RION`s PAGE

こんばんは～！！

楽天のりんりんです

横浜は昼すぎから
冷たい雨が降っています。
寒いですねーー！

現在、バルコニーに１０号鉢が１０個ほどあり
パンジーやらキンギョソウ、クリスマスローズなど植えてあるのですが
家の中は観葉１個で寂しい・・。

メルマガの楽天フラワーガーデンニュースで
シクラメン特集をやっていました。
普通のシクラメンはあまり好まないのですが
とても可愛い花がつくのがあったので
早速注文！
このシクラメンです。

しくらめん posted by (C)RION4026
部屋の中が明るくなりそうです

さて
今日の晩ごはんは
海老ワンタンの香味野菜かけ。

ぷりぷりの海老ワンタンにネギなどをたっぷりのせ
熱い油をかけて香りを出します。
ネギやしょうが、花椒の香りがワンタンを
更においしくしてくれます。

それでは約３人分のレシピです。

海老を用意します。
私はブラックタイガー１２尾。
むきえびなら約１５０ｇです。

１２０６海老ワンタン１ posted by (C)RION4026

殻を剥き、背綿を取り、３分の１は粗みじん切り、
残りは包丁で細かくたたいておきます。

アンを作ります。
上記の海老、豚ひき肉３０ｇ（脂の多いものが良）、しょうがすりおろし１かけ分、
たけのこ６分の１個のみじん切り、長ねぎみじん切り半本分、
ごま油小半分、塩小半分、砂糖３つまみほど、片栗粉小１を
良く混ぜ合わせます。

１２０６海老ワンタン２ posted by (C)RION4026

ワンタンのタレを用意しておきます。
醤油大２
酢大２
砂糖小２
ごま油小１
を耐熱容器に入れ、５００ｗで４０秒ほど
チンしておきます。

１２０６海老ワンタン３ posted by (C)RION4026

仕上げに使う香味野菜を切っておきます。
長ネギ１本をみじん切りに、
青ネギの小口切りを大３ほど、
しょうが１かけのみじん切り、
花椒小１を包丁で潰したものを用意します。

１２０６海老ワンタン４ posted by (C)RION4026

アンを皮に包みます。
大体３０個ほど出来ます。

ワンタンの皮の真ん中に大１ほどのアンをのせます。

１２０６海老ワンタン５ posted by (C)RION4026

水で濡らし、とんがった部分を少しずらして押さえ、
左からひだを作っていきます。

１２０６海老ワンタン６ posted by (C)RION4026

包み終えました。２６個です。

１２０６海老ワンタン７ posted by (C)RION4026

茹でます。
お湯を沸騰させて３分ほど茹で、ザルにあけ水気を切ります。

１２０６海老ワンタン８ posted by (C)RION4026

水気が切れたら、重ならないように皿に並べ、
用意しておいた香味野菜を混ぜてのせ、タレをかけます。

１２０６海老ワンタン９ posted by (C)RION4026

大２のサラダ油を十分に熱し（箸を入れたらじゅわっとなる位）
香味野菜の上にまべんなくかけたら出来上がり～

１２０６海老ワンタン１０ posted by (C)RION4026


１２０６海老ワンタン１１ posted by (C)RION4026

海老がぷりぷり、油で香ばしくなった香味野菜と
つるっとしたワンタンが良く合い、
うましです

花椒は出来れば入れたほうがいいですね！
香りが違います。
しょうがはたっぷり１かけ分以上入れましたが
全く辛味はなくさわやかです♪

２６個のワンタンを３人でいただくとして
１人分のカロリーは約２９０Ｋｃａｌです。
つるっと食べられるので足りないかな？？

アンさえ作っておけば
後は簡単♪
海老ワンタンの香味野菜かけ
１度お試しください！！

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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