご飯を入れて混ぜる。（３）フライパンに油を熱し、（２）を入れ、半熟状になるまで炒め、（１）のチャーシュー・　　　ねぎを加え、パラパラになったら塩・こしょう・しょうゆで味つけする。（４）（１）の万能ねぎと白ごまを加えて、サッと炒める。 蓮4044　

  2006.05.26

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  この夏にラッシー＆スムージー

  これから暑くなりますね～冷たいおやつでも栄養があるヨーグルトを使った飲み物です。子供も大好き！フルーツはお好みで、オレンジにしたり、キウィにしたりいろいろ変えてもいいですね。かんたんラッシー ※分量は 2 人前です マンゴー缶 １００　ｇ プレーンヨーグルト カップ　１／２ 砂糖 大さじ１　 水 カップ　１／４ （１）ミキサーにすべての材料を入れて撹拌し、グラスにそそぐ。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ラッシーもスムージーもあまり変わりはないようですがスムージーには牛乳が入って、さらに栄養満点！かんたんスムージー ※分量は 2 人前です メロン・果肉のみ ３００　ｇ プレーンヨーグルト 大さじ４　 牛乳 大さじ６　 砂糖 小さじ２　 （１）メロンはひと口大に切り、冷凍庫で約２０分冷やし固める。（２）すべての材料をミキサーにかけ、グラスにそそぐ。 ひんやり冷やして召しあがれ♪カマンベールチーズのコクとレモンの爽やかさ半熟チーズケーキ・...【超特大!】噂のジャンボシュークリーム♪「でっかいシュー」design by sa-ku-ra*

  2006.05.25

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  今日のお昼に焼きそば(*^v^*)

  焼きそばは冷蔵庫の残り野菜を入れて、ソースたっぷりにして食べます。ソースの香りがなんともいえませんね キャベツをたくさん摂るには焼きそばかお好み焼きかな。。※分量は 2 人前です いか １００　ｇ むきえび ８０　g Ａ酒 小さじ１　 Ａしお　少々 キャベツ ２　枚 ピーマン ２　個 にんじん 　１／４本 中華蒸しめん ２　袋 Ｂ水 大さじ１　 Ｂ酒 大さじ１　 Ｃ焼きそば用ソース大さじ１　 Ｃしお 小さじ　１／２ Ｃこしょう 　少々 サラダ油 大さじ２　 （１）いかは格子状に切れめを入れ、ひと口大に切る。いかとむきえびにＡをまぶす。　　　キャベツは１ｃｍ幅の細切り、ピーマン・にんじんはせん切りにする。（２）めんは電子レンジ（５００ｗ）で２分加熱する。（３）フライパンに油を熱し、（１）のむきえび・いか・野菜の順に炒める。　　　（２）のめん、Ｂを入れ、めんをほぐしながら炒め、Ｃで味をつける。 送料無料◆平野レミのフライパン【 ドゥ！レミパン 】■ボンジュ～ル♪おフランス弁当だよ！■トーキングランチボックス/ピンクdesign by sa-ku-ra*pochomukin

  2006.05.22

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  マーボー丼

  これからの季節にぴったりですね～豆板醤はお好みで量を加減してくださいね。 ※分量は 2 人前です 鶏ひき肉 １５０　ｇ なす ２　個 トマト １　個 酒 大さじ２　 Ａ豆板醤小さじ１　 Ａしお 　少々 Ｂ水 大さじ１　 Ｂ片栗粉 小さじ１　 ごま油大さじ１　 ご飯・丼 ２　杯分 （１）なすはところどころ皮をむき、斜め薄切りにする。トマトはひと口大の乱切りにする。（２）フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、酒をふる。（１）のなす・トマトを加え、　　　Ａで調味し、Ｂの水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。（３）丼にご飯を盛り、（２）を半量ずつのせる。 セロリーと豚肉の香味中華炒め（130g）【冷凍】ニラ水餃子20g25個入りSPdesign by sa-ku-ra*pochomukin

