昨日作ったお菓子
昨日は、次女ちゃんの入園式でした。とっても淋しい入園式・・・・・・入園するお友達も県外に避難していて5~6人欠席。在園児でも休園しているお友達もいます。もともといた在園児のお友達も数名県外へ転園したそうですうちの幼稚園、今回の震災前からもともと園児が少ない少人数の幼稚園なんです。園長いわく、園児が80名をきったら、園の存続にかかわるそうです。休園しているお友達が戻ってこなければ園は閉鎖になってしまうかもこんな話を聞いてしまって、とっても悲しい入園式となりました。 少しでも元気を出そうと、午後からはお菓子作り共立食品さんから頂いた『胡桃』や『クッキーミックス粉』を使って作ってみましたよ~~ん。一番上の写真は『胡桃のプラリネ』胡桃に砂糖を絡めたお菓子ですね~。胡桃のプラリネついつい、ポリポリ食べちゃいます。 クッキーは『キャラメルクッキー』を作りました。今回はミックス粉を使ったので、バターと牛乳を混ぜるだけで簡単にクッキー生地ができました。娘ちゃん達と型抜きクッキーを作ってみましたよ~ 焼き上がって食べてみると、キャラメルの甘いお味~~。サクサクでとっても美味しいです。久しぶりのクッキー作り、とっても楽しかったです