RION`s PAGE

こんばんわ～～！！

お越しいただき有難うございます♪

楽天のりんりんです

今日の横浜は風が強く
砂埃が舞い散る春の嵐のような１日でした。
朝のニュースでは予想気温１９度。
すっかり春の気温です。

春、といえば
プロ野球の開幕戦！！
実は私、１０年位前は
某球団のファンクラブに入ってた
かなりの野球好き。

ここ数年はあまり観戦していなかったのですが
今年はちゃーんと見よう、ということで
とりあえず今日スカパーの無料視聴契約をしました。

後数十分で試合が始まります！！
今はＴＶの前で待っているところでーす。
勝つといいなー。

さてさて
今日のレシピアップは
豆ご飯とこんにゃくの肉巻きです♪

０３３０肉巻き９ posted by (C)RION4026

０３３０肉巻き７ posted by (C)RION4026

こんにゃくの肉巻きは前回
玉こんにゃくで作りました。
今回は煮付けて下味をつけたこんにゃくに
肉を巻き焼いてから
バター醤油を絡ませました。

和風のこんにゃくにバター醤油が絶妙。
下味が生きた仕上がりになりました。

豆ご飯は炊くだけなので写真なしの簡単レシピで。
昆布茶で味をつけます。

それでは約３人分のレシピです

同時に調理します。

こんにゃく１枚は５，６ｍｍに切り
水５００ｃｃ
出汁の素小２
醤油大２
みりん大２を煮立たせた中にいれ
十分に煮ふくめます。
１０分位で大丈夫です。
火を止め冷めるまでそのまま漬けておきます。

０３３０肉巻き１ posted by (C)RION4026

冷ましている間に豆ごはんを作ります。

米２合は洗い、炊飯釜に戻します。
えんどう豆むきみ１５０ｇ、
揚げのせん切り１枚分
昆布茶小１
だしの素小１
塩小１、
水カップ２をいれ炊きます。

炊けたら１０分ほど蒸らしよく混ぜておきます。

こんにゃくが冷めたら
豚もも薄切り肉で巻きます。（１８０ｇ）

０３３０肉巻き２ posted by (C)RION4026

０３３０肉巻き３ posted by (C)RION4026

小２の油を熱したフライパンで巻き終わりからこんがり焼きます。
肉に火が通ったら
バター小１、醤油小２を入れ絡ませます。

０３３０肉巻き４ posted by (C)RION4026

刻みねぎをたっぷりふり、皿に盛って出来上がり～♪

０３３０肉巻き５ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約１１０Ｋｃａｌです。（もも肉は脂身のないヘルシースライス使用）

ご飯も茶碗に盛り付けて出来上がり～！

０３３０肉巻き８ posted by (C)RION4026
１人分のカロリーは約４３１Ｋｃａｌです。

豆ご飯は、炊き上がってから豆を混ぜる方法もありますが
風味からいったら炊き込むほうがいいと思います。
色がちょっと悪くはなりますが・・。

揚げは入れると少しこってりした感じに。
お好みでどうぞ。

肉巻きのバター醤油味と豆ご飯の合うこと。
なーんでしょう、グリーンピースとバターの相性のよさかな。
こんにゃくは薄味でもしっかりと味をしみ込ませて
肉巻きにすると食べ応えも違います。
でもかなりのローカロ。
さすがこんにゃく～。

旬のえんどう豆の豆ご飯、とてもも美味です。
ボリューミーですが低カロ、こんにゃくの肉巻きとともに
ぜひ１度お試しあれ～♪

それでは皆様
又明日の朝、お会いしましょう！

２つのランキングに参加しています。
ぽちぽちっと足跡代わりに押してくださると嬉しいです♪




にほんブログ村