としのすけのワインハウス

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  【ＨＰ：７】ウェンテ・ホワイトジンファンデル

  ウェンテ・ホワイトジンファンデル（ビンテージ忘れ）（^^;）２００５／０７／１９　ロチェスター＠横浜駅相鉄ジョイナスＢ２にて会社の仲間との久々のお食事会で、横浜駅相鉄ジョイナス地下のロチェスターというパブレストラン？にお邪魔しました。ジョイナスの地下の一番奥にあり、長いトンネルのような２０メートルはあろうかというコンコースを抜けると、そこは中世の城のような薄暗いシックな空間。ピアノの生演奏もあり、なかなかゴージャスな雰囲気でした。（ちょっと田舎臭いところもありますが）（^^;）ワインも１０種類ほど用意されていて、なかなか立派。当初はサーロインステーキに合わせて、カリフォルニアのジンファンデル（ブエナビスタ）を頼もうと思ったのですが、残念ながら在庫なし。代りにカリキャブを勧められましたが、いつもとは違う葡萄を飲んでみようということで、ホワイト・ジンファンデルにチャレンジしました。銘柄はウェンテ。ウェンテは、サンフランシスコベイに設立されたヴィンヤードで、歴史は１８８３年に遡り、禁酒法時代にもワイン造りを行なっていた生産者としてはアメリカ最古の家族経営ワイナリーとのこと。「消費者にわかりやすく」ということで、アメリカで初めてラベルに「カベルネ・ソーヴィニョン」「シャルドネ」といった葡萄品種を表示したのもウェンテだそうです。そんなウェンテのホワイト・ジンファンデルは・・・いわゆるロゼカラーのはずですが・・・なにせ薄暗くてキャンドルライト程度の明かりの中で飲み食いするので・・・色合いは殆どわかりませんでした。（^^;）香りは、フレッシュで甘くフルーティーなもの。飲み口も非常に軽くて甘く・・・葡萄ジュースそのものです。そんなわけで、女性陣には美味しく飲めたようです。（笑）ＨＰ：７濃い味付けの豪快なサーロインス・テーキにあわせるには、ちょっと甘過ぎでボディーが薄い感じは否めません。しかし、恐らく非常に綺麗なピンク色で、軽い飲み口なので、オシャレな女性にお勧めするのが宜しいかと。（^^;）【ブログランキング】厚かましいお願いですが・・・ポチッとお願いします。（現在１５位辺りを迷走中です）（^^;）■人気blogランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■楽天◇何でも揃う？通販天国　楽天◇今日の［送料無料］◇今日の［ポイント○倍］■ダイエット◇マイクロダイエットの正規品はココから買えます◇キリンのリエータも結構良さそうです。■ワイン［としのすけのハウスワイン］◇モンテス・アルファ／◇ル・オーメドック・ド・ジスクール／◇サンタ・ヘレナ・セレクション［生まれ年のワイン］◇あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！［よく使うワインリンク］◇楽天ワイン市場／◇楽天で今売れているワインＴＯＰ３０／◇インポートワインヴェリタス／◇タカムラワインハウス／◇エノテカ／◇ワイナリー和泉屋／◇お手軽ワイン館／◇京橋ワイン／◇虎屋リカー■トラベル ◇国内旅行も海外も、旅行の事なら楽天トラベル◇ハワイへ行こう【募金】◇最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.07.19

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  【ＨＰ：７】サレンタイン・ラ・パンパ・レッド（２００３）

  サレンタイン・ラ・パンパ・レッド（２００３）２００５／０７／１５　自宅にてミシェル・ロランの息のかかったアルゼンチン、メンドーザのワインです。過去何度かコメントしてますので、詳細は省略。（^^;）真平らな底とプラスチック・コルクが外観的特徴。ミディアムボディーで、果実味とカラメル系の甘い香りが印象的なワインです。ＨＰ：７どんな食事とでも合わせられそうな万能選手との認識は今回も変わらず。流石はミシェル・ロラン？【今日の「おいしいもの」】【ＨＰ：９】フィッシュバンク東京ランチを東京都港区東新橋1-5-2汐留シティセンター41Fの「フィッシュバンク東京」でいただきました。レインボーブリッジ、東京タワー、六本木ヒルズ等々、東京の名だたるランドマークはほとんど眺められる絶景だけでも素晴らしいのですが、ランチでも手抜きなしの美味しいお料理にも大満足。仕事でなかったらシャンパンも飲みたかった・・・（^^;）汐留にお出かけの節はぜひ。【ＨＰ：９】千疋屋（せんびきや）のピーチパフェそろそろ白桃パフェの時期だということで、久しぶりの銀座だし、お仕事の後、千疋屋（せんびきや）へも足を伸ばしました。残念ながらお目当ての白桃パフェはメイン商品ではないらしく、メニューの隅のほうにひっそりと「ピーチ・パフェ」が載っていました。（^^;）（ちなみに、今のイチオシはマンゴー・パフェとのことです）このピーチ・パフェ、山梨の高級白桃を使っているのですが・・・岡山育ちのとしのすけにはちょっと不満。（^^;）それでも、ＨＰ：９の感動的美味しさなのですがね。（笑）銀座にお出かけの節はぜひ。【ＨＰ：９】資生堂パーラーのカレーパンとしのすけの銀座土産のイチオシがこの「資生堂パーラーのカレーパン」です。小粒の一口サイズがかわいいカップに５個入って６００円と結構お高いですが、値段だけのことはあるお味です。我が家での人気も上々。（^^）銀座にお出かけの節はぜひ。【ブログランキング】厚かましいお願いですが・・・ポチッとお願いします。（現在１５位辺りを迷走中です）（^^;）■人気blogランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■楽天◇何でも揃う？通販天国　楽天◇今日の［送料無料］◇今日の［ポイント○倍］■ダイエット◇マイクロダイエットの正規品はココから買えます◇キリンのリエータも結構良さそうです。■ワイン［としのすけのハウスワイン］◇モンテス・アルファ／◇ル・オーメドック・ド・ジスクール／◇サンタ・ヘレナ・セレクション［生まれ年のワイン］◇あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！［よく使うワインリンク］◇楽天ワイン市場／◇楽天で今売れているワインＴＯＰ３０／◇インポートワインヴェリタス／◇タカムラワインハウス／◇エノテカ／◇ワイナリー和泉屋／◇お手軽ワイン館／◇京橋ワイン／◇虎屋リカー■トラベル ◇国内旅行も海外も、旅行の事なら楽天トラベル◇ハワイへ行こう【募金】◇最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.07.15

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  【ＨＰ：７＋】シレニ・セラーセレクション・ホークスベイ・ピノ・ノワール（２００４）

  シレニ・セラーセレクション・ホークスベイ・ピノ・ノワール（２００４）２００５／０７／０９　自宅にて今日はとしのすけの第２の故郷？ニュージーランドはシレニ社のワインです。実業家のグレーム・アヴリー氏が「ワールドクラスのウルトラ・プレミアムワインを創りたい！」という情熱のもと、ニュージーランド有数のワイン産地、の北島のホークス・ベイにあるヘイスティングという町の近くにシレニ社を１９９７年に設立。シレニという名前は、ローマ神話の女神シレーニーに由来してつけられたとの事ですが・・・そんな女神居たっけ？（^^;）（としのすけの調べた限りではどの女神か特定できませんでした）ワインメーカーに経験豊かなナイジェル・ディヴィスを迎え、伝統的な手法と近代的な技術の両方を取り入れたワイン創りをしています。（ISO14001も取得）（笑）そんなシレニ社、国際ワイン品評会で数々の賞を獲得し、国際的に評価が上がっている注目のワイナリーですが、今日のセラーセレクション・ホークスベイ・ピノ・ノワール（２００４）は・ジャパン・ワイン・チャレンジ・ロンドン・インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション・香港・インターナショナル・ワイン・チャレンジ・エア・ニュージーランド・ワイン・アワーズで金メダルを獲得した超優等生。伝統的な手法で醸されたものです。ボトルは一般的な形状ですが、重量感があります。上げ底は普通ですが、コルクがちょっとチャッチくて集積ものです。開栓すると、軽めの醸造香と赤系の果実香、柑橘？を思わせるフレッシュなフルーツの香りがします。色は、透明感のある濃いめの赤紫で、ピノ・ノワールにしては濃い印象です。口に含むと、まず感じるのがなかなかのボディー感と柑橘。グレープフルーツを思わせる、少し苦味？のある独特の酸味があります。しかし、そこはピノ、ベースとなるのは、赤系の果実味、酸味のあるイチゴで、僅かにカラメルのフレーヴァーも見られます。タンニンはごく一般的なレベルで、さほど渋みを感じずに飲めると思います。フィニッシュは、柑橘系の爽やかな酸味。ＨＰ：７＋夏の暑い盛りに少し冷やして飲むと、元気になれそう。（笑）とにかく、酸味で飲ませる感じのユニークなピノだと思います。しかし、悪く言えば出来のあまりよくないブルゴーニュを少しカラメルで甘くしたような感じ？何故そんなに多くの金メダルが取れるのかは謎ですね。（^^;）グラスの底に酒石酸の結晶が沢山沈んでおり、キウィ・ピノを自然のまま醸した感じはよく出ていますが・・・ホークスベイのピノにしては、ちょっと期待ハズレかもしれません。【ブログランキング】厚かましいお願いですが・・・ポチッとお願いします。（現在１５位辺りを迷走中です）（^^;）■人気blogランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■楽天◇何でも揃う？通販天国　楽天◇今日の［送料無料］◇今日の［ポイント○倍］■ダイエット◇マイクロダイエットの正規品はココから買えます◇キリンのリエータも結構良さそうです。■ワイン［としのすけのハウスワイン］◇モンテス・アルファ／◇ル・オーメドック・ド・ジスクール／◇サンタ・ヘレナ・セレクション［生まれ年のワイン］◇あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！［よく使うワインリンク］◇楽天ワイン市場／◇楽天で今売れているワインＴＯＰ３０／◇インポートワインヴェリタス／◇タカムラワインハウス／◇エノテカ／◇ワイナリー和泉屋／◇お手軽ワイン館／◇京橋ワイン／◇虎屋リカー■トラベル ◇国内旅行も海外も、旅行の事なら楽天トラベル◇ハワイへ行こう【募金】◇最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.07.09

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  【ＨＰ：７】サンタ・ヘレナ・シグロ・デ・オロ・カベルネ・ソーヴィニヨン（２００３）

  サンタ・ヘレナ・シグロ・デ・オロ・カベルネ・ソーヴィニヨン（２００３）２００５／０６／２６　ロメロ＠大倉山にて最近、日記をなかなか当日に書くことが出来ません。（^^;）少し遅れて書くなんて・・・なんかホリエモンチック？そういえば、このところ何故かライブドアの株価は好調の様子。少しだけ嬉しかったりします。（笑）さて、０６／２６は・・・一日遅れの○○記念日ということで、お友達のＳ家の皆さんとジョイントで大倉山のロメロにお邪魔しました。ロメロは知る人ぞ知る美味しいピザ屋さん。定休日が月～水と週３日もあり、営業は木曜日～日曜日の週４日営業という「ヤル気あんのか！？」状態のお店でもあります。創業１９７０年の老舗ピザ屋で、「ロメロ」という店名はキューバの詩人ジョセ・マルチの孫でハリウッドのスターのシーザー・ロメロにちなんで名づけられたのだそうです。２０００年に改装された店内には、ハリウッド・スター達の写真（何故か最近のラスト・サムライの写真多数）や古い柱時計（昔から店内に飾られていました）が、手作り風の不思議な照明やインテリアに囲まれて微妙なバランスで飾られています。（割と、嫌いじゃない雰囲気です）このお店、メディアにも時々取り上げられていて、「出没！アド街ック天国」大倉山特集でも放映されたらしいです。そんなロメロにて、ミックス・ピザやらシーフード・ピザやら、ハワイアン・ピザやら、いろいろ注文して、メキシコのコロナ・ビールでまずは乾杯？「？」って書いたのは、このコロナ、ライム片を押し込んだボトルから口のみするのが正当？な飲み方なので、乾杯っていう感じじゃないんです。（笑）ほどなくサーブされたピザは生地が極薄でモチモチ＆香ばし～で◎。チーズもちょっと色のついたコダワリを感じさせるお味です。（ゴーダチーズらしい）ビールの次はもちろんワイン。（^^;）サンタ・ヘレナ・シグロ・デ・オロ・カベルネ・ソーヴィニヨン（２００３）をセレクトしました。と言っても、ここでは、赤ワインはこれともう一種類（銘柄忘れたけど・・・確かフランスもの？）の２銘柄だけです。サンタ・ヘレナは、としのすけのワインハウスのハウスワイン、サンタ・ヘレナ・セレクションを産み出す優良なチリのワイナリー。創業は１９４２年、葡萄畑の歴史は１８６５年に遡る、チリにおけるワイン輸出のパイオニアです。銘醸地クリコバレーに２０００ヘクタール以上の畑を持ち、サン・ペドロ社の傘下でボルドーから著名醸造家を招いたり、最先端醸造設備を導入したりと品質の向上に努めていましたが、最近（２００２年）再びサンタ・ヘレナ社として高品質チリワインではお約束のコルチャグア・ヴァレーに７００ｈａの葡萄畑とワイナリーを擁して独立したようです。ボトルは普通、コルクは低品質＆極短の３．５センチ弱。（^^;）全くのチリ産デイリーワインの創りです。色はお店が暗めのオレンジ色の照明なので良くわからず。香りは、樽のニュアンスは殆どないものの、充実感のある果実香です。なかなかボディーがあり、所謂「チリカベ」らしい印象。ピザの濃厚なチーズによく合います。（もう少しライトなボディーでも良いかも）フィニッシュも凝縮感のある果実味。ＨＰ：７干し葡萄のような濃厚な果実味のワインです。若干のチリ香（赤土やユーカリのような香り）がありますが、ピザを食べながら歓談しているぶんには殆ど気にならず。（^^;）大変美味しくいただけました。その後、Ｓさんのお宅でコーヒー＆お菓子をご馳走になりながら、ネットの話をしたり、オシャレなお店や美味しいお店の話をうかがったり。（Ｓさんの奥様の「アスママ」は本当にハイセンス！「雑誌好き」とおっしゃっていますが・・・人脈もなんだか凄いです）（^^;）そうこうしているうちにすっかりいい時間に。（その間、子供たちは子供たち同士で別室で勝手に遊んでいた模様です）結局、アスママに自宅まで車で送っていただきました。（^^;）Ｓ家の皆様、楽しい時間を本当にありがとうございました。頂いたお花、散らかったとしのすけ家の居間のテーブルを、今日もそこだけゴージャスに飾ってくれています。（^^;）【ブログランキング】厚かましいお願いですが・・・ポチッとお願いします。（現在１５位辺りを迷走中です）（^^;）■人気blogランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■楽天◇何でも揃う？通販天国　楽天◇今日の［送料無料］◇今日の［ポイント○倍］■ダイエット◇マイクロダイエットの正規品はココから買えます◇キリンのリエータも結構良さそうです。■ワイン［としのすけのハウスワイン］◇モンテス・アルファ／◇ル・オーメドック・ド・ジスクール／◇サンタ・ヘレナ・セレクション［生まれ年のワイン］◇あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！■トラベル ◇国内旅行も海外も、旅行の事なら楽天トラベル◇ハワイへ行こう【募金】◇最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.06.26

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  【ＨＰ：７＋】アライアンス・カベルネ・メルロー（２０００）

  アライアンス・カベルネ・メルロー（２０００）２００５／０６／１９　ルポレン＠自由が丘にて今日は家族のお誕生日ディナーで自由が丘のルポレンにお邪魔しました。今日は結構満席で、途中訪れたカップルさんは席が無くて可愛そうでした。としのすけ一家が長いことスペースを占有してしまい、申し訳ありませんでした。ルポレンの料理は、相変わらずの温かい愛情のこもったもの。前菜のパテ、人参のスープ、メインの牛ホホ肉のマディラワイン煮、てんこ盛りのデザート、コーヒー・・・どれをとっても非常に美味でした。ありがとうございました。（ここのデザートの盛り合わせは素晴らしいので、ぜひ。）さて、今日頂いたワインは、今月のお勧めワインにリストされていた豪州お得意？のカベルネ＆メルローの混醸、アライアンス・カベルネ・メルロー（２０００）です。セパージュはカベルネ・ソーヴィニョン５５％、メルロー４５％。アライアンスは、オーストラリアのワイン・メーカー、オーストラリアン・ドメーヌ・ワインズが、バロッサ・ヴァレーの中心近く、マラナンガにあるバロッサ・ヴァレー・エステイトと協力して生産しているワイン。バロッサ・ヴァレーの葡萄生産協同組合と「協力」してつくりあげているワインだから名前が「アライアンス」なのでしょう。お店の方で開栓してくれたので、コルクの状態はわかりませんが、恐らくプラスチックでしょう。ボトルは、光沢のあるブルーを基調にした非常にオシャレで洗練されたもの。重さは中庸です。口にして驚いたのは上品さ。確かに、果実味タップリの元気系オーストラリア・ワインであることには間違いないのですが、意外な程の「薄さ」（←良い意味で）で、洗練された印象があります。豪州ワインに特徴的な「タルタル」の創りではなく、樽のニュアンスを控えめにしながら、カシス系の果実味とメルローの熟成感で飲ませる感じ。ですから、開栓後３０分もすると、いっぱしの「腐葉土」や「トリュフ」のニュアンスが現れてきます。濃い味付けの肉料理はもちろん、これなら魚にもいけそう？フィニッシュもタップリの果実味が長く残ります。（逆に、タンニンはしっかりあるのに目立ちません）ＨＰ：７＋レストランで３０００円台で飲めるワインにしては大変優秀だと思います。また、「甘＆樽・ガッツン」系のオーストラリアに辟易している方のお口直しにも宜しいかと。（笑）【ブログランキング】厚かましいお願いですが・・・ポチッとお願いします。（現在１５位辺りを迷走中です）（^^;）■人気blogランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■楽天◇何でも揃う？通販天国　楽天◇今日の［送料無料］◇今日の［ポイント○倍］■ダイエット◇マイクロダイエットの正規品はココから買えます■ワイン［としのすけのハウスワイン］◇モンテス・アルファ／◇ル・オーメドック・ド・ジスクール／◇サンタ・ヘレナ・セレクション［生まれ年のワイン］◇あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！［よく使うワインリンク］◇楽天ワイン市場／◇楽天で今売れているワインＴＯＰ３０／◇インポートワインヴェリタス／◇タカムラワインハウス／◇エノテカ／◇ワイナリー和泉屋／◇お手軽ワイン館／◇京橋ワイン／◇虎屋リカー■トラベル ◇国内旅行も海外も、旅行の事なら楽天トラベル◇ハワイへ行こう【募金】◇最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.06.19

