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THAITO

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キターヽ(´▽｀)/3

[お酒] カテゴリの記事

全19件 (19件中 1-19件目)

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たまには、カクテルでも

久しぶりにお酒の話題です。昨日、スーパーで安売りしていた無糖コーヒーをどうカクテルにするか、今日、自宅に帰ってから思案していました。うーん、オーソドックスに、モーツアルトリキュールにコーヒーでいくかしかし、芸がないねーそれじゃ、いっちょ冒険してみるか。コアントローとコーヒーでカクテルだーで、早速、試飲。んー、なんというか、あれですね。コーヒーが焦げたような味わいの中にオレンジの甘味が広がる言い換えると、オレンジビターチョコレートを飲んでいる感覚ですね。こんなカクテルレシピあるのかなーと思いきや、意外と見つかりませんでしたね分量は、適当ですがコアントロ：コーヒーの割合が１：４ぐらいでやってみました。お試しあーれ

May 8, 2006

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珍品ジャム～！

先々週、銀座のよねむらに行った帰りのことです。銀座７丁目あたりの所に、銀座のクラブの方達が買い付ける酒屋さんがあります。ここには、グラッパやカルバドスとか色々な酒がおいてあり見ていて楽しいのですが（ジャンフューもありますし）そこで、ちょっと珍品を発見しました。ジャームジャムー！？ノオー、マッカランジャ－ム！興奮して失礼しました。正式には、マッカランマーマレードです。そして、その横には、ボウモアマーマレード。どちらかを買って帰ろうと選びましたが、やはりマッカランマーマレードを選びました。って、ボウモアのマーマレードは渋すぎる。そんなものは、マーマレードにはしてはいけない！で、先週末に、に塗って食しました。友達は、若干お酒の味がするといっていましたが、うーん、普通ーのマーマレード。いや、美味しかったですよ。普通のマーマレードとしてね。しかし、淋しかったのが日本向けに生産してありますというラベル書・・・やはり、そんな物は、普通買わないよねー地元の方は食べているのだろうか・・・・やはりわさびアイスクリームの類なのか

April 3, 2006

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ローズバンク　[1990]　を飲む～

久しぶりにローランドのローズバンク蒸留所のシングルモルトを飲みました。おつまみは、定番のスモークチーズ。1990年ものですから、15年もの？でしょうが、色は白ワインなみに薄色です。ほんのり色がついている程度で、一瞬、ウイスキーには見えません。匂いも、やわらかくほんのりと匂ってくる程度。味は、ピリ辛い。ボディは、ライト。フィニッシュはドライ。既に蒸留所が廃止され、プレミアムウイスキーとなっていますが、おいら的には、あんまり好きにはなれません。(好きな方、ごめんなさい）ちなみに楽天では、売り切れのため購入できません・・・

March 3, 2006

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ポールジローのスパークリングジュース

今日は、久しぶりに早く帰って、昨日買い込んだ讃岐うどんを消費するために、鍋焼きうどんを作ってみました。味は、まあ普通ですね。で、今日の本題ですが、先々週から飲むのを躊躇っていた、ポールジローのスパークリングジュースをついに空けちゃいました。・・・ポールジローっていうのは、ブランデーのメーカー。グランシャンパーニュで最高峰のコニャックを造っています。コニャックにするべくして育てられたぶどうをそのままジュースとして瓶詰めしたもの。まさに「ポール・ジローの赤ちゃん」です。購入可能な時期も決まっていて、この時期にしか買えません。お値段は、定価　１２００円ぐらいです。お味は・・・というと、意外な味です。なんというか、はっさくのすっぱい感じがします。おいらの舌がいかれたかと思い、もう一度に飲みなおしましたが、同じ味。甘いジュースが嫌いなおいらには、いい感じです。というか、ブランデーのお酒をつくるブドウは、この味ぐらいがちょうどいいのかもしれません。で・・・、勿論、ただ飲むだけじゃ楽しみが足りません。ポールジローのブランデーを飲みつつ、このジュースをチェイサーとして飲む。レモン・ハート（お酒で有名な漫画）では、そう紹介されています。勿論、おいらもそれはやるつもりですが、今日はあえて、キュベスペシャルにこのジュースをカクテル。カクテル名は、安直で「Ｂａｂｙ＆　Elderly」でも、Babyの方がすっぱくて、Elderlyの方が甘いんで、逆転ですねー味は、飲みやすくなってGOODでした。　

