[週末]の記事一覧 | Tak for mad! 北欧ライフ

スコーン教室

新宿オゾンセンターにて明日まで開催している　MY CUP OF TEA(UK-JAPAN2008)イベント一環でスコーン教室に参加してきました。講師は英国大使館で料理長として４２年間ご勤務された畠山氏。ダイアナ妃が来日された際にはなんと畠山氏のスコーンをお召し上がりになって大変気に入ってくれたとの事。そんな貴重なレシピを習ってきました。スコーン＆本場イギリスの紅茶おいしかったな。家に帰ってからもう1度焼いてみよう！！オゾンセンタ－３Fには、著名人のデザインしたマグカップや面白いティーポットが数々展示されてます

Nov 24, 2008

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新島

本のちょっと夏休みをとって、新島で２泊３日してきた。ゆっくり過ごせる３日でした。何もないと言ったら何もないのだが、海岸や空が素晴らしい。また人がすごく親切で、町に出会えるおばあさんたちやおじいさんたちは皆挨拶してくれる。魁くんも初飛行機の練習になったし、とても楽しい小さな旅でした。名産のくさやは食べなかったけど、島寿司が旨かった！醤油の変わりに、ちょっと甘いたれをつけて食べるスタイル。東京からわずか４０分ほど離れている天国！　観光客もあまりいないですし、本当にのんびりできる島。

Jul 19, 2008

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福岡グッドスポット　その３

最後にお勧めしたい福岡グッドスポットは、魚料理の「魚松」。新鮮な魚がお店に入ったすぐにお魚屋のように並んでいる。シェフ（真ん中の写真の方！）がその日でとれたものをお好みに調理してくれる。ランチは特上海鮮丼はお勧め。（天ぷらもとてもおいしいけど。。。）ぜひ、ぜひ！一度食べに行って欲しいお店の一つ。

Apr 30, 2008

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福岡グッドスポット　その１

週末福岡へ行って来ました。初めての来福だったので、とても楽しみにしていた。たくさんのカフェや可愛いらしいお店もあり、町が東京より心地がいい気がした。市内からちょっと離れると豊な自然が広げる。まずお勧めしたいお店は北欧風のカフェ Dalahast Cafe可愛いらしい北欧インテリアに、北欧の料理やデザート類など楽しめるお店。入れぐちの入ったところには輸入雑貨も販売している。とてもゆっくりできるカフェ。

Apr 22, 2008

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サクラ

今日の雨の日からこそ、週末の桜の美しさを思い出したいですね。咲く時期が短いからこそ美しいです（よね！）

Apr 8, 2008

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Art Books & Cafe AZ

土曜日の林試の森公園の散歩のあとに、偶然見つけた「Art Books & Cafe AZ」でコーヒーと焼きたてのワッフルを食べた。実は目黒通りの美味しいたいやきを食べにいこうとしたのだが、最近ワッフルが我が家の「ブーム」なので、Cafe AZの前の看板に「焼きたてワッフル」を見つけたら、もうたいやきを食べるところじゃない！と、急遽予定変更した。コーヒーもとても美味しかったし、ワッフルも旨い。ホイップクリームとプルーンが添えられてきて、シロップをたっぷりけて頂く！Cafe AZの隣は、あの有名な「いずみ」のお寿司なので場所はいずみを検索したら、すぐ分かる。

Mar 18, 2008

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流鏑馬＠小田原城

小田原城の足下に、今日流鏑馬のイベントが開催された。流鏑馬を見るのはあまりできないので、たくさんの人が来ていた。馬も人間の衣装もとても綺麗！Saddle Backの大王ももちろん馬を連れてきていたが、ノアノアが見当たらなかったな～。

Mar 16, 2008

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クロッカス

家の近くに林試の森という自然公園がある。広くてとても気持ちがいい。週末はよく散歩する。今日行ってみたらクロッカスがとても綺麗に咲いていた。日本では桜が咲くと春と言うけど、デンマークはクロッカスなのだ。デンマークの実家の庭にもクロッカスが出てきたかな？

Mar 15, 2008

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春！？

近所の公園の桜はもう咲いている！春かな！？　

Mar 11, 2008

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今年の初Picnic!