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  【ＨＰ：７】玉諸（たまもろ）甲州（２００３）

  日本の地ワイン　玉諸（たまもろ）甲州（２００３）２００５／０６／０４　自宅にて今日のワインは、メルシャンの名作？『日本の地ワイン』シリーズの中の甲州、玉諸（たまもろ）甲州（２００３）です。『日本の地ワイン』シリーズは、ぶどう品種と産地をわかりやすくシンプルに訴求し、併せて、栽培管理責任者・醸造責任者・収穫年・育成方法・味わいを表ラベルに明示したワイン。ワインを育んだ風土、気候、人などに思いを馳せ「手作りの味わい」を実感してもらうとともに、産地が明確なことから来る「地ワイン」ならではの安心感やゆったりできる気分も味わってもらおうというのがメルシャンの狙いで、メルシャン勝沼ワイナリーの主要栽培地から、特に４つの産地と品種をフォーカス。◇塩尻（しおじり）メルロー　　生産量：2,000ケース◇塩尻（しおじり）メルロー（ロゼ）　　生産量：1,350ケース◇穂坂（ほさか）マスカット・ベリーＡ　　生産量：2,000ケース◇新鶴（にいつる）シャルドネ　　生産量：1,200ケース◇玉諸（たまもろ）甲州　　生産量：1,200ケース◇玉諸（たまもろ）甲州（スパークリング）　　生産量：1,650ケースの４品種、６銘柄があります。今日飲んだ玉諸（たまもろ）甲州は、標高約２６０ｍの平坦な甲府市玉諸地区の甲州葡萄１００％を用いて醸されています。ちなみに玉諸地区は、甲府盆地の中央部に位置するため、日照条件が良く、ぶどうの生育が県内で一番早い地域として知られています。さて、そのお味ですが・・・ボトルは、メルローでもお馴染み？の５００ｍｌの変形型扁平底ボトルでキャップはスクリュー式。殆ど色のない（ごく薄い琥珀色）ワインが真透明な瓶に入っているので、まるでグラッパかマールのようです。（^^;）開栓すると、弱い洋ナシ系の香りが。色は殆ど透明と言っていい程です。（^^;）スパークリングワインの気が抜けたみたいな色。（言い方、悪いですね）香りと外観から推して、かなりスッキリ爽快系の味？と思いながら口に含むと、意外に（といっても薄いですが）ボディーを感じさせます。柑橘系の香りもあるかも？凛とした酸味が爽快で、いわゆる「フレッシュ＆フルーティー」な印象です。（笑）逆に言うと、あまり個性のない辛口の白。（^^;）フィニッシュも爽やかな酸味です。ＨＰ：７塩尻市桔梗ヶ原地区メルローの素晴らしさから、ずいぶん期待していたので、ちょっと荷が重かったかもしれません。「玉諸（たまもろ）甲州」と銘打たなければ、とくに産地を意識することなく「フレッシュ＆フルーティーなテーブルワイン」として飲んでしまいそうですが、決して不味いわけではありません。価格相応に美味しいワインでした。【ブログランキング】厚かましいお願いですが・・・ポチッとお願いします。（お陰さまで、現在２０位くらいにまで上がってきました！）（^^;）■人気blogランキング■ホームページランキングネット【アンケート】このブログ、「役に立った・面白かった・楽しめた」と思いますか？あなたの評価をお知らせください。良い・普通・いま少し【アフィリエイト】■楽天◇何でも揃う？通販天国　楽天◇今日の［送料無料］◇今日の［ポイント○倍］■ワイン［としのすけのハウスワイン］◇モンテス・アルファ／◇ル・オーメドック・ド・ジスクール／◇サンタ・ヘレナ・セレクション［生まれ年のワイン］◇あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！［よく使うワインリンク］◇楽天ワイン市場／◇楽天で今売れているワインＴＯＰ３０／◇インポートワインヴェリタス／◇タカムラワインハウス／◇エノテカ／◇ワイナリー和泉屋／◇お手軽ワイン館／◇京橋ワイン／◇虎屋リカー■トラベル ◇国内旅行も海外も、旅行の事なら楽天トラベル◇ハワイへ行こう【募金】◇最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.06.04

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  【ワインの科学】ワインの保管方法について

  大切なワイン、どのように保存するのが良いのでしょうか？ これは、大変難しい命題ですが、ワインが持つ通常の飲み物やお酒の類と違った特徴（１）ゆっくりとした化学変化（主として酸化）によって味わいが変化する余地がある（２）殆どの場合、密栓にはコルクが使われているを考えると、恐らく以下のような事が言えるのではないでしょうか。まず、（１）「ゆっくりとした」化学変化（主として酸化）によって味わいが変化する余地がある　について考えると、化学変化は、◇高温◇光◇振動によって加速される場合が多いことが知られています。つまり、◇高温◇光◇振動があると、「ゆっくりとした」化学反応ではなく、劇的な化学反応が起こってしまう可能性が高まります。その化学反応が、ワインの味わいにとって好ましいものであればある意味大歓迎なのですが、経験上、◇高温◇光◇振動に晒されたワインの味わいは悪い方向に劇的に変化するよいうです。何故ならば、およそ１３％のアルコール水溶液であるワインは、最終的に水と二酸化炭素になる途中、酢酸（酢ですね）水溶液の時期を経るのです。アルコールが酸化した酢酸以外にも、微量の諸成分が酸化していく過程では、様々な「酸敗」「腐敗」臭、刺激的な香味を伴う物質も生成されます。それらが非常に少量ならば「夢見心地」に誘ってくれますが、量が多くなると「吐き気」をもよおすような酷い味になったりするのです。（ヒトの腋臭も、ごく微量ならば性衝動を喚起するフェロモン的働きをしますが、多くなると単なる「嫌なにおい」ですよね）（^^;）次に（２）殆どの場合、密栓にはコルクが使われている　ですが、これが曲者です。ワインに「ゆっくりとした」化学変化（主として酸化）をもたらすためには、王冠やスクリューキャップのような完全に密封できるものでは不利です。（ワインの上部空間に存在する微量の酸素で若干は酸化が進む可能性はありますが、それを使い果たすともはや酸化反応が出来なくなりますから）そこで先人達はどうしたかというと、の知恵だったのか何なのか（結果論？）、緩く酸素が出入りできるコルクで栓をして、適度な「ゆっくりとした」化学変化を実現したわけです。ご存知のとおり、コルクはコルク樫という樹の皮です。従って、乾燥すると体積、形態が変化しますし、間隙もできます。ですから、せっかくしっかりコルクで栓をしても、乾燥させてしまうと抜けたり、空気が自由に出入りしてしまって、「ゆっくりとした」化学変化ではなく、劇的な化学変化になってしまったりする危惧があります。報告では、コルクが乾いてしまう湿度は55～75％ということですので、コルクを常に75％以上の湿度に保つ必要があるわけです。（ただし、湿度が高すぎるとカビが発生するのでビショビショはダメです）このように、（１）ゆっくりとした化学変化（主として酸化）によって味わいが変化する余地がある（２）殆どの場合、密栓にはコルクが使われているというワイン固有の特徴を考えたとき、フランスの地下カーブは最高の条件だということに気付きます。◇温度は低いが凍る程ではない◇地下だから光は基本的に当たらない◇振動が殆どない◇湿度が高く、コルクが湿った状態に保たれるという、条件が自然に揃ったわけですね。さて、では日本ではどうすれば良いのかということですが、○余裕のある方は「地下カーブ」○手っ取り早くは「ワインセラー」　←　楽天内ではココから探せます○百歩譲って「涼しい押入れ」か「ダンボール」ということになりそうです。（^^）としのすけの経験では、温度は少しくらい高くても（日本の四季の範囲内）そんなに酷い味にはなりません。また、湿度に関しても、コルクそのものの寿命である３０年程度であれば、ワインを寝かせておく（ワインそのものでコルクに湿気を与える）だけで、かなりコルクを乾燥から守ることが出来ると思われます。逆に大敵なのは光です。・屋外に置いてあるプラスチックがすぐボロボロになる・・・・屋外に貼られたポスターはすぐ色褪せる・・・・色白が自慢だったのに、屋外でちょっと遊ぶと日焼やしみが・・・そんな経験があると思いますが、屋内と屋外の一番の違いは光です。「ゆっくりとした」化学変化には、とにかく光に当てないことが一等肝要です。そして振動。試しにワインの底に貯まった「オリ」を舐めて（食べて？）みてください。あれを不味いと思ったら・・・揺すらないことです。（笑）殆どの方は、自宅にワインセラーなんてわけにはいかないと思います。そんな方の「押入れ保存」「ダンボール保存」のためのＴＩＰＳですが、○出来るだけ涼しく、温度変化の少ない場所（極力高温にしない）○ワインは新聞とかクッションでくるむ（遮光と断熱）○ワインは寝かせて保管（コルクの乾燥防止）○飲む３ヶ月前くらいから立たせる（オリや難溶・結晶性の物質を十分沈めるため。それらの味が気にならない・むしろ好きという方には不要）それから、よく「冷蔵庫はダメ」といわれますが、としのすけはそんなことないと思います。冷蔵庫の欠点といったら、×ニオイが移ること×冷えすぎること×乾燥することくらい。このような欠点を理解して活用すれば宜しいのではないかと。（^^;）【ブログランキング】厚かましいお願いですが・・・ポチッとお願いします。（現在３０位くらいを迷走中です。）（^^;）■人気blogランキング■ホームページランキングネット【アンケート】このブログ、「役に立った・面白かった・楽しめた」と思いますか？あなたの評価をお知らせください。良い・普通・いま少し【アフィリエイト】■楽天◇何でも揃う？通販天国　楽天◇今日の［送料無料］◇今日の［ポイント○倍］■ワイン［としのすけのハウスワイン］◇モンテス・アルファ／◇ル・オーメドック・ド・ジスクール／◇サンタ・ヘレナ・セレクション［生まれ年のワイン］◇あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！［よく使うワインリンク］◇楽天ワイン市場／◇楽天で今売れているワインＴＯＰ３０■トラベル ◇国内旅行も海外も、旅行の事なら楽天トラベル◇ハワイへ行こう【募金】◇最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.06.03

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  【ＨＰ：７＋】ヴァルポリチェッラ・クラシッコ・スペリオーレ・カディス（２００３）＠菊名サンロード

  ヴァルポリチェッラ・クラシッコ・スペリオーレ・カディス（２００３）　２００５／０５／２７　サンロード＠菊名にて今日は、ちょっと遅れたお誕生日ディナー？ということで、家族で「街の洋食屋さん」サンロードにお邪魔しました。サンロードは、味の良さは当然ですが、ギャルソン？のおじさんのアットホームでちょっとコミカルな接客が楽しい、としのすけ一家お気に入りのお店です。ギャルソンのおじさんは、一言で表現すれば、「清潔感のある綾小路きみまろ」？。（笑）　⇒　綾小路きみまろの公演情報独特の節回しのおしゃべりで、気がつくと頬が緩んでいるんです。駅に極近いし、ファンが多いのでお店の前に席が空くのを待っている人の列が出来たりしていますから、場所はきっとすぐわかると思います。いわゆる「洋食屋さん」なので、メニューもそこそこに揃っていますが、一番のお勧めは「網焼きステーキ」。１０００円ちょっとでボリュームあるステーキが頂けます。噛みごたえあり。それから、ワインによく合う激うまなメニューが「パルメザン」。豚ヒレ肉のカツにミートソースとチーズをのせてオーブンで焼いたものなのですが・・・筆舌に尽くし難い美味さ！マリアージュとはこのこと？って勢いで赤ワインに合います。（^^）で、今日のワインが、ここで出す赤ワイン、ヴァルポリチェッラ・クラシッコ・スペリオーレ・カディス（２００３）です。イタリア北部、ヴェローナの北、ヴェネト州のヴァルポリチェッラ地区のワインで、ブドウ品種は、コルビーナ・ヴェロネーゼ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ等。クラシッコですので、特定地域の上質の葡萄を使用し、オーク樽での１８ヶ月以上の熟成後、６ヶ月以上の瓶熟成を経て出荷されるものだと思われます。コルクは極々短い３．５センチ程度の集積もので、明らかに早飲みを意図した感じ。ボトルも極めて普通です。色調は透明感の高い明るい赤紫。ミディアム・ボディーで適度な果実味と甘みがあり、冷やしてグイグイいける感じ。樽香も含め、香りは全体的に弱いですが、雑味がなくスッキリ爽やか。アタックも何もなく非常に飲みやすい上に、タンニンも殆ど感じないほどのスムーズさですので、渋い赤ワインが苦手な方でも大丈夫でしょう。フィニッシュは、バランスの良いさわやかなキレ？ＨＰ：７＋ワインだけを味わうにはちょっと無理があるかもしれませんが、食事と一緒に楽しむワインとしては申し分なし。軽いボディーと適度な果実味、酸味がイタ飯風の肉系料理と大変よく合います。イタリア版ボジョレー？いや、ボジョレーみたいな安っぽい味ではないから、こっちが上かも。実はとしのすけ、「パルメザン」だけでは飽き足らず「メンチカツ」も追加オーダーしてこのワインを楽しみましたが、ホントに美味しかった～。ＢＳＥ問題が解決するまでは挽肉は１００％豚肉を使うとの張り紙があり、今日のメンチカツも豚でしたが、タップリのたまねぎと合わさったお味には大満足。美味しかった事をギャルソンおじさんに伝えると、７月からは牛の合挽き肉になるのでもっと美味しいですよとのこと。また行かなくっちゃ。（笑）【ブログランキング】厚かましいお願いですが・・・ポチッとお願いします。（密かにトップ１０入りを狙っております）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【アンケート】このブログ、「役に立った・面白かった・楽しめた」と思いますか？あなたの評価をお知らせください。良い・普通・いま少し【タダべん】　タダ（無料）でべんきょう（勉強）したい方の為の無料学習・教育支援実験ＨＰを新設しました。第一弾は、月３万円稼ぐアフィリエイトサイトの創り方　←別のＨＰに飛びます。としのすけが２年間の経験を通して思ったこと書いています。これからブログ等でアフィリを始めようと考えている「アフィリ入門者」の方は、ぜひ。（^^）（月３万円はアフィリエイターとしては全然ショボイですが、入門者の目標という意味では良い線なのかなと？）【アフィリエイト】■ワイン［としのすけのハウスワイン］モンテス・アルファ／ル・オーメドック・ド・ジスクール／サンタ・ヘレナ・セレクション［生まれ年のワイン］あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！［よく使うワインリンク］楽天ワイン市場／楽天で今売れているワインＴＯＰ３０／インポートワインヴェリタス／タカムラワインハウス／エノテカ／ワイナリー和泉屋／お手軽ワイン館／京橋ワイン／虎屋リカー■トラベル ［国内］ 愛・地球博へ行こう／ヒルトン小田原　リゾート＆スパ［海外］ ハワイへ行こう【募金】■最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.05.27

