お茶の楽しみ～流泉庵～

今年は庭のトマトが豊作です。

ミニトマトのつもりで植えてもらったのが
加熱用の細長いトマトだったし、
桃太郎みたいに甘いトマトを植えたはずが
昔風のがっしりトマト

一つミニトマトのつもりで植えたものが
中玉のトマトだったのは当たりだったかも・・・

　　という感じだったのですが、豊作でした。


毎日まいにち　トマトとまと
　サラダで、ミートソースでトマトソースで。。。

リコピンたっぷりでちょっと美人になれたかどうか???


でも、ふとある雑誌で
「トマトジャム」の記載が！

チャレンジしましょう
　パンも焼けたところだし
　（このパンは失敗しましたが、さておいて）

まずは、トマトを湯むき?

　しかし、この数日の雨で、トマトは皮が爆発
　湯むきじゃなくて、皮むいちゃえばいいでしょ!

次に乱切りして砂糖と白ワインで煮る
　
　白ワインはないから、ロゼならあった。入れちゃえ
　
とろみがついたらレモン汁
　
　レモン汁はないから省略

でも、おいしいトマトジャムができあがりました。


家族いわく、何ジャムか分からなかったとか
種明かししたら、
「しっかりトマトだねぇ」と申しておりました。