としのすけのワインハウス

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  【ＨＰ：７＋】シャトー・カップ・ド・フォジェール（２００１）

  シャトー・カップ・ド・フォジェール（２００１）２００４／０９／２０　自宅にて今日のワインは、ミッシェル・ロランの息のかかったコート・ド・カスティヨンのワイン、シャトー・カップ・ド・フォジェール（２００１）です。サンテミリオンのシャトー・フォジェールとは地続きにあります。つまり、シャトー・フォジェールの、コート・ド・カスティヨンで育ったブドウで創ったワインがシャトー・カップ・ド・フジェールというワケ。約２６ｈａの畑のセパージュは、メルロー：５０％、カベルネ・フラン：３８％、カベルネ・ソーヴィニヨン：１２％。年間約１３０００ケースが産出されます。ステンレスタンクで発酵後、小樽で１４～１６ヶ月熟成。さて、お味ですが・・・コルクは５センチ弱。上等ですが、やや空洞が多く柔らかいです。開栓すると、ほんのりとチョコレート、そして重い感じの醸造香が薫ります。色は艶やかで非常に濃い赤紫。赤系の果実味と重いボディーを予感させます。口に含むと・・・濃いぃ～。ややアルコールのアタックを感じる非常に重いボディーです。所謂ガッツン系。それでいて、チョコレートやコーヒーの香りの間から、花のようなニュアンスも感じられます。ただ、残念なのはそれらがややアンバランス。まだまだまとまりきっていない感じです。ちょっと酸味に傾いている味もちょっと減点。フィニッシュの収斂感はスーパーヘビー級。口を思わずすぼめてしまいそうなタンニンが長く口中を支配します。その後、酸味と共にフッっと甘みがわき上がってくるのは◎。ＨＰ：７＋まだまだ成長途中のモンスターでした。メルローリッチ、ミッシェル・ロランということで、もうＯＫかと思いましたが、こいつを飲みこなすには忍耐が必要そうです。そう、あと２夏くらいは待ちたいですね。□日経トレンディーで見つけた興味深い品々、まとめてみました。（^^）

  2004.09.20

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  【ＨＰ：７＋】ロゼ・ド・カロン（２００１）

  ロゼ・ド・カロン（２００１）２００４／０８／２７　自宅にて昨日届いたロゼ・ド・カロン（２００１）、とにかくどんなお味なのか気になって開けてしまいました。（^^;）コルクは一見この価格ではあり得ないようなグランヴァン並の上等なものですが、やや染み込みが見られます。１０年は保たないかも？開栓すると、一瞬ロゼのシャンパーニュを思わせるような軽やかな果実香と発泡香？があります。色は確かにロゼではありますが、やや熟成感を伴うオレンジがかった印象が見られます。味わいは・・・正直かなり意外な味。（^^;）喉ごしが良く、渋みも全くなく、かといって「ボルドーの白ワイン」の味わいでは決してなく・・・なんと形容すべきか・・・辛口のニュアンスも酸味もちゃんとあるんです。あるんですが・・・甘い！それも、ぶどうジュースの甘さではなくカラメル！あの「綿アメ」や「焦げた砂糖」の甘さ。そして、もう一つ面白いのは「発泡感」があること。微発泡のロゼワインとしては「マテウス・ロゼ」が有名ですが、味わいは全く違うものの、同系統の舌触りがあります。（舌先に感じるチリチリとした発泡感がソックリ）これは・・・きっと何か「ワケアリ」のワインなのではないかと。（^^;）カロン・セギュールのチャレンジ・スピリット？カロン・セギュールをより高品質にする為のセニエ（果汁の量に対する果皮や種子等固形物の割合を相対的に高め、香りや味わいに関する要素の比率を高める為に発酵前に果汁の一部を抜くこと）の廃物利用？既得権を振りかざすネゴシアンの目を掠めての現金収入源？（^^;）ちなみに、フィニッシュは「綿アメ」のニュアンスが口中に広がります。（笑）ＨＰ：７＋渋いのが苦手な女性からは高く評価されそうなお味かも？この価格でこんな珍しいものが飲めるとは、味はともかく「めっけもの」です。（笑）□　ワインセラー　←　大切なワインは大切に保管したいですね□　オルゴール　←　その音色はまさに「癒し」□　楽天でショッピング　←　としのすけのアフィリ用ＨＰです。宜しく。（^^）

  2004.08.27

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  【ＨＰ：８＋】シャトー・フェリエール（１９９７）

  シャトー・フェリエール（１９９７）２００４／０８／１６　自宅にて最近購入したマルゴー村特集、第一弾です。このシャトー・フェリエール、日本ではほとんど無名に近いのではないでしょうか？グラン・クリュ・クラッセでは最小？の僅か５ｈａの畑から、約５万本が出荷されるのみ。熟成は新樽５０％で１８ヵ月です。瓶詰め前に卵白で清澄処理する伝統的な創り。セパージュは、カベルネ・ソーヴィニョン７５％、メルロー２０％、プティ・ヴェルド５％。さてこのワイン、コルクが非常に上等です。９７年ものですが、染みこみはごくごく僅か。コルクだけなら（中味さえ良ければ）５０年やそこらは軽く持ちそうな勢いです。開栓するや、直後から心地よい樽香と豊かな果実香がします。色はやや薄目の透明感の高い赤紫で、９７年にしては熟成感がありません。やはり上等なコルクのせいでしょうか。味わいは、非常に古典的な印象の上品なもので、やや酸味が優位です。コレと言った押しつけがましいところがなく、タンニンも適度にこなれていて、まさにシルキー。スルスルと喉を通ります。少し青臭いところもあるので、まだ熟成途中といったところでしょうか。このまま後１０年ほど置けば、素晴らしい味わいに変身してくれるような、そんな期待を抱かせるワインです。フィニッシュはキレの良い酸味が長く味わえます。ＨＰ：８＋「感動」とまでは行きませんが、非常に好感の持てるマルゴーです。いま少し甘みが前に出てきてくれると、もっと美味しく感じられるように思います。□　ワインセラー　←　大切なワインは大切に保管したいですね□　オルゴール　←　その音色はまさに「癒し」□　楽天でショッピング　←　としのすけのアフィリ用ＨＰです。宜しく。（^^）

  2004.08.16

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  【ＨＰ：７＋】キュベ・ミティーク（２００１）

  キュベ・ミティーク（２００１）２００４／０８／１０　実家にてお盆休みで実家です。実家にあったワインがこれ。いつものように美味しくいただきました。（^^）適度にボディーがあり、酸味・タンニンのバランスも良好。ラングドック・ルーションのヴァン・ド・ペイで、はじめてＰＰ９０を獲得したワインとのことですが、さもありなん。樽香に気品こそありませんが、デイリーとしては文句無しです。ＨＰ：７＋この価格帯で、これほどしっかりしたボディーとタンニンを提供してくれるワインは少ないです。価格改定で少し高くなってしまいましたが、それでもコストパフォーマンスは非常に高いと思われます。□　ワインセラー　←　大切なワインは大切に保管したいですね□　オルゴール　←　その音色はまさに「癒し」□　楽天でショッピング　←　としのすけのアフィリ用ＨＰです。宜しく。（^^）

  2004.08.10

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  【ＨＰ：７】ボワ・デュ・ロワ　メルロー（２００２）

  ボワ・デュ・ロワ　メルロー（２００２）２００４／０８／０９　自宅にて帰省のため、しばらく家を空けるので、フルボトルはキビシイかな？と、近くのセブン・イレブンでハーフのボルドー（ヴァン・ド・ペイ・ド・オック）を購入したのがこれです。同じ銘柄でカベルネもありましたが、果実味の豊かなものが飲みたかったのでこちらに。キャップはスクリュー。これば便利です、が・・・やっぱ風情が・・・（^^;）香りはごくごく普通？の安価なワインのそれで、そこそこの果実の香りと醸造香。ほとんど木の香りや樽の香りはありません。味わいは、ほんとにグイグイ飲める、柔らかくバランスのとれたもので、タンニンもほとんど感じません。従って、フィニッシュは極めて貧弱なものになりますが、それはそれで結構美味しく飲めます。食事と一緒に、ワインを意識しないで飲む分には、大変好ましい味わいだと申せましょう。ＨＰ：７これといった個性は全くない、シンプルなワインです。その分、欠点もなく、メルローの果実味はしっかり味わえます。食事の脇役に徹する、縁の下の力持ち的なワインかも。（^^;）【２００４／０８／１５記】帰省から帰って、飲み残しのこれを飲みました。プライヴェート・プリザーブをスプレーし、スクリューキャップを閉めて、冷蔵庫に保存してあったのですが、全く味わいに衰えはありませんでした。（^^）□　ワインセラー　←　大切なワインは大切に保管したいですね□　オルゴール　←　その音色はまさに「癒し」□　楽天でショッピング　←　としのすけのアフィリ用ＨＰです。宜しく。（^^）

  2004.08.09

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  ちょこっと

  留守にします。もーしーもー、暇と時間があったら、グランジの60年代か70年代orヘンチケ(henschke)のヒルオブグレース（hill of grace)の70年代とか、「見て」きますね。（笑）□　ワインセラー　←　大切なワインは大切に保管したいですね□　オルゴール　←　その音色はまさに「癒し」□　楽天でショッピング　←　としのすけのアフィリ用ＨＰです。宜しく。（^^）