  2006.05.20

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  おいしいね♪ハンバーグ丼

  ハンバーグもお皿に入れて食べるのもいいけど、ご飯の上に かけて丼にしても美味しいですよ～ ※分量は 2 人前です 合いびき肉 ２００　g 玉ねぎ・みじん切り・１/４個分 ４０　ｇ 生パン粉 大さじ３　 牛乳 大さじ２　 Ａしお 小さじ　１／３ Ａこしょう 　少々 Ａナツメグ 　少々 溶き卵 　１／２個分 玉ねぎ・薄切り・１/４個分 ５０　ｇ バター １０　g 小麦粉 大さじ２　 ケチャップ 大さじ１　 水 カップ２　 コンソメ １　個 しょうゆ 小さじ１　 しお　少々 サラダ油小さじ１　 卵 ２　個 サラダ油　少々 レタス・細切り １　枚 ご飯・丼 ２　杯分 （１）パン粉は牛乳にひたしておく。（２）ボウルにひき肉を入れて練り、Ａを加えて混ぜ、溶き卵、（１）のパン粉、　　　玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、２等分し、小判形にする。（３）フライパンに油小さじ１を熱し、（２）のハンバーグを入れ、中火で約３分ほど焼き、　　　香ばしい焼き色をつける。（４）裏返して蓋をし、弱火で３～４分加熱し中まで火を通す（ハンバーグに竹串を　　　刺して澄んだ汁がでてきたら中まで火が通っている）。（５）フライパンにバターを溶かし、玉ねぎの薄切りを茶色になるまで炒め、　　　小麦粉を加えて炒め、ケチャップを入れてひと炒めする。（６）水・コンソメを加え、弱火で煮詰める。ハンバーグの焼き汁約大さじ１としょうゆを加え、　　　塩少々で味をととのえ、グレービーソースを作る。（７）フライパンに油少々を熱し、割った卵を入れ、弱火で半熟になるまで焼く。（８）あたたかいご飯に（４）のハンバーグをのせ、（６）のグレービーソースをかけ、　　　（７）の目玉焼きとレタスの細切りを添える。 design by sa-ku-ra*pochomukin

  2006.05.18

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  中華ドレッシングを作ろうo(*^▽^*)o~♪

  今日はあいにくのです。こんな時はケーキや中華料理をめいいっぱい食べたい気分ですo(*^▽^*)o~♪ これからますます中華が美味しい季節になりますね～手作りドレッシングは生野菜や、冷奴、冷麺などなど役に立ちそうですねぴり辛中華ドレッシング ※分量は 4 人前です Ａしょうゆ 大さじ２　 Ａ玉ねぎ ・みじん切り 大さじ１　 Ａ酢 大さじ１　 Ａ豆板醤 小さじ１　 （１）ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 *********************************************************************あさり入り中華スープ ※分量は 4 人前です あさり ４００　 ｇ ねぎ １２　 ｃｍ Ａ湯 カップ３　 Ａ酒 大さじ２　 Ａがらｽｰﾌﾟ小さじ２　 Ａしお 小さじ 　２／３ ごま油　 少々 （１）ねぎは粗みじん切りにする。（２）鍋にＡを煮立て、あさりを入れる。アクをとってあさりの口が開いたら、ねぎを加えてごま　　　油をたらす。＊あさりの代わりにはまぐり・たらなど白身魚でもよい。＊好みでしょうが汁を落としてもおいしい。 pochomukin

  2006.05.16

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  簡単ロールキャベツ

  ひき肉の代わりにソーセージを入れたロールキャベツ 。たまにはこちらも美味しいかも。。 ※分量は 2 人前です キャベツ ・大 ２　枚 ホットドック用ソーセージ ２　本 じゃがいも・大 １　個 玉ねぎ １　個 Ａコンソメ １　１／２個 Ａ月桂樹の葉 １　枚 Ａ水 カップ２　１／４ Ａしお　少々 Ａこしょう 　少々 練りマスタード 　適量 （１）じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。玉ねぎは８等分のくし形切りにする。（２）キャベツはラップに包み、電子レンジ（５００ｗ）で１分加熱しやわらかくする。（３）（２）のキャベツを広げてソーセージを手前に置き、キャベツの片方を折ってソーセージを　　　包み込み、もう片方のキャベツを中に押し込む。同様にあと１個作る。（４）耐熱ボウルに（１）のじゃがいも、Ａを入れ、ラップをかけて約８分加熱する。（５）（１）の玉ねぎを加え、約４分加熱し、更に（３）を加えて約６分加熱する。　　　じゃがいもが固いようなら、更に加熱する。好みでマスタードをつけていただく。 pochomukin

  2006.05.15

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  ちょっとお洒落な唐揚げ

  唐揚げも時々違った感じで食べたいですね。 イタリア風の唐揚げお洒落ですね　 ～※分量は 2 人前です 鶏むね肉 １　枚 てんぷら粉 大さじ２　 Ａ卵 　１／２個 Ａ オリーブオイル 大さじ　１／２ Ａパセリ ・みじん切り 　適量 オリーブオイル　適量 ラディシュ 　適量 エンダイブ　 　適量 ブラックオリーブ 　適量 レモン 　適量 しお 　適量 （１）鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。（２）Ａを混ぜ合わせ、衣を作る。（３）フライパンにオリーブオイルを３ｃｍほどの高さまで入れて熱し、　　（１）の鶏肉に（２）の衣をつけて薄く色づくまで揚げる。（４）器に盛り、ラディッシュ、エンダイブ、オリーブを添え、好みでレモン汁をかけ、塩をつけて食べる。 pochomukin

