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2007年04月14日
カテゴリ：● レシピ（和食）
さんま ２尾 生切り昆布 １５０グラム
A（水 １カップ 生姜のせん切り 薄切り１枚分 酒 大さじ２ みりん 大さじ１ 砂糖 大さじ二分の一 醤油 大さじ２と二分の一） さんまはうろこ、頭、内臓を取り、水で洗って水けをふき、１尾を４等分する。 切り昆布はよく水洗いし、ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。 鍋に調味料Aを煮立て、さんまを入れる。 表面に煮汁をかけて色が変わったら、落としぶたをして１０分ほど煮る。 さんまを端に寄せて昆布をいれ、２～３分煮て器に盛る。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2007年05月30日 20時36分00秒
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