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[食] カテゴリの記事

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  スイーツ　第二段！！

  食べたら動くおっしゃる通りなんです動いているのですが、摂取量の方が多いのでしょう・・・気をつけますこれは先月の主人の誕生日に用意したケーキ用事で阪神百貨店に行った時、目に留まってしまった人の誕生日と言いつつ、娘と二人で食べました飾りのチョコはパリパリケーキのチョコはしっとり洋酒の利いたスポンジ（だったような…）食べる前には一応、ち~んナムゥしましたよ（笑） 

  January 23, 2011

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  気にせずに・・・・・・・

   思いきり食べたい洗面器くらい大きなのをでも、翌朝は胸やけしているだろうなぁ~  

  January 21, 2011

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  大好きパン！新たな出会いがあるかも！

  先日、奈良の明日香村に行く途中見つけた【天然酵母】の看板パン好きの私にはたまらない四文字だ帰りに絶対寄ろうと決めて、彼岸花に向かった迷わなければ・・・・・・と田舎の一本道は迷うはずもなくちゃんとたどり着けたRustic BAKERY通りに面しているけれど少し引っこんで住宅に隠れてしまっているので明日香から向かうと、見落としてしまうかもイートインできるテーブルが二つあるけれど、店内は狭いでも、魅力あふれるパンたちが並んでいた 私の好きな種類は、ハード系だけど中はしっとりとフワフワのパンあくまでも好みなんだけど、バケットでそこのお店がお気に入りになるか、どうかなのです切るときにバラバラと表面が散らかるくらい硬く切り口から、ふんわりとそのパンの魅力があふれだす香りはもちろん、発酵した時の姿や色もうたまりませんパンが好きだけど、うんちくを言うほど種類に詳しい訳ではないただただ、パンが好き！その時に美味しい！と思えるパン好き！というだけなのですこの時は、バケットとカンパーニュのハーフドイツパンでハーブが沢山入ったものカレーパン（これも外せない）、クロワッサンそして、先日アップしていた飛鳥のコルネこれは、その場で冷たいカスタードを入れてくれる少し車を走らせて、即いただきました！いやぁ～パイ生地がサクサク　香ばしいクリームはトロトロ！甘さ控えめで風味抜群わざわざ足を運びたいパン屋さんが増えました そして、レジの前にあったチラシ奈良・パン・ステージ２０１０雑貨の作家さんたちが開いているのは、いくつか行ったがパン屋さんのは初めてだ都合をつけて行きたいと思う！！ 先日、梅田に行った時に立ち寄ったのは、BURDIGALAここでは、ブルベリーやチェリーのパイが好きお気に入りは、キッシュ今回はたっぷりキノコのキッシュ画像は・・・・・・・・すでにお腹の中です 　ここは、三年前位に道に迷って、疲れて立ち寄ったお店 家から車で１５分くらいのところにあるパン屋さんpanoここも昨年末、偶然見つけて時々行くお店で天然酵母にこだわって、様々な酵母を使っているもちろんバケットはトレイにのせますがそして必ず買うのが↓これハード系の生地に、プチトマト・なす・ズッキーニ・パプリカ・プチ玉ねぎ・ジャガイモなど様々な野菜がのって、少しスパイシーなパン野菜のうまみがパンに染み込んでいて美味しいのです幅は3センチ位だけど長さは30センチほど帰宅後すぐにいただきましたごちそうさまでした

  October 8, 2010

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  久しぶりにピザを焼きました（＾－＾）

  昨夜は、友人が来ることになりパスタを作ってくれるというので私はサラダを担当！！とはいえ、それじゃ～申し訳ない・・・・・・よっしゃ～久しぶりにピザを焼くかということで、10年ぶり（？）で頑張ってみました！強力粉と砂糖、塩、オリーブオイル、そしてドライイーストを混ぜてただこねるだけ正直ちょっと不安だったけど、不思議なことに手のひらから伝わる生地の感触って覚えているものなのですね短時間で滑らかにまとまりました！しかし・・・・・・・・・はたして発酵してくれるのか？？？そんな心配を吹き消すかの様に、なんとかピザと呼べるものができました！ シンプルに、ミニトマトとサラミ、たっぷりチーズにバジルもうひとつは、シーフードにたっぷりチーズ！！きれいな円には伸ばせなかったけど、とっても美味しかったです自画自賛でありますそして、バジルソースの冷製パスタです！手をつけてからの撮影だったのですが、少々乱れていますそれは、それは、素晴らしいパスタでした軽く茹でレア状態のささみ、アスパラ、トマト、パスタをバジルソースで和えオリーブオイルで線を描いた白いお皿に、上品に盛り付けアスパラの穂先とトマトをあしらいスプーンでバジルソースを、さっとかける娘は目が点になっていましたそして、私の顔を見て「がんばれ！！」と一言「私だって頑張ったもん！！」と、まぁこんなイタリアンな夕食でした