栄養と料理のレシピにはピクニック用のサンドイッチレシピがたくさん載っている。自分が作ったのにも関わらず、やはりピクニックへ行きたくなった！週末はとても暖かかったので、五反田のちょっと裏にある池田山公園へ行くことにした。サンドイッチは冷蔵庫にあったものから。（カリカリタマネギ＆トマト＆サラミ。スモークサーン＆フェンネル＆ピクルス。ブルーチーズ＆生ハムの３種類。）飲み物はお父さんからもらったデンマークの古い炭酸飲料ボトルにリンゴジュース。公園には、池があるのでその中で冷やしてから飲む。池の水はまだ冷たい。

Mar 9, 2008

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Halloween!

友達が企画している子供とお父さんのHalloweenイベントです。（クリックすると大きくなります）

Sep 27, 2007

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アントニン・レーモンド　建築と暮らしの手づくりモダン展

週末鎌倉へ行ったもう１つの目的は、神奈川県立近代美術館（鎌倉館）での企画展”アントニン＆ノエミ・レーモンド”　を見る事だった。大好きな建築家吉村順三が弟子入りしていたレーモンド事務所。数々の住宅、別荘、教会など２００点を越す図面や写真や模型、その他にも奥さんのデザインした家具、テキスタイル，絵画まで展示されていて興味深い。以外にも我が家の近くにも、レーモンド建築が存在してる事を今回の企画展で初めて知った。目黒の聖アンセルモ教会や星薬科大学など、散歩を兼ねて改めて見に行こうと思う。写真左の彫刻は美術館出口で見かけて気になった。作者不明なのですがどなたか知ってます？

Sep 18, 2007

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鎌倉

Cafe Rondino鎌倉の緑とゆっくりした生活ペースがとても好き。連休の最後の日はゆっくり鎌倉へ。鎌倉へ行く度に必ず立ち寄るのは、江の電乗り場のすぐとなりにある「Cafe Rondino」。ここのジャーマンロースト珈琲はとてもおいしい。懐かしいメニューの中で気に入っているのはツナトーストと自家製プディング。くるみ鎌倉にはたくさんのおいしい甘味亭がある。今日はお気に入りの一店「くるみ」でクリームあんみつを食べた。黒蜜やあんがとてもおいしく、白玉の歯ごたえもたまらない。小町通にあるあの有名な豆やさんの隣です。

Sep 17, 2007

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藤森建築&路上観察 @ オペラシティ　ギャラリー

新宿のオペラシティのギャラリーで藤森照信氏の展覧会が開かれている。彼の建築は、自然素材を中心とした形もちょっと普通の建築と違うものが多い。とても興味深い展示会ですので、ぜひこの機会を見逃さないで！

Jun 20, 2007

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ベランダでモーニング

小さなベランダだが、週末の朝はやはり外で朝食とりたい！日本はどんなマンションにも、必ずついているのに、皆さん洗濯物干し以外あまり使っていないのでは。。。デンマークの実家は、夏になると朝、昼、晩はほとんど外で食べる。外で食べる料理は数倍美味しい。朝日を浴びながら本を読んだりできるのは実に贅沢だと思う。

May 21, 2007

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週末のランチ - 魚づくし

GWの終わりかけだが、あと二日だ！最高の天気で、海へも行きたくなるな。。。GW中、何日間千葉にいました。せっかくなので、IKEAへ行ってしまった。レジ出たところの食材売店でGravad Laxと酢漬けニシンを買ってきました。近くのスーパーで美味しそうな小イワシを見つけて、頭／腹をとって、塩胡椒し、新ニンニクと一緒にオリーブオイルで炒めた。レモンをしぼって食べる。（これは美味しい！）パンの上に魚をのせて、本格的なオープンサンドなランチ！