February 20, 2006

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cheer! whisky! part2【画像有り】（後半）

ウイスキーマガジンライブで、酔っ払ってソファーにふらふらしながら座っていたおいらは、左横に行列ができているのを発見！んー、サイン会？だれの？ちっちゃなボードを目を凝らしてみると・・・・「マイケル・ジャクソン」って書いてあるじゃん！勿論、アメリカの歌手のマイケルじゃありません。世界一のウイスキーライターのマイケルジャクソン氏です。一度、その人と会いたかった・・・すでに、かなり出来上がっていて、頭をふりこの様に常時フラフラと動かしていましたが、しかし、本人。ここで出会えるとはー(^^♪本を買ってサインを戴かなければ！！！！はやる気持ちを抑え、本を売っている場所へ歩き出すが、いかん！まともに歩くのが難しいー人生一生の不覚・・・(T_T)サイン時間も終了時間に近づいており観念。再び、爆睡。２時間後、ふらりと目が覚め、マイケルジャクソン氏の本を買った後、後半戦に突入すべく会場に突撃。何飲もうかなー視界にこれまで目に入っていなかった日本のウイスキーブースが飛びこんできた。どれどれ・・・富士御殿場名前は聞いたことがあるけど、飲んだことなかったなー「富士山麓樽塾50度」を早速試飲。おいおい、美味いじゃないか！！　スムースな舌触り、軽やかな味わい。おいおい、日本のウイスキー馬鹿に出来ないよ。富士山麓樽熟は製法にこだわり原酒の熟成に使う樽は通常より小さいものにして原酒と樽の接触面積を増やし樽の香味成分が深く溶け込むようにしたという。そのこだわりを生かすためにも水を加える事無く貯蔵状態に近いアルコール度数の50度を維持。・・・だそうです。まあ、アルコール度数が高くなれば美味くなっていくのも定説ですが、値段が１２００円だったかな？ありえねー、この味でこの値段はうそだろー！！！！早速、おいらはこれを買いに行くことを決意するのであった。つぎに、同じ銘柄で１８年ものシングルモルトを戴く。んー、なんというか、これはこれでいいんだけど・・でも値段が１５０００円ぐらいって・・・高すぎ！おいらてきには前者が好きですね。その後、ニッカのブースコーナで宮城峡18Ｙを試飲穏やかなピート香がする。これは、いい酒だー価格は、１万円ぐらい。脳みそは、穏やかに回転しているため、キレのいいコメントが出来る舌＆鼻の状態に既にありません・・その後、コーナーを代え、グレンギリー１２Ｙを戴くこの１２Ｙものは、主にアジア市場向けのものらしい以下、マイケル氏のコメント味：ヘザーと蜂蜜の甘さとピートのスモーキーなドラ　　イさが一体となっているフィニッシュ：甘さとドライさの２つの要素が共鳴するそして、ダルゥイーニ　１２Ｙを味は、スムースで、スムース好きのおいらには合いますね。次は、アラン。アラン蒸留所の１０年を迎えたばかりの若い蒸留所。でも、名前はよく聞く。バーボンカスクを注文。高級ミルクチョコにバニラと胡椒の様な味わい種類が何種類かあって、シェリー、ラム、ポート、マルサラ、コニャック、カルバドスそういう意味では、明確な特徴のある酒ではないともいえますね。その次に、トマーチンへ。このブースは、まさにそれしかない。残念だが、この時分になると、ちょっとふらつきはじめて、味はわかるが記憶が残っていません。その後も、何種類か飲み歩きましたが、もはやふらふら～しかーし、幸運はここから訪れたのです！会場のひとかどで、なにやらサインを書いているおじさんを発見。・・・マイケル？そう、マイケル氏でした。グデングデンになっていますが、気軽に写真やサインをしていました。後半に突入する前に買っておいた「モルトウイスキー・コンパニオン」を片手にサインをおねだりしました。名前を聞かれ、答えると気軽に本にサインしてくださいました。THANK YOU VERY MACTH,INDEED!!その後、フィナーレがあり、楽しく終わることが出来ました。幸せな一日でしたー(~o~)ちなみにおいらが、印象に残ったお酒は、２つ。マッカラン・カスク・ストレングスと、富士山麓　樽塾。でも、富士山麓はなんか日本が５大ウイスキーの一つであることを、初めて自覚させられたウイスキーでしたね。（ちょっと大げさですが）ｐｓ.来年も行くことを堅く決意しました