  June 7, 2008

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  お誕生日ケーキ

  結婚するまでお菓子作りなんてことは、クッキーか溶かしたチョコを成型するくらいしかしたことがなかった私でも、娘が生まれてからは、不恰好ながらも手作りのケーキでお祝いしていた子どもの力ってすごいですねそこからは調子に乗って、主人、その父や母や祖父母、もちろん私の誕生日にも作っていました。不思議なもので、回を重ねるとスポンジも膨らむようになりまぁまぁ～～格好のつくケーキになるものです！！でも、家族がいなくなると作る回数も減り、やる気もでない昨年の１２月、主人の誕生日をどう過ごすか・・・・・・そんなことを考えていた時、娘に「ケーキは作って！！」と頼まれたのです。やはり、気が進まなかったからか、スポンジが最低でした(-_-;)本人がいない誕生日ケーキもう歳が増えないけれど、誕生日そんな事を娘と話しながら、二人で泣いてしまったしょっぱいケーキに感じたのは、甘さはグッと抑えたことだけではなかったそして、３月９日　サンキューの日に誕生日を迎えた娘。「とびっきり大きいケーキを作ってね！！」失敗は出来ない・・・・・・気持ちを込めて作りました美味しかった～～自画自賛です！！手作りの一番いいところは・・・・・・？それは、おもいっきり、思う存分、気兼ねなく、もう嫌だと思えるくらい食べれることこれです（*^_^*）

  March 17, 2007

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  山盛りグラタン（*^_^*）

  寒い夜には、鍋も行いいけどグラタンもいい！久しぶりに娘と買物。「今晩は、乾杯しよう～」という。「何に…？」と尋ねると「これからの、二人に（*^_^*）」ですって。二人暮らしになって、2ヶ月。まっ、飲んじゃうか！と私が手にしたのは、カクテルパートナーのカシス＆オレンジでも、奈良漬でひっくり返り、かす汁作りながら酔っ払う私。画像のグラス一杯の飲めないのですが、乾杯しました（娘はコーラ）気がついたら、ホットカーペットの上。テーブルの上は片付いていて、娘は試験勉強していました。あぁ～～やってしまいました……少しでも、飲めるようになりたい

  November 23, 2006

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  温かいおやつ

  日曜日、用事を済ませ、阿倍野のラ・セレナにある、スフレのお店に行ってきました。一度行ってみたいと思いつつ、いつも満席。閉店間際だったからでしょう、待たずに入れました。出来上がるまで、15分。娘は、チーズスフレ私は、チョコスフレ熱々のスフレの真ん中に穴をあけて、冷たいクリームを入れるスプーンでゆっくりと混ぜあわせて、フーフーしながら口に運ぶアツツメタイあ～幸せ……そんな言葉しか浮かばない、ﾎﾞキャブラ不足の親子でした。

  November 1, 2006

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  ASHIA　ｔａｋａｔｏｒａ　の　お菓子

  このお店、お菓子を詰める箱は店名の通り、なんとも、ど派手なヒョウ柄なのだ！びっくり！大阪ならでは、なのでしょうか…昨日、頂きまして日曜の誰もいないひと時にいただくお店では、きっとナイフとフォークが並べられ家族で食べるなら、せめてフォークは使うでも、でも、こんな時は、かぶりつき＼(^o^)／どこから、食べようか…鼻にクリームが付こうが指が汚れようがあぁ～コレがまさに至福の時です

  June 4, 2006

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  アマリリスが開花

  昨日、朝に開花した八重のアマリリスあまりも美しかったので、鉢ごと会社に持っていきました何時間もしない間に、Ｍ氏が花に当たって首からポキリ…私の置いた場所が、悪かったのですすぐに、水盤に浮かべましたそれは、それは豪華になりましたＭ氏には、ジェラードで手を打ちましたしかし、職員Ｎさん、かにかま柄はないでしょ～～でも、うなづいてしまう

  May 30, 2006

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  春ですね～たけのこ！！

  竹の旬と書いて、筍。そんな竹の子３兄弟をいただきました３姉妹だったかもしれないけれど米ぬかで湯がき、一晩そのままに・・・まずは、醤油もわさびつけずにそのまま食しました。口では言い表すことが難しい、香りとえぐみを堪能。あとは、フキと若布とを炊き寄せ、お気に入りの器へ。フキの透明感ある緑と、若布を湯がいた時の鮮やかな緑。どちらも、季節を感じます。まさに春を感じる、一品でした。

  April 11, 2006

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  カニエビ

  夕飯は、グラタンにしようと思っていましたしかし、娘がチューバ独奏コンテストで銀賞をいただいたので、そのお祝いということでカーニバル・プラザへ行ってきましたhttp://www.amenity-esaka.com/rest_cani/index.html私はあまり好きではありませんが、主役である娘が、カニ・エビが大好きな事となによりも、お祝い事で来店したお客様にはトランペット・トロンボーン・ギターの演奏をしてくださるのですでも、その演奏を頼むのも食の画像を撮るのも食べるのに必死で、忘れてました　(-_-;)ということで、帰りに外観をパチリ…お財布が、軽くなってしまった…

  February 12, 2006

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