  2004.08.02

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  【ＨＰ：７＋】ベ・ド・ラ（２０００）

  ベ・ド・ラ（２０００）２００４／０７／２７　自宅にてコルクは長くて上等です。染み付きが非常に濃い！開栓直後、かなりのアルコールのアタックがあって、その後から豊かな果実香とチョコレートのニュアンスタップリの樽香があがります。ただ、新樽の香りはあまりありません。色は深い赤紫。味わいは、色からくるイメージとは裏腹に、あまり濃いぃ感じがしません。（むしろ薄い？）ただしアルコールはリッチです。タンニンが丸いのが印象的。フィニッシュは、薄い印象がそのまま続き、あっという間に消えてしまいます。（^^;）ＨＰ：７＋育ちは悪くなさそうなのですが・・・やはり、アルコールのアタックが気になりすぎます。また、もう少し濃くフルーティーに創って欲しい！薄目で洗練された味わいを狙っているのか、フルボディーのメルローを狙っているのか・・・ちょっと中途半端かも。（^^;）リンクを張るのに価格を見て驚き！これが２０００円近くするの？！コストパフォーマンスは良くないです。（笑）・・・と思ったら全て「在庫無し」。ちょっと「ホッ」としました。（^^;）□　ワインセラー　←　大切なワインは大切に保管したいですね□　「どこでもお抹茶」セット　←　これ、超オシャレ！□　オルゴール　←　その音色はまさに「癒し」□　バーボン　←　思わず「これ、ブランデー？」□　ティファニー　←　今のお気に入りは「カエル」です。（笑）□　楽天でショッピング　←　としのすけのアフィリ用ＨＰです。宜しく。（^^）

  2004.07.27

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  ブルゴーニュ・ルージュ

  ブルゴーニュ・ルージュ２００４／０７／２６　会社のビアパーティーにて恒例の会社のビアパーティー（社員の家族も呼んでの手作り納涼パーティー）でブルゴーニュの赤を飲みました。いろいろ出たワインの中の一つで、銘柄、ビンテージ不明。でも、エチケットの雰囲気は上の写真のような感じです。（^^;）銘柄不明につき、今日は採点なし。タイム・サービスでドンペリや高い？ワインも振る舞われたようですが、家族サービスに忙しく、結局ワインはこれ１杯のみ。（^^;）□　ワインセラー　←　大切なワインは大切に保管したいですね□　「どこでもお抹茶」セット　←　これ、超オシャレ！□　オルゴール　←　その音色はまさに「癒し」□　バーボン　←　思わず「これ、ブランデー？」□　ティファニー　←　今のお気に入りは「カエル」です。（笑）□　楽天でショッピング　←　としのすけのアフィリ用ＨＰです。宜しく。（^^）

  2004.07.26

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  としのすけ流、ブラインドテイスティングの勘所

  昔メモっていたファイルを発見、開いてみるとこんなこと書いてましたのでちょっと修正してアップしました。細かい部分はともかく、ザクッとはこんな風に考えるのがとしのすけ流なのですが・・・いかが？（^^;）■　色調から葡萄品種を推理する　■【ほとんど黒い】＞シラー、マルベック、日照に恵まれた地方のカベルネソーヴィニョン【深い紫】＞カベルネソーヴィニョン、良年のメルロー【赤紫】＞メルロー【薄い赤紫】＞ピノノワール■　透明感から樽熟成期間の長さを推理する　■透明感はフィルターによっても変わるが、樽で長期熟成すると透明感が増す（ただし、色は薄くなる）従って、濃くて透明感があるものは最高である可能性が高い■　褐色・オレンジ・黄色の強さから熟成度合い（古さ）を推理する　■褐色方向に変化している形跡が見られれば熟成している■　粘度からビンテージの良さを推理する　■適度な粘性を感じるか？グラスにワインの脚が出来るか？粘度の高いものは良年、日照に恵まれた地方、ボディーがあり、やや甘めに感じる事が多いそのようなワインは、やや冷やして飲んでも美味しく飲めることが多い■　香りの特徴から葡萄品種・産地を推理する　■【スパイシーな香り、杉っぽい香り】＞カベルネソーヴィニョン【完熟したイチゴやドライフルーツの香り】＞メルロー【フレッシュなイチゴ、ラズベリー、野菜の香り】＞ピノノワール【強い樽香、甘いヴァニラ】＞リオハかカリフォルニア【赤土】＞チリかアルゼンチン■　味わいから葡萄品種・産地を推理する　■＜ボルドーの場合＞まずは、カベルネ主体かメルロー主体かを見極める【スパイシーな香り、杉っぽい香り】＞カベルネ【完熟したイチゴやドライフルーツの香り】＞メルローカベルネ主体の場合、【ザラザラしたテクスチャを感じる】＞ペサック・レオニャン【タンニンが多く酸味が強い】＞サンテステフ【タンニンが多くスパイシー】＞ポイヤック【タンニンが少なくメルローを思わせる香りがある】＞マルゴー【タンニンが少なく杉の香りが強い】＞サンジュリアンメルロー主体の場合、【明るい色調で厩の香りがする】＞サンテミリオン【深い色調でややスパイシー】＞ポムロル＜ニューワールドの場合＞【濃い色調で透明感に乏しい】＞ニューワールド【甘みが強く、酸が少ない】＞ニューワールドまずは、カベルネ主体かメルロー主体かを見極める【スパイシーな香り、杉っぽい香り】＞カベルネ【完熟したイチゴやドライフルーツの香り】＞メルロー【樽香が強い】＞カリフォルニア（ナパ）【樽香が弱い】＞アルゼンチン、チリ【フルーティーで黒い】＞アルゼンチン（マルベック混醸）【フルーティーで濃い】＞オーストラリア（シラー混醸）□　ワインセラーが欲しい季節ですね（^^）□　楽天でショッピング

  2004.07.14

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  【ＨＰ：７】プロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）

  プロメッサ・ネグロアマーノ（２００３）３００４／０７／１２　自宅にて「大騒然!!なんと6人の一流ソムリエ全員がこの1280円を激賞!!これ以上の絶賛はない!!なんと史上最高の完璧6つグラスを獲得!!しかもあのワインスペクテーターも『デリシャス!!』とベタ褒め!!薔薇の香りに完熟ジャムの旨味たっぷりの果実味!!これは凄すぎる!!」とは、京橋ワインさんのＨＰの見出し。ほほ～、そんなに凄いワインなら是非・・・と思いちょっと試してみました。ネグロアマーノとは、南イタリアの黒ブドウ。古くからプーリア州に広く栽培されているようです。以前は単にブレンド用品種として使用されていたたようですが、近年開発された醸造法によって濃厚で香り高く長期熟成に耐えられる本格的赤ワインができるようになり、アリアーニコとともに見直され始めた品種です。さて、そのお味ですが・・・まず、コルクがプラスチックです。しかも黒。ボトル全体のイメージが黒なので、まあ違和感はありませんが・・・ちょっとなぁ・・・としのすけの感性としては、あまり美味しそうではありません。（^^;）開栓すると、非常にパワフルな果実香。確かに所謂「バラの香り」もしますねぇ。（笑）ただし、さほど洗練された印象ではなく、単に「バラの香り」です。色は、濃いめの透明感のある赤紫で、まだまだ若いワインです。口に含むと、若干のアルコールのアタックと「コンクリート香」を感じますが、気になる程ではありません。それをやり過ごすと、豊かな赤・黒の果実味とキレの良いタンニンが現れます。スパイシーなニュアンスもタップリで、南アフリカの中価格のカベルネっぽい印象です。（わかりにくいですね）（^^;）チョコレートのニュアンスを期待していたのですが・・・残念ながら感じられず。まだまだですね。あと１、２年は瓶熟しなければならないでしょう。しかし、それにしてはボトルの上げ底が弱いので、早期消費を意図した造り・・・うーん、ちょっと中途半端か？ＨＰ：７正直、期待した程ではありませんでした。まだまだ早そうですので、一夏越した辺りでもう一度試してみようと思います。□　ワインセラーが欲しい季節ですね（^^）□　楽天でショッピング

  2004.07.12

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  【イッテルビウム】今日はね（^^）

  むふふふ。（^^）いいことある予定。あ、流行？の元素占い、やってみました。（^^;）70　Yb　イッテルビウム　Ytterbiumしらん！聞いたこともない！用途としてはガラスの着色剤、YAGレーザーの添加物か・・・ふーん・・・相性のいい異性は　硫黄　カリウム　ヒ素　レニウム　セシウムさんです。（^^）【２００４／０７／０９追記】いいこと、ありました。（^^）２００４／０７／１０の日記に書きます。□　こう暑いとワインセラーが欲しいですね（^^）□　楽天でショッピング

  2004.07.09

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  【ＨＰ：７＋】コノ・スル・ゲヴュルツトラミネール（２００２）