May 5, 2007

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雅楽

週末、宮内庁楽部にて行われる雅楽の演奏会へいってきました。間近で体験するのは初めてだし、しかも皇居内だったのでちょっぴり緊張。１０世紀頃（平安時代中期）に今日の形に完成した日本の最も古い古典音楽とのことで、大昔の人と２１世紀に同じ音楽を聴けるなんて、不思議な気持ちでした。様々な管楽器、絃楽器、打楽器が調和されて、実に優雅な音色。今回は特に「舞楽」に感動！奏法が力強いだけでなく、装束がすばらしかった。帰り道、大手門出入り口に白鳥の卵を発見！きっと、皇居は自然豊かで暮らしやすいかな～

Apr 23, 2007

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銀座三越　北欧展　

北欧ファンの皆さんはもうすでにご来店された事でしょう。。。僕もぎりぎり間に合いました。９日（月）までです。もう少し長い期間、開催してほしかったね。おすすめは京都から出店しているフィンランド流のパン屋さん「キートス」です。いろいろな種類のハード系のパンがある。東京にも出店して欲しいな～。

Apr 9, 2007

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花見弁当

桜咲くこの季節には、毎日目黒川付近を散歩する。今年は、雨や風が強かったせいか、満開な日があまり続かなかったけど充分楽しめた。友達がプレゼントしてくれたさくら柄の手ぬぐいをバスケットに敷いて手まりおにぎりをつくって、夜桜見ながらの夕食。贅沢だな～実はデンマークでもさくらの木をたまに見かける。でもそれは「サクランボ」の木。そして色はもっとまっピンク。もちろん花見の習慣はない。だけど、北欧の人はピクニックが大好きなので、（飲んだり歌ったりも。。。）この素敵な「お花見」を知ったら、きっと多くの人がうらやましがるだろう。

Apr 2, 2007

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房総の郷土料理

房総半島へドライブに行って，「伊勢えびづくし」をたべてきた。いつ見ても迫力あるな～。外見は強そうなのに、中身はぷりぷりとろける～。夏になったら海に潜ってつかまえて、獲りたてをたべるぞ！そしてもう一品は「さんが焼き」外房の郷土料理。イワシ／アジの身、ねぎ、しょうがを貝殻に詰め、しそをのせて直火焼き。今回のは家庭的に、小判型に丸めたものを焼いた。イワシがうっすら白くなったらできあがり。うまい！！！

Apr 1, 2007

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小松菜＆ふきのとう狩り

友達の引っ越し手伝いのため川越に行ってきた。お礼に、１０００坪の敷地内に自然に育っているものを好きなだけとっていいよ！と。小松菜、ふきのとう、三つ葉、などなど、採っても採ってもまだまだある！！信じられないくらいだった。来月には竹の子が登場するそうだ。おかげで楽しい週末を過ごせた。そして今夜の夕食は、とりたて小松菜づくし。小松菜ブーケまで食卓へ。小松菜とさつまいもキッシュ、小松菜とアンチョビパスタ。食後には、’ふきみそ’を作ろう。明日は和食に決まりだな。真っ白いご飯に’ふきみそ’のせて。しあわせ～。

Mar 18, 2007

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おばあさんの畑から

昨日は、おばあさんの畑へ行ってきた。今回の収穫は、菜の花／ほうれん草／アサツキ。菜の花の茎を折る時の音がとても好きだ。採っても、採っても芽がでてて嬉しくなる。ほうれん草やアサツキを根っこごと抜く瞬間もたまならい。土がついたままの野菜は実に新鮮。今晩は、とっても和食な気分。菜の花のからし和え、ほうれん草のごま和え、アサツキはそのまま、お味噌で食べようっと。

