るーさーさんのゴルフ日記

[食べ物のお話] カテゴリの記事

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  ホッピー

  やたらと高いウィスキーやら、芋焼酎やら飲んできた私ですが、今はまっているのがこれビールのような味がする飲料に焼酎を混ぜて飲む。昔物が無かった時代ビールの代用品として飲まれていたものです。広島ではあまり普及してませんが、東京の立ち飲みのお店とかに行くと普通においてあります。わしはこの「ホッピー」という軽々しい名前の得体の知れない飲み物がなんであるかわかりませんでした。それがある時見つけたこの方のブログで得体を知り、試してみました。石破茂元防衛大臣がサラリーマン時代に、「仕事帰りに新橋でホッピーを飲むのが楽しみだった」と言ってます。飲みやすくてアルコール度数が高い為あっという間に酔えます。５００ｍｌのグラスに３３０ｍｌのホッピーと１５０ｍｌの焼酎を入れて飲むと僕にはちょうど致死量に達します。それでフラフラになって寝る。最近こんな生活が続いてます。

  2008年09月26日

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• ちりめん

  昨日倉橋島にちりめんを食べに行きました。僕はそれまでちりめんと言えば白い干からびたやつしか知らなかったので透明な生のちりめんを初めて見ました。いわしの赤ちゃんだと言う事も初めて知った。子供の頃食べた記憶が無く、もちろん一人暮らししている時も買った事はありません。何しろ僕の頭の中の「食べ物」と言うリストに載ってない食べ物ですから。そう言えば結婚してからたまに何かに混ぜてあることがあった。わざわざ食べに行かんでもスーパーで買ってご飯にかけて食えばええと思ってたんですが、なるほど獲れる所で食べれば生のやつが食べられるわけですな。かなりうまかったどすえ。刺身やら丼やら掻揚げやらで腹いっぱい食べて帰りました。写真にとって帰るのを忘れたのが後悔です。

  2008年07月28日

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• プチ食中毒

  夕方５時くらいからお腹が痛くなってきました。ちょっと熱っぽい感じも、しかしそんなに激しくないんですな。潜伏期間から考えてお昼にスーパーで買ったお弁当かいな。今から激しくなるんかこのまま収束するのか、なんか収束しそうな気配です。僕は昔からウ○チはゆるいのですが、食中毒系には結構強いんですわ。家族全員がダウンしても一人だけケロっとしている事が何回かありました。少々傷んでいそうな物食べてもなんでもありません。大学生の時みんなで３月の初め頃飲みに行って牡蛎にみんなで当たった時も自分だけ症状が軽かったです。さてこれからどうなるんでしょうか？なんか収まってきたんですけど（笑）

  2008年03月10日

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  また買ってしまった。

  ６月に買ったウイスキーですがまだ「やまや」に売ってました。もともとディスカウントショップなので１２０００円もする国産ウイスキーを買う人は少ないのでしょう。それで、また買ってしまいました。アルコール度数６１度とちと高めなのと相まって体に染み渡るようです。

  2007年10月05日

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• ダイエット

  昨年メタボリックシンドロームに片足突っ込んで「これはまずい」とダイエットしました。その時は７１ｋｇ→６５ｋｇ、その後股間を捻挫（と思ったが腰椎ヘルニアのようである）して練習できなくなりラウンドも減るととたんにリバウンド。７月の始めに７２ｋｇまで成長しました。（ウエスト９２ｃｍ）運動もあまりできないので食事制限のみでダイエットに挑むことになりました。もう４回目くらいのダイエットなので体が順応してしまい痩せない体質（代謝が落ちてくる）になるのでもう失敗するわけにはいきません。間食を止めお昼ごはんを野菜中心（ほぼ全部野菜）にしました。現在意外と楽に落ちてきて６８ｋｇウエスト８７ｃｍになりました。１ヶ月で２ｋｇのペースは上出来です。６５ｋｇ８２ｃｍくらいになって維持したいのですが、これが難しいのです。多分一生ダイエットし続けるくらいの気持ちが必要かと。少なくとも毎日体重計に乗って気持ちを切らさないようにしなくては。とりあえずあと２ヶ月頑張って６５ｋｇにたどり着こう、オウ！

