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March 16, 2012
カテゴリ：厚揚げ・がんもどき料理
こんばんわ～～！！
お越しいただき有難うございます♪ 楽天のりんりんです  今日の横浜は１日おだやかな良い天気。 崩れるのは明日からでしょうか。 予報が当たらず、快晴だといいです。 暖かい日が続きパンジーが元気に咲きはじめました。  ０３１６ぱんじー１ posted by (C)RION4026 春の気配です♪ さて 今日のレシピアップは 厚揚げのシャリアピンステーキ風です♪  ０３１６厚揚げ７ posted by (C)RION4026 先日の新玉ねぎのシャリアピンステーキが美味しかったので 今日は厚揚げで作ってみました。 厚揚げの淡白さと、甘くさっぱりめのソースが おかずにぴったりな１品です。 それでは２人分のレシピです  新たまねぎ半個はすりおろし １個半はみじん切りにしておきます。  ０３１６厚揚げ１ posted by (C)RION4026 たまねぎすりおろし半個分 にんにくすりおろし１かけ分 醤油大１ みりん大１ 砂糖小１ 塩・こしょう少々に 厚揚げ１枚（２２０ｇ）を４枚に切ったものを ３０分ほど漬けておきます。  ０３１６厚揚げ２ posted by (C)RION4026 みじん切りにしたたまねぎをバター小２、オリーブオイル小１で 中火で甘みが出るまでじっくり炒め塩・こしょうし、皿にとっておきます。  ０３１６厚揚げ４ posted by (C)RION4026 漬け込んだ厚揚げの漬け汁をさっと落とし、 オリーブオイル小２を熱したフライパンで 表面がかりっとするまで焼き、皿に移しておきます。  ０３１６厚揚げ５ posted by (C)RION4026 そのフライパンに炒めたたまねぎを戻し入れ 炒め直し、青ねぎの小口切りを大１ほど入れます。  ０３１６厚揚げ６ posted by (C)RION4026 ぱさつくようでしたらオイルを足します。 厚揚げの上にソースをかけ、赤ピーマンのみじん切りをふりかけて 出来上がり～♪  ０３１６厚揚げ８ posted by (C)RION4026 めんつゆや醤油をさっとかけて召し上がれ～！ 半量のカロリーは約３３２Ｋｃａｌです。 ほんと、新たまねぎは甘くて美味しいですね～♪ いつもは生でサラダだけだったんですが 加熱してもグッド！ たまねぎは甘みが出るまで炒めないと ツンとした風味が残ります。 時間がないときはたまにかき混ぜながら レンチンでも♪ 牛肉はもちろん豚・鶏肉にも合う シャリアピンステーキ風。 ぜひ厚揚げでもお試しあれ～♪ それでは皆様 又明日の朝、お会いしましょう！ ２つのランキングに参加しています。 ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです！！   にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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