February 14, 2006

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cheer! whisky!【画像あり】（前編）

2月12日、東京ビッグサイトで開催された「WHISKY MAGAZINE LIVE IN TOKYO」に行きました。あいにくの天気で風がすごかったですが、会場の近くに来ると、既にスモーキーな匂いが漂っていました。去年、参加を逃していただけに、わくわくしながら会場に入りました。結構、盛況で会場は盛り上がっています。ぐるっと見渡すと結構な蒸留所が掲示されています。うひょー！飲みきれるのか！早速、突入です。まず、手始めにトーモアを頂きました。アロマテッィクで、甘い。なるほど、片手に水入りのペットボトルを持ちつつ一気に飲み干す。次に、スキャバを。ライトでスムース、これ好きかな？クラインリーシュ・・・味忘れました。次にサントリーコーナーへ突入。えへへ・・・、いいもん揃いすぎだよ(*^_^*)マッカラン派のおいらは、早速、マッカラン・カスク・ストレングスを頼む。・・・美味い。掛け値なしに美味い。思わずひとりニヤケテしまった。そして、続けざまにマッカラン１８Ｙを。ああっ！　これも美味いーやっぱり、マッカランは特別だよねーその後、モウボワ　カスクを飲む。んー、スモーキーだ。特にマッカランを飲んだあとは、より一層感じるなで、ちらりとタリスカーを見る。んー、こいつは、あれだからなー。すでに、酔いが少しずつ回り始めたきたおいらは、思わず頼んでしまう。（なんせ、タダ！だから）カー！　こいつは、タリスカー！だ薬品っぽい味にすぐにミネラルウォータでお口なおしをする。その後、場所を変えて、アードベックとグレンモーレンジ・シェリーウッド・フィニッシュを飲み、休憩。ハイピッチで飲んでいたせいか、酔いが回り、２時間の間、ぐっすりとソファーで爆睡・・・（後半に続く）

February 13, 2006

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MY・ショットグラス

昨日に引き続き、おいらのショットグラスを紹介いたします。いつも使っているのは、ＷＩＬＤＴＵＲＫＥＹについていたおまけのショットグラスです。これは、落としても傷がついても、それが味になる奴なのでテキトーに扱っています。で、本日紹介するのは、結構、大切に使っているこちらです。フィンランドのイッタラのショットグラスコレクションです。以下は、その紹介文です。ガラス吹き職人のピーター・マグナス・アブラハムッソンが造る美しいガラス器は、「特別の輝きを持つガラス」として当時の人々を魅了し、以降イッタラはその美しい輝きと伝統のクラフトマンシップを今に継承するメーカーとして、高品質な製品を作り続けています。楽天でも売っていて（ただし、現在売り切れ中）お値段は、セットで７千円です。お買い得かどうかはわかりませんが、おいらはお買い得と思っています。ひとつひとつが、芸術品です。以下は、グラスの紹介文ですが、どれがどれだかわかりますでしょうか？【AARNE/アールネ】　そのガラスの透明感を最大限に活かした端正な　フォルムのアールネ。　その後も多くの人に愛され続け、ミステリアス　なフォルムは数多くの賞を獲得し、　MOMA/ニューヨーク近代美術館の永久保存品とし　て認定されています。【GAISSA/ガイサ】　万年雪を頂いた山からその名が付けられたガイ　サは、1972年に製作されました。　故郷を愛して止まないタピオ・ヴィルカラ氏は、　たゆまぬ寒さにとらわれた北極の冬の自然の中　に、氷の透き通った美しさを見いだし、美しい　ガイサが生まれました。　【TAPIO/タピオ】　エレガントな曲線とボリュームのある土台(脚部　)はあくまで使いやすくシンプル。　時間が止まったかのような一粒の泡が、周りの　風景を映し続けます。【ULTIMA THULE/ ウルティマ・ツーレ】　ウルティマ・ツーレという古い言葉は世界で最　も北の、最も過酷で、かつ同時に最も崇拝　されている地を意味します。タピオ・ヴィルカ　ラは北極の神秘性、フィンランドの冬景色、　ガラスのように透明な氷から直接のインスピレ　ーションを授かり、その想いをグラスデザイン　に映し出しています。　グラスに施された表面の装飾はまさに氷の柱、　様々な氷の表情を楽しませてくれます。【STELLA/ステラ】　ステラが生まれたのは1995年、コンテンポラリ　ーな思想が大胆に反映された新しいクラッシッ　クスタイル。　柔らかで繊細なフォルムを持ちつつ、すっきり　とした美しさが印象的!!　手のひらになじむ卵のようなフォルムは、熟練　の職人が手吹手法によって丁寧に作り上げる逸　品です。お分かりなりましたか？