  2007年09月03日

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  バイキング

  今日は長男の誕生日でした。晩御飯は好きな物を食べさせてやると言う事で、ダイヤモンドシティーのバイキングへＧＯ。今月９日は長女の誕生日でやっぱりバイキングへＧＯ。子供達はバイキングが大好きです。好きなだけジュース飲んでケーキ食べてそりゃ楽しいでしょうよ。しかし大人は月２回はキツイですわ～。１５００円にしてはおいしいのですが飽きてきます。ゴルフ場のバイキングと比べますとゴルフ場の方が遥かに上です。これは家内に内緒です（笑）そう考えるとゴルフ場って結構頑張ってます。もうあんまり色んな物食べる気にならなかったので禁断の技に出ました。味噌汁ご飯じゃ！カレー用の少しパサパサしたご飯に、鰹だしの効いた味噌汁の組み合わせでかなりイケます。お父さんの暴挙に子供達もびっくり、お店の人もびっくりです（笑）

  2007年08月26日

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• 越の寒梅

  昨日お酒のディスカウントショップ「やまや」で越の寒梅が２９８０円で売られているのを発見しました。昔２万円くらいしてませんでしたかこれ？当時まだ１級酒とかの分類で２級酒なのにえらい高いし、手に入らんと聞きました。野球マンガのあぶさんも越の寒梅を飲んでますね。まだ若かった頃理事長がもったいなさそうに僕らにくれた越の寒梅はやっぱりもったいなく（笑）何がおいしいのかさっぱり分かりませんでした。その後酒店のイベントでラムネの一気飲みで優勝した義兄が少し分けてくれましたがやっぱり良くわかりませんでした。最近芋焼酎に押されて低迷しているのか値段もぐっと手頃になりました。昨日はありがたみが多少薄れましたが再び挑戦です。今回は何か違うよってのが分かりました、「お米の風味が濃い」と思いましたがどうでしょう。家内も「おいしいよね」と言いながら飲んでいましたが「ホンマにわかっとるんか～？」もう一つサントリーから「山崎蒸留所」っていう２０００本限定のウイスキーがありました。ジョニーウオーカーの青ラベルが正規で７５０００円並行輸入で１９０００円します。ジョニ青はさすがにおいしいです、素人の僕でもわかる。飲むと言うより口に含んだ瞬間染み込んで来る感じがします。それと比較して１２０００円の国産ウイスキーも相当やるはずじゃと思い購入。なんかブランデーみたいな味で確かにそれなりの価値がありそうじゃ。これだけで１５０００円の散財でした。やっぱり紙パックの薩摩白波がいちばんええ。

  2007年06月18日

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  ラーメン

  僕は「天下一品」て言うラーメン屋が好きです。全国にチェーン展開しているのでどこでも見ることが出来ます。独特の濃いラーメンなので１回食べると１週間くらいは前を通るのも嫌になります。広島地区に６店舗ありますがその６店が毎月独自のメニューを出して対決します。ある程度テーマが決まっていて冷麺だったり、チャーハンだったりもします。その内３つ食べてスタンプカードにスタンプを押してもらうと抽選で賞品がもらえます。スタンプカードが大好きな僕がこれに乗らないわけがありません。３店舗ぐらい直ぐに貯まります。そして抽選で貰った賞品がこれ僕は今回が２回目で、前回は長袖のＴシャツでした。家内はそのＴシャツを見て絶句してました。このくだらない抽選で今月中筋店で賞品を受け取る予定の人が僕を含めて３人のようです。抽選と言いながら応募している人が広島市内で２０人もおらんのじゃないでしょうか。来月も応募する予定ですが当選する自信があります。（笑）お店の人に「またこいつか、懲りんやっちゃのう」と思われることでしょう。

