可愛い子供のためにママが出来るコト！

[食育] カテゴリの記事

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  子育てに一番必要な事は・・・

  ２０１３年以降、色んなことがありこちらのブログを更新することがありませんでしたが、本日よりまた少しずつ続けていきたいなと思っています。皆様、どうぞよろしくお願いします。我が家も前回のブログ更新から２年経ち、色んなことがありました。前回のブログで、息子は社会人になりたいと言ってたのですが、実は今回大学に無事進学しました。２０１５年の社長排出が多い大学ランキングの10位までに入っている大学です。要するに私立大学。トホホ、お金がかかります。だけれどもね、私はもともと進学に進んだら？とずっと願っていましたので、結果そのようになり安心しています。何故、息子の気持ちが変わったのか？？それは息子が大病を患ったからです。幸い、無事に回復し、今は元の健康を取り戻しました。その時、色んなことを考えて暮らした日々。その結果、息子は学ぶことの素晴らしさを実感したのです。そして理解したんです。成績とかにとらわれず、ただ自分が思った通りに生きるための必要な事を学ぶ。沢山必要な事を学んだら、起業して生きていきたいということを。要するに良い成績をあげるとか、良い大学に行って、良いところに就職するという考え方を一新したのです。今の時代には、もうそういう考え方は不必要だと考えます。自己の力で生き抜く強さがいるのです。息子は大病をしたことで、生きているうちにやれることをやろうと考え方が変わりました。そうなってくると、必死に勉強すること以外のことがおのずとクローズアップされてくるのです。子育ての中で知育すること、学習習慣をつけること、全てもちろん良いことでしょう。でも生きる中で、一番必要な事は、家事など生活習慣すべてにどこまで本気で取り組むことの出来る子になれるか？が大事だと思うのです。今の私はそう思います。あなたの家族の食生活は万全ですか？塾に行かせるよりも大事ですよ。これは１００％確実です。息子の食事管理をしていく中で、体に良いものを作っていったおかげで息子は大変良い成績を出せるようになっていきました。要するに、食事＝脳の状態を作る　なのです。知育用品を買い与えて、必死に勉強させる前に食事を見直してみるといいですよ。特に甘いものやコメやパンなどの炭水化物は、控えめにしてください。そしてお菓子は極力、家で作るか、ナッツ類やふかし芋など昔ながらのものに変更してみてください。それだけでお子さんの集中力は、きわめて高くなります。集中力をつけさせた後、短時間で物事を教えていけば、今の倍の効率で脳の中に組み込まれていきます。↑例えば、こういった本を読むと食事と身体の関係がよくわかります。世界一プレーヤーになぜなれたのか？が書かれています。私はこの２年、実に沢山の食事療法の本を読みました。いわゆる玄米で有名な甲田式とか、ゲルソン療法とか、マクロビオティック、スローフード。↑これもいいですよ要するに結局、全ての病気や人間能力の低下は、食事を起因としているのです。日本の子育てに今必要なのは、食事を見直すことです。食品添加物だらけの日々は、自分の大事な子供の未来を潰すことになります。ぜひぜひ見直していただけたらなと思っています。

  2016.01.30

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  離乳食・・・食べ過ぎてます！

  　次男（1歳1ヶ月）最近、若菜オニギリにハマッてます。笑相当、若菜オニギリが大好きなんですけど、昨日とうとうオニギリ見て指さして【ごはん！】って叫んだので驚き！！そんなにハッキリ発音するなんて、笑えました。昨日の昼食は、いわしハンバーグとスープと若菜オニギリだったんですけど、ハンバーグは、お好みではなかったようで・・・ごはん好きの息子が咄嗟に言った言葉でした。なんというか、毎日ドンドン離乳食に慣れてて食べる量が増えてきてます。あんまり食べたそうにしているので、ついついオニギリとか作る私もいけないんですけど。体重が昨日の時点で12kg。1歳1ヶ月だとヤッパリ重いのでしょうか？？ちなみに身長は80cmほどです。うちって子供3人とも大きくて、いつもこんな感じなんです。上のお姉ちゃんなんて、4歳なのに118cm。それにもビックリ。毎日小学1～2年って思われてます。元来ズボラな母なので、超簡単な食事や離乳食作っているんですけどね。炭水化物が多いのが、いけないのかもしれませんね。とりあえず長男のためにも今、スポーツ栄養勉強中。ちょうどいいので、家族の健康のためにもちゃんとした献立作れるよう頑張りたいと思います。ちなみに今現在のズボラ離乳食（朝食）↓若菜おにぎりﾈｷﾞ入りスクランブルエッグオレンジお茶次回写真UPするときには、もっとオシャレで綺麗に盛った品数多い様子を載せれればと思ってます。頑張ります。ちなみにコチラが、息子の好きで今使っている食器のひとつ（アンパンマン）↓

