たべあるき

[おうちご飯] カテゴリの記事

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  さてこれは？

  こんにちは。空梅雨かと思いきや、ここ最近雨続きですね。どこかで梅雨が明けたと聞いた気がするんだけど、気のせいだったのかしら？きょうは朝からシトシト降っていたんだけど出掛けないといけない用事があって出掛けたら、途中大雨になってしまって大変でした自分一人でも大変なのに、幼児をかかえていると自由がきかなくて、びしょ濡れです屋根付きの駐車場があるところに出掛けたいよお。さて、最近お弁当お休みなので私のお昼ご飯で～～すこれ何だと思いますか？以前紹介した、＊・なお・＊さんの『簡単トマトドリア』のアレンジバージョンです('-'*)ﾌﾌ基本は同じなんだけど、今回はフレッシュトマトでなくて、トマトジュースを煮詰めてみました。そして上にのってるものは、、、挽き割り納豆なんですね～前回の日記にも書きましたが、大量のチーズを食べると何でか乳腺炎になっちゃうので、代わりに入れるものとして思いついたのが納豆納豆とトマトって合うしね。ついでに、パルメザンチーズも少々振りかけてあります。お味は、納豆好きなら美味しいと思いますよお但し、ニオイがすごいです。勇気のある方チャレンジしてみませんか（笑）これって、そぼろなんかでもおいしいだろうな～。次回はそぼろでやってみようっと。

  Jul 20, 2006

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  さっぱり焼きそば♪

  こんばんは～♪事情により、当分お弁当お休みになったので、きょうのお昼ご飯の画像で～す。これも、＊・なお・＊さんレシピ参考につくらせてもらいました。＊・なお・＊さんありがとうございました。これ、野菜炒めじゃありませんよ一応焼きそばです。卵焼きもマネして乗せるはずが、洗い物しながら焼いてたら固焼き（？）になってた～焼きそばというと、こってりってイメージですが、これは黒酢を使ってるから、さっぱりしていてこくもあって夏バテ中でもがっつける感じいつものごとく適当にアレンジ加えたらあれ～～野菜炒めになっちゃった。やっぱり、一人分に、キャベツ３枚、ピーマン１個、人参１／４本は多い？？ホントはもやしも加える予定だったんだけど・・・。そうそう、晩ご飯用の豚汁作ったときのダシ昆布も刻んで入れてみたら意外とマッチしておいしかったですよ～。ちなみに麺は、おなじみ半田素麺でございます。お中元に向けて消費しなくちゃね～半田素麺、麺が太いのでアレンジ色々できますよこちらのショップにもアレンジ例が少し載っていました。レシピはないようですが・・・参考になりますヨ全国各地の催事で販売し、オカベで一番知られている半田手延めん【オカベ】(徳用・36人前)

  Jul 10, 2006

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  昨日の晩ご飯

  おはようございますきょうは七夕ですね。天の川見えるかな～～？そういえば、最近夜空を見上げることがめっきり減りました。前はよく見てたのにな。暖かくなってきたことだし、たまには夜空を見ながら夕涼み（夜涼み？？）したいなあ。さて、きょうはお弁当お休み、、、って今週もう終わりですね。結局三日しか作ってない～～最近さぼり気味ですなあ。そんなわけで本日はお弁当ではなく、昨日の晩ご飯のご紹介今回は、いつも遊びに行かせてもらってる、＊・なお・＊さんとこからレシピ拝借してきました。＊・なお・＊さん、すご～くお料理上手で勉強熱心で、パンもお菓子もご飯も、そして写真の腕もプロ級。とっても尊敬してる方です。今回作らせてもらったのはコチラ。『簡単！！トマトドリア』です。ホールトマトがなかったので、生トマトを煮詰めて作ってみました。完熟じゃなかったからちょいと酸味がでてしまいましたがさっぱりしていておいしかったです野菜は、レタスの他に玉ねぎとピーマンを入れました。ピーマンのニオイが気になるかなと心配したけど、全く問題なかったです季節に応じて野菜を色々変えて、色んなアレンジ楽しめそうです。レシピにはチーズたっぷりって書いてたけど、私は今のところ大量のチーズが鬼門なので、控えめにしてます。たっぷりかけたら旨さ倍増だろうなあ～。授乳終わったら、チーズたっぷりで食べてみよっと。＊・なお・＊さん、良いレシピを紹介してくれてありがとうございました。それにしても、＊・なお・＊さんの写真だと雑誌にでも出てきそうなオサレな雰囲気漂ってるのに、私のはやっぱり定食だなあ。おうちカフェでなく、おうちごはんで正解

