人生甘甘な日々

先週作った、セサミベーグル。

おいしかったのに、２個ほど、食べてなかったんです。。。

ちょっと日にちがたって、かたくなったベーグル。

ラスクに調度いいので、早速作ってみました～。。。

　　　　　　　　　　　　　　　

左から、ガーリックラスク。シュガーラスク２種です。

いろいろ作り方があるみたいですが、

私は、スライスしたベーグルを一度から焼きし、それから、フィリングを塗って、また焼くという２度焼きに。

シュガーラスクのほうも、グラニュー糖と、粉糖の２種類で作ってみて味の比較をしてみました～。

結果は、粉糖のほうが、私の好み。。。

グラニュー糖はちょっとだけじゃりじゃりして、それが気になりました。

味的には、どちらもほんのりと甘くて、がりがりとしておいしかったです～。

作り方も簡単で、無塩バターと砂糖を同量で混ぜ合わせるだけ。

ベーグル２個分で、バターが２０グラムですみましたよ～。

他にパンの耳なんかでも応用できるんじゃないかな～。

卵白を入れて作る方法もあるみたいなので、今度はそれと、お砂糖の種類を変えて試してみるつもりです。

その前にベーグルつくらなくちゃね。。。（＾＾）

かりんとうみたいな食感で、お気に入りのレシピの一つとなりました～。

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今、バレンタインセットもやってますよ。
ここの雪だるまベーグルかわいいです。。。