水戸市で楽しく♪お菓子教室　“OSUSOWAKE”

​皆さま、ご訪問ありがとうございます
お菓子教室"OSUSOWAKE”です
​
今日近所のスーパーへ行きましたら「無料で骨密度診断」なるものをやっておりまして
これまで一度も骨密度を測ったことのない私は
「どのくらいだろう～」
と初計測
結果はA～Eの5段階中C
真ん中ってことは標準ってことかしら

明治の宅配のイベントでしたので「1本で700mgのカルシウムが摂れる」という牛乳の説明を受けてきましたが、摂取カルシウム量もさることながら「運動」「日光に当たること」も骨を形成するには大事なのだとか
IN DOORになりがちですので、それらは絶対に足りていない自信があります
今後のことを考えると、運動ってやっぱりしなくちゃダメ…みたいですねぇ…



こちらはおやつ用に作ったHINA
冷凍保存するので上部のいちごは飾っていませんのに



間に入れちゃいました
ちょっとしか入っていませんが、解凍したら多少水っぽくなるでしょうね…
皆さま、ご容赦を～

それにしてもしばらくぶりに作ったこちらのケーキ、切れ端を食べたのですが甘みがちょっと足りないような
歳を経て、私の舌が鈍感になったのか、はたまた味覚が変わったのか
もう一切れ食べてみて、甘みを足した方がよさそうでしたらレシピ変更いたします～～～

さてさて

今日は夜から雪予報
「寒いですね～」
とKさんがお越しくださいました
ご参加ありがとうございます
レッスンメニューはフォンダン・ショコラ～ノーマルバージョン、胡椒無しの生地です

今日の画像はチョコレートの乳化作業から



混ぜ混ぜ、混ぜ混ぜ…



乳化してきましたよ～

生地はチョコレートがたっぷりなので、注意点を守りながら作業を進めます



型詰め完了～
気温がだいぶ低くなりましたので、今月初めの生徒さんの生地と比べるとだいぶ硬めですね
が、きちんと混ざっていれば大丈夫
チョコレートとバターの生地ですので、オーブンに入れれば溶けて平らになりますよ～

焼き上がり～





既に冷めた状態です
美味しそうに焼き上がりました
焼成中も
「チョコレートのいい匂～い」
と幸せになれること間違いなし
2単位分のチョコをお持ち帰りされたKさん、
「美味しく出来たよ」
のご報告をお待ちしていますね

Kさん、この度はお寒い中ご足労いただきありがとうございました
気になるメニューがございましたら是非また
お越しくださいませ