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November 13, 2011
カテゴリ：かぼちゃ料理
こんにちは～！！
いい天気です  ＰＣ打ってる正面の窓からの日差しがすごくて カーテンを閉めてしまいました。 風がないので暑い位。 さっきクオカさんよりの荷物届きました～  ドルチェ、春よ恋、タイプＥＲ、米粉など粉のほかに 何十年ぶりかに買ったクグロフ型、 キッシュ用にタルト型、 キルシュワッサーやレーズン２ｋｇ。 ハンパない大人買い・・・  でも何か嬉しいなあ。 結構かかったけど・・。 ま、食費ということにしよう♪♪ さて 今日のお昼はかぼちゃのピカタ。 かぼちゃとチーズは相性がとてもいいですよね パルメザンチーズたっぷりの卵液を 軽くチンしたかぼちゃにつけて焼くだけ♪ 簡単スピード料理です♪ ２人分のレシピです。 かぼちゃ２００ｇは厚さ６，７ｍｍに切り ５００Ｗのレンジで２分半ほどチンします。  余熱でも火が通るので 楊枝でさしてやっと通る位にします。 粗熱がとれたら、大１の薄力粉を 茶漉しでかけます。  卵１個にパルメザンチーズ大１を入れよく混ぜます。  チーズの量が多いですがダマになっても大丈夫です。 焼きます。 卵液をつけたらすぐに焼きます。 卵液をまんべんなくつけます。  小１のオリーブオイル、小１のバターを熱し 焼いていきます。  １面焼いたらあまりの卵液にもう１度つけ焼くと きれいに焼けます。 マヨネーズとケチャップを同量ずつ混ぜ ソースを作ります。 皿に盛り、チンしたブロッコリー、トマトなどものせ パセリをふり、ソースをかけて出来上がり～   熱いうちよりも多少冷めたほうが チーズの風味が強くそのままでもおいしいです  お弁当にいいかな？ ワインにも合いそう。 かぼちゃはチンしすぎると崩れて 粉も卵液もつけられないので注意してください。 カロリーは１人分約１９３Ｋａｌです。 （つけ合わせは含まず、マヨはキューピーライト使用） お肌のためにも今が旬なかぼちゃ たくさん食べたいですね それでは皆様 又晩ごはんどきにお会いしましょう♪  にほんブログ村 ポチっと押してね♪ いつも応援ありがとう♪ モニプラさまの最新イベントです！ 辰屋の「神戸牛すき焼き肉 店長セレクト」【3名様にプレゼント】 またまた辰屋さんのおいしそうな神戸牛のイベントです！！  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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