お茶の楽しみ～流泉庵～

今日は10月4日で、イワシの日らしいです。

そこで、うちの献立も、イワシにしました。

といっても、以前冷凍保存していたイワシをちょいと加工したもの。


イワシのみぞれ丼
　　イワシに小麦粉のころをも着せて
　　かば焼きのたれと煮て、
　　最後に大根のすりおろしを加えたもの
　　　ご飯の上に盛り付けてサンショウの粉を振りました。

湯豆腐
　　寒かったからね。
　　カボスで作ったポン酢をかけて食べました。

キャベツとベーコンの煮たの
　　コンソメでキャベツとベーコンを煮ました。

なすのからし和え
　　半月切りにして、塩もみして
　　からしとしょうゆであえました。

いつも失敗するかば焼きのたれが
大根のすりおろしを入れたことで
何となくうま～く味がなじんで
今日は成功！でした。