みなさん、こんにちは。


年が明けても寒い日が続いていますね～　o(´д`)o


毎日「寒い～！！寒い！！｡｡ﾞ(ﾉ><)ﾉ ﾋｨ」と言いながら
こたつで丸まっているmakana*です。


まず、みなさんにお知らせがあります。


今日はTOPページのバナーとプロフィールの
画像を新しくしました。


いかがでしょうか・・・？

　
これからも少しずつ変化させていきますので、
みなさんに楽しんで頂ければ嬉しいです。


さて、今日は冬のお料理の定番！『ぶり大根』です。


近所のスーパーへお買い物に行ったら、大分産の
ぶりのアラで良い物に出会えました♪


青背のお魚が苦手な私ですが、一度は作ってみよう
と思っていたぶり大根！


自分ひとりが苦手だからと言って、作らないと
家族が可愛そうですよね。


家族の苦手な物を克服するだけでなく、自分の苦手な
食材も克服させよう！と思い、ぶり大根に初挑戦です。


今日はぶりのアラがたくさんあったので、
分量は4人分で紹介させて頂きます。

『冬の定番！ぶり大根』

　■材料（4人分）
　　ぶりのアラ　1パック
　　ダイコン　1/3本
　　　　　　　（皮をむいて2cm厚さの輪切りにし、半月に切ります）
　　
　　ショウガの薄切り　1カケ
　　酒　大さじ6
　　醤油　大さじ4
　　みりん　大さじ2
　　砂糖　大さじ1と1/2


　■作り方
　　１．お鍋にダイコンとひたひたのお水を入れ、フタをし
　　　　ダイコンに楊枝がスッと通るまで下茹でをします。

　　２．ブリはザルに入れ、熱湯をかけて霜降りにし、
　　　　キッチンペーパーで水気を切ります。

　　３．お鍋にショウガ、酒、醤油、みりん、砂糖を入れて
　　　　火にかけます。
　　　　フツフツしてきたらブリを入れ、中火で6～7分時々
　　　　煮汁をかけながら煮て一旦取り出します。

　　４．３のお鍋に下茹でしたダイコンを入れ、ひたひたに
　　　　お水を加え、沸騰してきたら３のブリを戻してフタを
　　　　して中火で10分煮て出来上がりです。

煮物は、よ～く味が染みたほうが美味しいので、私は
前の晩に作り、次の夕食に食べました。


ぶり大根＝お魚の臭いが気になる　と言う苦手な
イメージがありましたが、この作り方なら、私でも
美味しく食べることが出来ました。




脂ののったブリとトロッと煮上がった大根が
最高に美味しかったです。


最近は、煮物を前の晩に作り、次の日の夕食に
食べると言うのが我が家の定番になっています。


簡単なご飯で、片づけが早く終わった日は
少し頑張って肉じゃがなど何か煮物を作ると
次の日の夕食も楽チン♪


そして野菜にし～っかり味が染みた煮物は
幸せな気分にしてくれる美味しい一品でした☆



　　毎日の食卓の参考にしていただけたらと思い
レシピブログ、料理ブログなどに参加しています　(*'-'*)
　　　↑応援の1クリックを頂けたら嬉しいです↑
　　　　　　　了└|力"├(ﾟ▽ﾟ*)♪