[焼肉] カテゴリの記事

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  新しいキムチ

  これまた、先日行ったお話。焼肉も久しぶりだなぁと思いつつ神奈川県は橋本にあります平城苑に行ってまいりました。ここ、僕が通っていたときと比べがらっとメニューがさま変わりしていて値段もちょい高めに。。。その中で目に付いたのが山芋のキムチ。あのサクサク感がキムチによくあって美味しかったです。カクテキと比べると歯ごたえに物足りなさはありますがいい味でしたね～。家でもキムチの素を使って作れそう（笑）肉類などは高くてそうそう行けそうにない店になっちゃいました。一品2000円がずらり並んでいるのには驚き。。。でも、叙々苑よりも肉質は好きです！ま、ほかにもいっぱいいい肉を出す焼肉屋さんを知ってますがね（笑）

  December 24, 2007

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  焼き肉＆しゃぶしゃぶの店

  まだまだ、肉は食べられないのですがいやみなことにウチのマンションの目の前に焼き肉としゃぶしゃぶの店牛庵という店が先月オープンした。まだ、肉は食べられないにもかかわらずウチの親たちは一度は食してみないとと食べに行ってしまった。ボクも、肉には興味があるので（笑）野菜オンリーだけ食べようと着いていってみるとけっこういい肉質！しっかり霜が降られている…が少々歯ごたえがあり硬く感じた。（食べれるじゃん！）いい肉だから？いや、今まで食べたいい焼き肉はやっぱりかむ回数が少なかった。う～ん!?　肉の色身もいいしなぁ～など、いろいろ考えながらも１枚のみ食べながら考えまくっていた。硬い肉質は穀物ばかり食べさせられた牛ということは知っているがそういうことなのかなぁ～ま、焼き肉屋に行って野菜ばかり食べるのはやっぱり体にも、心にも悪いですね（笑）早くもりもり肉が食べられるようになりたぁ～い！

  January 12, 2006

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  焼き肉屋　七輪房

  ひさしぶりに焼き肉。一度、感動してまた行ってしまいました。今回はこの冬限定と書かれた松坂牛カルビを頼んだ。写真を見ても分かるとおり霜降りという感じではなく油の乗った肉という感じがした。ちょっとがっかり。今日はちょっとお腹の調子が悪かったので肉はこの一品だけしか食べなかったが温麺はおいしかったなぁ。そうそう、松坂牛食べてもそれほどすごいというおいしさは味わえなかった。やっぱり七輪房は厚切り霜降りカルビがおいしいですね。次はそっちをたのも～。

  November 26, 2005

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  焼き肉　食堂園

  たまたま入った焼き肉屋。夜中0時以降までやってる食べ物屋を探していたら暗い中光っているお店が。前まで行くと、焼き肉屋という文字。ま、お腹もすいていたので味はどうでもいいやと思い入ったのが狛江にある食堂園。しかし、注文してびっくり。中カルビ1300円上カルビ1700円と相場よりも安くいい肉質なんです。写真をみてもらっても分かるとおりしっかり霜がふられ、ジューシー。タレも好みの甘辛で食が進む。またおいしかったのがカクテキにレバ刺しレバ刺しは甘くてにんにく醤油がよく合うカクテキは辛いんだけどコクがあるというかしっかり香味が大根に染み付いているしゃきしゃきして、これもご飯が進む一品だった。もし、狛江に行く機会があったらご賞味あれ。

  October 29, 2005

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  焼き肉　七輪房

  久しぶりに焼き肉やさんへ行った。家の近くに焼き肉やさんができたからだ。名前は七輪房チェーン店なのだが質の高い肉を扱うと聞いたらやっぱり行かないわけにはまいりません！でも、系列店で安楽亭がある。ボクはこの安楽亭があんまり好きではない。肉質がぼくには合わない。はっきりは言いません。そんな不安もあったのだがま、新しくできたということもあり食べてみることにした。やはりチェーン店だけあり価格帯はかなり安い。内臓系はほとんど500円内で食べられるカルビやロースも700円～800円台で出している。写真は和牛厚切りカルビここのいちばんのオススメ肉。ものすごく厚く切ってありきれいに霜もふられている。さっと焼いて口に入れると簡単に噛み切れるほどのやわらかさ。かめばかむほど甘い肉汁が口の中で広がり特上のステーキを食べているかのよう。ここで気に入ったのは冷麺。ボクはゴムのような硬さの麺はあまり好きじゃない。ここの面は細くて噛みごたえはあるもののすぐに噛み切れる歯ごたえなのだ。食べやすく味もマイルド。お好みで乗っているキムチを混ぜれば辛くすることもできる。オイキムチもいっぱい入りなんといっても感動したのは冷やしている氷冷麺のスープを凍らしたものなのだ。これでずっと冷たく味も変わらないってわけ。チェーン店でこれだけのものを提供してくれるほんとにありがたいことです。もし、近所に七輪房があるなら一度足を運んでご賞味あれ。

  October 1, 2005

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• 焼肉チャンピオン

  昨日、王様のブランチを見ていたら焼き肉屋の特集をしていたそのなかで出てきた「焼肉チャンピオン」牛一頭買いをする店らしく希少部位の肉がバンバン出てくるらしい。こりゃ、恵比寿に行かねばと思ったのだが友達の話だとかなり混んでいるらしいのだ。やっぱりうまい店は違いますね。店内も小さいらしくいつも満杯らしい。いつかは行きたいそんなお店の紹介でした。誰か、行った人は情報お待ちしています。