  2007年05月22日

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  プロテイン

  股間の捻挫がどうやらお尻の内部の方の小さな筋肉の損傷ではないかと感じるようになりました。痛み方やら痺れる事をえると神経が脊椎から出て束になって足に向かっていくあたりの筋肉にが損傷しとるんではないかと思います。筋肉の損傷ならその治癒を早める為に筋肉を作る材料をいっぱい摂れば早く治るんじゃないかと思ってプロテインを買ってみました。明治製菓のザバスです。やっぱり明治製菓ですね、このプロテインはおいしいです。明治製菓はお菓子メーカーだけあって抗生物質等の薬もおいしいんです。うがい薬のイソジンも絶対明治製菓がお薦めよ。

  2007年03月20日

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  ヴィアーレに行ってきました。

  元安川のほとり平和公園を一望できるホテルサンルートの最上階にあるイタリアンレストランヴィアーレに行きました。ほんとはユニマットの月例に行く予定でしたが股間を捻挫したのでこれからのゴルフライフの為に点数を稼ぐ作戦です。ランチのコースが１５００円から３０００円とコストパフォーマンスに優れたレストランです。テーブルの上にコースのナイフとフォークが並べられていてその隣に黒い四角の皿が置いてありました。最初は気にしていなかったのですが、料理が進んで行っても何も載せられません。「はて、この皿は何に使うんじゃろう？」「料理は他のお皿に乗っかって来るのでおしぼりを置くんじゃないん？」と、とりあえずおしぼりを置いてみました。何か違うような気がするけどな～。「最後におしぼりを退けられてジェラートか何かバーンて置かれるんじゃないん？」「そうなったらぶち恥ずかしいね」しかし最後のジェラートも冷えたお皿に載ってやってきました。良かったジェラートを載せられんで、とホッとして気がつきました。「これ、食べかけのパンを置く皿だと思う」料理を運んでくるウェイターさんは来るたびに色んなものが載っている黒い皿を見て内心「こいつらバカでよ～」と思ったに違いありません。おかげで僕のテーブルの上はパンの屑だらけです。

  2007年03月14日

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  はっさく

  僕は八朔を剥くのが好きです。こう言う何にも考えんでジ～っと単純な手作業をすると何故か没頭してしまうんです。うちの家内は八朔が好きなので毎日晩ご飯の後八朔を２個渡され黙々と剥きます。実家に帰ると母から３つくらい手渡されてまた黙々と剥きます。仕事でペーパーホイールと言ってサンドペーパーを直径２ｃｍくらいの円形に切ったものを使います。買うと高いので自前でサンドペーパーに丸を描いてそれを切り抜いて作ります。普通なら気が狂いそうな作業ですがこれがまた好きなんですね。一時期狂ったように切り抜き続け一生かかっても使い切れないほどペーパーホイールを作りました。

  2007年02月16日

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• 食の安全

  合成保存料、化学調味料、インスタント食品をまるで毒物のように忌み嫌う方達がいます。しかしそれぞれ食品会社が研究を重ね世に送り出した無害が立証されている物であるはずです。事の始まりは多分バブルの頃流行った漫画「美味しんぼ」の影響かと。有機農法野菜とか無化調とか謳っている食べ物屋さんに行くとそう言う素材にこだわっているだけで料理はお金を取って出すレベルに無い物というのも珍しくありません。高木ベーカリーは早くから合成保存料を使用しないパンを作っていました。それなりのこだわりがあるのでしょうが食パンを１斤１日では食べられません。合成保存料を使っていない高木ベーカリーのパンは日に日にまずくなっていきます。ちゅうか、２日目は非常にまずいです。鎌倉パスタも自家製麺でとっても美味しいパスタが食べられますが、これもお昼時だけでなんと夜行くと今一なんですなこれが。合成保存料使っていてもそれほど危険とは思わないし、味も落ちないのであれば使っても構わないんじゃないですかの。僕はパンは高木ベーカリーを避けて山崎パンを選びますし、鎌倉パスタもお昼しか行きません。合成保存料の心配するより、発癌物質を平気で川に流して流域住民を死なせてしまう中国の食材を心配した方がええんじゃ無いかと思う今日この頃です。