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  【ＨＰ：７】アナケナ・メルロー（２００３）

  アナケナ・メルロー（２００３）２００５／０５／１８　自宅にてしばらくは、アナケナ特集です。（笑）さまざまなワインショップで激賞されているチリ・ワインの新星。アナケナ･ワイナリーは、チリの大手スーパーマーケットのオーナーが、ラペル・ヴァレーで創る世界が注目するワイナリー。そんなアナケナのメルローが今日のワインです。セパージュは明確なデータがありませんが、メルローと「チリのメルロー」であるカルムネールの混醸のようです。カベルネ・ソーヴィニョンの２００２年が非常に美味しく、２００２年のシラー・レゼルヴァも期待に違わないお味だったので、このメルローにも当然期待がかかります。ボトルは、カベルネ・ソーヴィニョン同様、やや上げ底の強い比較的重量級のものです。コルクはプラスチック。開栓すると、弱々しいながら、赤系の果実の香りがします。ただ・・・コンクリート香こそありませんが若干赤土の香り（チリ香）があるか？（^^;）色は、赤紫の強い濃い色調で、若々しいメルローそのものといった印象。透明感、艶は問題ありません。ただ、やはりフルボディーのガッツン系を好むとしのすけのスタンダードからすると、まだちょっと薄いです。（^^;）口に含むと、色から推測されるとおり、やや重めのミディアムボディー。アルコールのアタックは非常に弱く抑えられていて、上品な口当たりが楽しめます。ニュアンスは、イチゴ＋ブルーベリー。少しですが、酸味の効いた杏ジャムのような印象も。スパイスや樽はあまり感じられず、果実味とカラメルっぽい甘さを酸で引き締めたといった味わいです。タンニンは極めて丸く仕上げられているようで、大変飲みやすいと思います。フィニッシュは、バランスのとれた心地よいものですが、ちょっと短いかも。（^^;）ＨＰ：７全般的にはよくまとまったお手頃なメルローだと思われます。ただ、残念なことに、このワインにはチリ独特の香りが明確に感じられます。それを「チリの個性」「テロワール」と捕らえることも出来ますが、このクラスのワインでは、明確な個性というよりは、最先端のテクノロジーを駆使した価格の３倍以上美味しい綺麗なワインを期待するので・・・ちょっと減点かな。（^^;）としのすけ的には、カベルネ・ソーヴィニョンの方がお勧めできます。【アンケート】このブログ、「役に立った・面白かった・楽しめた」と思いますか？あなたの評価をお知らせください。良い・普通・いま少し【アフィリエイト】■セレクトショップセレクトショップに新コンテンツが登場しました。ご覧ください。■ワイン［としのすけのハウスワイン］モンテス・アルファ／ル・オーメドック・ド・ジスクール／サンタ・ヘレナ・セレクション［生まれ年のワイン］あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！■サンダルペンダント今年のサンダルペンダントは、シンプルなシルバーアクセからサンダルの縄にまでクラッシャ－がデコレされゴ－ジャスなものまでバリエーションが豊富■超高級！ブランドサンダルこれがサンダルの値段？！驚きの「すっごいサンダル」あります。■トラベル ［国内］ 愛・地球博へ行こう／東京ディズニーリゾート(R)／ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(TM)／ヒルトン小田原　リゾート＆スパ［海外］ ハワイへ行こう／海外ホテル予約／ツアー予約／航空券予約／レンタカー予約【募金】■最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.05.18

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  【ＨＰ：７＋】イエロー・テイル・シラーズ（２００４）

  イエロー・テイル・シラーズ（２００４）２００５／０５／１２　自宅にてとしのすけ亭ではお馴染みの（^^;）イエロー・テイル・シラーズ（２００４）が今日のワイン。「２００３年販売本数全米Ｎｏ．１」は有名です。ちなみに、イエロー・テイルとは、ワラビー（小型のカンガルー）の愛称。（これも有名ですね）重量級のボトル・・・極端な上げ底・・・プラスチックのコルク・・・としのすけの「いい赤ワイン」判別基準に完全にマッチしたものです。（笑）毎回楽しませてくれていますが、今日のお味はいかに？今日の夕飯は濃い味付けの回鍋肉。ジャム＆カラメルテイストの特濃シラーズはやはりちょっと甘すぎた？（^^;）ワインも回鍋肉も互いに「主張しすぎ」の感があり、食傷気味になりますね。（笑）今日の回鍋肉には・・・すっきり味のピノとか、国産のメルロー辺りが宜しいかと思いました。でも、このワイン、美味しいことは間違いありません。血の滴るようなステーキとかだったら・・・きっと夢見心地だったことでしょう。ＨＰ：７＋安心して楽しめるイエロー・テイルシリーズ、これからもとしのすけ亭にて頻繁に開けられることでしょう。（^^）【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;） ■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■バッグ＆小物一生ものを大事に使いたいならイビサ（IBIZA）です。　■ハワイハワイ関係のアフィリエイトページ始めました。　■ワイン【としのすけのハウスワイン】モンテス・アルファ／ル・オーメドック・ド・ジスクール／サンタ・ヘレナ・セレクション【生まれ年のワイン】あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！■サンダルペンダント今年のサンダルペンダントは、シンプルなシルバーアクセからサンダルの縄にまでクラッシャ－がデコレされゴ－ジャスなものまでバリエーションが豊富　■耳かきついに楽天にも登場？！ ののじ爽快耳かき　←　耳かきの革命です！　（近々、使い心地をレポートしますね）（^^）■野点セット野点（のだて）セットでオシャレに「お外で」お抹茶。（^^）■トラベル 【国内】 愛・地球博へ行こう／東京ディズニーリゾート(R)／ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(TM)／ヒルトン小田原　リゾート＆スパ【海外】 ハワイへ行こう／海外ホテル予約／ツアー予約／航空券予約／レンタカー予約【募金】最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】【極楽ハワイ生活】／【ハワイ大好き】／【極楽モバイル生活】／【極楽健康生活】／【楽天でショッピング】

  2005.05.12

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  【ＨＰ：５＋】ボルゴ・サン・セルジオ・ロッソ（ＮＶ）

  ボルゴ・サン・セルジオ・ロッソ（ＮＶ）２００５／０５／０３　自宅にて今日のワインも近所のスーパーもの。なんと！３９９円で売っていたイタリアン・テーブルワインです。フリウリ・ベネッツィア・ジュリア州のワインらしい・・・（^^;）イタリアのフリウリ州は北イタリアの東の端に位置し、オーストリア、スロベニアとの国境の州で、ぶどう畑ととうもろこし畑がどこまでも広がっているような田園風景の場所。フリウリ・ベネッツィア・ジュリア州は、恐らくその辺りなのでしょう。（^^;）インポーターは健興通商？平成４年設立の活上海蟹・紹興酒・中華くらげ・衣料品・ぬいぐるみ・雑貨類等の貿易販売会社のようです。生産者やセパージュ等、ワインの情報をネットでいろいろ探して見ましたが・・・残念ながら発見できませんでした。（^^;）「品のある香り、ほのかな甘みのすっきりした口当たり」と裏エチケットに書かれています。原産国はイタリア、Vino da Tavolaとあるので、所謂テーブルワインのようです。アルコールは１１％ボトルは扁平な底の安っぽいグリーンボトルです。コルクは、４センチ弱と極めて短いものですが、意外と品質は良い感じ。エッジは面取りが施されており、製造年月日、ロット番号が刻印されています。結構大量生産ものか？開栓時の香りはあまりありません。強いて言えば、カラメル系の甘い香り？色は極めて薄い明るい紫で、ちょっと着色料を思わせる明るさです。（^^;）グラスに注ぐと、としのすけの苦手なコンクリート臭があるのと、チリ・アルゼンチンのワインのような赤土を思わせる香りがします。これ、ブラインドで飲んだら・・・安物のチリワインか、チリの葡萄で作った安物の国産ワインって感じでしょうか？（笑）（３９９円だから・・・十分安物なんですけどね）（^^;）それらの不快な香りを差し引けば、基本的には赤系（イチゴ主体）の果実の香りが支配しています。樽のニュアンスはほとんどありませんが、イチゴを煮詰めたジャムのような甘い、カラメル系の香りがあります。飲み口は、やや舌先にチリチリくるようなアルコールのアタックがあります。タンニンは殆ど感じられないので、氷とか入れて夏の暑い時にグビグビ飲むのに適したワインですね。ＨＰ：５＋値段を考えると、リーズナブルだと思います。基本的に薄く、甘みがある割には酸味がしっかりしているので、魚系を含め殆どの食事には合わせられそうです。しかし、単独で味わうにはちょっと無理がある感じは否めません。少し水か氷結とかで割って、氷入れて、ゴクゴク飲んじゃうのが宜しいかと存じます。【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;） ■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■ハワイハワイ関係のアフィリエイトページ、始めました！　⇒こちらからドーゾ（^^）　■ワイン【としのすけのハウスワイン】モンテス・アルファ／ル・オーメドック・ド・ジスクール／サンタ・ヘレナ・セレクション【生まれ年のワイン】あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！（値段の高さに驚くかも？）（笑）【としのすけのワインの探し方】 １２００円～２９９９円のボルドー系ワイン１０００円以内の超美味ワイン／１０００円代の超美味ワイン／２０００円代の超美味ワイン楽天ワイン市場 楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０ 【ワインが美味しくなる！？】錫（ピューター）製ワイングラスを使うと若いワインが「まろやか」になり香りや味が長時間持続します。不思議です。（^^;）■日用品、食料品 楽天でショッピング（姉妹サイトです）で、日用品、食料品も便利に揃います。 野点（のだて）セットがあれば、どこでもオシャレにお抹茶が楽しめます。■トラベル 【国内】 愛・地球博へ行こう／東京ディズニーリゾート(R)／ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(TM)／ヒルトン小田原　リゾート＆スパ【海外】 ハワイへ行こう／海外ホテル予約／ツアー予約／航空券予約／レンタカー予約■楽天企画 楽天シニア市場／母の日／フラワー、スイーツ、アクセサリー…楽天市場で選ぶ、母の日ギフト2005【募金】最新の募金情報はこちらです【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.05.03

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  【ＨＰ：７】ピア・ドール（ＮＶ）

  ピア・ドール　ルージュ２００５／０５／０１　自宅にて早いもので、もう５月です。今日のワインは近所のスーパーで７９９円で売っていた可愛らしいボトルの赤、ピア・ドール　ルージュ（ＮＶ）。ピア・ドールは、ブルゴーニュのチャールズ・ピアによって１８４９年に設立された、伝統ある名門ピア・ペール・エ・フィス社を代表するワインです。世界６０ヶ国以上に年間約２００万ケースが輸出されているとのことで、文字どおりの「世界で最も愛されているフランスワイン」のひとつです。２００１年から日本の輸入元がメルシャンになり、それまでのテーブルワイン（ヴァン・ド・ターブル）から南仏オック地方の地酒（ヴァン・ド・ペイ・ド・オック）にグレードアップされ、デザインもプリントボトルに刷新されました。セパージュはグルナッシュ、シラー、サンソー。フレッシュで豊かな果実味が特徴で、イギリスのアルコール飲料雑誌「harpers」での２５００人を対象に行なったブラインド・テイスティング・アンケートで、６１％の人がピア・ドールを選択したという逸話もあるようです。ボトルは変形のなで肩スタイルで重量感があります。上げ底は殆どなし。コルクは４センチと短く、ピア・ドールの名前とともに製造ロット番号が刻印されています。開栓すると、酸味をイメージさせる果実香があります。色は透明感のあるごく薄い明るい赤紫。オックの地酒にしては、かなり薄い創りのようです。口に含むと、はじめややエタノール臭を伴った軽いアルコールのアタックと、若干のコンクリート香を感じますが、すぐに消失します。グルナッシュやシラーを感じさせる赤系の果実味が主体ですが、フローラルのニュアンスも感じられ、楽しい気分になれます。タンニンはほとんど気にならないレベルで、渋いワインが苦手な方でも、問題なく楽しめそうです。フィニッシュは、ほのかに甘酸っぱいイチゴ？。（^^）ＨＰ：７和食も含め、どんな食事にも合わせられそうなオールマイティーな感じのお手軽ワインだと思います。ちょうど、ボジョレー・ヌーボーみたいな感じ？ただ、まさに「テーブルワイン」の範疇であり、単体で味や香りを云々するような種類のワインではありませんね。（^^）【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■ワイン【としのすけのハウスワイン】モンテス・アルファ／ル・オーメドック・ド・ジスクール／サンタ・ヘレナ・セレクション【生まれ年のワイン】あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！（値段の高さに驚くかも？）（笑）■日用品、食料品【沖縄グルメ】あおさ/海ぶどう/ウコン/ポーク/沖縄そば/ラフテー/てびち/油味噌/菓子/紅芋/コーレーグス/沖縄豆腐/古酒/春に/琉球酢/オリオンビール野点（のだて）セットがあれば、どこでもオシャレにお抹茶が楽しめます。■トラベル【国内】愛・地球博へ行こう／東京ディズニーリゾート(R)／ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(TM)／ヒルトン小田原　リゾート＆スパ【海外】ハワイへ行こう／海外ホテル予約／ツアー予約／航空券予約／レンタカー予約【募金】■最新の募金情報はこちらです

  2005.05.01

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  としのすけ亭「ハウスワイン」の選択基準

  最近よく「美味しいワインがあったら紹介してください」といったようなリクエストをいただきます。そこで、としのすけ自身が「ハウスワイン」を選ぶ際の基準のようなものをご紹介しようと思います。参考にしていただければ幸いです。（^^;）【必要条件】■美味しいことこれは当然ですね。（笑）でも、一口に「美味しい」といっても、その意味する内容は人それぞれに違うので、一番難しいポイントです。としのすけの場合の「デイリーワイン」に求める美味しさは、重要な順に、１．雑味がないこと（コンクリート香や埃香は厳禁）２．果実味、酸味、甘味、渋味、香りが中庸でバランスが良いこと（中庸が大切です）３．少しくらい冷たくても、温かくても味わいに大きな変動がないこと（毎日のことですから、サービスに気を使いたくないですからね）４．ほのかに樽香が感じられること（ちょっと樽香があると「リッチ」な気分になれます）５．色がキレイなこと（やはり、見た目も大切です）といったところでしょうか。■料理の邪魔にならないことこれはとても大事です。不思議なことですが、ワインによっては、香りが鼻について食欲を削がれたりしますし、魚（特に魚卵）や卵とのマリアージュが最低最悪のものもあります。（特に赤ワイン）和食だろうが洋食だろうが、卵料理だろうが魚料理だろうが、とりあえず「何とかなる」ワインであることが求められます。（^^;）■価格が安いことだいたい１本を３日で飲むとしのすけ、経済的に考えて１５００円／本辺りが限界かと。（^^;）従って、１２００円～２０００円以内辺りが狙い目になります。でも、たまには贅沢もしたいので・・・３０００円以内をターゲットに含めることもあります。（^^）■手に入りやすいことこれも大切です。「ハウスワイン」の称号を与える場合は、「あの時は美味しかったけど、今回はダメね・・・」みたいな、所謂「一期一会」的なワインでは役に立ちません。従って、ちゃんとした管理の下で大量生産されたワインで、味が安定しており、何処のお店でも置いている（或いは、ネット等で安定的に買える）ような銘柄であることが望ましいと言えます。【必要条件を満たすお勧め銘柄】このような条件を勘案したとき、としのすけ亭のハウスワインの称号が与えられたワインは、◎モンテス・アルファチリの名門モンテス社が醸すプレミアム・ワイン。厳選された葡萄をフレンチ･オークの樽で１年以上熟成させる逸品で、各地のコンクールでの受賞も多数。シャルドネ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、シラーがあります。価格：１９８０～２２００円程度モンテス・アルファに関するコメントはこちらです。◎サンタ・ヘレナ・セレクションこちらもチリの名門。古典的なボルドー・スタイルの「チリカベ」で、コスト・パフォーマンスは最高です。高級チリワインのドン・メルチョーやアルマヴィーヴァとも互角に戦える実力があります。価格：１２００～１５００円程度サンタ・ヘレナ・セレクションに関するコメントはこちらです。◎ル・オーメドック・ド・ジスクールフランスはマルゴー村の格付け３級シャトー、ジスクールが醸す廉価版ワインです。果実味が豊かで、柔らかな樽のニュアンスもあり、何より本家ジスクール譲りのシルキーなタンニン（渋み）が魅力的。価格：１５００～２０００円程度ル・オーメドック・ド・ジスクールに関するコメントはこちらです。○シャトー・ボーモンポテンシャルはグラン・クリュ（フランス・ボルドーの最高級）と言われるコスト・パフォーマンスの高い今風のボルドー・ワインです。ある意味、デイリーワインの領域を突き抜けているので、少し料理を選ぶ（下手をすると料理に勝ってしまう）かもしれません。（^^;）価格：１５００～２０００円程度シャトー・ボーモンに関するコメントはこちらです。辺りですね。番外編で○長野県塩尻市桔梗ヶ原地区収穫メルロー日本のワインもここまで来たか！という程に素晴らしい大桔梗ヶ原のメルロー。お味の方も日本のワインらしく和食や煮魚にもバッチリ合わせられる優しさがあります。ある意味イチオシなのですが、あまり市場で見かけませんし、毎年創っていないかもしれないということでデイリーワインとしては無理か？価格：９００円～１０００円程度長野県塩尻市桔梗ヶ原地区収穫メルローに関するコメントはこちらです。【アフィリエイト】■ワイン【生まれ年のワイン】あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！（値段の高さに驚くかも？）（笑）■日用品、食料品楽天でショッピング（姉妹サイトです）で、日用品、食料品も便利に揃います。野点（のだて）セットがあれば、どこでもオシャレにお抹茶が楽しめます。■トラベル【国内】愛・地球博へ行こう／東京ディズニーリゾート(R)／ヒルトン小田原　リゾート＆スパ【海外】ハワイへ行こう／ツアー予約／航空券予約【募金】■最新の募金情報はこちらです【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.05.01

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  文字数がいっぱいでリンクが張れませんでした（^^;）

  ２００５／０４／２８　ベルマート＠本蓮沼にて飲んだワインのリンクです。 ご参考まで。 本蓮沼にある素敵な酒屋、ベルマートさん これが飲んだワインの全貌です。（^^;） カレラ・リードヴィンヤード・マウント・ハーラン・ピノ・ノワール（１９９７） ドメーヌ・ド・ラ・グランジュ・デ・ペール・ルージュ（２００１）調べてみると結構凄いワインだったんですね！（^^;） やっぱピノじゃなかったです。 レ・ペルゴーレ・トルテ（１９９８） シャトー・マルゴー（１９９９） イスカイ（１９９７）　【アフィリエイト】■ワイン【としのすけのハウスワイン】モンテス・アルファ／ル・オーメドック・ド・ジスクール／サンタ・ヘレナ・セレクション【生まれ年のワイン】あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！（値段の高さに驚くかも？）（笑）【としのすけのワインの探し方】 １２００円～２９９９円のボルドー系ワイン１０００円以内の超美味ワイン／１０００円代の超美味ワイン／２０００円代の超美味ワイン楽天ワイン市場 楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０ 【 ワインが美味しくなる！？】錫（ピューター）製ワイングラスを使うと若いワインが「まろやか」になり香りや味が長時間持続します。不思議です。（^^;）■日用品、食料品 楽天でショッピング（姉妹サイトです）で、日用品、食料品も便利に揃います。 野点（のだて）セットがあれば、どこでもオシャレにお抹茶が楽しめます。■トラベル 【国内】 愛・地球博へ行こう／東京ディズニーリゾート(R)／ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(TM)／ヒルトン小田原　リゾート＆スパ【海外】 ハワイへ行こう／海外ホテル予約／ツアー予約／航空券予約／レンタカー予約■楽天企画 楽天シニア市場／母の日／フラワー、スイーツ、アクセサリー…楽天市場で選ぶ、母の日ギフト2005【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金 【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;） ■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット 【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】 　

