ホビー・クッキング

ピーマン　4個　めんたいこ　二分の一腹　みりん　大さじ1と二分の一　ねぎ　4センチ
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、へたのところから横にせん切りにする。
耐熱性の容器に並べ、ラップをかけて電子レンジで2分加熱する。
水に取って冷まし、水けをふく。
めんたいこは包丁で縦に1本切れ目を入れ、スプーンで身をしごき出す。
ボウルに入れてみりんを加えのばす。
ねぎは縦に切れ目を入れて芯を取り、端からせん切りにして、水につけざるに取って水けをきる。
めんたいこを入れたボウルにピーマンを入れてよく混ぜ、器に盛ってねぎをのせる。