January 18, 2006

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マイ・ぐい呑み

私とリンクをさせていただいているじーん１９７４さんのブログで紹介されていました、酒器の紹介に触発され、おいらもマイぐい呑みを紹介させていただくことにしました。といっても、人様に自慢できる数はまったくありません。買っていた当時は、毎月１個とか目標がありましたが、引っ越してからお店に行くのが面倒でいってません（サボリ）で、ぐい呑みですが、これです。ひとつは、梅の木を模様したデザインのぐい呑み。このぐい呑みは、手触りがしっとりしていて、落ち着いた色合いなので、気に入っています。もうひとつは、粘土素材のぐい呑みです。目が粗く、購入してお酒をいれたら、お酒がじわじわと器からもれて、購入したお店にいって目を塞いでもらったことがあるものですが、この荒荒しさが、なかなか好きです。この二つのぐい呑みは、もっぱら日本酒＆梅酒を呑むときに活躍するもので、おいらのもうひとつの好きなシングルモルトを飲むときのショットグラスは、次回にご紹介いたします。ちなみにおいらがぐい呑みを選ぶ基準としては、まず手に取ったときにしっくりとくること、次に、口さわりがよさそうなこと。最後に使い続けても飽きがこないデザインであること。です。

January 17, 2006

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たまには酒の話でも（笑）

おいらは、色んなお酒を呑むのが好きですが、シングルモルトウイスキーとブランデーが特に大好きです。ここ暫らくお酒の話なんぞ、とんとしてなかったので、思い出したかの様にカキコして見ました。おいらの生まれた歳は、1968年。この年は、実は、とあるブランデーの偉大なる年代であるのです。それは、ポール・ジローキュベスペシャル1968のことです。ポールジロー氏のコニャック人生を決めた運命の1968ビンテージのコニャックで、一樽ごとに深い思い入れのあるポールジロー氏が、数ある古酒の中から厳選した樽を、異なる樽をブレンドすることなく瓶詰した貴重なコニャックです。（シングルモルトでいうとこのカスクです）呑んだことがないのでわからないのですが、評価としては、キュベスペシャルは、エステリーで華やかな雰囲気が口の中を支配し、フルーツのニュアンスがいつまでも口の中に残ります。だそうです。販売しているお店は無いので、画像も掲示できませんが、池袋のとあるバーにあることを探し当てました。１杯　2500円するブランデーですが、無くならない内に是非呑みたいブランデーです。というか、持ってる人譲ってくださーい(T_T)というのが本音です（笑）