  コノ・スル・ゲヴュルツトラミネール（２００２）２００４／０７／０６　自宅にて今日は、定番のサンタヘレナ・セレクション・カベルネソーヴィニヨンの３日目だったのですが、ちょっと口寂しくなったので、間違えて買った（^^;）チリの白ワインを開けちゃいました。 コノ・スル・ゲヴュルツトラミネール（２００２）でございます。コノ・スル社は、チリ、ラペル･ヴァレーで１００年以上続く畑を買い取って、１９９３年に立ち上げられたワイナリーで、マイポ･ヴァレー、カサブランカ･ヴァレー、ビオビオ･ヴァレーなどにも自社畑を所有し、現在チリで輸出量第６位とのこと。ゲヴュルツトラミネール、白用の少し赤みがかった小粒のブドウで、もともとはドイツとフランスのアルザス地方の品種のようです。白はほとんどいただかないとしのすけ、コメントするのは気が引けますが、率直な感想としては、・コルクが結構長いプラスチックなところがグッド・とても香りが豊か（甘酸っぱい系統）・ネットリと濃く甘い・キレのある酸が全体を引き締めて甘さが嫌味でない→なかなかイケルお味だと思います。特に、ライチ？を連想させる香りは特筆に値します。また、黄色というよりは金色？を思わせる色も魅力的です。フィニッシュがやや葡萄ジュースっぽくて安っぽいのはご愛敬です。（^^）ＨＰ：７＋８５０円でこの香りとお味！・・・チリは白も侮れません。氷りでも入れて、キリッと冷やして飲んだら美味しそうです。ズバリ、夏向きと申せましょう。怪我の功名？（笑）【追記】という訳で、今日は氷を入れていただいておりますが、美味ですな。（^^）もっとも、「ジュースみたい」とも言いますが。（^^;）□　こう暑いとワインセラーが欲しいですね（^^）□　楽天でショッピング

  2004.07.06

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  【ＨＰ：７】ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ロッソDOC

  ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ロッソDOC２００４／０６／２９　京風酒菜 釜ん座にて会社の仲間の壮行会で飲んだお店のハウスワイン。飲み口、お値段、京風料理屋のワインということから「イタリア、ヴァルポリチェッラ・クラシッコ！」と推測したのですが・・・ラクリマ・クリスティでございました。（^^;）ナポリ近郊、ヴェズヴィオ火山周辺で創られる「キリストの涙」という名を持つことで有名なワイン。・ヴェスヴィオ火山付近で栽培された葡萄を使用・ピエーディロッソ（イタリア土着、カンパーニャ州、バジリカータ州などのＤＯ許可品種）とシャシノーゾ（調査中（^^;））をブレンドするかどちらか一方かで最低８０％以上・アリアーニコを２０％以内・アルコール度１２％以上がラクリマ・クリスティの条件らしいです。香りが弱く、色もごく薄いルビーレッドですが、京風の和食にもそこそこ合いました。ＨＰ：７イタリアのワインは結構いろんな食事に合い、守備範囲が広いですね。□　断トツ売り上げＮｏ１ワイン・セラーはこれ？□　そろそろワインセラーが欲しい季節です（^^）□　楽天でショッピング

  2004.06.29

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  ワインはダイエットに良い？

  今日は頑張って？トップページのマイナーチェンジと新コンテンツ【ワインの科学】　ポリフェノールは体に良いのか？ 【ワインの科学】　ワインはダイエットに良いか？をアップしました。（^^;）お楽しみいただければ幸いでございます。またまた独断と偏見炸裂？(^^ゞ【追記】そうそう、今日は飲み残しのリベルタスを氷結シャルドネ・スパークリングで割って飲みました。とても美味しかったです。(*^^)v　　　←コレ、なんと28,500円です。欲しっ！(^^ゞ　

  2004.06.20

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  【ＨＰ：７＋】リベルタス・カベルネソーヴィニョン（２００３）

  リベルタス・カベルネソーヴィニョン（２００３）２００４／０６／１７　自宅にてミディアムボディーの果実味の豊かなお手軽価格のワインです。（なんと！タカムラ・ワインハウスでは６１０円！）タンニンが柔らかく、樽香っぽいニュアンスがあるので、値段以上の気分が味わえます。ＨＰ：７＋スッキリした酸がこれからの季節向きかも。ちょっと冷やして、グイグイ飲みたいワイン。実際、氷を入れるとおいしいです。（^^）前回のコメントはこちらですが、ほとんど同じですね。(^_^;)リベルタスについてはこちらをご参照ください。　　　　

  2004.06.17

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  【ＨＰ：７＋】イル・ラ・フォルジュ・メルロー（２００２）

  イル・ラ・フォルジュ・メルロー（２００２）２００４／０６／１５　自宅にてタカムラWine Houseの人気商品、イル・ラ・フォルジュ・メルロー（２００２）が今日のワインです。お値段、なんと９８０円！このワイン、驚くべきはそのボトル。超重量級の変形ボトルでしかも十分な上げ底。としのすけの「フルボディー赤ワインの選び方」の４条件のうちの開栓しなくてもわかる２条件を楽々クリアしてます。この、イル・ラ・フォルジュは、南仏ラングドック地方にあります。『フォルジュ』とは、昔その地にあった『鉄工場』の意とのこと。１ヘクタール当たり、４５ヘクト・リットルと、かなり生産量を抑えた“品質重視型”、平均樹齢２５年、醸造は温度管理と醸しの為ステンレス・タンク使用、マロラクティック発酵前に２２５リットルのオーク樽に移し変え、６０％アメリカン・オーク（新樽と、１年以内の旧樽どちらも）、４０％フレンチ・オーク（１、２年使用）を使い、約１０ヶ月間熟成とスペック的には申し分のないワインです。（以上、タカムラWine HouseのＨＰより）コルクは標準的な長さ・品質です。開栓直後の香りはさほどありません。（不快な香りもなし）その後、香りがどのような変貌を遂げるのか、非常に期待したのですが・・・ほとんど変化無し。（^^;）あまりメルローの芳醇な香りは楽しめません。色は深い赤紫で、新しさを感じさせます。味わいは果実味の充実した新鮮なもの。熟成したニュアンスはほとんど無く「濃く新しいメルロー」そのものです。さすがにタンニンは柔らかく、適度な収斂感がありながら飲みやすいものです。フィニッシュは適度な酸味が長く残ります。ＨＰ：７＋「ちょっと早かったかな？」というのが正直な印象です。コルクも１０年くらいは持ちそうな創りですので、少なくともあと２、３年は置いてみたいところ。メルローの熟成感が出始めれば、見違えるようなワインに変身しそうな予感がします。そろそろワインセラーが欲しい季節ですねいま、楽天で売れているワインこれ！なんとトップ30位までを一挙にご紹介！

  2004.06.15

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  【ＨＰ：７＋】ヴァルポリチェッラ　クラシッコ（２０００）

  ヴァルポリチェッラ　クラシッコ（２０００）　２００４／０６／１０　菊名サンロードにて行列の出来る洋食屋さん「サンロード」に家族でお邪魔しました。ハウスワインの赤がこのヴァルポリチェッラ・クラッシコです。酸味が効いたキャンティー・クラシッコっぽい味わいが爽やか。網焼きステーキに良く合いました。ＨＰ：７＋いつも元気なギャルソン？？？のおじさん、いっぱいサービスしてくれて有り難うございました。（^^）【お知らせ】某アスママさんとこのおばあちゃんからのリクエストにお応えして、「生まれ年のワイン」を拡充しました。（自分の生まれ年がな～い！との事）（^^;）１９００年から検索できます。それ以前のお生まれの方は・・・ご容赦くださいませ。（^^;）そろそろワインセラーが欲しい季節ですねいま、楽天で売れているワインこれ！なんとトップ30位までを一挙にご紹介！

  2004.06.10

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  【ＨＰ：７－】ル・コック・ルージュ（２００２）

  ル・コック・ルージュ（２００２）２００４／０６／０６　自宅にてセパージュがサンソー、メルロー、シラー、カベルネ・ソービニオンの混醸の南仏ラングドック産ワインです。抜栓直後は残念ながら、あのコンクリート臭とアルコールのアタックが感じられます。時間が経っても劇的な改善はありません。タンニンはなかなかしっかりしているので、渋いワインがお好きな方には良いかも。としのすけ的には、ちょこっと氷を入れて冷たくして飲んでも宜しいかと思います。ＨＰ：７－まあこの価格ですから合格です。樽香もほとんど無く、単独で愛でるにはちょっとキビシイワインですので、氷を入れたり、氷結スパークリングで割ったりといった、カジュアルに楽しむのがお勧め。【追記】３日目、アタックもなくなり、タンニンも丸まり・・・すごく飲みやすいワインになりました。今は氷を入れて頂いておりますが・・・これはこれでなかなか結構。（^^）そろそろワインセラーが欲しい季節ですねいま、楽天で売れているワインこれ！なんとトップ30位までを一挙にご紹介！