  2005.04.28

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  【ＨＰ：７】サレンタイン・ラ・パンパ・レッド（２００３）

  サレンタイン・ラ・パンパ・レッド（２００３）２００５／０４／２４　自宅にてミシェル・ロランが手がけるアルゼンチンはメンドーザのワインです。コメントは、２００５／０２／０７の日記をご参照ください。殆ど同じです。（^^;）底の真平らなボトル、コルクもプラスチック。非常に今風のデイリーワインですね。（^^;）ミディアムボディーの飲みやすい味わい。樽香は殆どなくカラメル系の甘い香りが印象的なワインです。ＨＰ：７価格を考えると多くは望めませんが、どんな食事とも合わせられそうな万能選手だと思われます。【アフィリエイト】■野点野点（のだて）セットがあれば、どこでもオシャレにお抹茶が楽しめます。■ワインあなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！（値段の高さに驚くかも？）（笑）１２００円～２９９９円のボルドー系ワイン（としのすけのワインの探し方）１０００円以内の超美味ワイン１０００円代の超美味ワイン２０００円代の超美味ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０ワインが美味しくなる！錫（ピューター）製ワイングラス若いワインが「まろやか」になり、香りや味が長時間持続します。不思議です。（^^;）■日用品、食料品楽天でショッピング（姉妹サイトです）で、日用品、食料品も便利に揃います。■トラベル【国内】ゴールデンウィーク国内特集！／東京ディズニーリゾート(R)／ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(TM)／温泉宿検索【海外】海外ホテル予約／ツアー予約／航空券予約／レンタカー予約■楽天企画　【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.04.24

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  【としのすけ流】楽天市場でのワインの探し方

  余計なお世話かもしれませんが・・・（^^;）今日は、としのすけ流ワイン探しの方法をご紹介してみたいと思います。まず・・・としのすけが最も心惹かれるのが・・・色々な酒屋さんから来るメルマガです。（^^;）楽天市場でワインを購入するとメルマガに自動的に登録されるので、いろいろな酒屋さんからメルマガが届いて楽しいです。特に京橋ワインさんのメルマガにはかなり煽られますね。（笑）今までにも「気づいたらクリックしていた」みたいな事が度々・・・（^^;）冷静な時のとしのすけはと言いますと・・・恥ずかしながら・・・ランキング市場のワインの売れ筋ランキングをまず開きます。（^^;）ここを見ると、お得なキャンペーン（ポイント○倍とか）や大安売り（時には半額以下！）をやっているショップが一目瞭然。みなさん良くご存知ですから、ランキングの上位にそういうお店が並びます。（笑）ここでお得なショップを見つけたら、そのショップのボルドー系ワインを検索すべく、トップ > グルメ（ドリンク） > ワイン カテゴリーから価格：「1000円～5000円」キーワード：「ショップ名　ボルドー」で検索し、「価格が安い」「買い物可能」ボタンをクリックします。これで、１０００円から値段の安い順に購入可能なボルドー系のワインがリストされるので、極力お安めの興味を引くワインをセレクトするという按配です。（^^;）そこにとしのすけの心の琴線に触れるワインが無かった場合は、荒業を使います。（^^;） ワイン ＞ フランス・ボルドー のページを開き、検索キーワード：「級　赤」価格：1200円～2999円辺りで検索し、「価格が安い」「買い物可能」ボタンをクリックします。　検索結果はこちらこれで、１２００円から値段の安い順に購入可能なボルドー系のワインがリストされるので、極力お安めの興味を引くワインをセレクトするという按配です。（^^;）また、時としては、 ワイン のページを開き、検索キーワード：「ミシェル ロラン」で検索したりすることもあります。（^^;）　検索結果はこちらもちろん、「価格が安い」「買い物可能」ボタンをクリックして安い順に購入可能なワインをリストし、極力お安めの興味を引くワインをセレクトします。もちろん、その日の気分で　チリ　カベルネとか　オーストラリア　シラーとかをキーワードに探すこともあります。としのすけ、日々こんな感じでワインを選ばせていただいております。（^^;）【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！（値段の高さに驚くかも？）（笑）ワインが美味しくなる！錫（ピューター）製ワイングラス　　若いワインが「まろやか」になり、香りや味が長時間持続します。不思議です。（^^;）■トラベル【国内】ゴールデンウィーク国内特集！／東京ディズニーリゾート(R)／ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(TM)／温泉宿検索【海外】海外ホテル予約／ツアー予約／航空券予約／レンタカー予約■楽天企画　【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.04.12

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  【ＨＰ：７－】田崎真也セレクション・シラーズ（２００４）

  田崎真也セレクション・シラーズ（２００４）２００５／０４／０９　自宅にて今日のワインは、セブン・イレブンで調達した田崎真也セレクション・シラーズ（２００４）・サウス・ヒル・サウス・イースタン・オーストラリアです。「南オーストラリアの豊かな太陽の恵みを受けた凝縮感のある果実味と木樽の香りが調和しています」とのコメントがエチケットに記されており、それに惹かれて購入。（^^;）このところ、豪州のシラーズにはどれも満足させてもらっているので、期待が大きかったのですが・・・上げ底はさほどありません。コルクは４．５センチの集積ものっぽい外観。刻印も殆どなく、いかにも廉価版な感じです。ちなみに、キャップシールもプラスチックです。品種：シラーズ主体軽快－豊潤は４温度：１８～２０℃、飲む前に少し冷やしてとあります。開栓すると、ブラックベリーのような果実を彷彿させる香りが弱いながらも漂います。樽香も弱々しいながら、確かに存在。（^^;）ピューターのグラスに注ぐので、あまり色ははっきりとはわかりませんが、そこそこ濃いめの赤紫で艶もある感じです。口に含むと、豊かなプラム系の果実味とスパイスが印象的。甘さの少ないスパイシーな黒葡萄のジュースのような感じです。濃厚な印象を受けますが、タンニンはごくごくマイルド。弱めの甘みと酸味が弱めのタンニンにちょうどよくマッチしています。（^^;）フィニッシュも弱め。ＨＰ：７－全体に、非常にコンパクトに上手くまとまったシラーズだと思います。ブラインドで飲んだら、もしかしたら豪州ではなく、南仏、プロヴァンスかローヌ辺りの廉価版シラーかな？みたいな味わい。いわゆる「元気いっぱい」のオージー・シラーズではありませんね。（^^）ちなみにこのワイン、楽天の検索ではひっかかりません。おそらくセブン・イレブンのオリジナルかと。カンガルー・リッジ・シラーズとテイスティング・コメントが同じなので・・・もしかしたら、同じワインなのかもしれません。「安くて美味しいワインが飲みたい」「いろいろなワインを試してみたいけど、どんな種類がいいか分からない」と悩んでいるお客さまにセブン・イレブンが与えてくれる福音が、この田崎真也セレクションなのだそうです。・フランス・ドイツ・イタリア・スペインなど各国の産地ナンバーワン・ワイナリー（生産者）や醸造家を選定し・厳選した３００種類以上のワインをセブン・イレブンとソムリエ・田崎氏で試飲を繰り返し選定・選び抜かれた３１種類（１１月現在）のワイン一本一本に田崎氏のテイスティングコメントを添え、お手ごろ価格でお客さまのもとにお届けというステップを踏んでいるらしいです。【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０あなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！（値段の高さに驚くかも？）（笑）ワインが美味しくなる！錫（ピューター）製ワイングラス　　若いワインが「まろやか」になり、香りや味が長時間持続します。不思議です。（^^;）■トラベル【国内】ゴールデンウィーク国内特集！／東京ディズニーリゾート(R)／ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(TM)／温泉宿検索【海外】海外ホテル予約／ツアー予約／航空券予約／レンタカー予約■楽天企画　【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.04.09

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  【ＨＰ：７】ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー・ジョルジュ・デュブッフ・グランド・キュヴェ（２００４）

  ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー・ジョルジュ・デュブッフ・グランド・キュヴェ（２００４）２００５／０４／０６　自宅にてちょっと前、セブン・イレブンで安売りしていたボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー・ジョルジュ・デュブッフ（２００４）が今日のワインです。セブン・イレブンにも置いていた、美しい花の模様に彩られたワインといえば、「あれかな？」と思い当たる方も多いはず。売れ残っちゃったせいか、グラス付で１０００円強だったような気がしますが・・・値段は忘れちゃいました。（^^;）このワインの産みの親ジョルジュ・デュブッフ氏は、今や世界中でボジョレーの代名詞となっているほどの人物。プイィ・フュイッセのワイン農家の出身で、６４年に会社を創業以来、毎日朝５時から夜の９時まで働くという「超仕事人間」で、１日に数百種を超すワインをテイスティングするといいます。（^^;）醸造設備はこれまた「超近代的」で、ステンレスタンクの温度コントロールはもちろん、産業ロボットまで導入しているといいますから凄いです。このボジョレー・ヴィラージュ、葡萄品種はフレッシュな果実味が身上のボジョレー伝統のガメ種。この葡萄を、これまたボジョレー伝統の、タンニンをあまり溶出せずフルーティーさを引き出す「マセラシオン・カルボニック」と言う方法で発酵させます。マセラシオンとは「醸す」「漬け込む」意で、カルボニックとは「二酸化炭素」の意。つまり、マセラシオン・カルボニックとは、葡萄を潰さないで仕込んだ発酵樽（タンク）に二酸化炭素を吹き込んで、発酵させる葡萄と空気（酸素）との接触を防ぎ、嫌気的解糖系（無酸素状態でのブドウ糖の分解系：エムデン・マイヤーホフ・パルナス経路）を経てエタノールを得る、所謂アルコール発酵をおこし、これをきっかけにして自然に潰れた、半発酵状態の葡萄果汁を搾汁し、通常の発酵に移す方法。（ちょっと難しいですね）この発酵方法は、リンゴ酸も減るので、柔らかい酸味のワインが得られるというメリットもあります。ジョルジュ・デュブッフでは、このマセラシオン・カルボニックと、通常の発酵（時間は短め）を併用する事で、バランスの良いワインを造ります。またヴィラージュはボジョレー北部の３８の「ヴィラージュ（村）」で造られた上級品を指します。さて、そんなジョルジュ・デュブッフのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボーですが・・・コルクはヌーボーらしく、極短の４センチ。質もイマイチです。ボジョレー・ヴィラージュ・２００４の刻印とともに、製造ライン・ロットを示す刻印も。さすがジョルジュ・デュブッフ。（^^;）開栓直後からフレッシュな赤系の果実香が漂い、本当に元気。軽やかでフルーティ、渋み全くなし。ヴィラージュらしく、一般のボジョレーにくらべてちょっとコクも感じます。気軽な食卓に違和感なく溶け込む、好感の持てるお味でした。ＨＰ：７プラムや花の香りも楽しめる美味しいワインなのですが・・・いかんせんフルボディー好きのとしのすけ、正直言ってやや物足りません。（^^;）ということで、ＨＰは７でご勘弁を。【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探すあなたの生まれ年のワインがきっと見つかります。感激すること間違いなし！（値段の高さに驚くかも？）（笑）■ワインが美味しくなる！錫（ピューター）製ワイングラス　　若いワインが「まろやか」になり、香りや味が長時間持続します。不思議です。（^^;）■トラベル【国内】　ゴールデンウィーク国内特集！／東京ディズニーリゾート(R)／ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(TM)／温泉宿検索【海外】　海外ホテル予約／ツアー予約／航空券予約／レンタカー予約■楽天企画　【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.04.06

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  【ＨＰ：７＋】モリーゼ・ロッソ（サイゼリアのハウスワイン）

  モリーゼ・ロッソ（サイゼリアのハウスワイン）２００５／０４／０２　最寄のサイゼリアにて子供たちにつきあってゲーセン＆ボーリング＠ラウンドワンです。（^^;）ボーリングをしようと受付に近づくと・・・凄い人！結局約２時間待ちと相成りました。最近、人気なんですね、ボーリング。という訳で、待ち時間を有効に使うため、早めの昼食という事でサイゼリアに。サイゼリアは、リーズナブルなお値段で、結構美味しいイタリアンが食べられる、としのすけお気に入りのファミレス？です。今日は、クラムチャウダー、グリーンピースとベーコンの温サラダ、チーズ・フォカッチオ、そして何と！９９円／グラスのハウスワインです。銘柄は、確か「モリーゼ・ロッソ」だったはず。このワイン、恐らくイタリアのモリーゼ州のワインだと思われますが、よくわからず。（^^;）過日のうず潮屋＠新横浜の飲み放題ワインと類似（といったら失礼でしょうか？）の薄めのキャンティーっぽい味わいです。ごくごく軽いボディーながら、結構果実味が感じられ、花のような香りも。９９円／グラスにしては超絶に優秀なワインだと思います。ＨＰ：７＋サイゼリアのカジュアルなイタリアンに非常によく合っているワインだと思います。それに、マグナムボトルが１０００円ちょっとで頼めて、残ったら持ち帰ることも出来るので、デイリーワインの調達？という意味でも、サイゼリアは使えるかも。（笑）追記【錫（ピューター）製ワイングラスの威力！？】　　　　理系のとしのすけ、ラマダ・ティント（２００３）をガラスのワイングラスとマレーシアで買ってきた錫（ピューター）製のワイングラスで飲み比べてみました。結果は・・・錫（ピューター）製のワイングラスの圧勝！香りに違いは殆どありませんが、「まろやかさ」が全然違います！ちょっとギスギスした若いワインも１２年もののスコッチのようにまろやかになる感じ。錫（ピューター）は、スズ石という鉱石を炭素などで還元、電気分解をしてつくられます。融点は２３１．９℃と金属の中では低い方です。また、熱伝導率が非常に高いこと、さびにくいことも特徴。最近では、水の浄化作用があるとも言われているようです。　「錫器に入れた水は何日も腐らない」　「錫の花器に活けるとお花が長持ちする」　「水がおいしくなる」　「中国では、井戸に錫を沈めて水を浄化したり、錫器で水を飲むことが多かった」　「皇室では代々、錫製の酒器に日本酒を注ぎ少し寝かせてからお飲みになっている」　「錫製の酒器で燗をつけると、味がまろやかになる、甘みが出る、香りが持続する」など、あちこちのＨＰでまことしやかに？書かれていますね。（^^;）そう言えば最近、ちょっと気の利いた居酒屋で日本酒の燗を頼むと、錫製の酒器（ちろり）で出てきたりします。やはり、現在の科学では説明しきれない「何か」があるのかもしれません。もしも、金属のイオン化傾向と「何か」に関係があるとすると、イオン化傾向は　亜鉛→鉄→ニッケル→錫→鉛→銅→水銀→銀→白金→金の順に高いので、金製の酒器が一番効果があり、白金製、銀製、銅製、鉛製、錫製の順で優れることになります。しかし、金・白金は高価、銀は酸化により黒ずんでしまい手入れが大変、銅・鉛は安全性上問題がある（銅や緑青（銅のサビ）は一般に有毒であると認識されていますが、最近の報告では人体に対し実用上は安全であると報告されています。一方の鉛は血液、骨髄、中枢神経系、末梢神経系、腎臓に影響を与え、貧血、脳症、末梢神経疾患、胃痙攣、腎障害を生じることがあり、生殖･発生毒性を引き起こすとされています）ことから、錫は、一般的に使用しうる事実上最高のイオン化傾向を持つ食器用金属と言う事が出来そうです。【ピューターの扱い方】■ピューターは熱に弱いので、直接火にかけないで下さい。ストーブやオーブン等の直近に長時間置くと、変形する可能性があります。■目の粗いスポンジ・タワシやクレンザーの御使用はお避け下さい。柔らかいので傷がつきやすいです。家庭用の中性洗剤で軽く洗ったあと、水またはぬるま湯で良くすすぎ、柔らかい布で、水滴が残らないようにふき取って下さい。その際、食器乾燥機は使わないで下さい。■ワインやフルーツジュース等は、一晩以上入れっぱなしにしないようにして下さい。シミが付く恐れがあります。■落としたり強い衝撃を加えると傷がついたり変形したりする恐れがあります柔らかいので傷がつきやすく、変形しやすいです。【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探す■1950年代：1950年／1951年／1952年／1953年／1954年／1955年／1956年／1957年／1958年／1959年【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.04.02