December 26, 2005

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最近は、シャンパンをつくって楽しんでます～

先週の土曜日、池袋のロフトでようやく手にしたまともなコルク抜きを使って、貴腐ワイン（デザートワイン）を開けました。いや～、甘い。甘い。冬にさらして、糖度を高くしただけに、甘ぞーです。で、大人のおいらが、このワインを一人でちびちびやってたらいつになったら終了するかわかりまへん。ので、頭の上に豆電球がピカ(-_☆)キラリときました。これは、ソーダ水と割ってのむと、シャンパンになるよね～正式にはスパークリングワインですが。果たして、早速、ソーダ水とブレンドしてみて、ゴクリ。キタ～♪ d(⌒o⌒)b♪シャンパンですね。しかも、かな～りまいう～。ソーダ水で割ったので、それなりに辛さもあり、美味しい。チーズと合いますね。おあとが、よろしいようで。

November 14, 2005

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ひそやかにコレクションを増やしました

今日はひさしぶりに平日にお休みをとり、上野に出かけました。常磐線沿線においらはすんでおりますが、行きは車両故障、帰りは急病人対応で、どちらとも列車が遅延して、短気なおいらは、イライラしておりました。（というか、たちっぱなしがキツイのです）で、パンツがボロボロで穴があき始めたり破れたりで、松坂屋にいって、買い漁ってきました（これで、３年はもたせる！）まあ、そんな話はおいといて、実は、ささやかにコレクションしているものがあります。それは、ミニチュアのボトルです。昨日、お酒は呑むものだと豪語しておりましたが、さすがにこれは呑んでおりません。呑んだら、買いにいかなきゃならんし、面倒ですから。このコレクションは、そんなにお金はかかりません。高くて普通は一本１０００円いきません。マニアっくなものであれば、１０万円以上するものもありますが、おいらは、そこまではまだ到達していません。まだまだ集め足りておりませんが、とりあえず、５本ほど増やし、ダイニングカウンターに飾っております。にんまり♪ d(⌒o⌒)b♪数えたら、２２本ありました。まだまだ、絶対数が少ないですが、まあ、ゆっくりと集めたいと思っています。

September 16, 2005

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お酒の価値とは・・・

おいらの人生に欠かせない琥珀色の液体。やるせない時、嬉しい時、まったりする時、様々なシーンで、活躍する液体。酒。つい先日、ヘネシーから１００万円するコニャックが発売予約されているという記事が出ていました。楽天でも、２００万円相当のコニャックが販売されているようです。しかし、お酒の価値はどういう風にきめるものでしょうか。経済的な観点からいえば、原材料費はしれているので、出来のよさ＋かかる時間＋ブランドなのでしょうか。古ければいいというのは、少し単純な気がします。といっても、ワインはコニャックの値段の比ではなく、１５百万円という値段のワインもあります。ここまでくると、もはや飲み物の域を越えて美術品扱いとなりますね。しかし、酒は飾っておくものではなく呑むもの。眺めて飾っていても、その酒の良さを永遠にしる由もありませんよね。そう、オイラは思います。しかし、そういってもオイラが億万長者であったのなら、また、違っているのでしょうね。そうそう、お酒の価値には、もう一つ加えておきたいものがあります。それは、酒と過ごした時の思い出ですね。人それぞれだと思いますが、大切なシーンには、その価値は計り知れないものがあると思います。昔の彼女と呑んだときのお酒は楽しかったなぁ。あの思い出は、マッカランと共に。

September 15, 2005

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ブランデーで私が好きなもの

いろいろありますが、私は常に一流のブランデーばかり呑んでいるわけでもなく、こだわりもありません。もっとも、ＴＰＯに併せて呑んでることが多いのですが。ジャンフューは、勿論、美味しいのですが、今日はその次に私が愛してやまないお酒をご紹介します。その名は、マーテルコルドンブルー。今では、免税店などでよく見かける代物になってしまいましたが、その輝きは色あせることはありません。もう、１０年以上になりますが、三宮のとあるバーに、彼女と訪ずれたときに、初めてのんだお酒です。香りや味わいにソフトな果実香があり、味わいのバランスのとれたコニャック。酒庫に限る豊富な樽を縦横に使い､深い熟成感と高い気品を醸しだした絶妙なバランス。ステキな夜に、シュガーシーガレットとともに味わいたい逸品です。写真は、熊本で有名なタイピーエンです。でも、これはいただけなかったなぁ～

