お茶の楽しみ～流泉庵～

やってみておいしかったもの

最近暑い日が続きますので
お豆腐　よく食べます。



冷奴もおいしいものですが

毎日だと、
　　（だって簡単だし、家族が好きなので･･･と言い訳しても）

薬味を変えてもそのうちあきますよね。
　


で、ちょっと焼いてみました。
ステーキですね。

いつも、しょうゆで和風なんですが
ちょっと目先を変えてケチャップ使ってみました。



１　木綿豆腐をステーキっぽくきって水切りします。
　　このとき、ちょっと塩を振っておくとしまります。

２　ひき肉とみじん切りのたまねぎといためます。

３　ちょっとカロリーを抑えるために、
　　1ｃｍくらいに切ったえのきを加えさらにいためます。

４　焼肉のたれ(うちは自家製の万能だれです)と、
　　ケチャップを入れて味付けします。

５　別のフライパンに豆腐を両面おいしそうにステーキ風に焼きます。


ミートソース風あんをソースみたいにかけていただきます。

結構いけますよ
マーボ豆腐みたいにしてもおいしいかも



ちなみに、

うちの万能だれの作り方
　すり鉢にいりゴマ大さじ２くらいをいれて擂ります。(ちょっと大目に)
　にんにく１片(お好みで加減してください)とりんご４分の１個分を
　擂り下ろして混ぜます。
　そこに刺身醤油をお好みで入れて出来上がり


九州の人間ですので
しょうゆは甘くないと！
　この万能だれもうまくできません。