Mar 12, 2007

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中目卓球デビュー

前から気になっていた卓球ラウンジにお邪魔してきた。住所を探し当て、雑居ビルの間を行ったり来たり。一体どこにあるんだろう．．．なかなか見つからず、古着屋さんに聞いてみた。あのマンションのゴミ捨て場をまっすぐ歩いて突き当り２Fです、と。何のサインもなく言われるままに進んだら、普通の家のインターフォンにつきあたった。’中目黒卓球ラウンジ’と手書き表札あり。これだ！と思い、中からはかすかにピンポンの音も聞こえる、間違いない！なんだか、会員制クラブみたいで入りにくく緊張したが、せっかくココまできて卓球せずには帰れない。とふと思いマリコにインターフォンを押させた！ピンポーン。。。　奥から：　何名ですか？マリコ：　２名ですけど、さっき電話したんですが。。。奥から：　お入りください。中に入ると、「靴をぬいで、そこに置いてください。」「これはいい！」というのが初めて出た言葉。こんな世界があるんだ。とても居心地がいい。広いスペースの木のフローリングの上に、スポットライトがたっぷり当たった卓球台。ドリンクを急いで注文し（イェンス：「なんでもいいよ。じゃ、とりあえずビールで」）、卓球バットを手に取り、ゲーム開始！やっぱりみんな、大人になっても、ゲームを楽しみたいのは一緒だね。中目黒卓球ラウンジ

Mar 10, 2007

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家の事

リビングに前から欲しかったソファテーブルをやっと見つけた。ナラでしっかりできている長方形のシンプルデザイン。目黒通りにあるBrunchでかってきた。早速コーヒータイムに使った。サイズも、高さも今のリビングにぴったり。もう一つ前から気になってたのは、普段使っていないバルコニードア扉の下の部分を木でカバーをつけたかった。バルコニーに置かれているエアコンの存在感を隠して部屋から見えないようにしたかった。ドアの下の部分曇りグラスも苦手。木の板でグラスの部分をカバーし、ちょっとしたことで、部屋の印象がものすごく変わる。光の入り方は、若干暗くなったけど、何となくどこかの別荘にある、庭に面した扉に見える。ここから出ると広いお庭があって、ハーブや野菜たくさん待ってる気がする。。。

Feb 26, 2007

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静かな週末

週末はよく散歩をする。近くの公園や、不動前駅から歩いて１０分ほどにある目黒不動尊へ行く。不動尊に向かう参道には昔ながらの商店街もある。肉屋さん。お茶屋さん。まめ屋さん（漬け物、佃煮なども売っている。）八百屋さん。うなぎ屋さん。おでん屋さん。豆腐屋さん。小さな個人経営のお店ばかり。カフェやコーヒシップも何件があるのですが、古い一軒家をカフェに改造しているところもある。今月２８日の縁日の際、オープンする予定らしい。楽しみですね。

Jan 14, 2007

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Gelato!

千葉の幕張Bay Townにとても美味しいジェラートやさんがある。週末にはよく訪れる。ジェラートは、季節の食材を取り入れた味を中心に常備７～８種類並んでいる、行く度に初めて出会う味が楽しめます。全てのジェラートは手作りの無添加、無着色で本当に美味しい。今日食べてきたのに種類は：パッションフルーツとピーナツ。（カボチャ味も気になったけど。。）IKEAの帰りでも、よるべし！http://www.baytown-mall.com/baytown-mall/shop-pino-fonte.htm

Aug 20, 2006

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日本一長い滑り台！

茨城県鹿嶋市の近くにある「はまなす公園」へ行って来た。この公園には、日本一番長いローラー滑り台がある！なんと１５４mだ。大人になっても、たまに滑り台だって滑りたくなる！http://www.geocities.jp/katabb277/