  2004.06.06

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  明日は

  久々のワイン会です。今からワクワク。（^^）持参予定は・・・マルゴーとオーパス・・・ムフフっ・・・

  2004.06.04

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  【ＨＰ：７】シャトー・ラフリック（１９９８）

  シャトー・ラフリック（１９９８）２００４／０５／２３　妙蓮寺　ラ・ターブルにて今日はお誕生日ディナーでした。（^^）ワインは、お店の黒板！にオンリストされていたプロヴァンスのワイン、シャトー・ラフリック（１９９８）です。残念ながら楽天には売っていない模様。地図で見る世界のワインにも載っていない！でも、調査によると、このワインはフランス南東部の地中海に臨むプロヴァンス地方に３つのシャトーを所有するシャトー･エリー･スメール社のもので、エクサン･プロヴァンスから南東に３０Ｋｍほどの比較的海に近い、キュエスという町の近くにある葡萄園のものらしいです。http://www.chateaux-elie-sumeire.fr/french/asp/afrique.aspをご参照ください。（^^;）さて、このワイン、プロヴァンスと言うことは、グルナッシュ、サンソー、ムールヴェドル、シラーといった葡萄で出来ているはずなのですが、シラー系の味わいが優勢。タンニンが弱いので、サンソーもきっと多めに入っていると思われます。樽香はそこそこ。ドライなワインなので、食事に合わせるにはよさげです。残念なのは、香りのたちがイマイチなのと貧弱なフィニッシュ。酸、甘み、タンニンがいずれも弱々しく、としのすけ的にはちょっと物足りない感じです。（^^;）ＨＰ：７楽天で売っていないのが残念。ちなみに輸入業者は田地商店というあまり聞き覚えのない会社でした。あ、そうそう、ラ・ターブルのお食事はカジュアルなフレンチといった趣ですが、とてもリーズナブルなお値段で美味です。特にパスタは素晴らしい！お勧めのお店と申せましょう。ところで・・・最近すっかりＨＰ作成にハマってしまい、リンクを辿ったり、ランダムったりしながら楽天の皆さまのＨＰを色々拝見しているのですが・・・皆さん工夫されていてとても勉強になりますね。肝はテーブルの使い方と配色ってところなのでしょうが・・・結局はセンスの問題に帰着してしまうんですよね。（^^;）センスある皆さんが羨ましいですぅ～。（T_T）■　お洒落な父の日プレゼントに【生まれ年のワイン】■　父の日特集 I■　父の日特集 II

  2004.05.23

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  【ＨＰ：７＋】リベルタス・ピノ・タージュ（２００２）

  昨今の株での鬱憤を晴らすべく？ホムペの改造に勤しんでおります。ほんと、面白い！いろいろ試してみましたが、やはりセンスの無さは如何ともしがたく・・・ま、デザインはこんなところでお茶を濁そうかなと思っております。（^^;）後は、アクセス解析を導入して、どんなキーワードでヒットしてお越し頂いているのかを明らかにして、いっぱしのアフィリエイターっぽい努力をしてみようかなと思っておる次第。（^^;）色々なノウハウも蓄積中ですので、そのうちまとまったら「アフィリエイト入門コーナー」なども創ってみたいですね。（笑）さて、今日のワインは・・・リベルタス　ピノ・タージュ（２００２）２００４／０５／１７　自宅にて南アフリカのリベルタス・ピノ・タージュ（２００２）、２回目の登場です。ピノ・タージュという葡萄は、南アフリカ独特の、サンソーとピノ・ノワールとの交配種です。サンソーは、生食にも用いられるタンニン弱めの色の薄いぶどう、ピノ・ノワールは、ご存じ高貴なブルゴーニュの赤ワイン用ぶどう・・・その交配はやはりミディアムボディーの上品な長熟タイプなのでしょう。このワインのお味ですが、基本的には

  2004.05.17

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  ふ～（^^;）

  トップをリニューアルしました。かなり？いじりましたが・・・内容はあまり変化無し？でも、ミラーのhttp://www.geocities.co.jp/Foodpia/2810/の方はかなりスッキリしたと思います。ただの自己満足（^^）そこそこアフィリっぽくなったでしょうか？（^^;）【２００４／０５／２０追記】あ～、もう・・・ＨＰって、いじりだしたらきりがないですね。（^^;）保存してアップするたびに、「あっ、あそこなおそう・・・」ってなっちゃう。（笑）でも、ここ数日ＨＰにハマッたお陰で、かなり凝ったデザインでも出来るようになりました。（^^;）そのうち、アルバイトでＨＰ作成請負でも出来るようになるかなぁ・・・？

  2004.05.15

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  ＭＳのフロントページ（ＨＰ作成ソフト）を触っていたら・・・

  ついつい面白くなって・・・（^^;）頑張って、「としのすけのワインハウス（ミラーサイト）」に日記へのダイレクトリンクを作りました。ワインの名前（日記タイトル）をクリックすると過去の日記にダイレクトに飛べるようになっています。（こんなにリンクいっぱいくっつけて・・・暇ですよね）（笑） とほほのＷＷＷ入門がとても参考になると思いますよ。ＨＰ作成初心者の方でもわかりやすい内容になっていて、ホームページを作るために必要な準備から、JavaScriptやDynamicHTML等の高度な技術まで、ほとんどここだけで十分という感じ。（^^;）さすがは「All About Japan　チャネル賞」受賞サイトだけのことはあります。（リンクは確認不要とのことですので、リンクを張りましたが、何か問題があったらご指摘ください。すぐ止めます。）激安・アウトレット特集

  2004.05.13

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  驚愕の超高価格ワイン！

  今日は頑張ってトップページ更新を敢行しました。（^^;）（と言ってもアフィリ部門を増強しただけなのですが・・・）あ、申し遅れましたが、日頃としのすけのワインハウスをご贔屓にしてくださっている皆さま、本当にありがとうございます。m(_ _)mアフィリ部門の増強により、一層「Shopping is Entertainment!」を実感いただければ幸いでございます。ちなみにとしのすけ、ハワイ＆新車のツケが回ってきた上に最近の株の凹で（はぁ～）・・・このところ全く「Shopping is Entertainment!」を実感しておりません。（トホホ）で、Entertainment!ネタの一つとして、楽天にはいったいどれくらいまで高いワインがあるのだろう？という興味から、１０万円以上のワインをリストしてみると・・・あるはあるは・・・１２６８件ヒット！なんと、栄えある？第１位、最高価格は、「ボルドー」シャトー・ムートン・ロートシルト・・55本セット・1945～2000☆1口限り　21,860,000 円也でございました！半端な宝くじでは、１等が当たっても買えませんね。（^^;）第２位は、Romanee-Conti　6L　1985　100点+　航空便入荷ワイン　15,000,000 円也流石はロマネコンティ、６Ｌながら１本で！この価格！その他、どんな驚きの価格のワインがあるのかは、

  2004.05.08

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  【ＨＰ：７＋】ヴェラッツァーノ・ロッソ・ミニタスカン（２０００）

  ヴェラッツァーノ・ロッソ・ミニタスカン（２０００）２００４／０４／３０　自宅にてドンピシャのワインは検索に引っかかってきませんが、以前購入したエノテカのセットに入っていたトスカーナです。キャンティの銘醸、ヴェラッツァーノの作。キャンティ・クラシッコとの表記が無く、ミニ・タスカンとかトスカーナとか書かれているので、所謂キャンティーではなく、ヴィ－ノ・ダ・ターボラなのでしょう。キャンティーに近い味わいですが、カベルネ／メルロー風の重厚な味わいも時々顔をのぞかせます。そこそこのタンニンもあり、よく考えられたワインですね。セパージュが知りたいところです。ＨＰ：７＋ミディアム～ライトなバランスの良いワインですので、イタ飯はもちろんのこと、ちょっとした魚貝料理にも合わせられそうです。としのすけ的には、ちょっと薄いかなぁ・・・ということでＨＰ：７＋ですが、なかなか高貴な味わいだと思います。（^^;）【追記】ロッソ・ディ・ヴェラッツァーノ（２０００）年の使用ブドウ品種がわかりました。■サンジョベーゼ・グロッソ最高品質のサンジョベーゼ。モンテプルチアーノではブルニョーロ・ジェンティーレと呼ばれる。■カナイオーロイタリア土着種。サンジョベーゼの補助としてモンテプルチアーノやキャンティに用いられる。■トレッビアーノ・トスカーノソァーヴェに用いられる白ブドウ？■マルヴァジーア・デル・キャンティモンテプルチアーノやキャンティの味わいを和らげる為に用いられる補助種。白ブドウ？の４種類とのことです。調べてくださった

  2004.04.30

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  【ＨＰ：７＋】ヴェガ・シンドア・テンプラニーニョ・メルロー（２００２）

  ヴェガ・シンドア・テンプラニーニョ・メルロー（２００２）２００４／０４／２０　自宅にて『この大きなフルーツ爆弾はブラック・チェリーやチョコレートの香りと味わい、素晴らしく熟しており、甘美で享楽的な個性を持っている。グッド・ニュースはアメリカには1000ケース輸入されたという。頭がクラクラするほどのお買い得品である。』との「激誉め？」のモノです。確かに濃く凝縮された果実味は圧巻。しかし、バランスはと言うとちょっと？かも。（^^;）コルクはあまり上等とは言えません。澱がコルク側についていて、開栓時に困りました。どんな保存してたの？（逆立ち？）開栓直後は、としのすけのあまり好まない「乾いたコンクリートに水を打った時の香り」がします。しかし、その香りをやり過ごすと、かなかな強靱な凝縮した果実味が発現。ネットリ感すらある、完熟したイチゴのニュアンスで、やや酸味が優位です。樽香は強くありませんが、タンニンが上手く丸まっており、適正な熟成を経ている感じ。ＨＰ：７＋フルーツ爆弾は大袈裟にしても、凝縮感のある濃厚な果実味の味わえるワインで、いかのもＲＰ先生が好きそうです。（^^;）スペインということで、所謂フィネスは楽しめませんが、元気で享楽的なワインと申せましょう。【追記】このワイン（ボデガス・ネケアス）のエノロジストは女性（コンチャ・ペリノ女史）だそうです。セパージュは、　テンプラニーリョ　７０％　メルロー　　　　　３０％このワイン、開栓直後・当日より、翌日、翌々日の方が美味しくいただけますね。