  Jul 7, 2006

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• また作っちゃいました

  こんばんは。きょうは、結構時間があります。夫の帰りが早かったから娘見てくれてるの('-'*)ﾌﾌということで、きょうの晩ご飯、またお茶丸さんレシピにお世話になったのですがものすご～～～く美味しかったので、紹介いたしま～～すきょう作ったのは、『バンバンジーみたいなナストマ牛シャブ』これは、ブログ見たときから近いうちにつくろうと思ってた一品。まっ、お茶丸さんのはいつも作ろうって思ってるんですけどねピリッと辛くて、でもごま油のこくがあって、そいでレモンの爽やかな酸味があって・・・ホントにおいしかったです家族もみんなおいしいって言って、あっという間になくなりました。作ろうと思ったら牛肉ほんの少ししかなかったので、豚肉で代用しましたが、このタレ豚肉にもよく合ってました。毎度のことながら、お茶丸さんありがとうございますお茶丸さんレシピを参考にするようになってから、レモンをよく使うようになりました。親戚の人が作っていて、大量に頂いていたのですがあまり使い道がなくよく腐らせていたんですよね・・・。今年は足りないくらいですよお。頂いたものを無駄なく使えてすごく嬉しいなっ

  Jul 5, 2006

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  酢鶏とワカメのサラダ

  こんばんは。風邪から復活しました。朝から家事放棄して、お昼寝３０分くらいしたら、体が軽くなって喉の調子もよくなりました。単なる疲れ？？さて、本日は晩ご飯をご紹介します。相変わらず盛りつけ下手です。パンの成形といい、私は美的センスにかなり欠けていますお見苦しい画像ですがお許しを～～。さて、今晩もお茶丸さんレシピが入っています。クックパッドで検索してもいつも目にとまるんですよね。いつもお世話になっています　・お野菜ドッサリ酢鶏（またお茶丸さんです）　・もやしと切り干し大根とワカメの梅酢漬け（クックパッドで見つけました）　・揚げ物色々　・ワカメサラダちょっとワカメの量が多すぎたのでワカメ料理２種類作ってみました。ワカメサラダ、オリジナルで適当に作ったのですが、なかなか美味しかったです超簡単、ワカメサラダのレシピ。よかったら作ってみてください切り干し大根：適量→歯ごたえが残る程度に茹でるワカメ：適量→戻して適当に切るかにかま：適量→ほぐすコーン：適量→ゆでる大葉：適量→千切りすべてを青じそドレッシングで和える。おしまい♪ホントに簡単この前頂いた、ワカメ。すっごくおいしくて毎日食べてます。

