[農業] カテゴリの記事

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  臼引き

  昨日は、家族、友人総出で臼引き。籾すりとも言い、籾から籾殻を取り除き、玄米にする作業です。現在では機械がありますが昔は臼で行っていたのでしょうか？今の機械では、途中で小米といって小さな米も取り除けますし、取り除いた籾殻は、こうして袋に集められます。昔は、この籾殻でサツマイモを焼くのが楽しみでしたが今では、野焼きは出来ませんので田圃の肥料になります。今年の収穫です。全て、家族の胃袋に収まります。お米だけは自給自足！

  September 24, 2014

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  水害

  昨今、全国各地で大雨による被害が報告されています。広島の場合の様に人的被害はもちろんですが農作物の被害も忘れてはなりません。昨日は、農家の方の相談で水路の状況を見て回りました。１件目は、生活排水が集中して先日の大雨で水路から雨水が田圃に流れ込み生育途中の稲の被害でした。下水管が通って無い地域はの農業用水路へ排水を流さなければなりません。しかし、その計画がずさんで昨今の大雨では対応しきれない様になってきています。２件目は、府道の水路からの漏水？現段階ではどの箇所か確定出来ていませんが１０年程前にも同じ漏水が起き対応してもらったと言います。歩道を見ますとフェンスの上部が波打っているのが見て取れます。一部の擁壁は、ずれています。下水普及率が進まない本市では、本来の農業用水路が生活排水や浄化槽で処理された排水の排水路になっていますが農業を営む方にとってたまったものではありません。営農という目的のために農家の方が管理していますが農業後継者が減少していく中でいつまでも住民の方の排水も流す水路の管理は難しい問題となってきています。

  August 28, 2014

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  瑞穂

  昨日は、市政報告である「輝く、郷土」を配りながら町内を回っていますとたわわに実った米田があちらこちらに！瑞穂とは、みずみずしい稲穂とありますが黄金色に実った稲穂よりこの時期の稲穂の方が瑞穂と呼べるのでは？昨今、大雨による水害が頻繁に発生していますが史上最高の降雨量は別にして、過ぎた降雨は田畑が吸収するとしたもの。この稲穂と乾いた土で多くの雨水を留め置くはず。もちろん、保水作用は山やため池にもありますが！食糧自給だけの問題では無いのです、農業と言うのは！

  August 18, 2014

• それゆけ、大阪ラーメン

  大阪府内で生産されるの農林水産物や加工食品「大阪産」の普及啓発を表彰する「大阪産五つの星大賞」に産経新聞とエースコックが共同開発した「それゆけ！大阪ラーメン」が選ばれたという記事が本日の産経新聞に掲載されていました。大阪のご当地ラーメンを目指すなら地元の産地食材を使いたいという事で、泉州タマネギに白羽の矢が立ち、それに全面協力したのが隣町のＫ君といいます。Ｋ君は専業農家ですが地元の農家では馴染みのないアスパラ（これ以外にもありますが私の知っているのはアスパラだけ）をこれまた、既存の流通ルートで販売するのではなく出来るだけ消費者に近いところに販路を開拓し奮闘している若手農家です。確か、耕作している面積も１町歩（３０００坪）にも満たないはず。その面積で経営を成り立たしている農家がいる事が農業を目指す若手の励みになります。

  October 8, 2013

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  収穫

  春先のもみ撒きから始まり、苗代作り、田植え、除草、稲刈り、脱穀、（現在では、機械化により稲刈りと脱穀の作業は同時にしてしまう）乾燥と進んできたコメ作りも昨日のもみ摺り（臼引きとも言う）といってもみからもみ殻を取り除く作業をもって玄米となります。言い古された言葉ですが米という漢字は八十八と書き、８８手間をかけ収穫できるといいます。多くの作業の積み重ねで出来た玄米は食べる直前で精米し炊飯することで食卓に並びます。今年の収穫は、１２９０ｋｇなり。春先に農協から仕入れた数十ｋｇのもみは多くの工程を経てここに農作物となりました。

  September 22, 2013

• 農業委員会

  タオル製造工場を営む方に農業従事する方が多くおられます。その主たる理由は工場建設にそこそこの広い土地を必要とした事。また、農業収入の補填をするため農地の一部を工場に転用し創業した、これがこの地の地場産業の繁栄をもたらした原因でしょうか？私とこもご多分に漏れず先祖からの農地を受け継いだ兼業農家。やはり、先代が農家だけではと、タオル製造を始めました。農地の管理をする農業委員会には議会議員の枠があり毎年２名が農業委員として委員会に名を連ねます。７年目にしてやっと農業委員に選ばれ毎月１回のの農業委員会に出席することに。幸い、兼業農家として農業関係の役職にも関わってきたため農業委員会で審議されることは理解しています。余談ですが上記の農地を工場敷地に転用することも農業委員会の承諾を必要とします。多くは書けませんが農地から宅地等への転用が後を絶ちません。長年、先祖から送り継がれた農地を必死に守ってこられた方々ですが刀折れ矢尽きるですか。相続により農地が細分化され小規模な農家が増えたのも原因ですがそもそも、今の野菜の値段じゃ生活が出来ません。政府は農業をドラスティックに改革をすると言います。食糧自給率を向上するために期待しますがそれまでは石に噛り付いてでも農地を守り続けます。   