  2004.04.20

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  母の日に贈るワイン

  「今年の母の日には、ワインを贈ろうかな・・・」とお考えの方も多いのではないでしょうか。そこで、母の日にちなんだワインをリストしてみました。（母へのプレゼントなんだから、ケチ臭い事は出来ない・・・と珍しく「価格の高い順」のリストです）（^^;）皆さまの「母の日プレゼント」選びの参考になれば幸いです。ちなみに、としのすけ的には、ヴーヴクリコ・ブリュット・ロゼ・ローズラベルを本命と考えております。（^^）さくら色のエチケット・箱がカワイイ！楽天にも送料無料のワインも色々あるようですよ。

  2004.04.18

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  【ＨＰ：７＋】ベリンジャー・ストーンセラーズ・メルロー（２０００）

  ベリンジャー・ストーンセラーズ・メルロー（２０００）２００４／０４／１０　自宅にてイチゴと言うよりは、プルーンのような黒い果実のニュアンスの強いメルローです。樽香は弱いですが、果実味とのバランスがちょうど良い感じ。上品な甘みがあり、タンニンもなめらかで、非常に飲みやすいワインと申せましょう。色々な料理に合いそうです。ＨＰ：７＋冒険でしたが、メルローも悪くないです。流石はベリンジャー。（^^）【追記】ちなみに、ベリンジャーは、リーズナブルな価格で素晴らしいワインを多数送り出しています。ナイツ・バレーのカベルネ。ちょっとお値段が高めですが、毎回、価格以上の味わいを楽しませてくれるワインです。

  2004.04.10

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  【ＨＰ：７＋】【Ｈ１ ＣＡＦＥ】のグラスワイン

  【Ｈ１ ＣＡＦＥ】のグラスワイン２００４／０４／０８　仲町台Ｈ１ＣＡＦＥにて会社の仲間の歓迎会をＨ１ ＣＡＦＥで開催。店内にはビーチパラソル、スタッフは１年中アロハシャツと、ハワイアンムードに溢れたお店です。アヒポキ（マグロ刺身のオイル漬け）やマヒマヒ（外見は不細工なんだけど美味なハワイの魚）のムニエルなど、現地でもポピュラーな料理が日本風の味で出てきます。お皿にはお花（洋蘭）が添えられていてカワイイ。公園の遊歩道に面していて、散歩の合間にちょっと立ち寄れば超お洒落なお店です。公式ＨＰはhttp://www.h1-cafe.com/さて、そこでの『飲み放題』で供されるワインが今日のワイン。色と味から推してカリフォルニアのあまり樽熟をしていないメルロー（もしくはカベルネ）だと思われます。タンニンがまろやかで飲みやすく、甘みも適度。ハワイアンな料理にはよくマッチしています。ＨＰ：７＋飲み放題のワインにしては美味しい部類。雰囲気がハワイだから余計に高評価です。（笑）ワインには関係ないけど、飾りのウクレレがそこそこチューニングされていて、ちゃんと演奏出来たのが○。ちょっとだけ残念なのは、折角のハワイで流行のユーロ・アジアンな感じのお店なのに、入り口がアルミサッシのドアなこと。（^^;）今度は是非お昼にお邪魔して、『ロコモコ』（ご飯の上にハンバーグと目玉焼きをのせてグレイビー・ソースをかけたもの）を食してみたいものです。

  2004.04.08

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  【ＨＰ：７＋】ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ボン・バトン（２０００）フィリップ・ルクレール

  ブルゴーニュ・ルージュ・レ・ボン・バトン（２０００）フィリップ・ルクレール２００４／０４／０６　自宅にて今日のワインは、としのすけにしては珍しく、ブルゴーニュ。エノテカのセットに入っていたブルゴーニュ・ルージュ・レ・ボン・バトン（２０００）フィリップ・ルクレールです。フィリップ・ルクレールは、ジュヴレィ・シャンベルタン屈指のドメーヌらしい。ボトルの形がとても奇妙で、凄いズン胴に長～い首。ラベル貼りの機械にうまくあわず、今もおばあちゃんが手で貼っているとのことです。（^^;）コルクは長めの上質なモノ。香りは全体に何だか弱っちいです。樽香も弱いですね。色もボルドー／カリフォルニア慣れしているとしのすけと致しましては許せない程に薄く透明。味も恐らく薄っぺらいのだろうと思いきや・・・意外に強靱です。酸味の効いた赤い果実のニュアンスが支配的ですが、収斂性のあるタンニンが全体をキュっと引き締めています。ＨＰ：７＋ブルゴーニュのワインにしては、なかなかタンニンが効いた骨太のワインです。色からは想像出来ない強さを持っています。コルクの品質から推すと、５年～１０年ぐらいは熟成に耐えるのではないでしょうか？（ブルゴーニュは、全くわからないので・・・無責任な推測です。）

  2004.04.06

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  【ＨＰ：７＋】【ＪＡＬ機中スパークリングワイン】ヴーヴ・シャンタル

  【ＪＡＬ機中スパークリングワイン】ヴーヴ・シャンタル（ヴァン・ムスー）２００４／０４／０３　ＪＡＬ機中にてなんと！ＪＡＬのエコノミー・クラスにもスパークリング・ワインが４月から登場！（４月限定販売の森伊蔵にも遭遇出来たし・・・神様ありがとうございます）ちょっと甘めですが、十分飲める泡でございました。キャビン・アテンダントの女性も、慣れてないので栓を開けるのが大変そう。あちこちで、吹き出してました。（笑）ＨＰ：７＋やはり、泡モノはちょっと優雅な気分に浸れていいですね。ただ、席が窮屈なので、イマイチ気分が出ませんが。（^^;）

  2004.04.03

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  【ＨＰ：７】【ヒルトン・トロピックス・バー＆カフェのグラスワイン】カベルネ

  【ヒルトン・トロピックス・バー＆カフェのグラスワイン】カベルネ２００４／０４／０２　ヒルトン・トロピックス・バー＆カフェにてバケーション最後の一日。のんびりプール＆ビーチ三昧でした。レインボー・ラナイでご飯にしようと思っていたのですが、お尻が濡れているからと入店拒否されてしまった！なんだよ～、以前は入れてくれたジャン！？仕方がないので、またトロピックス・バー＆カフェへ。こんどはカベルネにチャレンジ。飲みやすいカリフォルニアです。ＨＰ：７でもなぁ・・・ビーチサイドだから仕方ないんだろうけど・・・プラスチックのコップはちょっと雰囲気出ませんね。（^^;）夜は一生懸命ダイエーで買いすぎたビール（スーパードライ）を消費しましたが・・・２本残っちゃったです。（^^;）１２本で７ドルぐらいだったかなぁ・・・凄く安くないですか？これ。でも、味は日本の奴の方が美味しい気がする。ちなみに、あっちのスーパードライはカナダ産です。

  2004.04.02

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  【ＨＰ：７】【アウトリガー・ホテルのグラスワイン】メルロー（カリテラ）＆【ＨＰ：７】カベルネ（銘柄忘れ）

  【ソサイアティー・オブ・セブン＠アウトリガー・ホテルのグラスワイン】メルロー（カリテラ）２００４／０３／３１　ソサイアティー・オブ・セブン＠アウトリガー・ホテルにて本当は、クアロア牧場（あの、ジュラシック・パークのロケ地としても有名）で遊ぼうと思っていたのですが、子供が楽しめるアトラクションが少ないことが判明。急遽、カリアタワーのプール→カリアタワーのコンドミニアム見学→マンダラ・スパ→ディナーショーに切り替えました。カリアタワーのお部屋は、後日ハワイＨＰの方に写真をアップしますが、なかなか大人の雰囲気でしたね。プールもキレイ。だけど、底の模様が何なのかよくわかんないです。マンダラ・スパは、もう最高。（^^）ユーカリの香りがほのかに漂う中で、２人がかり５０分のマッサージはまさに夢見心地でした。そして、ショー。今まではマジック・オブ・ポリネシア／クリエイション／ホライズン／パラダイス・コーブと、子供達でも楽しめるものばかり行っていたので、今回は子供達に泣いてもらって、実力派コメディー物まね？グループのショー『ソサイアティー・オブ・セブン』にしてみましたが、これが大正解。１９５０年代～８０年代ぐらいの曲やアーチストの真似、パロディーなのですが、子供達もゲラゲラ大笑い。そしてフィナーレが、ライオン・キングだったので意外にも子供達には好評でした。（^^;）そこで供されるグラスワインがこれ。カリテラだけあって、ちょっと土くさいけど、しっかり重くて美味しいワインでした。ＨＰ：７香りが弱いのはご愛敬。【ソサイアティー・オブ・セブン＠アウトリガー・ホテルのグラスワイン】カベルネ（銘柄忘れ）２００４／０３／３１　ソサイアティー・オブ・セブン＠アウトリガー・ホテルにて案の定メルローだけではモノ足りず、カベルネも。銘柄は忘れましたが、恐らくチリではないでしょう。元気な甘系のカベルネなので、恐らくカリフォルニアかと。ＨＰ：７こちらも合格点の美味しいワイン。そうそう、忘れてはいけないのが、このソサイアティー・オブ・セブン＠アウトリガー・ホテルの食事。バッフェですが、凄く美味しい！特にローストビーフが絶品。ショーが無くても、ローストビーフだけで満足できそうなお味です。絶対お勧めです。（^^）