  Jun 22, 2006

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  アイ・ラブ・ラム？

  こんばんは。きょうの晩ご飯は初めて家でラムを使った料理を作ってみました。前に「名物ジンギスカン屋ファンズフード」さんのラムを買って食べてからまた食べたくてスーパーに行くたび探していてやっと見つけたんです作ったのは、「薬膳ラム丼」というものです。簡単だし、美味しそうだったのですが・・・・すっごいニオイスーパーで売ってるのはクセがあるとは聞いていたけど、ここまでとは。私と夫は平気でしたが妹は全然受け付けられなかったみたいです。でも、初めて食べたラムがこれなら多分好きにはならなかっただろうな・・・。初めて食べたのは、北海道でとっても新鮮なもので、ニオイなんて全然なかったし、この前のも気になるほどではなかったのに。やはり、ラムはいいお肉を使わないとダメなのかなと思いました。それと、キャベツ消費のための野菜スープ。＊・なお・＊さんにアイデア頂いて、適当にアレンジして作っちゃいました。そこら辺の野菜やシイタケ入れて、加工肉が何もなかったので北海道展で一目惚れした、「じゃが豚」を入れてみました。これはなかなかおいしくできましたよ。　　　　　　　　　これで、キャベツ１玉消費＊・なお・＊さん、アイデアありがとうございました♪そうそう、「じゃが豚」かなりオススメです。試食させてもらって、買う予定なかったのに思わず買っちゃいましたよ。結構高いのに、１つ丸々試食に出してるから、あやしいと思いながら食べたらすっごいおいしかったの自信があるから大サービスしてたのね。物産展がある時は、是非チェックしてみてくださいね

  Jun 20, 2006

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  牛肉のサラダ

  こんにちは。きょうは、夫出張のためお弁当なしでございます。理由はそれだけではなく、実は娘が発熱熱が下がるまではとりあえずお弁当お休みです。体調次第で少しの間更新もお休みするかもしれませんが、よろしくお願いします。ちなみに娘は、高熱のわりに朝の５時から今まで元気に遊んでまして、やっと寝ました（いつもより寝ない・・・）この元気さは、突発性発疹というヤツなのかしら？さて、お弁当の代わり（？）に昨日の晩ご飯です。順番からいって、昨日は魚の予定だったんですが、生協で何を思ってか生の牛肉を頼んじゃったので急遽変更クックパッドで探して、「牛肉と春雨のご馳走サラダ」にしました。オリジナルとはまたまたかなり違ってます・・・。シソがまだ小さくて料理に使えなかったので、代わりにトマト入れてみました。ピーナッツなかったのですりごまで代用です。ドレッシングもオリジナルレシピのも作りましたが、しゃぶしゃぶ用のごまだれやポン酢も準備。個人的には、こまだれがヒットいつもはさっぱりポン酢風味が好きなのに、こってりが食べたい今日この頃。疲れてるのかしら？しかし、ここまで変えたら果たして同じ料理っていえるのかな？

  May 31, 2006

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• またまたなのです。

  こんばんは。大量の豚肉と半額のキムチを買ってきたので、本日は豚キムチ～～そこで参考にさせてもらったのがお茶丸さんの「トントロキムチとパリパリ大根」ホントにいつもお世話になっていますレシピでは豚トロとキムチだったけど、娘の離乳食に使った卵の残りとニラを使いたかったので一緒に炒め合わせました。パリパリの大根の上に乗せて出来上がり豚キムチはよくするけど、生の大根と合わせるのは初めて。これがキムチ味とマッチしてうま～～～い画像見ておわかりのようにキムチが少なくて、大根が多すぎたので一部大根サラダとして食べました(^^;;;それもまた美味しかった

  May 29, 2006

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  野菜ディップ　on　ビュルリ

  昨日から、お茶丸さんデーのラック点々家の朝食メニューです（実は昨日のランチは、「生姜焼きつるつる冷やしうどん」の素麺版だったの）いつもは朝食なんて、貧粗すぎて紹介できないのですが、きょうはとってもおいしそうだったので写真撮っておきました。いや～これが撮っていて正解とってもおいしかったのそのメニューとは、「お勧め簡単☆野菜とチーズのディップ」　　　　　　　　　　チーズは、好物のクリームチーズにしてみました。ダイスに切るのが難しくて、カッテージチーズのようになってますが、それもアリということで。で、昨日大絶賛した、「ウッドオーブンビュルリ」にのせて食べました。　　　　　　　　　　これ、すっごいおいしい食パンに乗せた母もおいしいと言っていたけど、ビュルリとの相性は最高なんじゃないかな？今までクリームチーズだけぬって食べて、野菜はサラダにしていたのが勿体ないよおって本気で思いました。サラダ作るのと同じ手間でこれだけ美味しく食べられるんだものねえ。チーズの種類を色々変えてみたら、違った味わいを楽しめそうデス。　　　　　