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  【ＨＰ：７－】ラマダ・ティント（２００３）

  ラマダ・ティント（２００３）２００５／０４／０１　自宅にてなんだか、日記が遅れがちになってます。ホリエモンのブログみたい？（笑）最近、飲み会続きで体力・気力ともに低下中。（^^;）というわけで、週末の今日は、会社の友人のＭ氏とともに、彼御用達の健康ランド「末吉の湯」に行って来ました。関東特有の「黒い温泉」です。（^^;）少し希釈しているらしいですが、関西風うどんの出し汁のような色調。なめると塩っ辛いです。太古の海水が源だから、さもありなん？ともかく、ムームー？に着替え、ゆったりとした気分で「ビール＋枝豆＋餃子＋かた焼きそば」で腹ごしらえ。そして、いろいろな温泉にゆったり浸かりました。源泉、薬湯、寝湯、ジェットバス、露天風呂（空しか見えないのがやや難）、壷湯と堪能。ついでに韓国アカスリの初体験。「俺って、こんなに汚いの？！」って驚くほどに垢が出てきました。（^^;）おかげでお肌すべすべ、心身リフレッシュ！で、帰宅して開けたのが、インターナショナル・ワイン・チャレンジ・ロンドン・１９９９でレッドワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得した、ラマダ・ティント（２００３）です。詳細は、２００５／０２／１２の日記をご覧ください。上げ底少なく、極短いコルクの廉価版ワインの典型です。プラム系の果実味が豊かです。樽や熟成のニュアンスはほとんど無く、酸の切れと果実味で飲ませるフレッシュなワイン。フィニッシュの酸味は秀逸です。ＨＰ：７－上品な高級フレンチというよりは、カジュアルなジャンクフードとともにゴクゴク飲んだら最高な感じ。（^^）お値段相応ですが、楽しめるワインだと思います。【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探す■1960年代：1960年／1961年／1962年／1963年／1964年／1965年／1966年／1967年／1968年／1969年【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.04.01

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  【ＨＰ：５】うず潮屋＠新横浜の飲み放題ワイン

  うず潮屋＠新横浜の飲み放題ワイン２００５／０３／２９　うず潮屋＠新横浜にて会社の同期２人が異動するということで、久しぶりの同期会でした。会場はうず潮屋＠新横浜。店内に大水槽があり水槽内を泳ぐお魚を見ながら新鮮な海鮮料理が食べられる、知る人ぞ知る？新横浜の人気店です。人気の秘密はやはり新鮮なお刺身の美味しさとリーズナブルなプライス。７時スタートの時点では空いている席も目立ちましたが、３０分もすると結構一杯に。サラリーマン風の人たちばかりです。（^^;）そこの「飲み放題」で出てくるワインが今日のワインです。赤、白が選べ、５００ＭＬ程度の１００円ショップに売ってそうなデキャンターに入って来ます。（^^;）香りはほとんどなく、色は底がはっきり見える薄い赤紫。タンニンも殆どなく、非常に飲みやすい、ジュースみたいな赤でした。これなら、本当に「ガブガブ」飲めそうです。好ましかったのは、思ったよりドライな味わい。妙に甘ったるいところがなく、和風の料理や刺身にもちゃんと合わせられました。ＨＰ：５「ヴァルポリチェッラかキャンティーを少し水で薄めたような感じ」というのが一番ピッタリするでしょうか。調子に乗って本当にガブガブ飲んでしまって・・・ちょっと酔っ払ってしまいました。（^^;）で・・・我慢できずにタクシー乗り場の脇にあった屋台でラーメン。（美味しかった！）あ～、オッサン万歳！（笑）【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探す■1970年代：1970年／1971年／1972年／1973年／1974年／1975年／1976年／1977年／1978年／1979年【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.03.29

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  【ＨＰ：６】フルール・ド・リンチ＠ＪＡＬ機内

  フルール・ド・リンチ２００５／０３／２５　ＪＡＬ機内（クアラルンプール⇒成田行き）にてまたまたＪＡＬのエコノミーでサーブされる赤ワインです。ビール＆トマトジュース（レッドアイ）の後に頂きました。（なんてワンパターンな行動・・・）アパラシオンはボルドー。何度もコメントしておりますとおり、ボルドー・シュペリエールクラスの飲み口で、果実・酸・タンニン・甘み・樽香ともに、やや物足りない感じは否めませんが、機内食に合わせるにはちょうど良い感じのワインです。ＨＰ：６それにしても、エコノミー座席で夜のフライトは辛いです。（T_T）疲れているし、眠いからどうしても寝てしまうのですが・・・気がついたら腰や首が凄く痛い・・・もう若くないのでビジネスクラスに乗りたいのですが・・・会社がそれを許してくれないので致し方なし。（トホホ）マレーシアの画像アップしました。宜しければ、ご覧ください。【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探す■1990年代：1990年／1991年／1992年／1993年／1994年／1995年／1996年／1997年／1998年／1999年【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.03.25

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  【ＨＰ：６】フルール・ド・リンチ＠ＪＡＬ　＆　タイガー・ビール＠ＪＷマリオットホテル＠クアラルンプール

  フルール・ド・リンチ２００５／０３／２２　ＪＡＬ機内（クアラルンプール行き）にて急なお仕事で、渦中？のマレーシアに行くことに。（T_T）スキーツアーから帰ったら即海外出張と・・・ちょっとハードスケジュールです。ＪＡＬのエコノミーでサーブされる赤ワインがこれ。ビール＆トマトジュース（レッドアイ）の後に頂きました。アパラシオンはボルドーです。ボルドー・シュペリエールクラスの飲み口で、果実・酸・タンニン・甘み・樽香ともに、やや物足りない感じは否めません。（^^;）しかし、機内食に合わせるにはちょうど良い感じです。プラスチックコップでいただくのですから・・・多くは望めませんね。（笑）空の上で、ワインが飲めるだけで幸せです。ＨＰ：６現地に到着したら、着替えて早速（夜８時３０分頃から）打ち合わせ。結局深夜までかかりました。その間は流石にワインはオアズケ。マレーシアの代表的な「焼きそば（名前は覚えられず）」と一緒に、現地の「タイガー・ビール」という奴をいただきました。ハイネケンの技術で創られているらしいのですが、癖のない、キレのあるビールでした。【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探す■1960年代：1960年／1961年／1962年／1963年／1964年／1965年／1966年／1967年／1968年／1969年【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.03.22

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  【ＨＰ：７＋】ル・オーメドック・ド・ジスクール（２０００）

  ル・オーメドック・ド・ジスクール（２０００）２００５／０３／１４　自宅にてマルゴー村の銘酒、メドック第３級のシャトー・ジスクールが創るワインです。シャトー・ジスクールは、マルゴー村の南東区域に広大な葡萄畑を持ち、マルゴー村内の畑で収穫された葡萄を使って最高品質のグラン・ヴァンであるシャトー・ジスクールとその格落ち品の、ラ・シレーヌ・ド・ジスクール（いわゆるセカンド・ワイン）を醸しますが、このル・オーメドック・ド・ジスクールは、マルゴー村から外れた畑の樹齢２５年余りの葡萄を使って醸されるもので、シャトー・ジスクールのサード・ワイン的位置づけセパージュはメルロー５０％、カベルネ・ソーヴィニョン４５％、プティ・ヴェルド５％と、マルゴーやオー・メドックにしてはメルロー・リッチな創りです。２０００年はメドックの当たり年なので、必然的に期待が高まります。（^^）ボトルは標準的なもので、上げ底はボルドーのグラン・ヴァンに比べると若干弱めです。エチケットは、やはりちょっとチャッチイですが、ジスクールを彷彿させます。コルクは流石の５センチ級でなかなか上等。コルクには「シャトー元詰」と記されています。（^^;）（エチケットの表記と違うぞ～）色は艶のある紫の残った黒赤色で透明感もあります。メルローが５０％も入っている割にはエッジにオレンジのニュアンスがなく、流石は２０００年。サード・ワインとはいえ、まだまだもちそうです。香りは、マルゴーらしいスミレの香り・・・と言いたかったのですが！！！弱い！（T_T）なんじゃこりゃ？花粉で鼻がバカになっている？とでも思いたいような香りの弱さです。しばらく時間をおいてみましたが状況に改善は見られませんでした。しかし、注意深く嗅ぐと確かに無糖のイチゴジャムを思わせる赤系の果実味とほのかにスミレを感じます。全く香りは閉じていますね。一方、味わいはまさにジスクール。上品なタンニンは、全くと言っていいほどに刺激を感じさせず、綺麗な控えめな酸も非常にエレガントです。ＨＰ：７＋まさにジスクールの味わいなのですが・・・肝心の香りが閉じきっているのと、２０００年という事で非常に期待した割にはボディーが薄くパワーを感じなかったため、ちょっと辛目の点数としました。「ミディアムボディーのお気軽マルゴー」というノリで飲むのでしたら申し分ないかと思います。が・・・ル・オーメドック・ド・ジスクールにはもう少し上を望んでしまいます。あと数年置いてみたら・・・香りが開いて、素晴らしい淑女に変身していて欲しいものです。【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探す■1960年代：1960年／1961年／1962年／1963年／1964年／1965年／1966年／1967年／1968年／1969年【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.03.14

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  【確定申告】ふ～（安堵の溜息）

  なんとか間に合いました。確定申告。例によって、今年もギリギリ。（^^;）先ほど、最寄の税務署の時間外ポストに投函完了しました。ふ～（安堵の溜息）今年も国税庁ＨＰの確定申告書等作成コーナーを使わせていただいたのですが、字が汚くて計算が苦手なとしのすけには本当に助かります。（笑）確定申告書を書いていて、ショックだったことがひとつ。それは・・・１６年の株式の譲渡所得が、大きな含み損を抱えているにも関わらず、何とプラスだったこと！？損切りを殆どしないとしのすけの塩漬け政策のなせる業ですが・・・含み損の上に税金まで持っていかれるダブルパンチ！でした。（T_T）くそ～、負け惜しみに「俺はちゃんと税金を払っているんだぞ！」と、胸を張って歩いてやるもんね～。また、国税電子申告・納税システム（e-Tax(イータックス)）というのが始まったらしいです。もっと早くに知っていれば・・・わざわざ投函に行かなくても良かったのに・・・（^^;）来年は是非このｅ－Ｔａｘを使ってみようと思います。【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探す■1950年代：1950年／1951年／1952年／1953年／1954年／1955年／1956年／1957年／1958年／1959年【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.03.13

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  【ＨＰ：７＋】イエロー・テイル・シラーズ（２００４）

  イエロー・テイル・シラーズ（２００４）２００５／０３／１０　自宅にて２００５／０２／０４にも飲んだ、オーストラリアはニューサウスウェールズのワインです。「２００３年販売本数全米Ｎｏ．１」という勲章付き。（^^;）イエロー・テイルとは、ワラビー（小型のカンガルー）の愛称なのだそうですが、ボトルのエチケットが黄色で、ワラビーがデザインされていて、本当にカワイイです。（一方、ここのカベルネは、イエロー・テイルと言う割にはエチケットが鮮やかなレッドで、ちょっと変です。）（笑）前にも書きましたが、このワイン、ボトルがズシリと重く、上げ底がハンパではありません。としのすけが唱えているフルボディー赤ワインの選び方（見分け方）は、【ボトルは重いか？（変形ボトルだとなお良い）】　ボトルの重さは作り手の思い入れに比例する【底が十分上げ底か？】　オリを想定しているということは、非常に濃く凝縮されているはず＝長期熟成を想定している【コルクは長いか？】　長ければ酸素透過が少ないので酸化が進みにくい＝長期熟成を想定している【入味線は高く均一か？】　高くて均一ならば品質管理が良い、さらに酸素との接触も少ないので酸化が進みにくい＝長期熟成を想定しているなのですが、イエロー・テイル（シラーズもカベルネもですが）は・ボトルが重い・底が十分上げ底・コルクがプラスチック（長いのと同様、酸素透過が殆どなく、酸化が進みにくい）・入味線が高く均一と、全ての項目をクリア！作り手の思い入れがあり、長期熟成に耐える「いいフルボディー赤ワイン」に違いないということになっております。（^^;）しかも、葡萄は自社が選別した苗木から育てたもの。先日ご紹介したレ・フィエフ・ド・ラグランジュに施したサントリーの思い入れ同様、全く一から自分達の思うように創ったワインということも言えそうです。さて、今日のお味ですが・・・当然？以前同様に、ブルーベリージャム、カラメル、バニラ、完熟したイチゴのニュアンスがパワフルに炸裂！（笑）まさに「特濃シラーズ」でした。しかし・・・和系の食事だったのと、２度目のせいで以前ほどの感動がないことから、今日のポイントは、ＨＰ：７＋それにしても・・・口の周りが紫になりそう。（^^;）きっと「ニッ」と笑ったら、歯が「お歯黒」状態になっていたことでしょう。【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探す■1970年代：1970年／1971年／1972年／1973年／1974年／1975年／1976年／1977年／1978年／1979年【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.03.10

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  ベトナム料理ジャンズのワイン　【ＨＰ：７】サンジョベーゼ（２０００）＆【ＨＰ：６】ボルドー（２００２）

  会社の仲間と、二子玉川のベトナム料理屋ジャンズにお邪魔しました。職場が離れて、久しぶりに再会するメンバーもいたので、ちょっと楽しみにしていた会です。（^^）ジャンズは、都内屈指？とも称される結構有名なベトナム料理屋とのことですが、としのすけは初体験。（^^;）高島屋南館の裏にある、ちょっと怪しい？感じの雑居ビルの細い階段を３Ｆまで登ると、チューブライトの電飾の先に狭い入り口。人が近づくとセンサーが動作するのか、間髪をあけず、お店の女性（ベトナムの方？）がドアを開けてくれました。狭い入り口を抜けると、決して広くは無い店内にめいっぱいテーブル・椅子が並べられていて、いかにもベトナムの料理屋のノリ？。やっぱ、ベトナム料理だから・・・優雅にディナーっていう雰囲気ではないのでしょう。（^^;）テーブル・トップもクロスではなく、透明ビニールですから。（^^）まあ、これはこれでよし。時間も比較的早めだったため、はじめはお客さんも少なく「大丈夫なのかな？」とやや心配していましたが・・・その後、続々とお客さんで埋まり・・・１時間もすると満席でした。客層もカップル、女のお友達同士、家族づれと様々。としのすけの一行も、としのすけが一番乗りだったのですが、ほどなく全員集合。まずは、ビールからということで、定番の３３３（バーバーバー）で乾杯。久しぶりの再会を喜び合いました。３３３（バーバーバー）は、ベトナムで７０％以上のシェアを持つサイゴンブリュワリー社の有名ビール。フランスの技術で作られているそうです。アルコール分は４．７％。低めのアルコール度数と、キレが良く、スッキリ爽やかな味わいは日本人向け？とも思えるような味わい。全くベトナムを意識しないで美味しくいただけました。（^^）お料理は、アラカルトで、およそ思いつく殆どの種類をオーダー。（^^;）生春巻き（ゴイクォン）、あげ春巻き（チャジオ）はもちろんのこと、牛肉の紫蘇包み（発音できない！）とか、ベトナム風お好み焼き（バインセオ）とか・・・フォー（汁そば）や海老せんべい（バンポントン？）とか・・・どのお皿も、美しい盛り付けで、気配りが感じられますし、味も上品な薄味で、非常に食べやすいものでした。パクチーが苦手な方でもあまり苦にならないのでは？と思えるほどに、ベトナム独特のスパイスのお味も品よくまとめられています。（逆に、「ベ・ト・ナ・ム・！」な味を求める方には物足りないかも？）ただ、お味（辛味や酸味）は、辛みそとかニョクマムのタレ、レモン汁で調節できます。絶品はベトナム風お好み焼き。皮がパリパリして香ばしく、具も、これでもか！というほどにモヤシ。（笑）それも、太いプリプリのモヤシで、いかにも上等な感じです。ちょっとココナッツ・ミルクの風味もあって、本当に具沢山。付け合せのサニーレタスに巻いて食べると、もう最高でした。（^^）それらに合わせて？いただいたのが２本のワイン。【ＨＰ：７】サンジョベーゼ（２０００）ガッビアーノ社のワインのようです。ガッビアーノは、１９８０年、イタリア、スイス、ノルウェイで製薬会社や食品会社を経営するリノ・アルケイニが１３世紀に建てられ荒れ果てた古城を購入し、はじめたワイナリー。現在では、ステンレスタンクやボトリングマシーン、ラベル機械などの充実した設備を誇りますが、最近としのすけの好きなアメリカのベリンジャー社の傘下に入った模様？。上げ底は弱め。４．５センチの集積コルク。すっきりした、それでいてコクのある、なかなか品のよいサンジョベーゼだと思います。果実味たっぷりで、タンニン弱めなので、渋いの苦手な方にもＯＫかも。ちっちゃなワイングラスだったので、香りを楽しむという訳にはいきませんでしたが、ベトナム料理との相性はまずまずでした。ＨＰ：７【ＨＰ：６】ボルドー（２００２）リブルヌの対岸辺りにあるサン・ルベス村のワインのようですが、アパラシオンはボルドー。上げ底ほとんど無し。コルクも４センチの集積モノ。干し草のような枯れた感じで、果実味、酸、タンニンともに線が細い印象。所謂テーブル・ワインの延長にあるような、ごくごく普通のワインでした。（^^;）ＨＰ：６そして、最後を締めるデザートは、定番のタピオカ、チェホットセン（蓮の実の入り）、チェバップ（コーン入り）を回し食べ。（^^）どれも大変美味しゅうございました。【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■生まれ年のワインを探す■1960年代：1960年／1961年／1962年／1963年／1964年／1965年／1966年／1967年／1968年／1969年【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.03.04