Aug 20, 2006

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合羽橋

今日、久しぶりに合羽橋に行ってきた。料理好きな僕にとって、合羽橋は天国みたいな所だ。調理道具やお皿を見ていると，時が経つのをついつい忘れてしまう。一日中いても飽きない、お気に入りの場所だ。行く度に、毎回違った新しい発見がある。今回行った理由は、シェフズコートとナイフ＆フォーク置きを探しに。お盆だったので、ほとんどのお店が閉まっていて、ちょっと残念だったけど、シェフズコートも、ナイフ＆フォーク置きもちゃんと見つけたので、とりあえず目的制覇だ！

Aug 15, 2006

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Timber Yard / Mother Moon Cafe

日曜日千葉の美浜にあるTimber Yardへ行ってきた。ここは、元々木材やさんだけど、家のリフォームも行っているし、Kitanosumaisekkesiha Galleryと言う、北欧中心の雑貨やオリジナルの家具等々を売っているお店もある。雑貨セレクションはとてもよく、家具もちゃんとしたもので、デザインがシンプル（＝良い）なものばっかり。Timber Yard内は、Mother Moon Cafeもある。このカフェは、６ヶ所にあるのだが、場所によってメニューもインテリアも違うのだが、とても気に入っているカフェだ。（東京の中目黒にもあるので、たまに食べに行ったりします。）リンク：　Timber Yard　　　　　Mother Moon Cafe

Jul 30, 2006

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土曜日のゆったりしたランチ

夏は暑くて、食欲があまりないけど、何か食べなくてはならない。できるだけ火を使わないものが作りたい。そこで今日は野菜たっぷりのベトナム生春巻き。食卓で、自分で巻いて作るので、楽しい時間を過ごせる。ちょっとゆっくりのランチにはぴったりです。お皿は、Royal Copenhagenの大皿で、なかなかベトナム料理にも合いますね。

Jul 29, 2006

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寺家ふるさと村

週末に、青葉台にある「寺家ふるさと村」へ行って来た。東京からわずかはなれたところで、こんな豊な自然があるのは思わなかった。日本の昔の風景が残さされていて、大きいな森もある。ちょうど今は、田んぼの瑞々しい緑がとてもきれい。お花や動物（アヒル、鳥、蝶々など）もたくさんいる。（写真の真ん中に写っているのは、山ユリ。始めて見た。）都会からちょっと離れて、気分転換にはちょうどいい場所だ。http://www.city.yokohama.jp/me/kankyou/green/furusatomura/jike_index.html

Jul 22, 2006

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卵のグリル

週末の朝ご飯は、いつもよりちょっと手間をかけたものを作るようにしている。美味しいベーコンやソーセージと卵を焼いて、トーストを一緒に食べる。今週末の土曜日は、”ハムエッグ”のちょっとかわったものを作った。ベーコンを厚焼き卵用フライパン（四角いフライパン）でまず焼いて、焼きめがついたらその上に卵４個をいれる。塩，胡椒とパプリカで味つけて、フライパンごとグリルに入れる（日本のガスコンロのとてもいい点は、魚焼き用グリルだ。実は魚だけではなく、いろいろ焼けます！）卵が固まったら、半分に切り、お皿に盛りつける。フレッシュオレガノをふりかけ、出来上がり。

Jul 22, 2006

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IKEA

連休、南船橋にあるIKEAへ行ってきました。オープン当初に比べると、人がだいぶ少なくなりもっとゆっくり見られた。IKEAの商品は、デザインセンスが良くて、手頃な価格。品質は物によるのですが、小物（食器、雑貨など）は全然問題なく、いつもたくさん買ってしまいます。お店の２Fには北欧カフェもあり、１Fの出口の前は、スウェーデンの食材店もある。ここでは、いつもニシンの酢漬けとリンゴンベリーを買って帰る。

