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お花散らし寿司？

お雛さまも無事終了！毎年、片付けるのは結構やっかいですよね。うちは40年物のお雛様があるのですが、いまどき見ない7段飾り！もちろん、7段フルコースで出るのは、数年に一度です＞＜今年はお内裏様とお雛様だけ。で、あまりにも気の毒だったので、かわいい散らし寿司を作りました。エンゼル型にすしの素利用の散らし寿司を入れて、型抜きした後、上に錦糸玉子と型抜きしたにんじん、インゲンをお花や蝶のように飾り付けました。下の子が一生懸命手伝ってくれましたしかしながら！！！こんなにかわいく出来たら、食欲も増すのでしょうか？お子達二人で、この大きさのお寿司を完食＞＜あわてて、だんなと私の分をつくりなおしました。

March 10, 2008
レモンでさっぱり！チャーハンが変身！

あけましておめでとうございます！お久しぶりでございます。今年も忘れた頃に日記を更新していきますのでよろしくお願いします。で、冬休みも今日でお終い！なんだかあわただしく過ぎて、食べ過ぎて････。今日は何を思ったか、子供たちが部屋をどうにかしたい！と言い出し、とりあえず、おもちゃ部屋にしてた部屋の模様替えをすることに。えっちらおっちらタンスも移動し、おもちゃもかなり処分し、カラーボックスの移動をすませ、何とか前より少しは広くなった？？？？気がつくともう一時を過ぎていました。「おなか、なってる～！」ご飯がたくさんあまってたので、「チャーハンでいい？」と聞くと、下の子からブーイングでも、ほかに作る余裕がなかったので、「黙って食べ！」　　　　上の子は小声で「ほんなら聞くなって。」「じゃあ今日はいつもと味変えたるわ！」とはりきったものの、具も同じやしなぁそのとき冷蔵庫で私に呼びかけてくれたのは「レモン果汁」いつものように卵と焼き豚と中華味で作った後に小さじ３杯くらいのレモン果汁をふりかけてみました。するとすると、なんととってもさっぱりしてさわやかなチャーハンが出来たではないですか！これは大発見でした！下の子もいつものよりおいしいとほめてくれたしみなさんも一度お試しあれ？

January 7, 2008
ピカチュウ？うさぎ？

娘の幼稚園は木曜日はおにぎりのみのお弁当です。今日はちょっとだけ張り切って、ピカチュウに！のりと梅干と玉子焼きを砕いたのを使って、必死で考えました。ピカチュウのぬいぐるみを台所に持ってきて頑張ったのよ！ピカチュウの顔が少し小さくなったけど、モンスターボールも飾りに入れてみました。隙間だらけってのがちょっと寂しいけど・・・。まずはダンナに見せました。「へっ！」と鼻であしらわれた・・・。娘には内緒にして、かばんの中へ・・・。そしてそして、期待を抱きつつお迎えに行きました。「かあさん！今日の弁当かわいかった！うさぎはいってた！」？なんだと？「あんたが今さしてるかさにいてるのは誰？」「ぺかちゅう！」そうです。娘は何故か「ピカチュウ」とはいわず「ぺかちゅう」になるのです。「じゃ、お弁当誰はいってた？」「ぺかちゅうのボールはあったけど・・・・。あ～あれ、ぺかちゅうか～！」かあさん、自転車こぐ力が抜けました・・・。期待した私が悪かったよ。ひな祭りのときにも同じ思いをしてたのに・・・。その後、帰宅してからもずっと、「弁当は誰？」「ぺかちゅう」「耳が長いけど、黄色いのはだれ？」「ぺかちゅう」とイジでも聞き続けてやりました。おかげで、私の顔を見ると「ぺかちゅう！」と言うようになりました。これ、ピカチュウに見えないですか？

June 2, 2005
ニョッキ？ニャッキ？

昨日、幼稚園のママ友達とランチに行きました。こんな事、私にとっては夢のような出来事なのです。小さな、町のイタリアンレストランで、ランチメニューをとりました。私はパスタランチ。その中で、前菜にかぼちゃのペーストのソースがかかった、白いものがありました。一口食べて、私の前に座っていた友人が「わ～、これって、ジャガイモのニャッキだね。おいし～。」？････「ニャッキじゃなくて、ニョッキじゃないか？」「ニャッキは虫だよ～。」大爆笑でした。「ニャッキ」とはNHK教育で幼児向け放送の中のプチプチアニメに登場する、クレイアニメのイモムシさんの名前です。そのニョッキのおいしかったこと・・・！で、今日家で考えつつ作ってみました。ジャガイモをチンしてつぶし、粉末のコンソメと塩、小麦粉、牛乳を加えてよく混ぜます。たっぷりのお湯に一口大におとしてゆでて、水気をきります。かぼちゃもチンして、皮を取り除き、つぶして鍋に入れます。牛乳、コーヒークリーム、バター、塩コショウでゆるめにソースをつくります。ん～、初めてにしてはすばっらしい出来栄えでした。子供たちもパクパク食べて、おかわり～！と叫んでくれました。やっぱ、お外で優雅にランチするのも、バリエーションを増やすために必要だわ。

March 4, 2005

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