  2009.04.22

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  スポーツ栄養食

  　先日長男の空手の試合がありました。上のクラスの試合なので、ホント親もつきっきり。というのも、ちょっとしたことで大怪我になるぐらいに皆強いから。わが子から目が離せないのです。今回長男は2回戦で負けてしまったけれど、結局その相手は優勝しました。なので勝ってたら、優勝できたかもしれないのです。ほんと、勝負の世界は厳しいものです。試合後、息子の胸をみたら真っ青にアチコチあざが出来ていました。それから2～3日、背中も腕も痛いという有様。どれぐらいのパンチ力なんでしょうね。ホント、気をつけてさせないといけないスポーツです。息子の今回の試合の敗因は、やっぱり体の動きの悪さでした。本人の練習もまだまだ必要なのだとは思いますが、私の作る食事内容にも問題があったのだと思います。以前は、食事にもう少し気を配っていたのですが、次男を生んでからどうしてもズボラになってしまい、即席のものや野菜おかずの量が減ってしまっていました。カレーとか、カツどんとか、単品食事になってしまって･･･大反省。やっぱり、野菜とか万遍なく食べさせないといけないな～と思った私だったのでした。ちょうど次男の離乳食もまともに作らなかった事も改め、最近は3食きちんと作るようになったのですが、それをキッカケに長男のためにも家の食事も改めていこうとおもうようになりました。朝食も時間の許す限り、パンと牛乳をやめて、きちんと作るように心がけてます。いろんな働きかけをしてても、食事がダメだったら脳に栄養がいきませんからね。それに、長男には機敏な動きをさせるためにも体をフルに動けるメニューをきちんと考えないといけません。ということで早速いろいろ調べてみました。興味深い本を見つけました。どちらもとっても面白そうです。下の本は、サッカーをやっているお子さん用ですが、それでもなんだか気になるんですよね。どこかスポーツをするものとして、通じる点があるような気がして読んでみようと思っています。長年試合に出ていると気付くのですが、試合に勝つ子ってスタイルもいいし、体力も抜群にあるんです。きっと栄養・睡眠・練習内容すべてがうまく揃っているからなんでしょうね。ウチの息子も次回の試合は、ぜひ優勝してほしいと願ってます。母は、頑張るしかないんですよね。もうちょっと、スポーツ栄養食について勉強したいと思います。