  June 18, 2013

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  臼引き

  昨日は、台風通過の最中、臼引き作業、もみすりとも呼ばれます。身内以外にも多くの友人に手伝って頂き、無事？終了。とは行かず、吹き降りで散々な目に遭いながら、どうにかこうにか終了。聞けば、この台風のせいで昨日予定されていた地車試験曳きは各地ほとんど中止を余儀なくされたとか。もみ撒き、田植え、稲刈り、脱穀、乾燥、臼引きと続きます。もちろん、白米を食べるためには、この後、精米工程が必要となりますが！今はほとんどが機械で行われますが、すべて手作業で行っていた時代を考えますと気が遠くなります。機械、左手から入ったもみは、もみがらが取り除かれた後に右手の機械で小米といって小さなお米を取り除く作業も行われ、玄米として袋詰めされます。参加された友人曰く「お米ってこんなに多くの工程を経なければ出来ないと初めて知りました」と、驚かれていました。米の漢字を分解すると八、十、八となり、８８回の手間がかかっていると、よく言われてきた事に納得？したような！ 

  October 1, 2012

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  田植えの季節

  今年も田植えの季節となり、早稲の田植えが始まっています。うちとこは、苗の成長が少し遅く、本日に田植えとなりました。種の状態からほぼ３週間でここまで育ちます。これを田植え機にセットし、植えていきます。本日、半日で５反の田んぼに植え終わり、秋の稲刈りを待ちます。

  June 2, 2012

• 山からTUNAMI？

  東日本大震災での津波の被害からそれまでの想定高さが大きく変わり、日本国中でほぼ２倍の想定となりました。本市でも４．６ｍ～５ｍが想定され、旧２６号線まで被害が及ぶと想定されています。さて、農業用水を確保するためと大雨の時の保水機能を持つため池ですが、よくよく考えたら小高い山に大きな窪みを作っているだけなわけで、あれでよく保水されているなと言う感じです。ただ、水面の波により侵食されるのを防ぐために側面だけブロックで覆っている池はよく見かけられますが全体をコンクリートで覆うことなく現在に至っているため池がほとんどです。ため池は老朽度合いにより改修され保水機能を維持していますが、昨今の財政難により改修の時期が遅れているのが現状です。そんな中、過去のずさんな改修により池の側面が侵食されつつあり、地元の農家の方々が危険を訴えるため池があります。

  April 17, 2012

• 大溝掘りIN中庄

  昨日は地元農家の大溝掘りの日でした。当然私も参加して一汗。大溝掘りとは、田植えの時期を迎えるに当たってため池から水田までの水路の掃除を言います。その昔水路は今のようにコンクリートで作られているわけでなく、田畑の間を掘り下げただけのもので放置すれば崩れててきて埋まってしまったのでしょう。そのために今でも溝掃除を溝掘りと呼んでいます。最近はため池に不法投棄された物が水路に流れ出し一部に詰まって流れを妨げている事が頻繁です。加えて本市の下水道の普及率は３１．８％ですから下水管の無いところはすべて水路に流されますから、その状態たるや最悪総勢３５名が半日がかりで一応終了しましたが、大溝とは幹線水路を指し、５月初旬に幹線水路から続く枝葉の水路の掃除があります。それが済めばため池の水の放流（樋を抜くと称します）が始まり本格的な田植えシーズンの到来です

  April 16, 2012

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  本日は、田植えなり

  先祖から引き継いだ田畑があります。本日は、雨の中田植えなり。最近では機械で植えますので楽になりましたが私の子供の頃は、まだ田植え機なんて無く親戚縁者総出で何日もかかったものでした。ただ、手間暇かけてお米を作っても機械の償却もあり買った方がはるかに安くつきますが、農地を守っていく義務が我々にはあります。

  May 29, 2011

• 大溝掘り

  ５月に入りますと田植えのシーズンとなります。その前に農家の方々が寄りまして水路の草刈りや溝掃除をします。昔は、コンクリートの溝では無かったので土で埋もれた水路を広げる作業をしたのでしょうか、今でもその作業を溝掘りと呼びます。本日は、池からの水が流れる主流となる大きな溝の草刈りや掃除があり、作業に参加してきました本市では、下水道が普及していないために農業水路には一般家庭の雑排水や汚水まで流れ込んでいます。今更ながら、その悪臭には閉口します。そんな中を黙々と作業をこなして本市の農業を守っている方々がいる事をご認識ください。来週は、湊地区の支流部分の草刈りや掃除の小溝掘り、再来週は、中庄の小溝掘りと続きます。それが済めば、ため池から水が放流されいよいよ田植えが始まります。

  April 17, 2011

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