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2007.02.02
テーマ：イタリアワイン大好き！(738)
カテゴリ：ロンバルディア
 ロンバルディアのDOCG、生産者はベッラヴィスタ。気持ちが疲れ気味でしたので、景気づけに開けました。 口溶けのよい泡。「温かみ」を感じるような果実のまろやかさ。「ベッラヴィスタの安いやつ」などと呼ぶのが、失礼なほど、十分な味わいです。かみさん曰く、 「外国のお菓子みたいな味がする」 この、一言で、長年の疑問が解けました。「イースト香」って、これの事だったんですね。焼いてから、わざわざ時間を置いて熟成をさせる、パネットーネみたいな風味。これなら、瓶内二次発酵もので、良く感じる気がします。このフランチャコルタは、特に顕著みたいです。もちろん、パネットーネにフランチャコルタを合わせる意味も、これで、納得しました。（ちなみに、パネットーネは、今では、イタリア全土にありますが、もともとはロンバルディアのものです） それから、今日は、知人にも良いことがあったようなので、そちらにも乾杯です。 Franciacorta Cuvee Brut NV / Bellavisuta お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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