  2009.04.20

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  3人目の母乳育児♪

  　産後3週間が経ちました。早いものですね～、毎日があっという間に過ぎてびっくりしています。上の二人も完母で育てた私ですが、三人目も順調に母乳で・・・と思ってた私ですが、最初の2週間は思いがけず母乳の出が悪く、苦労しました。絶対に出るよ～って思い込んでたせいなんですよ。だから余計にあせってしまって・・・。乳腺が細いのか？つまりやすく、ナカナカ出てこなかったんですよね。あんなにマッサージもしてたのに。胸がパンパンになって張りすぎなのに、外には出ない。なので凹む毎日でした。退院して帰ってきて数日は赤ちゃんも慣れてないせいで結構泣いたんですよね。それも夜中に・・・トホホ。だから睡眠不足でダウン。今週に入ったらかなり落ち着いて今ではぐっすり眠ってくれるようになりました。やっとラクになった数日です。それで気づいたんですけど、赤ちゃんも食育しないといけないなぁってことなんです。先日お友達が来てくれた日があって、ケーキやら色々持ってきてくれて食べまくったんです。するとお友達がきてたせいもあるとは思いますが、それから2日ぐらい泣きっぱなし。差し入れのケーキやお菓子が山のようにあったので、私も2日ほど食べまくってたんです。すると2日目にはスッカリ母乳を嫌がるようになり、顔を背けるんです。だから別容器に絞って捨てていました。ふと捨てずにおいていた母乳が、油だけ上に分離しているのに気づいてショック。よくわかっていたつもりなんですが、やっぱり食い気には勝てずに食べまくったケーキや揚げ物のせいだったようです。脂っこいものばかりで、母乳に確実に出てたみたいなんです。なので赤ちゃんはイライラで泣きまくってたようです。小さい子供には甘いものや脂っこいものを与えるとハイパーアクティブになったり泣きまくったりしますが、それと同様の様子が見られたんです。ほんと大反省。結局、その次の日からケーキなど甘いものはほぼ封印。小袋のお菓子を1つだけとか、アイスクリームの小さなのを1個だけとか、少量だけ食べるようにしています。食事も油ものは完全にやめ、毎日野菜の煮物や白身魚・蒸し物・酢の物だけにしています。すると母乳の色も良くなり、脂分もグッと減り、赤ちゃんもスッカリのんでくれるようになりました。それと同時にいつも寝てくれるようになりました。びっくりです。もちろん母乳の出もよくなり、ミルクも必要なくなりました。そしてね、私の体重もあっという間に今週だけで3kg減。合計産後9kg減です。11kgぐらい太ったので、あとちょっとで元の体重です。でも調子よくやせているので、そのままもう少し減らしたいところです。何でも過信はいけませんね。大反省して過ごしたこの1週間。ある意味、またがんばっていこうと気合が入りました。ということでこちらの日記もナカナカ書けなかったのですが、またいろんな育児のことをつぶやいていきたいです。では、また～～！　ピジョン母乳パッド フィットアップ126P[16061]↑やっとコレがないと過ごせないぐらい母乳が出るようになりました。なので今は必需品です！

  2008.04.03

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  母乳育児のためにソロソロ食事も変えます！

  　来週に迫った出産。早かったですよ～ほんと、妊娠期間って。私の場合、一度逆子で帝王切開しているんで、今回も予定帝王切開なんです。なので出産日が限定されているので、そろそろ食事を切り替えようと思っています。上の二人の子供とも完母の私。なので今回も完母と決めてます。計3年の母乳期間で学んだ事は、たくさんあります。母乳って、本当に食生活で変わるし体重の増減などにも関わる大事な事なのです。もちろん、赤ちゃんにとっても大事。ですから、おっぱいマッサージなども欠かさない私です。基本的に初産の場合だと、乳腺の開通がまだ良くないので最初挫折しそうになります。胸が張っている割には、まったく出てくれないからです。一番は食事二番は乳腺内の流れをよくすることです。これがわかっていれば、初産でもすぐに上手に出せるようになります。基本的に母乳って血液ですから、血行をよくするとドンドンでます。それに頻回授乳で乳腺を完全に開通させると後はもう簡単です。ですから、出産前から準備を始める必要があるんです。基本的に食事に脂っこいもの・甘いものを食べないことが一番良いですね。あと野菜中心・白身魚・汁ものにかえて、頻回授乳を続けるとスムーズに母乳生活が始まります。いろいろあるんですけど、母乳というのは母親の食事の摂り方で絶対味も形状もかわるんです。油っぽいものを食べたら、母乳は確実に脂肪分がおおい真っ白の状態で出てきます。でも、食事を野菜などにすると米のとぎ汁のような少し澄んだ白で出てきます。赤ちゃんの飲みっぷりも変わりますしね、長く続けることができますよ。なので今回も出来るだけそれを注意しながら、母乳育児に備えたいと考えてます。寂しいけどね～油っぽいもの大好きの私には。ま、がんばります！