Jul 17, 2006

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ビーツの収穫

毎年、デンマークから僕の大好物の"Roedbedder"（ビーツ）の種を送ってもらうようにしている。東京の家では、庭がないため、妻のおばあさんにお願いして、いつも育ってくれる！日本とデンマークの土は違うため、形はデンマークのビーツに少々異なるのだが、味はとてもおいしい。ビーツは、日本ではあまり馴染みがないので、おばあさんは（おばあさんの近所に住んでいるのおばあさんたちまでも！）”これは、人参か？かぶか？大根か？”と聞かれる。どっちでもないけど、かぶ化かな？ビーツの料理と言えば、ロシアのBorschは日本でも知られている。デンマークでは、生のビーツを細かく切って、サラダにしたり、オーブンで焼いたもの塩で食べたりしている。ただし、最もよく食べられているビーツ料理はビーツのピクルスだ。皮がついたままビーツを柔らかくなるまで煮て、皮を剥く。便に入れてピクル液（お酢、砂糖、お水）をかけるだけ。１週間後食べられる。（右の写真は小さいビーツを使ったピクルス。）

Jul 16, 2006

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ベランダカーでニング

僕が住んでいるマンションにはウッドデッキをはった小さなベランダがある。洗濯物干し、日曜大工のワークショップ、燻製ものを作るそしてハーブなどを育てる、とても貴重な場所です。お庭がないからこそ、この小さなベランダを活用している。引っ越してきたばかりのごろ、ベランダでビールを飲んだり、本を読んだりしていた。もうすぐ日本の暑い夏がくるので、ベランダ用イスと小さなテーブルをおいて、食事をしたいですね。友達がくれた大きなワインボックスにビニールシートをホッチキスでボックスの中に付ける。（直接土を入れると、木が腐りやすくなります。）ホームセンターやスーパーで買ってきた土をいれ、ポット入りハーブ類を買う。（種から育てると、時間がかかるし、なかなかうまくいかない場合が多いので、ポットで買うのをお勧めする。）現在栽培しているのは、ハーブ１０種類＋ブラックベリー＋ミニトマト（普通のトマトより、ずっと育てやすい。）ちなみに、部屋の中にもいろいろな植物をおいています。植物を小さなポットに入れたままだと、弱るので、花が咲き終わったらいつもマンションの前にある花壇に移す。そうすると、花は元気を取り戻して、また咲いてくる。花のリサイクルだね。

Jun 27, 2006

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ゲストハウス・ダーラナ

福島県の会津若松から車でおよそ５０分でスウェーデンへ行ける。というのは、スウェーデン風ペンションのゲストハウス・ダーラナに泊まれるのだ。築１５０年を超えた古民家を改造して、１９９２年にこのペンションを始めたらしい。料理を担当する大久保清一さんは、本場のスウェーデンで料理を学んだ。福島のゲストハウスのほかにも、六本木にLilla Darlarnaという小さなスウェーデンレストランも経営している。内外装はとてもかわいらしく家庭的で、北欧の食器、キッチン道具や小物がたくさん飾ってある。各部屋には、スェーデンの著名人の名前が付けられていて、プライベートシャワーとトイレ付きの部屋もある。料理は、本格的北欧料理に、日本の季節を感じさせるワンポイントを加えている。（春は、山菜を使ったり、秋はキノコとか。）私がステイしたときのメニューは、なんとお魚料理３品に肉料理１品にデザート。朝は、また２～３品のスウェーデン料理をごちそうになった。焼きたて手作りパンもおいしかった。おまけに、生まれて初めて食べた熊肉が入った熊汁もでた。北欧をちょっと体験してみたいという方々には、とてもおすすめです。福島県にあるからこそ、周りの田園風景がスウェーデンに似ていて、本格的なスウェーデン料理も楽しめる。ゲストハウス・ダーラナhttp://www.okuaizu-style.com/oastyle/special/05/02.htmlリラ・ダーラナ　（六本木）http://www.bento.com/revj/0738.html

May 7, 2006

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