  September 25, 2005

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  しゃぶしゃぶは温野菜

  久しぶりに牛角チェーン店である温野菜に行ってきた。温野菜はしゃぶしゃぶ屋さん。牛角のわりにはかなりの霜降り肉を使いおいしいのだ。あ、ごめんなさい。決して牛角がダメというわけではありません。ここに行くと絶対に頼むのがすきしゃぶダレ。このタレでしゃぶしゃぶするとかなりおいしいのだ。ま、すき焼きのタレなのだが肉が生き生きするんです（笑）食べると口の中で踊りだす勢い。それほどおいしいんです。すきしゃぶダレでしゃぶしゃぶして溶き卵につけて食べる。白いご飯にベストマッチ。ほかに野菜やきのこ類を頼みます。なべにはＳの仕切りがあり片方にすきしゃぶダレもうかたほうに辛～い激辛火鍋だしをチョイス。やさいなどのあっさりしたものはこの火鍋だしにくぐらせるとおいしい。これはポン酢しょうゆで食べます。ま、人それぞれですがね。最後に中華麺をたのみ火鍋だしのほうに放り込む。うまみ成分をすべて吸収した細い麺がマジでうまい。シメには必ずこれですね。お近くの温野菜に行ったときはご賞味あれ。

  September 18, 2005

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  叙々苑の焼き肉弁当

  今日の夜ご飯は会社で食べた。社長が出前でもとるかぁと言って電話をかけだすとあ、カルビ弁当ふたつと注文した。叙々苑に弁当があるとはつゆしらずまた、叙々苑の弁当が食べられるとはこれまたびっくり。で、届いたのが下の写真。やわらかいカルビが７枚のり甘辛のたれがまんべんなくかかっていてたジューシーでとても甘くやわらかい肉こりゃ～たまらん！ほかに、大根のナムルと白菜キムチ茎わかめ甘納豆が入っていた。ご飯もホクホクで弁当でこれだけ満足したのは久しぶり。社長、また頼んでくださいねぇ！弁当を注文するさいはたまには叙々苑をご賞味あれ。

  September 15, 2005

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• 焼き肉ばんざい

  お肉はいいね～。焼き肉と聞くだけでよだれがでる。先日、インターネットを見ていたら全国を食べ歩く人がいた。かなり食べ歩いているらしく知識も豊富。でも、庶民はそんなに高い焼き肉は食べられない。なぜよだれがでるかそれはガマンして、ガマンしてようやく食べられる喜びをしっているから。次、いつ焼き肉が食べられるだろうか？そうそう、ひとついいことを教えましょう。店構えでよしあしを決めないこと。リサーチが大事。インターネットでもかまいません。情報を仕入れること。その店の情報がなければ店のまわりの人に聞きましょう。おいしいという情報があれば一度入って見るべし。そこで、自分の好きな部位とお店の人に聞いて今日のオススメを頼んでみよう。これが、その店のよさを見極めるコツ。そうそう、おいしい焼き肉屋さんを知っていたら情報おまちしております。よろしくです。

  September 12, 2005

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  ホルモンがうまい

  いや～昨日はブログの更新が遅れてスミマセン。皆さんのところにもまったくいけませんでした。で、何をやってたかというと新宿のおいしいホルモン屋さんに行ってましたなかでもおいしかったのがゲタカルビ。希少部位の仲間であまり多く取れない部分だけど格安で食べることができました。たしか１人前1000円ちょっとだったと思う。焼けば焼くほど味が出る。ホルモンのおいしいお店は何をたのんでもおいしいんです。ちょっとお店の名前を書き留めることを忘れていました。すみません。前職である編集者としてあるまじき行為。いっしょに行ったタケ坊さんそのへんの補足がありましたら書き込みよろしくお願いします。

  September 9, 2005

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  おいしいお肉を食べよう

  久しぶりに平城苑へ行ってきた。全国に何店舗かある焼き肉屋で家の近くにもある神奈川県相模原市の橋本駅の近くです。ここのねぎ塩カルビが激ウマなんです。いろいろ注文したのですがいちばん霜降ってるのがこのねぎ塩カルビ。お肉もおいしいのですがここは肉の上にのっている刻みねぎもおいしいんです。甘いたまねぎを細かく刻み塩コショウをほんのり混ぜている。これを巻いて食べるだけでうまみがいっそうアップするんです。橋本にお寄りの際はご賞味あれ。

  September 5, 2005

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  呵々大笑

  自分のホームページでも紹介していますがあらためて呵々大笑（かかたいしょう）をご紹介しましょう。ここは、大阪の有名な焼き肉屋で修行した店主が杉並区は久我山に店を構えている。１頭の牛からあまり取れないという希少部位と呼ばれるほっぺたが落ちそうなほどウマイお肉が用意されている。写真はハネシタと呼ばれる部位で芸術的なサシが入っている。さっとあぶるだけでＯＫ。口の中に入れるとすぐに溶けてなくなってしまう。肉の甘味が口の中いっぱいに広がりすぐに、次の肉を口に入れたくなる。食べたくなってきたでしょ！希少部位といわれるくらいだから本当に貴重なお肉なので少々お高め。普通のカルビやロースもおいしいのでお試しあれ。場所はココをクリック。レバ刺しもうまかったです。

  August 24, 2005

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