  2008.03.03

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  子供には、手作りです♪

  　　さて3人目妊娠中の私もそろそろ8ヶ月半ばに突入です。出来るだけ食事には気をつけていたんですけど、お正月頃から崩れっぱなしです。苦笑(^_^;)でもね、昨日はまたいつもどおり気合を入れてお料理を作りました。ほぼ毎日、手作りおウチ御飯を食べる我が家。でもここ2～3日、動くのが面倒だったのでインスタント系のものを食べたり、外食や惣菜が続いたんです。するとたった2～3日なのに、精神的にも体調もどうもよくないんですよね私自身。子供達もなんだかストレスでイライラ。兄妹ケンカも頻繁にするようになって。なので昨日はたっぷり野菜のオカズを並べて、普段の食事をしました。すると子供達はスッカリ落ち着いて、夜には布団の中で兄妹並んで本を読んでいました。不思議なものですね～♪やっぱり、おウチの手作り御飯が一番良いみたいです。子育てにやっぱり手作り御飯は大変必要なものだと思います。特に親の愛情を感じやすいからです。御飯一つで何が・・・と思うかもしれませんが、絶対に変わります。子供は愛情を確かめながら生活していますから、親が声をかけてやると大変喜びます。特に食事類を一緒に作ることは有効だと思っています。昨日、子供達と夕方に生ジュースを作ったのですが、それはそれは楽しんでいました。りんごとオレンジ・人参のジュースを作りましたが、息子と娘が順番にジューサーで押して楽しんでいました。自分で作ったものは格別らしく、二人ともグビグビ飲んでいました。なのでぜひ時間があれば、子供達と一緒に何かを作ったり、もしくは出来るだけ手作りで食事を作ってあげてほしいなぁと思います。例え、月1回でも子供には良い影響を与えます。親が面倒だなぁと思うこと、実はそれが一番大事なことなのだと思います。今日は土曜日だし、ぜひぜひチャレンジしてみてください。絶対素敵な家族団らんが過ごせると思います。では、良い週末を！ウチで使っているジューサーはコレ↓styleplus POWER JUICER少し機械が大きめですけど、コレでジュースを作るとアクから出るエグミみたいなのがなく、とても飲みやすいジュースに出来上がります。あのエグミが好きではない人には、とてもおススメです。これこそ、フレッシュジュースという感じでバンバン作りたくなりますよ。ぜひぜひおススメです。