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  【ＨＰ：７－】炭火焼肉・杏樹亭のハウスワイン

  炭火焼肉・杏樹亭のハウスワイン２００５／０２／１９　杏樹亭にて今日は、家族のお誕生日ディナーということで、岸根町の焼肉屋、炭火焼肉・杏樹亭にお邪魔しました。杏樹亭は、「京都肉」にこだわった焼肉屋さん。「京都肉」とは、丹後半島古来の宇川牛の血をひく優良な和牛を指し、昭和６０年にブランド化して誕生したもの。当時の林田京都府知事の命名なのだそうです。京都市の北西、和知町の和知高原が「京都肉」のふるさと。花崗岩・玄武岩質の豊沃な大地がビタミン・ミネラルに恵まれた山野草を育み、最先端の人知、弛まない労力、裕かな時間が結び合わさり、その至高の環境の中で、選び抜かれた良血の和牛が肥育されているのだそうです。そんな「京都肉」のカルビやロースは・・・（^^）箸で切れる程の柔らかさで、口の中でとろけるよう。ジューシーな肉汁は全く臭みもなく、本当に上品な味わいです。甘めのタレともよく合っており、ややお値段は高めでしたが、家族全員大満足しました。（^^）ワインはグラスでいただきました。銘柄は聞きませんでしたが、色・香から推して、ラングドック辺りの若いものだと思われます。少しメルローが入っているかもしれません。ミディアムボディーの癖の少ない飲みやすいもので、焼肉とあわせでグビグビ飲める親しみやすいお味でした。（^^）ＨＰ：７－恐らく、１５００円前後のテーブルワインクラスなのでしょうけど、焼肉と赤ワインは本当によく合います。今日はグラス２杯で我慢しましたが・・・あと２杯は飲みたかった感じです。（^^）【京都肉の定義】・黒毛和種で京都府内において最終６ヶ月以上飼育されたもの・京都市中央卸売市場第二市場においてと畜解体された枝肉・日本食肉格付協会による枝肉格付け「Ａ－５、Ｂ－５及びＡ－４、Ｂ－４規格のＢＭＳ（牛脂肪交雑基準）６以上とＢＣＳ（牛肉色基準）４以下」のもの【日記リンク】次は３００を目指します！（^^）一時、折角達成した２００を割り込んでしまい、悲しみに浸っておりましたが・・・お陰さまで今は回復。１９日２１：００現在で、２０３となりました。リンクしてくださった方、本当にありがとうございます。今度は３００を目指して頑張ろうと思っています。今後ともヨロシクお願いします。【スマトラ沖地震・津波救援募金】■ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金■ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）■元祖ブログランキング■ホームページランキングネット【アフィリエイト】■定番リンク（^^;）　送料無料！最新情報！ポイント○倍！最新情報！『ほんとに買った人』が一番信用できる！最新レビューランキング■楽天の最新企画インテリア週末セール／週末ファッションSALE／送料無料！共同購入／大人も恋する春コレ毎月20日はワインの日／春の新作コスメ勢揃い／楽天ポイント5倍10倍！／ポイント購入で全2倍ワイン市場／インナー市場／肉市場／専門市場一覧■ワイン楽天ワイン市場楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■航空券楽天で海外航空券も買えるようになりました。（^^）あ～、ハワイ行きたいよ～【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.02.19

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  【ＨＰ：７】ラマダ・ティント（２００３）

  ラマダ・ティント（２００３）２００５／０２／１２　自宅にて１９９８年が、インターナショナル・ワイン・チャレンジ・ロンドン・１９９９でレッドワイン・オブ・ザ・イヤーを獲得したという、ポルトガルの注目品！です。セパージュは、カステラン５０％、ティンタミウダ２５％、カマラテ２５％。産地のエストレマドゥラは、かつては単に「オエスチ（英語のウエスト＝西）」と呼ばれていたワインの量産地で、５５０００軒もの葡萄栽培農家が海沿いの砂利と粘度の土壌から廉価版のワインを生産しています。このラマダ・ティントも「ヴィーニョ・レジョナル」という、規制の緩いカテゴリですので、所謂廉価版ポルトガルワインというところですね。上げ底はあまりありません。コルクも極短い（４センチ弱）、中庸の品質のものです。開栓すると、酸味を感じる赤系の果実香がします。不快なコンクリート香や醸造香はありません。色は、結構な濃さのルビー色でキレイです。ポルトガルのスチルワインは、ほとんど飲んでいないので、この色がどの程度のものなのかは、全くわかりません。（^^;）口に含むと、まず感じるのがレモン？のような酸味、そして若いプラムのような強烈な果実味です。樽や熟成のニュアンスはほとんど無く、ひたすら、フレッシュな赤い果実の味わい。これはこれで、なかなか好感が持てますね。フィニッシュも心地よい酸味が長く留まります。ＨＰ：７ハンバーガーとか、ピザなんかに合わせて、ゴクゴク飲んだら気持ち良さそうです。タンニンが強くないので、渋いワインが苦手な方にも大丈夫そう。女性には好まれる味かもしれません。お値段を考えると、お買い得感はありますね。【日記リンク】日記リンク２００を目標にしていますが、お陰さまで現在１９２！リンクしてくださった方、本当にありがとうございます。今日もやはり一進一退。リンクを切られてしまうのは流石に少し悲しいですが・・・「来るものは拒まず、去るものは追わず」日々、淡々・粛々とワイン・コメントを書き残していくのみ。稚拙な日記ですが、どうぞ宜しくお付き合いくださいませ。【スマトラ沖地震・津波救援募金】┌ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金└ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）┌元祖ブログランキング└ホームページランキングネット【アフィリエイト】■定番リンク（^^;）　┌送料無料！最新情報！├ポイント○倍！最新情報！└『ほんとに買った人』が一番信用できる！最新レビューランキング■ワイン┌楽天ワイン市場└楽天で『今売れているワイン』ＴＯＰ３０■お花のギフトはいかがですか？┌お誕生日に├還暦のお祝いに├結婚祝いに├結婚記念日に├お見舞いに├出産祝いに├卒業入学祝いに├悲しみの花に└開店祝いに■どこよりも早い？！ブランド最新作ブランド商品を雑誌に紹介が出る前に手に入れたいならココ？。■レアなハワイアン・グッズ大人のアイランドスタイルがココにある？【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.02.12

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  【ＨＰ：７】サレンタイン・ラ・パンパ・レッド（２００３）

  サレンタイン・ラ・パンパ・レッド（２００３）２００５／０２／０７　自宅にてミシェル・ロランが手がける８８０円激安ワインということで、興味津々です。生産者の「サレンタイン」はワイン＆スピリッツ誌で、アルゼンチンＮＯ．１の「カテナ」と並んで【アルゼンチン・トップワイナリー】に選ばれたとのこと。所有者のプレンタ・ファミリーは、としのすけ推奨の「トラピチェ」を大成功させ、そのトラピチェを売却して「サレンタイン」を設立したということらしいです。エノロジストのラウエアノ・ゴメス氏も同じく「トラピチェ」出身。そんな素晴らしい造り手で、またまたミシェル・ロランの息がかかっているとなれば・・・もう飲むしかありません。セパージュは、テンプラニーリョ６５％、マルベック３５％という個性的なもの。ボトルの底はまっ平らでいかにもデイリーワイン。キャップシールはまたまたプラスチックです。コルクも。（^^;）とうとうアルゼンチンのワインもプラスチックコルク時代に突入したようです。開栓すると・・・？？？・・・香らないぞ？意外にも、香りが殆どありません。クルクル振り回しても効果なし。（^^;）注意深く嗅ぐと、赤い果実の香りとチリ・アルゼンチンにありがちな赤土のような香りがあります。色はごくごく薄い赤紫。口に含むと、これはもう、水のよう。（^^;）それなりの果実味と柔らかなタンニンの収斂感はありますが、ミディアムボディーと言うのもおこがましいくらいの薄さです。樽香はありませんが、カラメル系の甘い香りが印象的。フィニッシュはなかなか秀逸で、上品なタンニンとキレイな酸味が非常に長く口腔に残ります。ＨＰ：７どんな食事ともきれいに合わせられそうな味わいの美味しいワインです。そう・・・以前レポートしたカロン・セギュールのロゼをさらに薄めて、渋みを加え、赤紫色つけたような味わい。（^^;）でも、としのすけ的には、この薄さは許せませんね。その意味では、価格相応のワインだと思います。【ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金】スマトラ沖大地震およびインド洋津波被災者支援のため、ヒルトンHオーナーズポイントを国際赤十字社に募金できるようになりました。ヒルトンHオーナーズポイントでスマトラ沖地震・津波救援募金【ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援キャンペーン】１０,０００マイルで１万円分の寄付を受付けるそうです。1万マイル以上、1万マイル単位でJALホームページからマイルを寄付すると、寄付したマイル相当額を現金で(財)日本ユニセフ協会に寄付することになるとのこと。寄付金は現地のユニセフの活動資金として活用され、被災した子供達への支援・教育活動などのために充てられます。ＪＡＬマイレージバンク　スマトラ沖地震・津波緊急支援寄付画面【Wine KITAZAWAの楽天ポイントでのスマトラ沖地震・津波への募金】キタザワさんから募金に対するお礼のメールを頂きました。楽天ポイントと言う制限がある中、９４名の方から合計９６４００円もの募金が集まったそうです。ご協力くださった方、ありがとうございました。【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）元祖ブログランキングホームページランキングネット【アフィリエイト】　【企画満載のワインショップ】楽天ワイン市場／楽天で『今売れているワインＴＯＰ３０／インポートワインヴェリタス／タカムラワインハウス／エノテカ／ワイナリー和泉屋／お手軽ワイン館／京橋ワイン／虎屋リカー【ＴＯＰ】【ワインのこと】【ハワイのこと】【セレクトショップ】【としのすけのワインハウス内検索】

  2005.02.07

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  【ＨＰ：７】プロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）

  プロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）２００５／０１／２３　自宅にて最近、ちょっとワインに贅沢しすぎ？な気がしたのと、ＰＳＰ関係のお買い物をしちゃったので、倹約してプロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）です。またまた黒いプラスチックのコルクに驚いてしまいました。（^^;）（ほんと、記憶力ゼロなワタシ）これ、６人の一流ソムリエ全員がこの１２８０円を激賞！！なんと史上最高の完璧６つグラスを獲得!!しかもあのワインスペクテーターも『デリシャス!!』とベタ褒め!!薔薇の香りに完熟ジャムの旨味たっぷりの果実味!!これは凄すぎる!!と言うのが京橋ワインさんのＰＲ文句だったワイン。ネグロアマーノとは、古くから栽培されている南イタリアの黒ブドウ。近年開発された醸造法によって、濃厚で香り高く長期熟成に耐えられる本格的赤ワインができるようになり、アリアーニコとともに見直され始めた品種とのことです。濃い透明感のある赤紫で、果実味が強くスパイシー、ややロースト感もあります。タンニンも適度に丸まり、全体に濃いめの味にうまく馴染んできています。フィニッシュにも欠点という程の問題を感じません。ＨＰ：７やはり、「ミネラル」とは言えない程度の、所謂「コンクリート香」を感じます。味わいも、まだまだ「果実味と濃さ」で迫ってくるワインの領域ですね。【スマトラ島沖地震募金[１口：１００円]】ＫＩＴＡＺＡＷＡ　Ｗｉｎｅ（キタザワ）からのメルマガで、スマトラ島沖地震募金の呼びかけがありました。楽天ポイントでの募金で、日本ユニセフ協会に募金することになるそうです。スマトラ島沖地震募金【１口：１００円】【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）元祖ブログランキングホームページランキングネット【アフィリエイト】　【企画満載のワインショップ】楽天ワイン市場／楽天で『今売れているワインＴＯＰ３０／インポートワインヴェリタス／タカムラワインハウス／エノテカ／ワイナリー和泉屋／お手軽ワイン館／京橋ワイン／虎屋リカー【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2005.01.23

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  【感謝】２００４年のアフィリエイト結果

  恐らく消しちゃうので、期間限定掲載です。（笑）としのすけのワインハウス、アフィリに関するカミングアウトの２００４年版でございます。【感想】としのすけの２００４年１年間のアフィリに関する感想は以下のとおりでございます。（^^;）・何らかの有力なメディアで紹介されるとアクセスがかなりアップする。・逆に、マイナーな雑誌に掲載されても、たいしたアクセスアップにはならない。・楽天の「足跡」機能は素晴らしい！結局、こまめな他ＨＰへの訪問こそがアクセスアップに一番貢献する。・アクセス数がアップしても、必ずしも売上には繋がらない。・高額商品、料率の高い商品が売れることが高報酬獲得の秘訣・結局は、コンテンツの面白さ（＝レスの多さ、トラックバックの多さ）がブログの価値であり、アクセスの源。としのすけのワインハウスも含め、アフィリ色の強い（下心がミエミエの）ＨＰはやはり苦しい？（^^;）【成果】[クリック数]　39834　クリック[売上件数]　1430　件[売上金額]　15520750　円[成果報酬]　188000　ポイント【感謝】としのすけのワインハウスから「ワイン等」をご購入くださいました方々、本当にありがとうございました。「ワイン等」と書きましたが、アクセスが増えてくると、不思議とワイン以外のものを購入してくださるケースが増えてきますね。楽天のシステムの問題なのでしょうが、クリック０なのに売上件数１みたいなショップも散見されます。不思議です。（笑）いづれにしても、皆様のお陰で、２００４年は１８万８０００円分も楽天からワインが買えました。（^^）本当に、感謝いたします。【疑心暗鬼】この結果が良い方なのかダメな方なのかは、いまだに疑心暗鬼ですが、過日ちらっと立ち読みしたアフィリエイトの本の中では、「定石？に従って、まっとうにアフィリを頑張る」と３万円／月程の収入になるとのこと。その意味では、としのすけの２００４年は１万５６６６円／月ですので、まだまだ努力の余地がありそうです。（^^;）【どなたか教えてください】そろそろ確定申告のことが気になる季節ですが、楽天のアフィリで得たポイントに関しては税金はどうなるのでしょうかね？まあ、としのすけ程のポイントであれば、税務署のかたも気にも留められないのでしょうが・・・（^^;）【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）元祖ブログランキングホームページランキングネット【アフィリエイト】　日本最大級ショッピングサイト！お買い物なら楽天市場【企画満載のワインショップ】　　　　　【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2005.01.06

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  【泣】２００４年ワイン基金運用結果

  あぁ・・・あぁ・・・あぁ・・・２００４年ワイン基金運用結果を計算してみました。（２００５／０１／０５の終値で計算）昨年末、少し足掻いてはみたのですが焼け石に水・・・【運用結果】▲８．０２％でございます。ううっ（泣）【反省】やはり、何でも手塩に掛けてやらないと良い子には育ちませんね。（^^;）塩漬けホッタラカシの報いです。（泣）一等問題だったのが某介護ビジネス会社株の含み損。これ一銘柄だけで▲の約６割を占めます。でも、この失敗は明らかにとしのすけの情報収集力の低さが原因。高値掴みもいけませんが、逃げなかったのは言語道断でした。次に某重工の含み損。でもこれははじめから長期保有の覚悟だったので、手塩に掛けて育てます。（^^;）その次が某巨大携帯電話会社の含み損。そもそも長期保有ですが・・・ジリ貧を絵に描いたような格好です。（^^;）その次は・・・（^^;）【２００５年の決心】・長期保有銘柄（好きな会社への投資）とトレード銘柄（ワイン代を稼ぐ道具）をハッキリ区別する・トレード銘柄の値動きは、少なくとも毎週チェックし、損切りも断固断行する。【２００５年の言葉】良いことはお陰様悪いことは身から出た錆【ブログランキング】よろしければクリックしてやってください。（^^;）元祖ブログランキングホームページランキングネット【アフィリエイト】　日本最大級ショッピングサイト！お買い物なら楽天市場【企画満載のワインショップ】　　　　　【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2005.01.04

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  【謹賀新年】本年も、どうぞよろしくお願いします　<(_ _)>　【ＨＰ：７】オレア・レッド（２００３）

  皆様、明けましておめでとうございます。良い年をお迎えになりましたでしょうか？としのすけ、午前はお雑煮を頂いたあと、近所の神社に初詣、御神籤で末吉を引き当て２００５年も楽ではないことを知り（^^;）、午後からは駅前の映画館で「ハウルの動く城」鑑賞（予想に反して結構良かった！）、某ゲームソフト屋で子供達のゲーム・本ゲット大会につきあい（安い！やっぱ横浜と比べて物価も安いしモノも豊富かも・・・先日３１日にも、某大手？ゲーム・ＣＤ・ＤＶＤ屋で幸運にもＰＳＰ本体を買えちゃいました！）、先ほど帰宅、夕飯までのつかの間のネット・タイムでございます。（笑）やっぱ、正月はのんびり出来ていいですね。お酒もタップリいただけますし。（^^）取り急ぎ、新年のご挨拶まで。【ワイン】今日の夕飯は「お好み焼き」＆鮭おにぎり。ホッとします。（^^）いただいたワインは、オレア・レッド（２００３）２００５／０１／０１　実家にて近所のスーパーで買ってきた、・重量級変形ボトル・しっかり上げ底のヴァン・ド・ペイ・ド・オックです。オレアとは、オリーブの木の意とのこと。コルクは中庸。開栓直後は、ほとんど無臭？です。（^^;）色は紫の残るキレイな黒赤色ですが、オックにしては薄い方かも。口に含むと、意外なほどにまろやかで、オックのシンデレラを狙う新興ワイナリーによくある、これでもかというような「フルボディー」ではなく、むしろミディアム・ライト。アルコールのアタックもなく、タンニンも極々弱い、所謂「飲みやすい」ワインです。本当に「ホッとする」味。（笑）果実味も樽も、これといって感じませんが、嫌味が全く無い、優秀なテーブルワインと申せましょう。ほとんどの食事には問題なく合うと思います。ＨＰ：７フランスの食卓には毎日こんなワインがのぼっているのでしょうか？（^^）お値段を考えると、常備しておいて損はないワインだと思います。【ブログランキング】お知らせさんからご紹介のあった、元祖ブログランキングに登録してみました。よろしければクリックしてやってください。（^^;）余勢をかって、ホームページランキングネットにも登録。こちらも、よろしければクリックしてやってください。（^^;）【アフィリエイト】　　日本最大級ショッピングサイト！お買い物なら楽天市場【企画満載のワインショップ】　　　　　【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2005.01.01