September 1, 2005

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ムンクの叫びは、もう戻ってこないのかぁ～

ムンクの叫びを知らない方はあまりいないという前提でお話させていただくと、あの絵が白昼堂々と強奪されて、はや１年経っていたそうです。あの絵は、実にインパクトがあり、幼いころは見るのが、怖かった～一説によると、１００億近くの値がつくという話ですが、やはり、人類の遺産なのでしょう。最高の絶望感を味わったときに見るとまた、一塩かもしれません。そして、ひたすらラム酒を飲み干し、バカ騒ぎした後、ぶったおれて、頭ズキズキガンガンの二日酔を味わいます。安酒が出来ればいい。お勧めは、パンペロ・アニバーサリ非常に深い金褐色、長い間熟成されたコニャックのような舌ざわりで、非常に力強くて複雑な香りですが、やはりラム酒です。ときたま、呑んでます。カー、キクキク

August 22, 2005

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とっておきのスペシャルカクテル

このカクテルは、本当は去年のサントリーカクテルコンテストへ応募する予定のものでしたが、期限に間に合わなかったので、こっそりとレシピをここで公開しちゃいます。カクテル名：Silky lady用意するものは、ロンググラス、ブランデー(クルボアジュvsop)、グランマルニエコルドルージュ、アンゴスチュラビターズ、マスカットジュースまず、ロンググラスにブランデーを少量入れ、グラス内面全体を濡らす。あまったブランデーは捨てる（少量の場合は、そのままでも結構です）次に、氷をぎっしりといれ、グランマルニエ　15mlを氷の上から入れる。その後、ジュース　120mlを注ぎ、ビターズを　2dashし、軽くステアする。味はどんな感じかといいますと、マスカットジュースの甘ったるさが消え、すっきりした味わいでありながら、絹の宝石を砕いたような滑らかさを感じつつ、ブランデーのほのかな芳香に酔えるカクテルです。大人向けとして、ビターズをdashしますが、しなくても完成度は高いと思います。ただ、マスカットジュースを手に入れるのがちょこっとむづかしいかも。本当は、これ自信策で大賞狙ってたんだけどなぁ～彼女（奥様）につくってみてあげて下さい。

August 13, 2005

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今日は、ちょっと頭が痛い

今日は、会社の仕事の関係で銀座の近くに出張。その後、取引先の人と軽く呑む。最初、お店の地ビールなるものを頼むが、これがいかん。甘い・・・ビールは甘いのはいかん・・・と気付かされた。ギネスは甘いじゃんかといわれるが、あれはコクがある。この地ビールは、ホップが効いていないっすね。で、２杯目は、普通のビールを飲む。まあ、こんなもんですかって味だけど、さっきの地ビールよりはよい。つまみは、枝豆、イカ焼き、つくね、刺身ってまあオヤジ系つまみのオンパレード。頼んだ方は２４歳だが、このセンスはいただけない (。・_・。)ノで、近くのパチンコ屋でひと遊びして帰ると、豪雨、雷ドンパチで、傘なし状態の私は死亡・・・タクシーでようやくずぶねれで帰宅でした。え～、せっかくビールネタがでましたので、私がこの世で上手くないと思うビールを紹介します。その名は、タイガービール。ちなみにこのビールは、シンガポールNo.1のビールで、シンガポール国中どこに行っても飲まれている癖のないビールです。’98英国世界最王ラガービール賞を受賞しております。が・・・私にいわせるとコクがなくてキレもない！何がいいんだこのビール！あくまでも、個人的意見です。