  2007年02月02日

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  きゅうす

  久しぶりの休日で赤ちゃんを実家に預けて家内とお昼ご飯を食べに出かけました。昨日きゅうすを割ってしまったので帰りに買いに行く事に。ちょっとデパートを覗いて見るときゅうすが５０００円！陶器ですからまあ値段もピンからキリまであるでしょうがきゅうすに５０００円は出せんのう。と近くのスーパーで買う事にしました。どんなに違うんかと指ではじいてみたら「チ～ン」ととても上品な音がしました。なるほどこりゃ５０００円の音じゃわい。お昼ごはんもインスタントラーメンにご飯でもいいところをわざわざ出かけて食べに行くのとお茶が汲めりゃあええものを「チ～ン」て上品な音がするきゅうすでお茶を入れるのはその人の満足感を満たすと言う意味で同じ様なもんですな。

  2007年01月31日

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  おでん

  僕はおでんが大好きであります。冬になると大きな鍋に具をいっぱい入れておでんを炊き日々食べた分だけ具や汁を足して行きます。５日ほどで全部入れ替わると思われます。長くなると鍋もドロドロになるし臭いも濃くなるので家内は嫌がりますが家内の我慢の限界まで引っ張ります。以前講習会で皮膚の細胞が下の方の基底細胞層から細胞分裂して段々上に上がって行き真皮層、顆粒細胞層となり最後に角化細胞層から垢となって剥がれ落ちていくのを習いました。次から次へと新しい細胞が出来て古い細胞は剥がれ落ちて行き、それで皮膚の細胞は大体２週間で全部入れ替わるそうです。その光景を思い浮かべて「うちのおでんみたいじゃのう」と思ったものです。

  2006年11月27日

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• カレーうどん

  僕はカレーうどんが大好きです。しかし、カレーうどんはうどんの邪道。おいしいうどんとは讃岐うどんのように手打ちで腰のある硬いうどんの事のようですが、カレーうどんには機械で練りだしたような、しかもグダグダに柔らかいうどんが合います。そして決しておいしいとは言われないような真っ黄色のカレー粉にダシを取った後の筋だらけの硬～い鶏肉と言うのが僕にとってベストのカレーうどんであります。郊外のとあるうどん専門店のカレーうどんは腰のあるうどんにご飯にかけてもそのまま通用するほどおいしいカレールー、そして有名所の和牛肉の入ったカレーうどんでした。一流の材料を使えば一流の味になるだろうと言う安易な考えのカレーうどんでした。各チームの４番打者を集めてきて強いチームにしようとしているのと似ています。これが最低で、中でも硬い手打ちうどんとはカレーが染み込まず何とも絡みの悪いカレーうどんでした。しかし、評判が悪かったのか誰かに指摘されたのか次の月に行った時には何故か僕の好みに合った物に変わってました。僕が一番好きなのは「ちから」って言ううどん専門店のカレーうどんです。見事に真っ黄色で硬～い鶏肉が入っています。

  2006年11月05日

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• お好み焼き

  うちの近所に新しくお好み焼き屋が開店しました。昨日試しに晩御飯をそこのお好み焼きにしてみました。４つ頼みましたが出来上がるのに４０分かかりました。お好み焼きはモタモタしてたら焦げるくらい鉄板の温度を上げてパリっと焼き上げんといかんのじゃないんかの。時間かけて「じゅ～」って焼いとったらいつまでたってもパリっとせんがな。案の定ベチャベチャしたわしの嫌いなお好み焼きの出来上がりでしたわ。これは好みの問題もありますからの、ベチャッとしたのが好きな人もいます。もうちょっとして焼くのになれた頃にもう一回食べてみることにします。

  2006年09月28日

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  賞味期限

  僕はインスタントラーメンが大好きです。職場にいつもキープしてたんですが、最近成人病の関係で食べてませんでした。昨年キープしていたラーメンが埃を被って放置してあるので賞味期限を見てみると２００６年１月１７日。もう半年も過ぎています。こういう物は保存が利くようになっているから少々期限をオーバーしても大丈夫。しかし半年となるとどうでしょうか？微妙に膨らんでいるように見えるし（笑）中で醗酵が進んでガスを発生しているんでしょうか。 いつ食べようか。