  2004.03.31

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  【ＨＰ：７－】【ヒルトン・トロピックス・バー＆カフェのグラスワイン】ホワイトジンファンデル

  【ヒルトン・トロピックス・バー＆カフェのグラスワイン】ホワイトジンファンデル２００４／０３／２９　ヒルトン・トロピックス・バー＆カフェにてヒルトンのビーチサイド、ゴージャスなアリイタワーのプールの下にあるのが、ヒルトン・トロピックス・バー＆カフェです。名物のカーリー・フライ（クリクリと螺旋状になったフレンチ・フライド・ポテト）と、イカリングフライ（名前忘れ）がお勧めかな。（笑）そこで飲めるグラスワインを昼間っから頂きました。（ああ、これだからバケーションは最高！）アメリカに来たんだからジンファンデルからご挨拶でしょう・・・ということで、まずはホワイトジンファンデルを。でも、甘い・薄い・渋くないの３重苦？（^^;）やっぱちょっとモノ足りませんね。ＨＰ：７－ビーチ・サイドのアウトサイド・テーブルでなかったら、もう少し評価が低いかも？夜はお部屋で、ルザフォード・ヒルの残りを飲みました。

  2004.03.29

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  【ＨＰ：７】【桃夭（タオヨウ）のグラス赤ワイン】モンテプルチアーノ

  【桃夭（タオヨウ）のグラス赤ワイン】モンテプルチアーノ２００４／０３／２４　新横浜　桃夭（タオヨウ）にて新横浜のなかなか美味しい中華のお店桃夭（タオヨウ）で、ボス（Ｉさん）と仕事仲間のＡさんの送別会でした。（二人とも、新しい環境で是非頑張ってください！）そこでサーブされたグラスワインが、モンテプルチアーノです。正直、ボジョレー・ヴィラージュかと思った。（^^;）グラスの底が見える薄さで、美しい赤紫。香りはややスパイシーさがある果実味豊かなもの。樽香は微弱。タンニンが極少なので、非常に飲みやすい赤でした。（何杯飲んだか・・・記憶なし）（^^;）ＨＰ：７

  2004.03.24

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  【ＨＰ：７】リベルタス・カベルネソーヴィニョン（２００３）

  リベルタス・カベルネソーヴィニョン（２００３）２００４／０３／２２　自宅にて今日はこれにしてみました。（^^）リベルタス・ピノ・タージュ（２００２）に続き、南アフリカのリベルタスです。「コースタル地域のカベルネ・ソーヴィニョン種１００％を使用しました。ボディーは中程度で新鮮な果実を十分に含み、まろやかな口当たりです。」とボトルの裏側に記されていますが、確かにミディアム～ライトなボディーで、果実味の豊かなワインです。アルコール度は１３．５％と、一般的なボルドーよりもちょっと高めで、口に含んだときアタックを感じる程。しかし、それがさほど不快でないのは、まろやかなタンニンのお陰でしょう。コルクは極短く質もそれなりのものですし、香りもさほど際だったものを感じませんが、フレッシュな果実味と若干の木の香りがします。色もそこそこ濃く、若いので綺麗な赤紫です。酸がスッキリしているので、大変に飲みやすいですね。ＨＰ：７こちらも、ピノ・タージュ同様、滑らかな口当たりで、フィニッシュの余韻を楽しむと言うよりは、思わずぐいぐい飲んじゃうタイプです。確かにこの価格は破格。（^^;）でもとしのすけ的には、味わいはピノ・タージュに軍配があがります。【追記】祝４００００アクセス！わーい、４００００アクセス達成です。覗いてくださる皆さん、ありがとうございます。m(_ _)mちなみに、ヒッターはMarketplaceさんでした。ありがとうございました。

  2004.03.22

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  【魚民の赤ワイン】【ＨＰ：７】トラスモンテ（スペイン赤）＆【ＨＰ：６】フォンベーヌ（２００２）（フランス赤）＆【ＨＰ：５】おいしい無添加赤ワイン（日本赤）

  トラスモンテ＆フォンベーヌ＆おいしい無添加赤ワイン２００４／０３／１７　新横浜魚民にて会社の仲間計７人と魚民に行きました。そこでボトルで飲める赤ワインがこの３種類でした。飲む順番、逆だったら良かった・・・（^^;）いづれも食事と一緒に楽しめる飲みやすいワインです。（おいしい無添加赤ワインは甘すぎてとしのすけ的にはパスですが）トラスモンテ（ＮＶ）は、そこそこ飲めるミディアムボディーです。フォンベーヌ（２００２）は、コルクがプラスチック！ミディーアム・ライトな南仏系の赤。おいしい無添加赤ワインは・・・葡萄ジュース？（^^;）

  2004.03.17

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  【ＨＰ：７＋】リベルタス・ピノ・タージュ（２００２）

  リベルタス　ピノ・タージュ（２００２）２００４／０３／１６　自宅にて今日のワインは、某日記で美味しいと紹介されていたのでついクリックした、南アフリカのリベルタス・ピノ・タージュ（２００２）です。南アフリカは、あまり知られていませんが、ほぼ完璧な地中海性気候でワイン創りには理想郷。南極大陸からのベンゲラ海流の影響で、緯度の割には冷涼な気候です。また、「ケープドクター」と呼ばれる強い南東の風が腐敗やウドンコ病から葡萄を守っています。ピノ・タージュという葡萄は、南アフリカ独特の品種。サンソーとピノ・ノワールとの交配種で、１９２０年代に生み出されました。１９９０年代になって、ピノ・タージュに適した醸造法（比較的高い温度で発酵させ、新樽で熟成させると、力強い長熟タイプのワインになることがわかり、国際的品質のピノタージュが少しづつ生まれています）が確立されてからすっかりメジャーな品種となっています。南アフリカのワイン作りの歴史は意外に古く１７世紀半ばには既にワイン造りが行なわれていたそうですが、このリベルタスは、創業が１７０６年とボトルに表記されていますので、そうとう歴史のあるワイナリーのようです。産地は、ウエスタン・ケープと表記されていますが、残念ながら地図では何処か確認できませんでした。ステレンボッシュ（南アフリカ、ケープワインの中心地）の近くのどこかだと思うのですが・・・（^^;）まあ、この価格帯のワインですので、あまり産地呼称を信じない方が良いかもしれませんね。さて、お味ですが・・・コルクは短いですが上等です。開栓すると、高級チョコレートの香りがプンプン。いい感じです。（^^）色は透明度の高い赤黒色で、そこそこのボディーがありそうな印象。キレイとは言えませんが好感が持てます。グラスから立ち上る香りは、フレッシュな赤＆黒の果実香が主ですが、そこそこに木の香り（フレンチオーク樽ほどの上品さは無いのですが）がちゃんとしています。ボディーは、色からの印象通りのミディアム・ライト。渋みが非常にまろやかで、酸がスッキリしているので、大変に飲みやすいですね。ちょっと上等なボジョレーのような感じでしょうか？フィニッシュも意外に長く、口全体に甘酸っぱさが長く残ります。ＨＰ：７＋滑らかな口当たりで、思わずぐいぐい飲めちゃうというのも頷ける美味しさです。正直、この価格は破格でしょう。【忍者】楽天は、なかなかセキュリティーが厳しく、アクセス解析を貼れなかったのですが、忍者という優れものを発見！見事、貼り付けに成功しました。（と言っても、超簡単なんだけど）最近、ゲストさんのアクセスが多いのですが、これで「どんなワード・ワインにヒットして来てくれているのか」「どこから来てくれているのか」が少し判れば楽しいなと思っております。（^^）

  2004.03.16

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  【ＨＰ：７＋】メルロ－・バロン・フィリップ・ド・ロッチルド（１９９９）

  メルロ－・バロン・フィリップ・ド・ロッチルド（１９９９）２００４／０３／１４　自宅にて「ムートンの・ロッチルド＝バロン・フィリップ・ド・ロッチルドが南フランスはラングドックで展開するクオリティワイン。畑はカルカッソンヌ近くのリムーニに位置し、この地方で最も歴史の古い畑の一つです。一般的にメルロといえばボルドーの品種としてよく知られていますが、実は南フランスというのは2500年以上の歴史を誇る最古のワイン生産地であり、作付面積、生産量ともにフランス最大のエリア。メルロといった品種もずっと昔から育てられてきた土地の品種なのです。南フランスの上質な葡萄を用い、リージョンとテロワールの個性を最大限に尊重し、南フランスのメルロを素直に表現しようとしています。このメルロはよく熟した赤い果実にナッツやトースト、ヴァニラのニュアンス。柔らかくまるいタンニンが楽しめます。」とエノテカでは書いています。コルクは短めの中庸品質。１９９９年にしては、全くと言っていいほど染み付きがありません。（ずっと立ってたか？）非常に強い木（杉とはちょっと違う感じ）の香りがします。色は意外に薄い。ラングドックは濃いワインが多いのですが、これは例外的と思えるほどに薄く、グラスの底が見える程の透明感があるメルローです。（ちょっとボディーが薄そう）香りは、樽とは違う「木」の香りが非常に強く、せっかくの良く熟したイチゴを中心とした赤系の果実味がずいぶんマスクされてしまっています。（好きな人には堪えられない香りなのかもしれませんが、としのすけ的にはちょっと・・・）色が薄い割には、ボディーはなかなかしっかりしていて、よくお日様に当たった葡萄から出来ているような印象。フィニッシュは、イチゴ系の甘い酸味（砂糖無添加のジャムみたい！）が上顎と喉の中間辺りに超絶に長く留まります。（このフィニッシュの長さは凄い！）しかし、残念ながらタンニンは極小。ＨＰ：７＋１９９９ながら、まだまだ若々しさを残した、美味しいメルローです。木の香りが強いワインがお好きな方には結構イケル味かも。タンニンが弱く丸いので、渋いワインが苦手な方でも美味しく飲めそうです。【カメラ付き携帯（ＰＨＳ）のこと】実は今日、ＰＨＳを替えたんです。今度はカメラ付き。（^^）（時代に遅れてますね）（^^;）で、さっきボトルを撮ってみました。（もう、１５日になってますが・・・）こんな感じです。　ちゃんとしたデジカメには遠く及びませんが、飲んだワインのメモ代わりには十分そうです。今更ながら・・・ちょっと嬉しい。（^^;）【吉野屋のこと】それから、今日はもう一つイベントが。そう、念願の吉野屋ツアー、行ってきました。なんと、「豚丼２５０円」キャンペーン中で超ラッキー（^^）牛丼よりあっさり味でゴボウがいい味を出している・・・合格ですね。しかも・・・家族で色々お腹一杯食べて・・・１９５０円でした。国民の味方、吉野屋頑張れ～。（^^）/~~

