かき ６～１０個 すだち １個 大根 ５センチ 赤唐辛子 １本
万能ねぎ、醤油 各適量
すだちは半分に切る。
大根の皮をむき、断面に菜箸で穴を開ける。
赤唐辛子の種を取り、大根の穴に差し込んですりおろす。
万能ねぎは小口切り。
かきは上のふた殻を取り、深い方の身殻の貝柱も切り、殻の破片がついたら、塩水でそこだけ指先で洗う。
赤唐辛子を差し込んだ大根をのせてすだちを絞り、醤油をかけて食べる。
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最終更新日
2007年03月28日 01時03分27秒
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