Mormors Mad
クリスマスプレゼントにデンマークにいる両親からこの料理本が送られてきた。タイトルの"Mormors Mad"は「おばあさんの料理」という意味。僕の子供時代におばあさんがごちそうしてくれた懐かしいい料理ばかりが紹介されている。更に興味深いのは、昔ながらのレシピと、それらをモダンにアレンジしたレシピの2種類が比較されている。デンマーク人なら、皆知っている料理だけれど、実際は作り方を知らない人が多すぎる!という思いで作られた料理本だ。かなり気に入っている。さらに。本の最後のページに、なんと”Tak for mad..."を書いているので、やはり僕にぴったりの一冊だと両親が思ってのプレゼントだろう。。。