  2008.01.19

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  初産のママさんへ（母乳ついてのメッセージ）

  　昨日は8ヶ月（30週）の妊婦検診。前回より体重＋1kg。とりあえず妊娠期間中全体で＋5kgとなりました。あと2ヶ月も何とか体重を増やさずに頑張っていこうと思っています。今回は3人目の私。とても楽しく過ごせています。上二人は完全母乳で育てたので、今回も完母で育てたいと考えています。でもって母乳の事で私の経験上の話をしたいな～と思って今日は書き記す事にしました。早速ですが、母乳って誰でも出るものだと思ってる方が多いと思いますが、実際は違います。それは母親の食べ物や乳腺開通の度合いで変わってくると思います。一人目の時、母乳は最初の1～2週間出すのに大変苦労しました。なので乳首が切れてしまい、本当に泣いてばかりでした。乳腺が詰まっていたので、いくら母乳が出来ていても外に出ていかなかったんですよね。それに反して、赤ちゃんの吸う力というのは強くて、だから初産のお母さんの場合、結構乳首が切れてしまい痛みのあまり断念してしまうと思うのです。もちろん、お乳全体の痛みも激しいですからね、余計です。それでももし耐えて、頻回授乳（1日に何度でも）を繰り返していくと乳腺が開通し、もうビックリするぐらいに出るようになります。私も出産後3週間もしたら、よく出るようになりました。でもその時は、食生活で母乳が変わるということに気付いていませんでした。なので新生児で寝ないと息子とつきあっていくうちに、疲れで甘味ばかりを求めて食べるようになっていました。すると息子の顔は乳児湿疹の嵐。何故？と毎日思っていましたが、結局は自分の母乳のせいだと気付いたのは3ヶ月を過ぎた頃からでした。義母に【何食べているの？？あなた！！】と怒鳴られ、ショックで泣いたものでした。その後は、食べ物次第で母乳は変わり続けました。油物を食べたら、母乳はべっとりするし、甘味を食べたら妙に甘い。2～3日油物を続けたら、乳腺炎になり熱を出して泣く事もありました。それぐらいに母乳と食べ物は関わりあいのあるものなのです。だから初産でこれから母乳をあげたりする人には、ぜひぜひ乳腺が開通しやすいように妊娠中からマッサージや乳首の手入れをはじめてほしいと思っています。そうすると、産後の体重もあっという間に減りますし、体調もすぐに戻ります。体自体の新陳代謝がよくなるからです。なので、ぜひ頑張ってください。基本的にお乳のマッサージをすると、お腹の収縮が起こりますので、とにかく張って来たらすぐに止める事です。それだけは気をつけてくださいね。私がするのは、お風呂に入った時、できれば乳首周辺をこまめにつまみ中のカスみたいなのを出したり、お乳全体のマッサージをリンパマッサージのように優しくします。次第にお乳がやわらかくなりますし、実際にお乳が少量ずつ出てくるようになると思います。初産の人というのは、多分お乳がとても硬いと思います。特に乳輪から3cm程度離れた周辺などは硬くありませんか？ですので、ほぐすようにゆっくりと毎日3分でもマッサージしておくといいです。脇から乳首方向へ擦るだけでも十分です。私の場合は、脇から下から胸と胸の間から上からとお乳全体の外側から乳首方向へ毎日マッサージしています。それだけでも本当に充分だと思います。それと同時にアッサリしたお野菜生活をしていれば、ほとんどの人はうまくお乳が出るようになると思います。出る量には差があるとは思いますけどね。ぜひぜひ皆さんも頑張ってやってくださいね。あくまでも経験談から述べているだけです。人には個人差がありますし、絶対これが全てというわけではありませんし、私はプロの医療関係者ではありませんので、それだけはご了承ください。だけどぜひ、母乳を望んでいる人には出してほしいな～というのが私の願いです。二人目の出産時、同室だった大学生ママさんが毎日母乳が出ずに泣いていたことを急に思い出したんですよね。乳首は切れ、本当に可哀想でした。毎日こうしてみて！と色々相談に乗ってあげましたが、それまでの母乳準備段階もなくいきなり出すのは大変な事でした。退院後も毎日メールをくれたのですが、1ヶ月後、とうとう母乳は諦めると泣いていました。出たらいいのに！って彼女はとても悔しがっていました。なのでぜひぜひ、母乳を望んでいる方は今からでも準備してくださいね。愛育病院の安産レシピおっぱいとごはん

  2008.01.12

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  親による栄養面サポート

  　ウチの息子はほぼ毎日空手に明け暮れているんですが、最近私もその努力をみているうちにスポーツ栄養学なるものを勉強してみようかと思うようになりました。先日、息子のフットワークを軽くしてやろうと少しカロリーダウンさせたら、思い切り風邪をひかれてしまいショック。なのでそれ以来、フットワーク軽く、それでもパワータップリの食事を作ってやりたいと思うようになったのです。今3冊の本を読んでいるのですが、これが本当に面白い。読んでいるのは、コレです。↓勝つための栄養食book小・中学生のためのスポーツ栄養学食べて強くなる献立とおかずどれもコレも目からウロコで楽しんで読んでいます。特に勝つための栄養BOOKというのは、コンビニ食だったり一流のプロ選手の食事が写真つきで載ってあったりして楽しいです。（プロサッカー選手など）やっぱりどんな選手も、高たんぱく・低脂肪の食事をしていますね。改めて感心します。栄養面なんて普通そこまで気にしないものかもしれませんが、息子の頑張る姿をみていると守ってやりたいと思ってしまうんですよね。親のサポート無しでは、ナカナカ難しいのが現状ですから。子供にただ練習をさせるだけで強くさせるのは大変難しい事だと思います。親が食事や生活面をきちんと見てやることも必要なのではと感じています。なのでもう少し色々私も勉強したいと思っています。