  2006年07月14日

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• メタボリックシンドローム

  昨年の終わり体重７１ｋｇウェスト８８ｃｍ中性脂肪２２０でしたが何か？高血圧と高血糖はまぬがれましたがりっぱなメタボリックシンドロームでした。そこから涙ぐましい努力（笑）を続け、５月からは夜間徘徊いえ、ウォーキングを始め現在体重６６ｋｇウェスト８３ｃｍ中性脂肪８７まで回復して来ました。これからどうやってリバウンドを抑えこの状態を維持していくかが課題であります。そろそろ野菜ばかり食べるのも飽きてきたので今日はラーメンでも食べに行こう。

  2006年07月13日

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  臭い酒

  若い頃アブサンて言う酒を飲まされたことがあります。みんなで「足臭い酒」と呼んでました。普通に暮らしていれば出会う事のない臭いです。地中海沿岸部で広く飲まれているらしい酒で、アニスと言う香草から作る蒸留酒だと思います。フランスでは「ペルノ」、ギリシャでは「ウゾ」、トルコでは「ラク」と言う商品名で売られているようです。最初は何でこんな臭い酒がこの世の中に存在しとるんか意味がわからんと思ってました。ある時トルコを旅行した僕は現地でラクを買い毎晩飲んでました。旅行とか楽しい思い出の中に入ってしまうと意外と飲めるものです。このお酒は水を混ぜると白濁します、そのため「ライオンの乳」と呼ばれているようです。それで、なぜか僕はこれにはまってしまってたまに飲んでます。めちゃくちゃ臭いので家内は相当嫌がってますが、無くなればすぐ次のを買い足してきてます家内が言うには僕はどうも臭いものが好きなようです。そう言えば子供の頃からニンジンが好きだったり、パセリやセロリが好きです。なかなか変わった嗜好ですな。

  2006年04月08日

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• ラーメン屋のおばちゃん

  今日皇室の結婚式のテレビ中継で皇室の方々のお上品な言葉遣いを聞きどっかで聞いたことがあると思いました。そう、わしが良く行くむつみ屋にこういうしゃべり方のおばちゃんが居ます。ラーメン屋のおばちゃんといえば親指をラーメンの中に突っ込んで「あいよ～」ってラーメンを出すイメージですが、そのおばちゃんは、「大変、お待たせ致しました。醤油、ラーメンでございます。どうぞごゆっくりお召し上がりくださいませ」と上品に出されるのです。こっちは「早よ出さんかい！」と思いますが、その人のリズムなんでしょうな。はっきり言ってラーメン屋に馴染んでません。もうちょっと考えて働く場所を決めればいいのにと思う今日この頃でした。

  2005年11月15日

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• むつみ屋のラーメン

  職場の近くにむつみ屋と言うラーメン屋があります。道新スポーツのラーメン選手権で北海道１になって全国展開したチェーン店です。以前は八木と言う所にありそこは今違うお店になってますが最近高陽に出来ました。八木の頃に１回行ってそれ以来行ってなかったのですが最近高陽に出来てから足繁く通うようになりました。これは近くなったからだけではありません。むつみ屋の店構えやメニューが味噌ラーメンを頼んでしまうように出来ています。この味噌ラーメンがまずくは無いのですが何しろ普通なのです。色々と手を加えて工夫してますが、やはり元祖の｢味の三平」にはかないません。この「味の三平」は味噌ラーメンをバカにしていた僕を改めさせた味噌ラーメンの元祖の店です。大体の人は初めてむつみ屋にやって来て流れに沿って味噌ラーメンを食べ「こんなもんか」と思って足が遠のくのではないでしょうか。わしもそうでした。その後高陽店で流れに逆らって初めて醤油ラーメンを食べました。元々むつみ屋はこの醤油ラーメンで売ってきたお店です。北海道１になったのも醤油ラーメンです。本州では珍しい太い縮れ麺でお魚系の出汁が良く効いてこれは美味しい。この醤油ラーメンを第１に食べさせるべきなのです。むつみ屋は戦略を間違えている。とわしは思います。それ以来わしは週に１度は行く常連になってしまいました。

  2005年11月07日

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