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  一年間、どうもありがとうございました　<(_ _)>　【ＨＰ：７】ナジレーデ・シャルドネ（２００３）

  早いもので、もう大晦日。一年間「としのすけのワインハウス」をご愛顧くださり、ありがとうございました。皆様、どうか良いお年をお迎えくださいませ。としのすけ、今日はこれから家族でお刺身やらおせちやらを頂きながら、実家にあった白をいただく予定。銘柄は、ロマンチック・シリーズ・ローテンブルグ（１９９９）ナジレーデ・シャルドネ（２００３）と書いてありますね。これらが今年最後のワインになりそうです。（^^;）【ワイン】お味レポート結局、ワインはナジレーデ・シャルドネ（２００３）だけをいただきました。ナジレーデ・シャルドネ（２００３）２００３／１２／３１　実家にてナジレーデは、１９９０年以降、自由化によって優秀な醸造家が赴き品質を上げつつある、極甘口のトカイで有名なハンガリーのワイナリーです。近代的な技術を使って新しいタイプのハンガリーワインを生産しているとのこと。としのすけ的には全くのチャレンジ。（^^;）コルクはごく普通の品質。開栓すると、やや青リンゴのような、酸味を感じさせるフレッシュな香り。色は少し緑がかったきれいな淡黄色です。口に含むと、キレの良い酸味とともに、桃缶のフレーヴァーが。（^^;）これはこれで結構美味しくいただけます。殆ど個性を主張しない飲み口ですので、お刺身や和風味付けの御節にも違和感はありません。【ＨＰ：７】まさに和食に気軽にあわせるテーブルワインとしては最高なのでは？（^^）ただ、これ単独で楽しむにはちょっと個性不足です。暖かい部屋で、料理をつつきながら紅白見て、ワイン飲んで・・・ささやかですが、この幸せに感謝しなければ。台風・地震・津波と・・・被害に遭われた方々の生活やお気持ちを考えると心が痛みますが、２００５年も元気に楽しく暮らしていきたいものです。■２００４年のベスト１０ワイン■「ワイン基金」の運用結果（赤字！）■アフィリエイトの結果など、いろいろ書きたい事もあるのですが・・・一家団欒が忙しいので、落ち着いてからおいおいにということで。（^^;）繰り返しになりますが、皆様どうか良いお年を。そして、２００５年も「としのすけのワインハウス」をよろしくお願いいたします。【ブログランキング】お知らせさんからご紹介のあった、元祖ブログランキングに登録してみました。よろしければクリックしてやってください。（^^;）余勢をかって、ホームページランキングネットにも登録。こちらも、よろしければクリックしてやってください。（^^;）【アフィリエイト】　　日本最大級ショッピングサイト！お買い物なら楽天市場【企画満載のワインショップ】　　　　　【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2004.12.31

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  【ＨＰ：７＋】トラピチェ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００３）

  トラピチェ・カベルネ・ソーヴィニョン（２００３）２００４／１２／１９　自宅にてトラピチェシリーズ第二弾です。アルゼンチン、メンドーザ産。２００３年ビンテージから、アンデスを眼下に飛ぶワシ？にエチケットのデザインが一新されています。このシリーズは廉価版なので、キャップシールはプラスチックです。上げ底も全くなく、まっ平ら。コルクも４．５センチの集積材もの。まあ、この辺りはリーズナブルです。（^^;）開栓すると、モッタリとした醸造香の後から、フレッシュでジューシーな赤系の果実香がたちます。色は透明感に満ちた非常に鮮やかな赤紫。色から推して、若々しいミディアム～ライトボディーな感じです。口に含むと、そこそこのアルコール度を感じさせるボディー。赤系を中心とした果実味が印象的です。スパイス（ユーカリや黒コショウ）もちゃんと感じられるところが真面目。酸もスッキリと通っていて全体の味がピリリと引き締まっている感じです。フィニッシュはドライな酸味と柔らかい収斂感、そして少し喉を焼く感じのアルコール感。ＨＰ：７＋赤土のニュアンスが全く無く、ドライでスッキリした味わいに仕上がっています。変な甘さが無いのでとても美味しく飲めます。肉系であれば殆どの料理には合わせられそう。（^^）ただ、樽香が無いので、としのすけ的にはＨＰは７点台。（^^;）【ブログランキング】お知らせさんからご紹介のあった、元祖ブログランキングに登録してみました。よろしければクリックしてやってください。（^^;）余勢をかって、ホームページランキングネットにも登録。こちらも、よろしければクリックしてやってください。（^^;）【アフィリエイト】定評のある逸品の数々をご紹介。【アリスのチーズケーキ】昨年７月の発売直後に、楽天総合ランキング１位！グルメランキング１位になって以来、ず～っと連続してランクインしている大人気の焼きチーズケーキ【エバメールゲルクリーム】お肌に潤いを与える、ゲル状の保湿クリーム【煮込み焼豚の端っこ】ご存知、味匠工房の端っこシリーズ【ボシュロム・メダリスト】タンパク質などの汚れを寄せつけないから花粉症などにも強いレンズ【ホテルタイプ・バスタオル】高級ホテルタイプの贅沢なタオル【企画満載のワインショップ】　　　　　【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2004.12.19

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  【おとなのＯＦＦ】テイスティングはマナーか？

  日経おとなのＯＦＦ「ワイン実践講座」を読みました。「なるほど～」と思える部分と思わず「苦笑」してしまう部分があって、結構楽しめました。（^^;）それに、過日ポンテベッキオにお邪魔した際にお世話くださったソムリエさん（そうそう、植田さんとおっしゃる方でした）がしっかり写真入りで登場されていて・・・ちょっと嬉しくなりました。（^^）ひとつ、気になったのはテイスティングのマナーのところ。そもそも、テイスティングは「自分が金を払って飲む（或いはゲストをおもてなしする）ワインが【品質的に】大丈夫なものかどうかを確認する」作業ですから、気が済むまで確認しても良さそうな行為で、マナーもへったくれもないような気もします。（^^;）（まあ、ゲストに不快感を与えないようにとか、他のお客さんが不愉快にならないような配慮という意味でのマナーが必要なことは言うまでもないことなのですが）それと、テイスティングでは、味を確認しなければならないのかどうかという点。実はとしのすけ、時には香りを嗅いだだけでＯＫを出すこともあるのですが、過日、某マナー系ＴＶ番組、タレントのＤさん（個人的にはあまり好きではない方なんですが・・・）が行ったワインのテイスティングで、香りだけでＯＫを出したことに対して、審査する人が×を宣告。味を確認しないなんて言語道断みたいな言い方をしていました。当然Ｄさんは納得していませんでしたが・・・としのすけ的には珍しくＤさんに味方しながら観ていまいました。（^^;）それが、この雑誌に登場するソムリエさんのコメントで「匂いだけで承諾すると、よくおわかりだなとの印象を受けます」との下りがあったので、実際にはどうなのかな？と。ＯＫを出す出さないの責任は自分にあるわけですから、香りを嗅ぐだけで飲まなくてもいいと思うんですよねぇ。テイスティングは「マナー」ではなく「自己防衛」「よ～く考えよ～、お金は大事だよ～」ってことだと思うんですよね。（^^;）皆さんはどう思われますか？【新コンテンツ】ワインは悪酔いしやすいか？を追加しました。間違い等ありましたら是非ご指摘ください。【ブログランキング】お知らせさんからご紹介のあった、元祖ブログランキングに登録してみました。よろしければクリックしてやってください。（^^;）【アフィリエイト】　　【企画満載のワインショップ】　　　　　【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2004.12.10

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  【美味しいもの】メドック＆グラーヴ＆オーストラリア

  メドック＆グラーヴ＆オーストラリア２００４／１２／０９　会社にて今日はグレースホテル＠新横浜のケータリング？で会社忘年会でした。飲んだのは、・メドック・グラーヴ・オーストラリアの３種ですが銘柄はわからず。（^^;）【メドック】正統派のボルドー・シュペリエールって感じで、可も無く不可もなくという印象。【グラーヴ】少し花の香りのする飲みやすいもので、メルローリッチな感じを受けました。【オーストラリア】シラーズ＆カベルネだと思われる、甘くて樽香プンプンで、スパイシーなもの。素直に美味しい。３銘柄の中ではオーストラリアが一番だったかな。（^^;）でも、銘柄見てないので今日は評価はお休みとします。（^^;）↑ただの酔っぱらいでございます。(^^)/Ｐ．Ｓ．久々にカラオケで、・涙そうそう・タイタニックのテーマを歌いました。楽しかった～。（^^）【新コンテンツ】ワインは悪酔いしやすいか？を追加しました。間違い等ありましたら是非ご指摘ください。【ブログランキング】お知らせさんからご紹介のあった、元祖ブログランキングに登録してみました。よろしければクリックしてやってください。（^^;）【アフィリエイト】　　【企画満載のワインショップ】　　　　　【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2004.12.09

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  【ＨＰ：７】コノスル２０バレル・カベルネ・ソーヴィニョン（１９９９）

  コノスル２０バレル・カベルネ・ソーヴィニョン（１９９９）２００４／１２／０８　自宅にて今日のワインは、チリ・ラペル・ヴァレー（メルローはコルチャグア）でヴィーニャ・コノスルが創っているプレミアムワイン、コノスル２０バレル・カベルネ・ソーヴィニョン（１９９９）です。メルローは、「ブルータス」で高評価、世界的にも評価が高いワインですが、これは同じシリーズのカベルネ。メルロー同様の重厚な変形ボトルに超上げ底、エチケットは金文字です。フレンチオークの樽で１０ヶ月熟成、ステンレスタンクで１７ヶ月熟成、瓶詰後６ヶ月熟成という、こちらもなかなかのハイスペック。さて、お味。コルクはメルローと同じく、５センチ級の上等なものです。しかし・・・これもカビっぽい匂いが！！！何故？どうして？こんなに素晴らしいのに！しかし、カビ臭さが気になるのもほんの短時間で、すぐに消失します。開栓直後は？？？ほとんど香らない！メルローがいきなりパワフルに香ったのに比べて、本当に寡黙です。注意深く嗅ぐと、醤油のような醸造香と非常に弱いチリの土臭さ、非常に控えめな樽香を感じます。果実の香りは驚くほどに香りません。（^^;）色は透明感を湛えた深い赤紫で、ちょっと見は濃いメルロー風とも言えます。エッジまで若々しく、まだまだ平気で５年、１０年は保ちそうな勢い。口に含むと、これまた凄いボディー。（^^;）しかし、メルローで感じた発泡感はありません。あくまでもドス～ンとくる重さ。アルコール度数が凄く高そうです。タンニンのアタックも凄まじく、思わず口をすぼめてしまいそう。（^^;）アルコール度数が高そうな割には甘めで、果実味はあまり感じませんがスパイシーなユーカリっぽいニュアンスがあります。そしてフィニッシュでやっと酸味の効いた黒系の果実味が現れます。その頃にはタンニンはまろやかに丸く感じられるようになり（慣れでしょうか）心地よく長時間舌の奥の両側を刺激し続けます。ＨＰ：７ボトルの雰囲気はＨＰ：９なのですが、お味はイマイチ高得点は与えられません。香り・果実味ともにが弱いのがちょっとマイナスですし、開栓直後にカビっぽい匂いがするのも残念。【２００４／１２／１０追記】rossonaaさんが、「強烈フルボディーでした。タンニンがきつすぎるぐらいで、少し飲んで残りは４日くらい置いてから飲んだんですがまだまだ置いておけそうなくらいしっかりしていました。」と書かれていましたが・・・冷蔵庫保存３日目にしてやっと丸みとまとまりを見せてきました。（^^;）室温なら・・・飲む３～５時間くらい前には開栓しておいたほうが良いかも。【新コンテンツ】ワインは悪酔いしやすいか？を追加しました。間違い等ありましたら是非ご指摘ください。【ブログランキング】お知らせさんからご紹介のあった、元祖ブログランキングに登録してみました。よろしければクリックしてやってください。（^^;）【アフィリエイト】　　【企画満載のワインショップ】　　　　　【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2004.12.08

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  【ＨＰ：７】コノスル２０バレル・メルロー（２００１）

  コノスル２０バレル・メルロー（２００１）２００４／１２／０６　自宅にて今日のワインは、チリ・コルチャグア・ヴァレーでヴィーニャ・コノスルが創っているプレミアムワイン、コノスル２０バレル・メルロー（２００１）です。「ブルータス」２０００年３月１５日号で、ソムリエ５人がブラインドテイスティングしてワインの値段を決めるという「このワイン、いくらで買いますか？」という企画で、５０００円の値をつけたという逸話つきのワイン。（^^;）重厚な変形ボトルに超上げ底、エチケットのデザインにも力が入っており、金文字が使われる等・・・只者でない雰囲気がプンプンです。（笑）セパージュはメルロー８６％、カベルネ・ソーヴィニヨン７％、シラー５％、アスピラン・ヴーシェ２％、セカンドユースのフレンチオーク樽で５ヶ月、ステンレスタンクで６ヶ月熟成の後瓶詰、３ヶ月の熟成をへて出荷されるのだそうです。ヴィーニャ・コノスルは、１９９３年に設立され、９年間でチリで６番目に大きなワイナリーに成長、８０万ケースを３２ヶ国に販売しているそうです。また、進歩的なワイン造りに積極的で、１９９５年に合成コルクをいち早く導入、１９９７年にラベルの海外印刷、２００２年にはチリでは初めてスクリューキャップを導入しています。さて、お味。コルクは５センチ級の上等なものです。染み込みはほとんどないので、相当期間保ちそう。しかし・・・ブショネ一歩手前のような匂いが！饐えたカビっぽい匂いもするので、かなり減点です。まあ、このメーカー、総生産量の約９８％が合成コルク使用とのことなので、こんな匂いがするのもプレミアムの証なのかもしれません。（なわけないゾ～）開栓後しばらくすると醤油のような醸造香、赤い酸味の効いた果実のジャム、そしてチリワインに特有？のスパイシーな赤土臭さが。うーん、この香りはどこかで嗅いだことがあるぞ・・・そうそう、同じくチリのちょっと前のポール・ブルーノーやドムス・アウレアに通ずる香りです。口に含むと・・・！！！・・・凄いボディー。発泡感に似た、舌先にチリチリ（おやじぃ～）くる程のアルコールです。ちょっと「グレープフルーツ」を感じさせる刺激。（^^;）しかし、スパイシーな赤土臭さとアルコールのアタックをやり過ごせば・・・至福の時がやってきます。赤系の果実味をベースに黒い果実、コーヒー、オリエンタルスパイス、ユーカリ等々、凝縮感と複雑さに満ちた味わいです。その割にはタンニンはまろやかでメルローを標榜するに相応しい、果実味豊かなワインに仕上がっています。ＨＰ：７ボトルの雰囲気からはＨＰ：９、お味からはＨＰ：８辺りを出せるワインなのですが、としのすけの苦手？なチリ臭さが強烈なのと、ブショネギリギリのコルク臭が大きく足を引っ張りました。残念っ！【新コンテンツ】ワインは悪酔いしやすいか？を追加しました。間違い等ありましたら是非ご指摘ください。【アフィリエイト】　　【企画満載のワインショップ】　　　　　【ＴＯＰへ】【ワインのことへ】【ハワイのことへ】【セレクトショップへ】

  2004.12.06

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  【ＨＰ：７＋】シャトー・ド・キュガ・キュヴェ・プルミエール（２００１）

  シャトー・ド・キュガ・キュヴェ・プルミエール（２００１）２００４／１２／０３　自宅にてこのところ、美味しいワインにばかり遭遇していて幸せな日々が続いていたので、久々の？ＨＰ：７クラスワインです。（十分美味しく飲めるんですけどね）（^^;）「『ワイン王国２０号』でベストバイワインとして４つ星を獲得しました！ぶどうは全て手摘みされ、あのシャトー・マルゴーの古樽で熟成します。なめらかなタンニンが力強く、端整なワインとなっています。」とはヴェリタス～輸入直販ワイン専門店のコメントです。居並ぶ競合は、あのピュイゲローやアンジュリスの再来と名高いラ・フルール・ド・ブーアール？ちょっと嘘っぽいですね～。（笑）と思ったら、ピュイゲローやラ・フルール・ド・ブーアールは★★★★★で、こいつは★★★★でした。同格にネイペルグ伯爵のシャトー・デギュイユ、ヴァランドロー一派のグリフ・ド・カップ・ドール・・・うーむ・・・やっぱちょっと嘘っぽい。（笑）セパージュはメルロー７５％、カベルネ・ソーヴィニョン２０％、カベルネ・フラン５％。２１日間マセラシオン、２８℃で醗酵、シャトー マルゴーの一年使用樽を使って１２ケ月熟成とスペックはなかなかです。さてお味ですが・・・まず、コルクは軽いちょっとスカスカの材質ですが５センチの長さがあります。まあ、材質からしてそう長くは保たない（せいぜい５年～１０年くらい？）と思いますが。開栓すると、モワッと重たい醸造香としっとりした樽香があがります。色は所謂クラレットで、透明感がありさほど濃くありません。綺麗なのですが艶と言うか重厚な感じがなく、ちょっとチャッチイ感じが否めません。（^^;）口に含むとまず感じるアルコールのアタック、そしてちょっと角のある酸味、そして赤系の果実味とヴァニラのニュアンスがほのかに顔を出します。時間の経過とともにプルーン、粗目砂糖のニュアンスも。タンニンはなかなか綺麗に丸まっていて、舌先に心地よい収斂感を残します。フィニッシュも結構長く、少し乾いた感じのタンニンと甘みの少ない酸が長く舌の両側に留まります。ＨＰ：７＋時間が経つにつれだんだんとバランスが良くなってきます。しかし、新樽の香りが殆ど無く、いかにも「古樽熟成」の味わい。（^^;）しかし、適度に「ヴァニラ」を感じさせるのは流石ですね。【新コンテンツ】ワインは悪酔いしやすいか？を追加しました。間違い等ありましたら是非ご指摘ください。【アフィリエイト】　　【企画満載のワインショップ】　　　　　　　

