冷たい稲庭うどん
休日の昼ごはん。冷たい稲庭うどんにサンマのかば焼き缶をのせて食べました。ニシンそばのような感じでしょうか。■稲庭うどんきりっと冷やしたうどんに冷たい麺つゆをかけてゆがいた絹さや・焼きしいたけ・ネギ・ミョウガ・青ジソの千切りとすりごまをトッピング。■煮物魚河岸あげ という練り物とインゲン、しいたけをおでんのもとと麺つゆで煮ました。からしをつけていただきます。(ちなみにこのカラシ、つけすぎで泣きました。)■サンマのかば焼き缶焼き網の上にフタをとって缶のまま乗せ、ふつふつするまで焼きます。黒七味をふって。ご飯に乗せても絶対においしそうだったので今度は忙しいときにどんぶりにしてみる予定です。