  May 22, 2006

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  お試し食事セット　実食レポ　ナッツチャバタ

  まだまだ続きます、実食レポ。といっても、だいぶ終わったかな？今朝は、ナッツチャバタです。お店の説明今回のは、いわゆる私のイメージしていたドイツパンです。サワー生地というので、当たりかハズレかどっちに転ぶかな～と思っていたら食べてみると説明通りあまり酸味は感じませんでした。それよりも、ナッツの香ばしさがまさってます大型パンと言うには小さい（８×５×２０センチ程度）ですが、ずっしりと重いパンなので１／４でも結構食べ応えがありました。たった５０グラムなのにね～。よく噛むしナッツが入っているからかな？私は今までのパンで一番おいしいと思いましたヨ。好みはあると思いますが、ライ麦食パン好きな方なら、これはオススメ購入したのはコレ　　　　　　　　●お食事・お試しセット単品販売はコチラ　　　　　　　　ナッツチャバタ

  May 10, 2006

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  お試し食事セット　実食レポ　ラウゲンバターギッフェリ・ピストーレ

  今朝は、ギッフェリとピストーレを食べました。　　　　　　　　　お店の説明・ラウゲンバターギッフェリ　　　　　　　説明通り、トースターで焼いてから１分待って食べてみました。妹と半分ずつ食べたので、真ん中で切ったのですが、バターがすごく濃厚で、パン生地の色が油で透明に変わってました。普段、油物をあまり摂らない（気持ち悪くなるので）、当然クロワッサン系のパンは滅多に食べないので、正直ゲッって思いましたが、濃厚なのにくどさがなかったのか、これはとってもおいしく食べられました。コーヒーにつけながら食べたら、コーヒーの苦みとバターがマッチしてものすごく美味しかったですお店の説明・ピストーレ　　　　　　　これは、なんとも特徴がないパンでした。普通に美味しいという表現がピッタリです。今まで食べてきた中で一番シンプルかな？中身も皮も同じ味なんで、いうなれば耳なしの食パンみたいな感じ。だから、お店の説明通りサンドイッチに最適だと思いました。きょうは挟む物がなかったのでクリームチーズで食べてました。普通においしかったですが、コレは色んな具材を挟んだほうが絶対美味しい後１個あるので、こんどはサンドイッチにしてみま～す　　　　　　購入したのはコレ　　　　　　　　●お食事・お試しセット　　　　　　単品販売はコチラ　　　　　　　　　　　　　

  May 9, 2006

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  お試し食事セット　実食レポ　バターサンド＆スティープロール

  　　　　　　　今朝のパンは、バターサンドとスティープロールです。お店の説明・バターサンド　　　　　　バターサンドはいうなればネオバターロールのハード版。中にバターがサンドしてあるので忙しい朝にピッタリのパンといったところでしょうか。このバターが結構塩がきいています。日本の有塩バターとは比べものにならない気が・・・。最初からカットされていてバターまでぬってくれているので、ハムやチーズ、レタスなんかを挟んだら簡単で栄養満点の朝食の出来上がり！！とっても便利なパンですねお店の説明・スティープロール　　　　　　　豆知識　　ラウゲンとはアルカリ溶液という意味で生地をラウゲン液に通してから焼成。　　ただし、アルカリ溶液、日本では認可されてないらしいです。　　このニオイが魅力だそうです。スティープロールは、プレーンベーグルのもちもち感とハード感が弱くなってロールパンになりました！という感じでした。でも、バター使ってるからベーグルとは違うんですよね。茹でてもないし。これもとてもシンプル。サンドイッチにして食べてもおいしいし、クリームチーズも当然のごとく合います。コレといって特徴はないんですが、その分アレンジの幅は広いし、食事として毎朝食べるにはピッタリ！ちなみに私はクリームチーズで食べました　　　　　　購入したのはコレ　　　　　　　　●お食事・お試しセット　　　　　　単品販売はコチラ　　　　　　　　バターサンドといえば・・・こんなのが有名デスネ　　　　　　　　六花亭　マルセイバターサンド30個入