  2004.03.14

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  【日々これ研究】ワインの裏技のこと（^^;）

  密かに裏技のバージョンアップ研究をしていました。（粘着質な性格）で・・・、【バーボン】（リキュール・ブランデー）【割り箸】【グラニュー糖】【コーヒー】【醤油】【コショウ】に次ぐ有用な裏技素材を発見！それは・・・【ニガリ】です。考えてみれば、ワインに含まれる豊富なミネラルはニガリの成分と似ています。こいつを適量加えると、味わいが引き締まり、ライトなワインにボディーと渋みを与えます。おっと、忘れてた！それから・・・お好みですが・・・【バニラ・エッセンス】と【濃縮プルーン果汁／ジャム＊】も使えます。（＊ジャムの場合は、固形分がグラスの底に溜まって見苦しいので、デキャントした方が優雅に楽しめます）バニラ・エッセンスとグラニュー糖を加えると、すっかり「オーパス・ワン」風（←怒られそう？）の、甘美な美味しいワインになりますし、濃縮プルーン果汁とバーボンを加えると、最近の「右岸シンデレラワイン」風（←怒られそう？）な、果実味が豊かな濃いフルボディーワインになります。（^^）お勧めのレシピは、裏技に近々アップしますね。ふっふっふっ（ニヤッ）【誤解なきよう】これらのワインの裏技、決してワインを冒涜している訳ではありません。ワインの楽しみ方はいろいろあると思います。・それぞれのワインの個性を楽しむ・好みの味のワイン、好みの個性のワインをとことん楽しむ・食事を美味しく楽しむ・出来るだけ安く、美味しいワインを楽しむ・酔っぱらえば何でも結構等々・・・裏技は、あくまでも「出来るだけ安く、美味しい高級ワインの雰囲気を楽しむ」或いは「買ったはいいけど、ダメワインだったモノを美味しく消費する」という、「お得」に「ちょっと贅沢」を味わう為の、としのすけのソリューションです。「それぞれのワインの個性を楽しむ」という方には無用のモノですので、悪しからず。【としのすけが推奨する裏技の実行順序】安物ダメワインを美味しくのむ為の裏技の推奨実行順序は、１．まず、大きめのグラスでポテンシャルを１００％出させる２．ダメワインだった時は、足りない味を加えて美味しくする３．それでもダメなら、氷結スパークリング（シャルドネよりもホワイトピーチの方が「高そうな味わい」になります）で割ってシャンパン風のオシャレな飲み物にするです。（^^）

  2004.03.13

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  今日はね（^^）

  ワインはお休みかも・・・というのも、某蕎麦屋で「ばくらい」なるものをいただくのでございます。（^^）だとすると・・・やっぱ焼酎か日本酒だもんね～。（グフフフ）【追記】帰ってきました。「ばくらい」とは、ホヤとコノワタ（ナマコの消化管）の塩辛のこと。様々な日本酒（含む古酒）に、卵焼、ばくらい、乾燥海老、板わざ、鴨ぬき・・・うーむ、満足。〆は蕎麦。出汁がちょっと醤油っぽ過ぎてとしのすけの好みではありませんでしたが、超美味。蕎麦は文句無しの一級品でした。え？お店の名前？はいはい、八重洲の三日月でございます。【追記】２００４／０３／０８に開けたサンタ・ヘレナ（バキュバン＆冷蔵庫保存）をいただいております。香りこそパワーダウンしていますが、豊かな果実味とまろやかな口当たりが最高。上質なチリワインは本当に有り難いです。（^^）最近、プライベート・プリザーブを使うのをついついサボって、バキュバンに戻っています。だって、栓するのが面倒だし、上部に出っ張って冷蔵庫に入れにくいのです。その点、バキュバンの栓は出っ張りが少なくて○。自宅用のワインで、３日で飲みきるぐらいのペースなら、バキュバンで十分というのが、としのすけの結論です。

  2004.03.09

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  【ＨＰ：７】イングルヌック・クラシック・レッド＆【ＨＰ：８＋】サンタ・ヘレナ・セレクション・カベルネ（２００１）

  イングルヌック・クラシック・レッド２００４／０３／０７～０８　自宅にて近所のスーパーで４９９円で売っていた、宝酒造が扱うカリフォルニアはイングルヌックの廉価版ワインです。（楽天では取り扱いが無い模様）スクリューキャップな所が便利。（^^）「リッチでフルボディー」「カベルネ・ソーヴィニョンが入っているからクラシック」との記述がありますが・・・味わいは極めてジンファンデルっぽいミディアム～ライトボディー。甘くフルーティーで渋みが少ないので、飲みやすいデイリーワインと申せましょう。ＨＰ：７裏技用のワインとしても重宝しそうです。【追記】ようやく、日記の自分宛メールが正常稼働を始めた？これでちょっと安心になりました。（^^）で、今日のワインは・・・サンタヘレナ セレクション カベルネソーヴィニヨン（２００１）２００４／０３／０８　自宅にてコメントは、２００４／０２／２４の日記をご参照ください。ＨＰ：８＋評価変わらず。（当然か）でも、やはり１９９９年のコレの方が美味しい気がします。何本かは放置プレイしてみようかな。（^^）

  2004.03.08

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  大ショ～ック！！！

  大ショ～ック！！！某書店でふと目に触れた「ワイン道」という葉山考太郎氏の著書を読んでいます。いきなりＰ１２に「２０００円で出来る超高級ワイン」という下りが。要約すると、・渋い赤ワインをグラスに６０ＣＣ入れる・ブランデーをスプーン半分添加・フリーズドライのインスタントコーヒー２０粒添加・グラニュー糖１０粒添加・粗挽きコショー２、３粒添加・醤油３滴添加・完璧を目指すなら「高そうな割り箸」の半身を１センチくらいに切りよくかき混ぜて１０分経ったら割り箸を取り除くというもの。これって何よ！としのすけの【裏技】と同じ考えじゃん！？パクリやがったな！と思ったら・・・先方の本は１９９６／１１出版・・・ああ・・・オリジナリティーは葉山考太郎氏にあるのですね・・・大ショ～ック！！！（T_T）それにしても、この本（ワイン道）、としのすけの考えと気持ち悪い程うり二つの内容です。やはり、同じ事考える人は世の中にたーくさん居るんだなぁ～と妙に納得しました。（トホホ）【読み終えて】これは、恐るべき本です。って言うか、としのすけの漠然と思っていたことが、殆ど簡潔明瞭に文章になっている・・・内容を全てパクッてＨＰにしたいくらいです。（^^;）ただ、これを「ワイン道」と呼んで良いものかどうかは疑問。（笑）

  2004.03.07

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  小さな幸せ

  東横線沿線の某マクドでモバイル中のとしのすけです。美味しいモノの話ではないのですが・・・今、ちょっと嬉しいことが。いつもの様に、子供のヤマハのお稽古を待ちながら、コーヒー１杯だけでのんびりとネットに興じているのですが、流石に毎週来てはパソコンを覗き込む「変なオヤジ」なので、お店の方に覚えられている様子。コーヒーカップが空なのに気づいて、「おかわり、お持ちしましょうか？」と。お客が少ない時間だということもありますが、そういうちょっとした心配りが凄く嬉しいものです。小さな幸せに浸れました。（^^）ここの株、としのすけの現有株の中で唯一の「出来の悪い子」なのですが、手放したくなくなりましたね。（笑）（今は皆さんご存じのとおりの株高、殆どの銘柄が良い子のはずなのに・・・昨年のＢＳＥ以来、可哀想なんです、この子）（^^;）

  2004.03.06

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  【ＨＰ：７＋】【小判の赤ワイン】ラブレ・ロワ　ボジョレー・ヴィラージュ（２００１）

  ラブレ・ロワ　ボジョレー・ヴィラージュ（２００１）２００４／０２／２５　小判にて会社の仲間と仲町台でお好み焼きです。（^^）以前（２００３／１２／１６）ご紹介した小判という、コジャレた店にお邪魔しました。赤ワインはこのラブレ・ロワ　ボジョレー・ヴィラージュのみ。前回とはビンテージが変わっていて２００１年ものです。お味の方は、やはりボジョレー。（^^;）薄くてサラサラ、香りも弱いですが、全く渋みが無く飲みやすいもの。ＨＰ：７＋食事と一緒に頂くワインとしては、申し分ないものと申せましょう。肉味噌のもんじゃ焼きにもよく合いました。（^^）

