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自己紹介こもごもとお弁当

こんばんはただいま仕事の休憩〜年末に入り、スーパーマーケットは送り込みの荷物でてんやわんやあ、私地元のスーパーマーケットに勤務しています詳しく話せないのは勘弁くださいね～(笑)早出でしたのでちびっこにはお弁当作ってきましたオムライスチーズ入りデミグラスソースハンバーグ唐揚げ里芋煮物金時煮休み明けでしてオール手作りになりましたまーレトルトのほうが喜んだりしますが(笑)２０年近く作ってきたお弁当たちを並べたら圧巻だろうな〜と思いつつ、写真を撮りましたブログで記録してこっと(^^)

ヘルシー嗜好でコロッケを食べよう＾＾

昨日の晩御飯に、かぼちゃのバター醤油煮を作りました。でも、夫婦ふたりでは食べきりませんでした。今夜にも同じメニューを出すのはちと辛い。そういうわけで、変身メニューでメインディッシュに早変わりさせてみることに。リメイク料理「かぼちゃコロッケ」、であります。でも、旦那さんの晩御飯の時間は９時半過ぎ…揚げ物はあまり感心しない。ということで、ノンフライでいくことにしました。☆★☆★かぼちゃコロッケ☆★☆☆＜材料＞　かぼちゃの煮物　冷凍コーン　玉ねぎ　パン粉　バターもしくはマーガリン　塩　コショウ　※量は適当です。感覚でやってますので…。＜作り方＞　１）かぼちゃ煮をレンジでチンしてやわらかくし、ポリ袋にいれて潰す。　２）コーンを解凍する。　３）フライパンにバターを熱してみじん切りにした玉ねぎをいためる。　４）かぼちゃのポリ袋にコーンと玉ねぎを入れて、混ぜ合わせる。　５）塩コショウで味を調える。　６）ポリ袋から取り出し、俵型に形を整える。　７）綺麗にしたフライパンでパン粉を乾煎りして、きつね色になるまで焦げないように熱する。　８）（６）にパン粉をまんべんなくまぶす。ちなみにパン粉がうまくまぶせない場合は、表面をすこしぬらすとうまくまぶせます。時間が経って表面のかりっと感がなくなっちゃった場合は、焦げない程度にオーブンで温めるとかりっとします＾＾レシピとかは特になく、私が適当に作ったものなのですけど、味見をしたらまずまずかなぁって思いました。夜遅いご飯は、体にも良くないし、でも揚げ物を食べたいような時にいいと思います。揚げ物気分ということで。お試しあれ～＾0＾；あぁでも、写真は良く分からないかも…下手っぴですいません＞＜

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