  May 8, 2006

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  お試し食事セット　実食レポ　カイザーロール

  おはようございます。昨日に引き続き、輸入ドイツパンの店「フライブルク」さんのお試しお食事セットの実食レポです。中身はコチラを参考にしてくださいね～。今朝は、カイザーロールを食べました。お店の説明　　　　　はい、まさに説明通り。とてもシンプルなパンです。砂糖が少ないからなのか、塩が多いのか、このパンもしっかりとした塩味を感じます。そして小麦粉の味もしっかりと楽しめます。ホントにシンプルなので、何にでも合います。おかずもどんなものでもいけそうですヨ。案外和食でも合ったりして・・・。ちなみに私は、クリームチーズとブルーベリージャムを混ぜたものをつけました　　　　　　購入したのはコレ　　　　　　　　●お食事・お試しセット　　　　　　単品販売はコチラ　　　　　　　　カイザーロール

  May 6, 2006

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  お試し食事セット　実食レポ　ボボリ

  おはようございます♪きょうはこどもの日皆、お出かけするのかなあ？私もきょうは子供を連れて、ちょっと出掛けてきます(^^_）ﾙﾝ♪さて、きょうから毎朝ドイツパン食べるのでせっかくなので食べた感想をアップしていこうと思います自分の次回購入の参考のためにもネ本日のパンはコチラボボリというパンです。お店の説明↓ということだったので、とりあえず何も付けずに一口味わった後半分に割ってポケット状に開いて中に「トマト・ブロッコリー・キャベツ・天ぷら」を詰めて食べてみました。パン自体は、ナンに近いものを感じました。塩味のパンですが、とってもシンプルな味。そしてもっちりしてました。このもっちり感は米粉のお陰かな？チーズも入ってるみたいだけど、気付かなかった(;^_^A ｱｾｱｾ･･･最初に見てたら注意して食べたので気付いたかなあ？シンプルなので中に色々詰めて食べると、なかなかいけてます特に天ぷらが合ってました！つまり塩やしょうゆみたいな味のものが合うみたいですね。ハムとかベーコン挟むとおいしそう～～さすがオススメ度☆５つ。これが購入したお食事セットです。　　　　　　　　　【お試しテスト販売】送料無料・食事セット単品販売はコチラ↓　　　　　　ボボリ

  May 5, 2006

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• 筍サラダリベンジ編

  こんばんは。今年は筍が豊作のようで、お猿さんに全部取られたと思っていたら、またまた大量に生えてきています。お陰で最近筍づくし。そこで、きょうは以前作ってあまり見栄えの良くなかった「きゅうりと筍、玉葱の味噌レモン」をもう一度作ってみました。この前、きのみかんさんがとってもおいしそうに作っていたのでそれを真似て、ドレッシングを和えずに上からかけてみたら少しおいしそう♪ちなみに今晩のメニュー　・ちらし寿司（筍入り）　・キュウリと筍、玉葱の味噌レモン　・筍の味噌煮（こぶたさんのレシピより）　・とろろ昆布のお吸い物　・ボイルキャベツとトマトのサラダ　・ワラビの卵とじ　・サヨリの干物なんとも和風で春らしいメニュー・・・といか筍づくし。こんなに筍食べていて大丈夫なんですかね？

  May 4, 2006

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• セロリ～

  こんにちは。きょうは寒いですつい昨日衣替えしたばかりなのに～なんで旧に寒くなるのかな？屋外気温１２度だって～。久しぶりにエアコン＆ホットカーペットつけましたよ。１週間ぶりに昼ご飯作りました。平日は娘と二人なんで、なかなか作るヒマなくて・・・。弁当ないときはホントにありあわせでいってるので、休日しか作ってないなあ。何にしようかな～と色々調べて、つくったものはまたもやお茶丸さんレシピです。簡単でおいしいんだもの。「生姜の香りのスーランタン」と「アスパラ・セロリ・豚肉のアジアン炒め」です。スーランタンは、大根の皮でなく大根を使って、三つ葉の代わりにわけぎをつかってみました。ちょっと違うものになってしまってるけど、おいしく食べられました。寒い日には体を温めるスープが必須ですね。アスパラ・セロリ・豚肉のアジアン炒めは、アスパラがなかったのでアスパラ菜で代用しました。これもアジアンなので、体を温める効果抜群とってもおいしく食べられました。スープはあまりに見栄えが悪かったので画像はありません・・・・。