  2004.02.25

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  【ＨＰ：６】【月の雫のグラスワイン】キュべ・コナスール

  【月の雫のグラスワイン】キュべ・コナスール２００４／０２／２０　月の雫　渋谷文化村通店にて今日は、奥様と観劇。カメレオンズ・リップを観て来ました。笑い満載なんだけど・・・ちょっと重たい話でした。観劇前の食事のために入ったのが、豆腐料理の店「月の雫」。入り口は何ということの無い普通の店なのですが、地下に大きく広がる店はなかなかの雰囲気。渋谷の喧噪を忘れさせてくれる落ち着いた幻想的インテリアに控えめな音量のスタンダード・ジャズ・・・適度なプライバシーも確保されているし、何よりお腹が疲れている時は結構使えそうな豆腐づくしのメニューが大人に嬉しいお店でした。そこで飲めるグラスワインが「キュべ・コナスール」です。（ボトルも何種類か用意されていますが、いづれもお手頃価格のもの）フランスワインとのことですが、ライトボディーの飲みやすいタイプ。ボジョレー・ヴィラージュやラングドックのテーブルワイン風の味わいです。ＨＰ：６ワイン単体としては、力不足は否めませんが、豆腐料理に合わせるのだったら、やはりこれくらいのボディーが適切です。

  2004.02.20

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  【ＨＰ：７＋】レ・トゥレル・ド・ロングヴィル（２０００）

  レ・トゥレル・ド・ロングヴィル（２０００）２００４／０２／１９　自宅にて昨夜、プライベート・プリザーブで蓋をしたカリュアド・ド・ラフィット（２０００）の残りを飲み干したのですが、深夜に至ってアルコール燃料切れランプが点灯（^^;）ちょびっとだけと言うことで、新参者のレ・トゥレル・ド・ロングヴィル（２０００）を開けちゃいました。（^^;）いえ・・・我慢は出来たんですよ。しようと思えば。でも、プライベート・プリザーブの真価を早期に確かめ、日記を読んでくださる皆さんにお知らせしなければという使命感（口実とも言う）で・・・その・・・開けちゃった訳です。（笑）レ・トゥレル・ド・ロングヴィル（２０００）は、メドック第２級格付け、ＲＰ先生が９３－９６点をつけた大物？シャトー・ピション・ロングヴィル・バロン（２０００）のセカンドラベルで、ポイヤック村、しかもシャトー・ラトゥールに隣接する南向きの葡萄畑（県道２号をはさんで、シャトー・ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランドと向かい合い、東（ジロンド川側）にシャトー・ラトゥール、南にサンジュリアン村のレオヴィル・ラス・カーズと、第１級とスーパー・セカンドが狭いスペースにひしめき合う最高のテロワール）、醸造責任者はランシュ・バージュの栄光を築いたミシェル・カーズ氏と、いわば約束された血統。さてお味は・・・コルクは上等な５．５センチ級。開栓すると、引き締まった果実味と麹、杉の香りがします。色は透き通った赤紫色で若々しい印象。大きなグラスでクルクルするのですが、意外に香りが弱いです。いわゆる「閉じている」という奴でしょうか。（^^;）カリュアドの香りのパワーが素晴らしかっただけに、差が歴然です。注意深く嗅ぐと、黒系の果実、スパイス、杉といったカベルネ・ソーヴィニョン系の香りが優勢。樽香やチョコレート・カカオ・クリームといった上物の雰囲気はあまり感じられません。味も、荒削りな酸味が支配し甘み不足の感が否めません。フィニッシュは非常に収斂性の高いタンニンとやや柑橘を思わせる酸が長く口腔全体に残ります。（心地よさは普通）ＨＰ：７＋うーん、これはいかがなモノか・・・カリュアドの後という点を差し引いても、グランヴァンのセカンドとしては誉められたものではないですねぇ。まあ、早飲みを許さないポイヤック村の血統ですから、早すぎるのかもしれません。２０００年ビンテージだし・・・残りは気長に寝かせてみることに致します。（^^;）【追記】あっ！思い出した。この味・・・レゼルブ・ド・ラ・コンテス（２０００）に似ています。レゼルブ・ド・ラ・コンテス（２０００）も兄貴のピション・ラランドと比べるとあまり誉められた弟ではなかったからなぁ・・・あの辺りのセカンドワインは皆こんな感じなのでしょうか？でも、レ・フォール・ド・ラトゥールは美味いんだよなぁ・・・（２０００年ビンテージは未飲ですが）

  2004.02.19

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  どうもありがと～。（^^）/~

  今日は、某学会のシンポジウムで話をさせて頂いたのですが、話がちょっと（凄くとも言う）長くなってしまい・・・オーガナイザーのＯ先生、後のスピーカーのＫ先生、Ｕ先生に多大なご迷惑をおかけしてしまって・・・大反省のとしのすけでございます。（^^;）（Ｕ先生、ほんと、ゴメンナサイ！）が！カウンターがもうすぐ３００００！正直嬉しい。（^^）思えば遠くへ来たもんだ。（ウルウル）後で記念に１本開けようかなぁ・・・・・・と思いながら、結局睡魔に負けて寝てしまいました。（^^;）でも、目出度く０２／１５、３００００ヒット達成！どうもありがと～。（^^）/~これもひとえに訪問してくださる皆様方の少しのご支援と多くのご鞭撻のお陰と、感謝しております。（笑）ちなみに、３００００番を踏んでくださったのは、PCG-GRさんでした。どうもありがと～。（^^）/~次は７７７７７ヒットで楽天からお知らせがくる模様。それの早期実現を目指して頑張りますので、今後とも宜しくお願い致します。m(_ _)m取り急ぎ、お礼まで。

  2004.02.15

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  【ＨＰ：７－】シャトー・コルバン（１９９９）

  シャトー・コルバン（１９９９）２００４／０２／０５　自宅にて今日のワインはシャトー・コルバン（１９９９）です。楽天でひっかかるサンテミリオンのモノとはアパラシオンもエチケットも違うので？？？なのですが・・・強いて言えば、でしょうか。シャトー・コルバン（１９９９）、アパラシオンは、モンターニュ・サンテミリオンです。（ちなみに、サンテミリオンのシャトー・コルバンは結構上物です。）（^^;）このモンターニュ・サンテミリオン、リブルネと総称される、所謂ボルドー右岸、ドルドーニュ河の北川の地域にある村で、サン・ジョルジュ、リュサック、ピュイスガンと並ぶ、サンテミリオン衛星地区と呼ばれる地域の一つです。それらの村々は、若干上品さには欠けるものの、なかなか堅実なサンテミリオンタイプのワインを創っていることで知られていますが、シャトー・コルバンは、モンターニュ・サンテミリオンでも、ほとんどサン・ジョルジュ・サンテミリオンに接している、サンテミリオンにほど近い場所にあり、なかなかの立地。恐らく、起伏に富んだ美しい葡萄園風景が広がっていることでしょう。そんな所で創られたこのシャトー・コルバン（１９９９）、いかがなモノかと言いますと・・・（^^）コルクは５センチ級の普通の品質です。開栓すると、酸味の効いた赤い果実の香りがします。ほんのり樽香もありますが、チョコレートやコーヒーにはほど遠いものです。（^^;）色は、やや熟成感を醸し始めた薄い煉瓦色です。透明感が高い薄い色で、グラスの底が透けて見えます。香りは、ＤＩＶＡをもってしても弱め。（^^;）酸味の効いたスモモ、完熟前の酸っぱいイチゴのニュアンスです。口に含むと、アルコールのアタックをやや感じますが、タンニンは丸く納まっています。フィニッシュは短く、渋み、酸味共にやや物足りません。ＨＰ：７－所謂ポムロールやサンテミリオンの上物を期待していると、ちょっと？？？ですが、キレの良い酸味がお好きで、渋みが苦手な方には飲みやすいかもしれませんね。やや酸が立ちぎみですので、あまり長くは保たないでしょう。飲むなら今かも。【今日の諺】酒（ワイン？）に十の徳（得）あり＊１０の徳（得）とは、・百薬の長・長寿の素・愁いを祓う・労を助く・旅に衣あり・推参に便あり　←「すいさん」突然人を訪問すること・万人和合す・位なくして貴人に交わる・独居の友・弧なく必ず隣あり

  2004.02.05

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  【検索機能実装】としのすけのワインハウス内が検索できるようになりました（^^）

  楽天サーファーさんに触発されて、Googleを使った「としのすけのワインハウス」内検索ボタンをＨＰトップに設置しました。（^^）「ラトゥール」とか「マルゴー」とか入れると、ちゃんと検索されて、ウレシー（^^）過去のコメント等も探しやすいので、宜しければご活用くださいませ。それにしても・・・Googleって凄いです。どうして、こんな辺境の地のＨＰの内容までキャッシュしているのでしょう？？？（^^;）【追記】それなりの反響（^^）やっぱ、ニーズは高そうですし、便利だから・・・としのすけも、楽天サーファーさんに習い、キリ番プレゼントにしようかなぁ。ちょっと、お伺いをたててみます。（^^）

  2004.02.04

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