  2006.05.12

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  キャベツとウィンナーの簡単スープ

  キャベツのスープは甘みがあって美味しいですね ※分量は 4 人前です キャベツ 　１／４個 ブロッコリー 　１／２株 ウィンナー ４　本 うずら卵 １２　個 コンソメ ３　個 水 カップ４　１／２ こしょう 　少々 粒入りマスタード 　適量 （１）キャベツはザク切り、ブロッコリーは小房に分ける。ソーセージはひと口大に切り、　　　うずらの卵はゆでて殻をむく。（２）鍋に（１）のキャベツ・ソーセージ、「コンソメ」・水を入れ、　　　蓋をして煮立ったら弱火で６分煮る。（３）（２）に（１）のブロッコリー・うずらの卵、こしょうを加え、　　　蓋をして、３分煮る。（４）器に盛り、好みでマスタードを加えていただく。

  2006.05.11

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  手羽元のケチャップソテー

  ケチャップ味は、子供も大人も大好き。。よく煮詰めてお弁当のメインにもいいかも ※分量は 2 人前です 鶏手羽元肉 ４　本 玉ねぎ 　１／４個 Ａケチャップ 大さじ２　 Ａしょうゆ 小さじ２　 Ａコンソメ 小さじ　１／３ Ａしお 　少々 油 　少々 サラダ菜 　適量 （１）鶏肉は皮めに味がよくしみる様に串で穴をあける。玉ねぎは薄切りにする。（２）ビニール袋に（１）の鶏肉、Ａを入れて混ぜ合わせる。（３）オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、（１）の玉ねぎ、　　（２）の鶏肉をのせ、油をかけて約１０分焼く。途中、ころがしながら焼く。（４）器にサラダ菜、（３）の鶏肉を盛る。 お誕生日・記念日・母の日・お祝いに／【オリジナルオーダー】pochomukin

  2006.05.10

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  かりっとおいしい豚天

  連休明け、疲れてて更新が遅れました。たくさんコメントいただいていたのに お返事が出来なくてすみませんでしたm(__)mかりっとおいしい豚天、疲れているときは簡単な料理で…(*^v^*) ※分量は 2 人前です 豚ロース薄切り肉 １００　ｇ Ａしょうがの甘酢漬け・粗みじん切り 大さじ２　 Ａ青のり 大さじ１　 Ａ｢ほんだし｣ 小さじ　１／２ Ａしお 小さじ　１／４ Ａてんぷら粉 大さじ４　１／２ Ａ水 カップ　１／３ 油 　適量 青じそ　 ４　枚 （１）Ａは混ぜ合わせる。豚肉は大きければ長さを半分にする。Ａの中に豚肉を入れてからめる。（２）フライパンに油を約１ｃｍ高さまで注ぎ入れて中火で熱し、（１）の豚肉を１枚ずつ　　　広げながら入れる。上下返しながら約２分揚げる。（３）器に青じそを敷き、（２）を盛る。 お誕生日・記念日・母の日・お祝いに／【オリジナルオーダー】pochomukin

  2006.05.09

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  フランスパンのキッシュ

  ゴールデンウィークにキッシュを手作りしてお出かけしませんか～※分量は 2 人前です フランスパン ４０　ｇ ハム １　枚 玉ねぎ 　１／６個 Ａ卵 １　個 Ａコンソメ 小さじ　１／２ Ａ生クリーム 大さじ３　 Ａしお　少々 Ａこしょう 　少々 溶けるチーズ ２０　ｇ バター １０　g （１）フランスパンは１．５ｃｍ角に切る。ハムは１ｃｍ角に切り、玉ねぎは粗みじんに切ってラップで包み、電子レンジで４０秒加熱する。（２）Ａを混ぜ合わせ、（１）のフランスパン・ハム・玉ねぎ、溶けるチーズを加えて混ぜ合わせる。（３）小さいフライパンにバターを溶かし、（２）を流し入れ、弱めの中火で混ぜながら半熟にする。（４）全体が固まってきたら蓋を使って裏返し、更に焼いて火を通す。焼き上がったら少し冷まし、食べやすい大きさに切り分ける。 pochomukin

  2006.05.02

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