  2007.11.28

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  カロリーダウンと体力維持

  　カロリーダウンしてからというもの、体が軽くなり皆動きやすくなっていたのですが、最近の寒さとあいまって、皆風邪をひいてしまいダウン気味。やっぱりいきなりカロリーダウンしたのはかなり関係していると思います。今日は空手の日だったんですけど、息子のパワーが少し減ったことに気付いた私。子供ダイエットってつくづく難しいなぁと思いました。体が軽くなってフットワークはむちゃくちゃよくなったんですけど、パンチや蹴りにパワーがないんです。ボクサーの人とかって、本当に大変だろうなぁと改めて実感。だって、フットワークの軽さとパンチをするだけのパワーを両方持たせるのは至難の業ですから。なのでもう一度、食事内容を考え直す事にしました。パワーは出るけど、フットワークも軽いままにする食事。一体、どんなのでしょうね。少し研究しなければ。少量で爆発的にパワーが出る食事ってご存知ですか？もうすぐ試合もあるので、至急食事内容を変えないといけないんです。スポーツ選手の子供を持つ親って本当に大変ですね。今日は少しネットサーフィンで調べようと思っています。頑張って子供の体調を戻し、パワーを取り戻せるように取り組みたいと思っています。～今日の献立～朝食：パン・カフェオレ・サラダ昼食：やきめし・サラダ夕食：からあげ・野菜サラダ・卵焼き・つけもの・御飯少しカロリー多め

  2007.11.24

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• 子供とダイエット順調です♪

  　木曜日にパソコン修理に出し、やっとパソコンもかえってきました。その間も毎日御飯量を調整し、野菜オカズ・あっさりオカズ中心に頑張ってきました。息子と娘の二人のうち、テキメンに効果があったのは娘。娘は毎日着実に減ってます。特に今までお米の量が大人並に食べていましたから、毎食100gだけをきちんと計って食べさせているのがいいみたいです。なのでお腹が空く分、お野菜のオカズにも手がつくようになりました。だけどお野菜のオカズを中心にして思うのですが、以前に比べてすべてが値上がりしつつあるのでもう少し節約オカズも勉強しなければいけないかもしれません。少し痩せるだけでなく、健康で尚且つ家計にも優しいオカズを作らないといけませんね。もっともっと勉強です。～今日の献立～朝食：菓子パン1個・カフェオレ・バナナ小1本昼食：セロリと牛肉の煮込み・御飯少量夕食：キャベツのおかかあえ・麻婆豆腐・かぼちゃと豚肉の味噌汁・御飯

  2007.11.21

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• 子供ダイエットスタートです。

  　今日は時間を作って子供レシピと大格闘。息子と娘のために、本気でやろうと思って真面目に1週間分の献立をたててみました。娘は1200kcal/息子は1600kcalでスタートです。いつもは簡単に量を減らすとか色々してましたけど、御飯量とかすべて計算することにしました。最初は辛いかもしれないけれど、やっていけば必ずクセがついてくるはずなので頑張りたいなぁと思っています。～今日の献立～朝食：ケロッグのシリアル少々・牛乳・りんご一切れ昼食：4色御飯（肉そぼろ・ほうれん草・もやし・いり卵）夕食：豚肉のクリームシチュー・りんごとキャベツの温サラダ・御飯明日からはパソコンの修理なので帰ってきてからまたダイエットレシピ日記UPします。がんばりまーす！

