修の後ろ向きなページ　

今日はとても暑い日でしたが…
サミットで騒がしい街中を避けて、中島公園から山鼻付近を歩いてみました。
山鼻から円山にかけては気になるケーキ屋さんが色々あって、
まだまだ行ってないお店がたくさんあるのですが、
イートインでなければ何軒も周れないし、
イートインだってそんなに何軒も周れません（笑）

特に今日はバイキング後だったこともあり、
とりあえず一軒だけ、「ラ・ヴェリテ」に行きました。
こちらはイートイン限定メニューも多数あって、惹かれるところです。

デザートプレート

単品ケーキの盛合わせ、なんとこれで６８０円です！
なんとなくバイキング的盛り付けですが（汗）、
このコストパフォーマンスの前には沈黙するしかありません。
（注・セルフ盛り付けではありません）

カタラーナ

このお店のスペシャリテ。
冷凍保存が標準的な保存状態で、長期保存も利くので、
北海道物産展などにもよく出ているそうです。
出てきたときはまだ凍っていましたが、少し解けてから食べると、
タマゴのような風味が口に広がりました。

イチゴショート

単品のものとは形状が違うようですが、
ホールをカットしたのかも。全体に軽い食感でした。
食べるときに生クリームとイチゴソースが混ざってしまったので、
じっくり味わえませんでしたが、特別に風味を損なうものではなかったと思います。

フレジェ

こちらはイチゴソースの酸味が強いです。
ムースリーヌではなく生クリームとカスタードをミックスしたような味わいでした。

マンゴーロール（？）

フルーツの味わいがふわっと広がりますが、
酸味が前面に出ないので個人的には好みでした。
生クリームにも果汁がミックスされて（？）いるように感じました。

エクレア

こちらはまあオーソドックスな印象です。
クリームが豊富でよかったです。

ティラミス

ややイマイチというか…この手の「層を積み上げた」ケーキは、
スポンジ以外の層の部分に、印象的な味わいを感じたいです。
「上質なバイキング用ケーキ」という印象でした。

コーヒーゼリー

これもオーソドックスというか…
ゼリーに関しては、良し悪しを語るだけの好みや意見を持っていないです（汗）

このプレートは在庫調整の意味合いがあるものと思われます（汗）が、
とてもありがたいセットだと思います。
他にもパフェやクレープなどがありました。

ちなみにこのお店は「オリゾンテ」「オゾニコ」という、
イタリアンのお店の製菓部門を独立させたお店とのことですが、
店内はあまりかしこまったイメージはなく、日常の買い物で訪れる場所のようでした。
またシェフパティシエの方は、クープ・ドゥ・モンド（日本大会）で
入賞経験を持つらしいです。
今回は盛合わせのこともあり、その辺りはちょっと意識できませんでしたが、
次回は単品のケーキを買って、色々試してみたいです。
抹茶モンブラン風のものやサバランなど、ちょっと気になるものもありました。