RION`s PAGE

こんばんは～！！

楽天のりんりんです

早朝の雨は午前中にあがり
それからはずっと
曇りの横浜です。

昼過ぎにりんごのタルトが焼き上がりました

１２１４パイ１ posted by (C)RION4026
見た目悪い？

外側のパイ生地がサクサクで
りんごの下にしたアーモンドクリームがしっとり。
最後にバターと三温糖を焦がし
ラム酒で溶かしたものを塗りました。
冷やすとぱりっと
ラム風味のカラメルが香ばしいです♪

美味しかった～食べすぎた。

又時間があったら作りたいです。

さて
今日の晩ごはんは
厚揚げのキッシュ。
何かタルトと似ているようなそうでないような・・。

厚揚げをくり抜き
ベーコンときのこの入った卵液を流し込み
オーブンで焼きます。

厚揚げの皮がぱりっと香ばしく
中がクリーミー。
厚揚げが入ることで
さっぱりとしたキッシュになりました。

それでは２人分のレシピです。

まず厚揚げを濡れたペーパータオルでくるみ
５００Ｗのレンジで３分チンし油抜きをします。

５，６ｍｍの縁を残し
中をきれいにくり抜きます。

１２１４キッシュ５ posted by (C)RION4026
くり抜いた中身はさいころ状に切っておきます。

ハーフベーコン４枚は細く切り、たまねぎ４分の１個も薄切り、
しめじ半パックはほぐし、しいたけ２枚はせん切りにします。

フライパンに小１のバターを熱し
上記のベーコン、野菜を炒めます。
しんなりしたら大１位の白ワインを加えます。

１２１４キッシュ１ posted by (C)RION4026

小さく切った厚揚げも加えます。

１２１４キッシュ３ posted by (C)RION4026

水分が飛んだら、めんつゆ小２を加えます。

１２１４キッシュ４ posted by (C)RION4026
そのまま冷ましておきます。

卵液を作ります。
全卵１個、卵黄１個分、生クリーム１２０ｃｃを良く混ぜ
なめらかになるように１度こします。

１２１４キッシュ６ posted by (C)RION4026

溶けるスライスチーズを小さく切ったものを入れます。
もちろんシュレッドチーズやピザ用チーズでもＯＫです。

１２１４キッシュ７ posted by (C)RION4026

炒めた具を入れます。

１２１４キッシュ８ posted by (C)RION4026

くり抜いた厚揚げに流し込みます。

１２１４キッシュ９ posted by (C)RION4026
残った卵液はアルミホイルの型やココット型などに流します。

１９０℃に余熱しておいたオーブンで
約４０分焼いて出来上がり～

１２１４キッシュ１０ posted by (C)RION4026

アルミの型で焼いたものです。

１２１４キッシュ１１ posted by (C)RION4026

厚揚げの器のほうは
ふんわり柔らかい風味です。
アルミの型のはしっかりとした
コシのある味わいです。

どっちもうましかな。

厚揚げが中和してくれて
クリームのくどさがありません。
とっても食べやすいです。
洋食が苦手なお年寄りの方も
これなら食べやすいかも。

カロリーはやはりそこそこに。
１人分約６００Ｋｃａｌです。
（厚揚げ１個とアルミ型１個分）
おいしいものは高カロですねー。

おしゃれなキッシュも
厚揚げを加えて今晩のおかずに！
厚揚げのキッシュ、お試しください

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう♪

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