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2018年07月06日
カテゴリ：お菓子教室
 皆さま、ご訪問ありがとうございますお菓子教室"OSUSOWAKE”です  最初にご連絡です  cottaさんからの荷物が届いております  ご注文された生徒さま、レッスンの際にお引き取りお願いいたしま～す  今回私が注文したのは、シフォンのトールカップとケーキピック  それから～これ  欲しさに注文かけました  ドイツWECK社の保存容器  スクリュー式の蓋ではないので、非力な私でも難なく開けられそう  でも密閉効果もしっかり   というところが気に入って、買い込みました  毎年秋に仕込む渋皮栗に栗の甘露煮  ネジ蓋の瓶に保存してしまうと、いざ使いたい時に…硬い、開かない  「瓶をたたき割るしかないのか  でもそれだとガラス片が入っちゃうかもしれないし… 」と、レッスンの準備の度に青ざめて（そして手は真っ赤になって）おりました  でももう、これがあれば  そんな苦労とはおさらばなはず～  使うのが楽しみです  こちらは今期の過去メニューのヨーグルトシフォン  2台あるオーブンでの焼き上がりを比較してみました 新しいオーブンの方がしっかり焼けていますね～  シフォンにはこちらの方が向いてるみたい 明日のレッスンでは新しいほうを使おうかな  さてさて一昨日のレッスンのご報告です  一昨日はKさんが、  レモンのシブーストのレッスンでお越しくださいましたまずは1回目のご参加ありがとうございます こちらのメニューも前述のヨーグルトシフォンと並んで今期の過去メニュー レッスン時間の目安は「3～4時間」となっておりますが、 ・ピュレを私が準備して～ ・カスタードはレンジで炊いて ・2台のオーブンでレンジ加熱と焼成の同時進行  と、現在なりました結果  大幅に時間短縮  となりました今回受講されたKさんの手際がとっても良い  というのも大きいですが、おひとりで1メニューでご参加の場合はおやつの時間も含めまして「約3時間」見てもらえれば大丈夫だと思います（「3～4時間だったんだからあんまり変わらないじゃない 」っていう意見もあり ）途中のお写真を撮るのを忘れていまして、かろうじて撮った1枚はジェノワーズの断面   お見事、完璧なジェノワーズ  そしてスライスも上手ですね  完成した作品はこちら～   丁寧な仕事で仕上がりも美しいです 中央にラズベリーのムースが入っているのですが…カットしてのお楽しみ ですねレッスンが早く終了したにもかかわらず、熱～く色々と語ってしまい お帰りがすっかり遅くなってしまいました…一緒に楽しんでいただけていましたよね と、思っておくことに致しますKさん、レッスンにご参加いただきありがとうございました  次回のメニューは今回よりももっと簡単 お気楽気分で ちゃっちゃっ と仕上げちゃいましょう～
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最終更新日
2018年07月06日 16時49分11秒
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