  2007.11.14

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  うちのドレッシング♪

  　最近、生活が変わってきました。『子どもと楽しく暮らす100の方法ｂｙイレイン・ジェームズ』を読んでからというもの、激変中です。この本って、本当に真似し易く、わかりやすいんです。自分んちで採用できるものだけやっているのですが効果的ですよ。　　　昨日の日記でも書いたように息子との生活方法も変わっているし、何よりも私自身の生活が変わってきました。子ども達には、自分で出来ること＆家でのお手伝いの量を増やし、私自身が関わらずにすむことが増えたので少し余裕が生まれたからです。　お食事改善もやってたんですけど、低カロリーレシピはあまりに味気ないのでコレはやめることにしました。妙なストレス抱えてしまったので。苦笑なので、今は食べたいもの＋野菜をできるだけ増やすという形を取ってます。野菜を増やすという点で、息子の大好きな手作りドレッシングを昨日久々に作りました。このドレッシングを作ると、息子は飛躍的にサラダを食べまくるんです。市販のドレッシングより美味しいし、自分で甘さも控えることが出来ますからね。もし良かったら、作ってみてください。とても美味しいですよ。　美味しいドレッシング～ささぱんだ家風～（材料）りんご　６分1～４分の１（好みで少量から加減してください）玉ねぎ　25gにんにく　小さい一かけら又はガーリックﾊﾟｳﾀﾞｰ少々ニンジン　15～20ｇ酢 65ccサラダ油　50ccケチャップ　30g塩　少々（小さじ4分の１）胡椒　少々砂糖　入れなくてもよいが、甘いのが好きな人は一つまみ程度これを全部一緒にして（りんごと玉ねぎは一口大に切る）フードプロセッサーで一気に混ぜて出来上がり。もちろん、ミキサーでも可。良かったらつくってみてくださいね～♪

  2007.03.07

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  頭の良くなる食材を食べさせたいですね！

  　食育を始めて3年の私ですが、一番食事でたくさん摂取を考えているのは野菜と魚を食べる事です。さかな～さかな～さかな～♪魚を食べると頭・頭・頭がよくなる～♪って本当らしいからです。お肉大好きのうちの家庭で魚をたくさん食べだしたのは、息子が小学校1年の頃から。私に魚料理のレパートリーが無かったので、とりあえずお惣菜から研究したものでした。肉というのは飽和脂肪酸がたくさん含まれていて、この脂肪酸は常温だと固体だそうです。それに比べて魚は高度不飽和脂肪酸がたくさん含まれていて、こちらの脂肪酸は常温でも液体らしいです。ですから、この高度不飽和脂肪酸は、成人病予防をする働きもあるのです。高度不飽和脂肪酸には、（DHA・EPA・リノール酸・リノレン酸）があります。DHA＝頭の働きをよくするEPA＝コレステロールを減らす働きがあるイギリスの栄養学者が行ったネズミを使った実験でも、DHAを摂ったネズミの方が記憶力・判断力・集中力のすべての面で優れていたそうです。皆さんもご存知ですよね。ちなみに母乳の中に含まれているDHA量も日本人の母親がトップらしいです。ですから、魚料理を食べる機会が作りやすい日本人は、頭の良い子を育てるために良い環境をもちあわせているのです。あとテスト前など大事なことがある2～3日ぐらい前に魚を食べるといいそうです。食材の効果というのは、だいたい2～3日後に体に出るらしいからです。さてこのDHAのたくさん含まれている食材１位といえば、何だかご存知ですか？皆さんの好きなコレだそうです。二番目は、マサバ。三番目はキンキ。４番目は秋刀魚だそうです。今日の晩御飯は、早速お魚食べてみてください。オススメです♪