August 12, 2005

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ボンベイサファイア・ジンを呑む

今日は、書くネタないので、またまたお酒の話。実はいまショットグラス片手にこれ呑んでます。きくよ、これ。間違いなく死亡モード突入私はもともとジンストではありませんし、まあ今もそうではありません。なんのこっちゃ。でも、ジンでは、タンカレー以外に飲める酒といえばこれですね。ギルビー、ゴードンは駄目です。ジン初級者は、これからデビューするのをおすすめします。理由は簡単、味が他のジンと比べてすっきりしているのであります。１０種類の種から成分を抽出し、独自の蒸留方法で、さわやかさを提供してくれています。専門的なことは、河内屋でもいってみてください。で、飲み方は。まず、ストレート。冷凍庫でキンキンに冷やしたのを呑む。キキます。それから、おもむろにロックグラスにロックを入れ軽くステアして呑む。ロックがゆっくりと溶けつつ、ジンを滑らかにしていく。あ～、うっまい。はまると、突然、ころりと寝てしまう自体になるので注意が必要。ちなみに有名なカクテル・・・マティーニは、ジンがベースです。貴方も、自分のマティーニ製法をもって、彼女に尊敬されましよう。私のマティーニブレンドは、ボンベイ4/5,ノイリープラット(ベルモット）1/5,レモンピール　1dash オリーブを添えてえ～、ドライ派ではありませんのでこれでいいんですよ。ジンははまると、体壊しますのでホドホドに。

August 11, 2005

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マッカラン１２年を呑む

今日は、久しぶりにマッカラン１２年を水割りで呑んでいるマッカランは、いわゆるシンフルモルトウイスキーで、ハロッズの「ウイスキー読本」では「シングルモルトのロールスロイス」とまで讃えられている現代シングルモルトの最高峰。最高の特徴は、シェリー樽へのこだわりです。いまではスペイン産のシェリー樽は高価となったため、ほとんどの蒸溜所は主にバーボンの空き樽を使っているが、ザ･マッカランは良質のシェリー樽を使い続けている。シングルモルトの最も味がわかるのは、まず、常温ストレートで呑むこと。琥珀色の液体からは、揮発した時に、鼻を蜜のようなかぐわしい香りが突き抜ける。少し口に含むと、甘い味。表現豊かな味わいをもった踊り子が舌を軽やかにステップする。それから、オンザロックにした後、水を注ぐ。すると、がらりと印象が変わり、隠れていたスモークさが顔を覗かせる。しかし、他のウイスキーと違い、その味わい自体の軽やかさは失われない。いい時間を過ごせたよ、ハニーそう語りかけてしまいたくなる酒だ。そして、男同士が語り合うバーには持ってこいの酒・・・まあ、私の感傷に過ぎないが。

August 10, 2005

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今日はお酒のお話

特に今日何もなかったので、お酒のお話など・・・私は、お酒はたいして呑めませんが大好きです。ジャンルは、様々ですが、日本酒・ウイスキー・ブランデー・ビールが分野です。ワインは美味しいものもありますが、幅広すぎて手がでません。日本酒も一杯ブランドがあり、ピンキリですが、特に純米吟醸が好きです。本来は、サラっとした味わいが好きですが、醸造アルコール入りの吟醸とかは飲みたくありません。で、今日はその中でも、ビールについてのお話です。最近、ビールっていろいろ出てますよね。でも、目隠しして呑み比べたら、分る人いるのかな？キリンラガー・ハイネケン・アサヒスーパードライあたりはさすがに分りますが一番絞り・アクアブルーとかその辺りになると私は分かりません。というか、実はつい最近までビールは苦手で好きではありませんでした。では、何故その私がビールに嵌っているかというと、マッカランやコルドンブルーもいいのですが、ビールに原材料「麦芽１００％・ホップ」というものが出てきてきているからです。私は、実は、コーンスターチが体に合わないことに気付いたこともあります。今まで、日本のビールには必ずコーンスターチが入ってたんですよね。原材料費が安くすむとか、ビールの味が軽くなるとか理由はありますが、こいつが私の悪酔の原因でした。で、麦芽１００％を飲み始めてから、悪酔はなし！また、それに上手いんだ～。特にお薦めなのが、ギネスです。なんたって、常温で呑んでも上手い。パンの味がする。特に、最近お気に入りの呑み方が、氷をグラスにいれて、ギネスを注いで頂くのみ方です。これだと、冷えて味が重たくなっているギネスも軽やかになり、ガンガンいけます。週末は、これで昼ビーやってます。是非、お試しあれ興味が湧いた方は、こちらで歴史なんぞが勉強できますよ。http://www.rakuten.co.jp/kawachi/389879/455200/

July 27, 2005

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