今どきマヨネーズを手作りなんて。。。
今どき、マヨネーズを手作りなんて、あまりしないかもしれませんが、私はいつも手作りしてます。材料は、卵の黄身と塩と辛し、酢とレモン汁、サラダ油。これをミキサーかブレンダーでかき回すだけ。だけど、これが人生の味といっても過言じゃないようなおいしさ。・・・ちょっとおおげさかな。(^^めんどくさいといえば、めんどくさいんですが、一度手作りマヨネーズの味を知っちゃうと、市販のマヨネーズを買う気が、しなくなっちゃうんですね。おなじみのポテトサラダでも、おざなりな味にならずに、けっこう、ごちそうメニューになったりします。今日は、新じゃがと、ブロッコリー、レタス、タマネギを、自家製マヨネーズであえて、まわりにトマトの薄切りをあしらいました。