寒いですねえ
寒いですね、急に冷え込んできました。お歳暮にいただいたのですが、大山ハムのベーコンなど詰め合わせをいただきました。トヨフクのおすすめ工房直送セット大山Gビール・大山ハムセット大山ハムは、皇后 美智子さまのご実家 正田家ゆかりの牧場らしいです。すごく美味しいので是非ご賞味あれ!学生時代一人暮らしをしていたころ、どうしてもホテルの朝食でいただくような、カリカリのベーコンを自宅で作りたくて、色々苦心したことがあります。結論は・・・スーパーのベーコン(パックに入っているような)では、絶対無理!お肉屋さんで売っているベーコンを炒めているときにベーコンから出てくる油でじっくりと焼き上げる!これがコツでした。こちらの大山のも真空パックなのですが、カリカリに仕上がるのはさすがです。品質の問題だったのでしょうか????こちらの大山から出ているチーズケーキも絶品です。大山の景色が載っているHPです。富士山みたいにきれいです。大山中国地方の最高峰〔1,709m〕を誇る大山は、その端正な雄姿から、〔伯耆富士〕とも呼ばれています。山頂付近には天然記念物のキャラボクが自生し、高山植物と野鳥の宝庫として、山麓一帯は大山隠岐国立公園に指定されています。春は新緑やワラビ狩り夏はキャンプや登山、秋は紅葉、冬は西日本随一のスキー場など、さまざまな魅力で訪れる人々を迎えています。(HPより引用)