  2004.12.03

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  【ＨＰ：１０＋＋＋？】超ウレシ～（^^）

  本日、めでたく日記リンクが１００を突破いたしました。ショボイ日記なのに・・・こんなに多くの方にリンク頂けるなんて・・・「日記リンク１００」がひとつの目標だったので、超ウレシ～です。本当にありがとうございます。これからもますます「独断と偏見」に磨きをかけつつ、美味しいワインをご紹介していきたいと思います。今後とも、どーぞ宜しくお願いいたします。【アフィリエイト】■そろそろ世間はクリスマス、ツリーの準備はお済みですか？■プレゼントの準備もお早めに（^^）■大人気コエンザイムＱ１０、これは効きます。（^^）■通販はやっぱ送料無料でなくっちゃ（^^）■新コンテンツ、極楽モバイル生活もヨロシクお願いします。（^^;）

  2004.11.07

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  初心に戻ってトップをマイナーチェンジ！（^^）【ＨＰ：７＋】ロゼ・ド・カロン（２００１）

  ここ数日、頑張ってトップ他を工事しております。ホームページアクセスアップの鉄則 ( 著者： Kei / 蒲健太 | 出版社： 翔泳社 )という本を読んで「訪問者のメリットとは何か？訪問者にメリットのないＨＰにアクセスアップはありえない！」という行にいきなり「ガガーン」とショックを受けたせいです。（^^;）「としのすけのワインハウス」の、訪問者の皆様にご提供できるメリットは何なのか？うーん、独断と偏見で書いてるだけだし、別に誰の為でもないんだよなぁ・・・強いて言えば”こんな凄いワイン飲んだもんね～”っていう自慢だけど、世の中には”とんでもない方々”が多数イラッシャルので全然自慢にならないし・・・ワインの薀蓄や豆知識をひけらかすのも楽しいけど、それとて”とんでもない方々”が多数イラッシャルからなぁ・・・などと自問自答の末、□自分や大切な人の「生まれ年のワイン」を眺めて楽しんでいただく□ホムペの紹介文に書いたとおり、「ちょっと贅沢」「お得」「格安」「便利」「楽天最低価格」という【初心】を貫徹するという結論に達しましたでございます。（笑）ということで、すこ～しですが、皆さまのお役にたつページになりましたかしらん？（^^;）ロゼ・ド・カロン（２００１）２００４／１０／３０　自宅にてコルクは非常に上等です。が、ちょこっとカビが来てました。以前も書いたとおり、開栓の瞬間はロゼのシャンパーニュを思わせるような軽やかな果実香と発泡香があります。色はやや熟成感を伴うオレンジがかった印象。渋みが全くなく、焦げた砂糖のような甘さが印象的なワインです。フィニッシュにはそれなりに酸がありますが・・・まあ重い赤の好きなとしのすけにはご愛嬌程度に感じますね。（笑）ＨＰ：７＋流石にこうしょっちゅう飲んでいると感動も薄れてきます。特に目新しいコメントはありません。悪しからず。（^^;）□　ワインセラー　←　大切なワインは大切に保管したいですね□　オルゴール　←　その音色はまさに「癒し」□　楽天でショッピング　←　としのすけのアフィリ用ＨＰです。宜しく。（^^）

  2004.10.30

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  【ＨＰ：７】シチリアのシャルドネ＆【ＨＰ：７＋】キャンティー＠パラッツォ・マンジョーナ

  シチリアのシャルドネ＆キャンティー２００４／１０／２５　パラッツォ・マンジョーナにて会社の仲間と仲町台のパラッツォ・マンジョーナにお邪魔しました。ちなみに、この「パラッツォ・マンジョーナ」は「食いしん坊の館」という意味らしいです。ワインは常時６０アイテム強を揃えているらしく、セラーが２台鎮座しておりました。リストは、気軽な値段のものからスキオペッティーノ（フリウ－リ・ヴェネツィア・ジューリア州）やヴィラ・ディ・コルサーノ（トスカーナ州のサンジョベーゼ＆カベルネ＆メルロー）といった結構なレアものまでいろいろ揃っています。今回いただいたワインは、シチリアのシャルドネとキャンティー。（銘柄はチェックしてません）（^^;）いずれもリーズナブルなお値段（各３５００円程度）で美味しくいただけました。【シチリアのシャルドネ】水みたいな飲み口の優しい、甘いシャルドネでした。樽香もなく、フレッシュさを楽しむワイン。ＨＰ：７【キャンティー】言わずと知れたイタリアの銘酒？ですね。スッキリした酸味と軽いボディーは、本当にゴクゴク飲める感じです。（^^;）ＨＰ：７＋【新コンテンツ】赤ワインの飲み頃の目安をアップしました。「異論・反論・オブジェクション」はあろうかと思いますが・・・あくまでもとしのすけの独断・偏見でございます。（^^;）【アフィリエイト】■大人気コエンザイムＱ１０、これは効きます。（^^）コラーゲンやビタミン配合のコエンザイムＱ１０なら、美容にも◎。■通販はやっぱ送料無料でなくっちゃ（^^）■この季節の「お約束」ボジョレー・ヌーヴォーはこちらです。 新着順に並べてみました。今年もカラフルでキレイですね。■生まれ年のワインを覗いてみよう！ 楽しいですよ！■ワインを買うなら、楽天ワイン市場がやはり定番。 としのすけも、もっぱらここにお世話になっております。（^^;） ■日経トレンディーで見つけた興味深い品々まとめてみました。（^^）■楽天市場で今売れているのはコレだ！ 思わぬ発見もあって、見てるだけで楽しいです。（^^） ■本を買うなら楽天ブックス。 １５００円以上で送料無料！ そして楽天スーパーポイントが貯まります。

  2004.10.25

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  【ＨＰ：７】クラレット・リッチネス（１９９４）

  クラレット・リッチネス（１９９４）２００４／１０／２０　自宅にてまるき葡萄酒株式会社「MARQUIS WINERY」お勧めの赤、クラレット・リッチネス（１９９４）が今日のワインです。樽熟成されたメルロー種とカベルネ・ソーヴィニヨン種をブレンドしたワインで、国産だけでなく、輸入ワインもブレンドに使われています。コルクは４．５センチの上質なものです。面白いのは、刻印が縦書きなのと、角の部分が面取りされているところ。丁寧な仕事なのか、何か理由があってのことなのかは不明です。（^^;）ちょっとブショネっぽい香りがありますが、まあ許容範囲内です。（^^;）開栓直後の香りはちょっと複雑です。乾いた果実と枯れた茎、そして樽っぽいニュアンス。酸味の強い果実の香りもします。色はエッジにオレンジが現れた透明感のある熟成したボルドー風です。やや薄いかも。（^^;）口に含むと腐葉土、ナメシ皮、マディラ等々、複雑な味が去来します。（一歩間違えば雑味ですが、ギリギリ踏みとどまっている感じ）フィニッシュは、強い酸味と舌の両側に絡みつくような腰の弱いタンニンが印象的です。ＨＰ：７うーん、やはり日本のワインはこうなのかなぁ・・・どうも洗練度とスッキリしたフィニッシュに欠けますね。樽香もちょっと不自然というかカビ臭い感じだし・・・でも、９４年でもまだまだ飲めそうなのは立派です。あと５年くらいは何とか持つかも。（^^;）頑張れ～日本ワイン～【アフィリエイト】■大人気コエンザイムＱ１０、これは効きます。（^^）コラーゲンやビタミン配合のコエンザイムＱ１０なら、美容にも◎。■通販はやっぱ送料無料でなくっちゃ（^^）■この季節の「お約束」ボジョレー・ヌーヴォーはこちらです。 新着順に並べてみました。今年もカラフルでキレイですね。■生まれ年のワインを覗いてみよう！ 楽しいですよ！■ワインを買うなら、楽天ワイン市場がやはり定番。 としのすけも、もっぱらここにお世話になっております。（^^;） ■日経トレンディーで見つけた興味深い品々まとめてみました。（^^）■楽天市場で今売れているのはコレだ！ 思わぬ発見もあって、見てるだけで楽しいです。（^^） ■本を買うなら楽天ブックス。 １５００円以上で送料無料！ そして楽天スーパーポイントが貯まります。

  2004.10.20

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  【ＨＰ：７】プロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）

  プロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）２００４／１０／１４　自宅にて少し残ったモンテス カベルネ・ソーヴィニョン（２００３）を飲み干し、「ちょっと足りないな～」ということで、２００３年つながりのプロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）を開けちゃいました。だって・・・いっぱい残ってるんだもん。（^^;）２００４／０７／１２に飲んだ時には【ＨＰ：７】「まだまだ早そうですので、一夏越した辺りでもう一度試してみようと思います。」とコメントしたもの。ほんの３ヶ月前に飲んだばかりなのに・・・またまた黒いプラスチックのコルクに驚いてしまいました。（^^;）開栓すると、パワフルな果実香。そして、ちょっとカラメル風の、焦がした砂糖のようなニュアンスも出ています。濃い透明感のある赤紫の色調は変わらず。前回はアルコールのアタックと「コンクリート香」があったのですが、ひと夏を室温で（^^;）越すことで、かなりまろやかな舌触りになり、「コンクリート香」も少なくなりました。たっぷりの甘みと、それをむしろ酸味が強いと感じさせるほどの強力な酸味、そしてキレの良いタンニン、果実味パワーも強烈で、スパイスも効いていて・・・全ての味が「濃い」です。でも、ひと夏で結構いい方向に向かっているので、もう少し寝かせれば全ての濃い要素が上手くこなれるのではないかと・・・ちょっと期待もしますね。ＨＰ：７７＋にしようかな？とも思ったのですが、やはり現段階ではまだ「果実味と濃さ」に頼っているだけのワインなので・・・今日も「＋」はつけません。まだまだあるので・・・来春にでもまた試してみることにします。（^^;）【アフィリエイト】■大人気コエンザイムＱ１０、これは効きます。（^^）コラーゲンやビタミン配合のコエンザイムＱ１０なら、美容にも◎。■通販はやっぱ送料無料でなくっちゃ（^^）■この季節の「お約束」ボジョレー・ヌーヴォーはこちらです。 新着順に並べてみました。今年もカラフルでキレイですね。■生まれ年のワインを覗いてみよう！ 楽しいですよ！■ワインを買うなら、楽天ワイン市場がやはり定番。 としのすけも、もっぱらここにお世話になっております。（^^;） ■日経トレンディーで見つけた興味深い品々まとめてみました。（^^）■楽天市場で今売れているのはコレだ！ 思わぬ発見もあって、見てるだけで楽しいです。（^^） ■本を買うなら楽天ブックス。 １５００円以上で送料無料！ そして楽天スーパーポイントが貯まります。

  2004.10.14

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  【ＨＰ：７】ジゴンダス（２０００）ドメーヌ・デ・ボスケ

  ジゴンダス（２０００）ドメーヌ・デ・ボスケ・コート・デュ・ローヌ２００４／１０／０９　自宅にて今日のワインは、コート・デュ・ローヌのジゴンダスです。ジゴンダスは、シャトーヌフ・デュ・パプの北東２０キロ辺りに位置する単独ＡＣで、シャトーヌフ・デュ・パプの好敵手と言われるところ。特にこのドメーヌ・デ・ボスケは、１９９９年ヴィンテージにＲＰ先生が９０～９３点という破格の高得点をつけたことで有名？（^^;）グルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソーの混醸で、非常にパンチのあるワインを産するジゴンダスですが、２０００年のドメーヌ・デ・ボスケ・ジゴンダスはいかがなものでしょうか？コルクはやや短い４．５センチ級の中庸の品質のものです。開栓直後の香りはほとんどたちません。（^^;）正直「あれれ？」って感じ。強いて言えばちょっと醤油？っぽい香りでしょうか。色は赤みの残る若々しい紫。しかし、口に含むとさすがに南仏の強い日差しに育まれた葡萄らしく、しっかりしたボディーとタンニンを感じます。赤系の果実味に強靭な酸、ふっと現れる甘み・・・、なかなかソフィスティケーテット。ローヌの力強さ・荒々しさがあまりありませんね。注意深く味わうと、杉やブラックベリー、ちょっぴりの花のニュアンスも。フィニッシュは、口蓋の奥にちょっと絡みつく感じの乾いた辛目のタンニン。ＨＰ：７いかにもアルコール度数が高そうな味わいです。ジゴンダスとしては非常に洗練されていてドライな印象の一本。ちょっとジゴンダスの認識が変わりましたね。としのすけ的には、ちょっと甘み・グリセリン不足、ヴァニラ香不足でした。（^^;）【追記】ジゴンダスを氷結・ウメで割ってみました。これも・・・結構イケますよ！（^^;）【アフィリエイト】■この季節の「お約束」ボジョレー・ヌーヴォーはこちらです。 新着順に並べてみました。今年もカラフルでキレイですね。■生まれ年のワインを覗いてみよう！ 楽しいですよ！■ワインを買うなら、楽天ワイン市場がやはり定番。 としのすけも、もっぱらここにお世話になっております。（^^;） ■日経トレンディーで見つけた興味深い品々まとめてみました。（^^）■楽天市場で今売れているのはコレだ！ 思わぬ発見もあって、見てるだけで楽しいです。（^^） ■本を買うなら楽天ブックス。 １５００円以上で送料無料！ そして楽天スーパーポイントが貯まります。

  2004.10.09

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  【ＨＰ：７】一番収穫・デラウエアにごり（２００４）

  ２００４・マルスワイナリー・一番収穫・デラウエアにごり２００４／１０／０８　自宅にて今日のワインはセブン・イレブンで購入した一番収穫・デラウエアにごりです。「しぼりたてのぶどう果汁が若々しいワインへと醸されていく、その新鮮な風味をそのままボトルの中に詰め込みました。甘いデラウエアぶどうの香りが豊かに広がるフレッシュな味わいのワインです」と裏面に記載されてます。醸造は本坊酒造株式会社山梨工場、アルコール分９％未満の飲みやすい、所謂「ジュース」のようなワイン。（^^）でも、どこかホッとするような味わいがありますね。【アフィリエイト】■狙っていたワインのある方、今なら全ショップポイント３倍みたいですよ～。■この季節の「お約束」ボジョレー・ヌーヴォーはこちらです。 新着順に並べてみました。今年もカラフルでキレイですね。■生まれ年のワインを覗いてみよう！ 楽しいですよ！■ワインを買うなら、楽天ワイン市場がやはり定番。 としのすけも、もっぱらここにお世話になっております。（^^;） ■日経トレンディーで見つけた興味深い品々まとめてみました。（^^）■楽天市場で今売れているのはコレだ！ 思わぬ発見もあって、見てるだけで楽しいです。（^^） ■本を買うなら楽天ブックス。 １５００円以上で送料無料！ そして楽天スーパーポイントが貯まります。

  2004.10.08

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  大仕事？（^^;）

  今日は大仕事を断行しました。 過去、ワインのコメントをしている日記の全て！にカテゴリを付けたのです。 これで、過去としのすけが１０点をつけたワイン、９点、８点・・・等々、すぐに探し出せます。 訪問くださっている皆さんはともかく、としのすけ自身がとても便利。（^^;） もう年なので、前に飲んだ美味しいワインを忘れてることが多々あるもので・・・（^^;） カテゴリ、何に使うんだろう？などと思っていましたが、簡易データベース的にも使えそうですね。【追記】またしてもテーマ「今日のワイン」がとしのすけのオンパレードになってしまいました。大変、申し訳ございません。■この季節の「お約束」ボジョレー・ヌーヴォーはこちらです。 新着順に並べてみました。今年もカラフルでキレイですね。■生まれ年のワインを覗いてみよう！ 楽しいですよ！■ワインを買うなら、楽天ワイン市場がやはり定番。 としのすけも、もっぱらここにお世話になっております。（^^;） ■日経トレンディーで見つけた興味深い品々まとめてみました。（^^）■楽天市場で今売れているのはコレだ！ 思わぬ発見もあって、見てるだけで楽しいです。（^^） ■本を買うなら楽天ブックス。 １５００円以上で送料無料！ そして楽天スーパーポイントが貯まります。

  2004.09.22

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  嘘でしょ？！

  ロバート・モンダヴィのワイナリーが売却されるそうです。売却されるのは、オークヴィルのモンダヴィ・ワイナリーの本部と畑、カリフォルニアのバイロン、アロウウッド・ワイナリーと畑、オーパス・ワン、イタリア・トスカーナのオルネライア、ルーチェ、チリのヴィーニャ・セーニャの株式。詳しくは、http://www.yomiuri.co.jp/wine/news_w/ne04092102.htmをご参照ください。ああ・・・なんだか・・・内紛くさい・・・歴史は繰り返すのね、かつてのクルーグのように？大好きだったのにぃ・・・□日経トレンディーで見つけた興味深い品々、まとめてみました。（^^）

  2004.09.21

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