  Apr 22, 2006

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  お寿司☆

  こんにちは～二度目の更新で～すさっきの日記に書いたお寿司が届いたので、その画像をアップしますねいつものことながら具だくさんで豪華だわ～。私は、このエビと金時豆が大好きなのあと酢レンコンもいいね。で、こんな感じで食べました(^｡^)vちょっと、盛りつけ＆器が悪いので華やかさに欠けちゃいますね(^^ゞホントは魚でも焼きたかったんだけど、魚好きの娘に取られるのでガマン（娘の昼はフレンチトースト。タンパク質の摂りすぎになっちゃ困るので・・・）あ～なんだか幸せな食事でした

  Apr 20, 2006

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  本日はお茶丸さんｄａｙ♪

  こんばんは。きょうは、うちの竹藪でとれた筍を使って料理をしたくて探していたところ、別のおいしそうなものにヒットしました。そこで作ったお昼ご飯がこちら。お茶丸さんレシピのイケてるナスと豚肉の生姜炒めと昨日のお弁当でおいしかったのでまたまたブラウンマッシュルームのサラダです。あとこれにボイルキャベツなんだか見た目がヘンだぞ～って思ったら、具材を倍量で作ってるのに調味料そのままの量でしたあ～やってしまった。それでも生姜の風味が豊かで美味しかったですお昼に筍使えなかったので、夜こそは使うぞっ！！とまたまた検索しててヒットしたのがお茶丸さんレシピ。きゅうりと筍、玉葱の味噌レモンです。このサラダ、胡瓜は塩もみした方がよかったのかな？ちょっと水っぽくなっちゃいました。でも、これもまたウマ～イこれに、あとのメニューは　・あじの塩焼き　・アスパラ菜のお浸し　・うどの酢和え　・トンカツ（いただきもの）　・いなり寿司（いただきもの）なんだこのメニュー？いつものことだけどお茶丸さんのレシピには助けて頂いています。また明日もきっと・・・。鮮度が命の筍はネットで購入できないのかなあと思ってたらこんなのがありました。朝捕りだそうで、これならおいしくいただけますね(^o^)【送料込み】梅野さんの朝掘りたけのこ　2kg　（ご注文受付順に、収穫した日の朝発送いたします）

  Apr 15, 2006

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  不思議な取り合わせ

  こんばんは。きょうは、きのみかんさんの昨晩のメニューよりお茶丸さんレシピの「ほうれん草とトマトのツナドレッシング」を作ってみました。すっごく簡単なのにおいしくって、改めてお茶丸さんレシピに感動家族の受けも大変よかったです。そういえば、私ブログを始める前から、クックパッドでお茶丸さんのレシピ参考にさせてもらってた気がするなあ。しかし、この見栄えの悪いこと同じ材料なのにどうしてこうも違うのかな。美的センスを鍛えなきゃ。晩ご飯メニュー　・豆腐ハンバーグ（生協で購入）　・ほうれん草とトマトのツナドレッシングサラダ　・フキの煮もの（うちで収穫！）　・ウドの酢みそ和え（うちで収穫！）　・イカナゴ釘煮　・ワカメとシメジのスープなんとも統一感のないメニュー。でも、仕方ないの。ウドとフキは晩ご飯用に今朝収穫してたし、ほうれん草もたくさんあってどうしても使いたかったから。田舎暮らしなので、旬の野菜をあちこちから頂いてとってもありがたいけど毎日同じものをつかわなければならず、大変だ～～。

  Apr 1, 2006

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