  2006.12.09

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• 子供のダイエット

  　今日は子供のダイエットについての話です。私は子育てを楽しむようになって5年ですが、真面目に子育てを始めてからも難しかったのはやっぱり食生活の改善でした。もともと太っていた私の好きな食べ物といえば、油モノやご飯・菓子パンなどの炭水化物。今でも気を抜けば、この食生活に戻ってしまい、すぐに太ってしまい戻すのが大変な私です。息子も5歳までは、とっても肥満の子供でした。そして小3の今、普通よりはぽっちゃり気味ですが、小さい頃を知っている人は皆驚くほどスッキリしています。息子のダイエットで大変だった事は、まず親の私達から食生活を改善する事でした。主人も私も炭水化物や油モノ大好きでしたから、それを改めるのは大変でした。主人の場合、私と違い、食べてもスッキリ細い体型だったので余計です。最初の1年は、苦労しました。急激に低カロリーにしたら、1ヶ月ぐらいでリバウンド状態になり、親子ともども暴飲暴食してしまうの繰り返しでした。そんなのを何年も続けていくうちに、だんだんと家族全員の摂取するべき量がわかるようになってきました。そして食事内容も段々と変わっていきました。そして結論ですが、やっぱり好きな食べ物は必ず用意してやること暴飲暴食を避けるためにも、これは欠かせません。もちろんお菓子もやめないことそしておかずは、少量で最低3～5品ぐらいは用意してやることです。例えば、食事例としては、お茶碗軽く1杯具だくさん味噌汁1杯（じゃがいも・ニンジン・しいたけ・こんにゃく・豆腐など5品ぐらいはいつも入れてやる）焼き魚（普通の1切れ半量～1切れ）もしくは、肉類（から揚げ1個又はウインナー2本）とかいつも何かを少量です。焼肉だとしても一口サイズ2切れとか絶対に少量です。でもこの少量が引き立ちます。あとは、煮物1品・野菜サラダ・卵料理・納豆などどれも1～2口分ずつぐらいにします。簡単に言えば、幕の内弁当タイプの食事を続けてやる事です。学校の給食に合わせて、昼が肉であれば、家の夕食は魚にしてやるといいです。こうするだけで、だいたい1ヶ月0･5～1kgぐらいは痩せていきます。息子の場合は、そうでした。かなり太っていて、ご飯を茶碗何杯も食べている子は、ご飯量を減らすだけでも良い結果が出ると思います。あとお菓子も、市販のお菓子は週2回少量、手作りを作れる時は週1回少量、それ以外は果物バナナやヨーグルト・サツマイモなどにします。特に夕食を手抜きにしたい日は、サツマイモなどお腹に重めのおやつにするといいです。あと、野菜サラダや煮物を食べないのなら、ご飯を終了させないようにしてください。そうすると、必ず野菜サラダや煮物から食べだしますから、食物繊維から摂る事になり、ご飯のお代わりをしたいという気がなくなります。ウチは、残したら無理やり食べさせた（１～2口量だから簡単）ので、最初に好きではないものから食べだし、お肉やお魚など大好きなものを最後に味わって食べるようになりました。ご飯も結局好きなおかずと食べるようにするために1膳を上手におかずに合わせて食べていくようになったので、お代わりすることもなくなりました。あともう一つ大事な事は、食事中の水やお茶は常温もしくは温かいものにし、食事中に何度も飲まないようにさせる事です。ご飯の途中に水分を摂らせると、かまずに流し込んでしまうからです。1日でもやってみると、お子さんに変化が出ると思います。たくさんのおかずを出してやると、それだけで満足して暴飲暴食が減るからです。一品ものの丼やカレー・シチューなどご飯と組み合わせて食べるタイプのものは、満足感に達するまでに時間がかかります。それは、どうしても噛まずに流し込むからです。親の方も、まったく同じように食生活をしていると太りにくくなります。ただし、運動量が低い場合はコレでも太りますがね。子供は基本的に運動量が多いので、ダイエットを成功させやすいのです。ウチの息子は空手をしていましたので、本当にうまくいきました。スポーツ系をしていない子供の場合は、これ以上に努力が必要かもしれません。「チャイルドクッキング」食育レシピ44食育レシピや育脳レシピなどを利用すれば、落ち着きや集中力を増やす献立などいろいろ書いてありますから多いに利用されると、もっと良いと思います。子供のダイエットは大変ですが、大きくなる前に食事改善をしてやるほうが、私のように大人になって改善しなくて済みます。食生活は一生モノなので、改善を本当にオススメします。

  2006.12.07

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  食育したくなる本

  　なんだか急激に寒くなりましたね～。うちは関西圏なのですが、日本中どこでもなのですかね？いつも薄着の私も、さすがに寒かったです。今日は朝から電気工事があり、夕方まで停電。携帯で昼ドラつけて、ランタンつけて、娘と二人でなんとか昼食。でもって、さっきデンキも回復したので絵本広場と題して部屋中に絵本バラまいて娘に好きに読んでもらっていました。そして私のほうは、気になるこの本読んでみました。これは元食品メーカーの方が語っている真実のお話です。その食品は食べないでくれ！と我が子が食べるのを見た時に改めて自分のしている事に気付いたそうです。↓

  2006.11.07

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