としのすけのワインハウス

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  【ＨＰ：７－】シャトー・ガデ・テルフォール（２０００）

  シャトー・ガデ・テルフォール（２０００）２００４／０２／０２　自宅にて飲み残しのシャトー・モンローズ（１９９３）を美味しく頂き、さて今日はと思案。ゴソゴソとワインストッカー（と呼んでおりますが、実はちゃちな北欧風家具のタンスで、引き出しの中にちょうどワインが収まりよく並びます）を物色。「あれ、これ何だたっけ？」と見つけたのが、シャトー・ガデ・テルフォールでございました。と言っても、所謂「買って忘れろ」の実践ではなく、ただ単に昨年末にすぐ飲むつもりで買っていたのを忘れていただけ。（^^;）このワイン、お店のコメントでは、・反則の美味さ・オーメドック５級？それともサンテミリオングランクリュ？いや、この力強さはきっとポムロールだね？・ＲＰ先生９２点、「穴馬的クリュ・アルチザン」・世界中でたった４８人の女性ワイン博士「ＭＷガビィ大先生」のお気に入りの蔵という賛辞のオンパレードって奴で、つい興味が湧いてしまって買った物でした。（だんだん思い出してきた）コルクは目の詰まった５センチ。開栓すると、酸味の効いた果実の香りとチョコレートの甘い香りがします。グラスに注ぐと、僅かですが乾いたコンクリートの香りが・・・（ああ、ちょっとガッカリ）しかし、パワフルなプラム＆若い杏の果実味がその欠点を救っています。僅かに感じるイチゴやフルーツ、そして茎っぽさは、メルローやカベルネ・フラン等がそこそこ入っているのでしょう。樽香は弱いです。色は薄目の赤色で、エッジに僅かにオレンジのニュアンスが入り始めています。少し時間を置きましたが、香りはあまりたってきませんね。（^^;）依然、アルコールのアタックと若い赤系の果実香が中心です。あの、開栓時のチョコの香りは何処へ？タンニンもやや刺激的。フィニッシュはモッタリした酸味が上顎の奥に絡みつく感じが長く続きます。ま、「快感」とは言えませんね。（^^;）ＨＰ：７－うーむ・・・やはりモンローズの後というのは可哀想でしたね。（^^;）熟成の域に入りかけたグランクリュとまだ若いブルジョア？では、やはり勝負にはなりません。しかし、ブルゴーニュを少し濃くして、カベルネ・メルロー系の味付けを施したような味は、決して不味いものではありません。軽めの肉料理や魚のソテー、ひょっとしたら寿司なんかにも合いそうな感じです。明日はどのように成長？するのか・・・期待しましょう。【２００４／０２／０３追記】翌日のお味で、翌日飲んでます。（^^;）うーむ・・・依然、アルコールのアタックと若い赤系の果実香です。あまりまろやかにもなってませんね。昨日と同じような味わいです。でも、十分美味しいです。（笑）

  2004.02.02

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  バレンタイン・ワイン向け企画　by　としのすけ（^^）

  毎日２０通近く届く楽天のワイン屋さんのメルマガ、最近は結構バレンタイン・デーのネタが多くなってきました。それらに触発されたとしのすけ、今日の日記は【営業ネタ】で恐縮ですが、としのすけが「バレンタイン・デーに良さげだな～」と思ったワイン特集です（^^;）■オリジナルラベルが創れるワイン■名前の入るワインこれは究極？名前など、好きなメッセージが入れられるワインもしっかりありました！世界に一つだ～けの～ワ～イン♪（^^;）■イニシャルを送るなるほど・・・イニシャルが、Ｓ、Ｍ、Ｊに関係ある方、こういう手もありますね。（^^;）■映画やドラマに登場したワインプリティーウーマンでジュリアロバーツがイチゴを入れて飲んでたのはこれだったのかぁ・・・２人で楽しく語れるネタ満載のワイン達です。■バレンタイン・デー向けワインいろいろなカワイイワインがあるんですね。やはり、ハートマークなんかがついていると、ついニヤけてしまいます。（^^;）ただし、ここに出てくる殆どのワインは、飲んだことありません。悪しからず。（^^;）■上品な赤箱入りのワインギフトエノテカの企画です。バカラちっくな赤箱が素敵！うーん、この中だったら・・・欲しいのはプティ・シュヴァルかなぁ・・・■キッスマーク？！ちょっと面白いかも（^^）これ、メルマガで知りました。でも・・・貰ったら・・・ちょっと引くかもね？（^^;）Ｐ．Ｓ．あ、ワインのコメントをちょこっと。今日も、昨日開けたシャトー・グリヴィエール（１９９８）の残りを飲んでいるのですが、今日の方がグッと良くなりました。香りが立つし、味にまろやかさが出てます。９８年とは言え、シャトー・グリヴィエール（１９９８）は若々しいので、かなり早めに開栓した方が宜しいようです。それにしても、デカいグラスはほんと素晴らしい！結構ジャマくさいですが、味わい（特に香り）は確実にワンランクアップします。ＤＩＶＡは、ちょっと肉厚だけど扱いやすいし丈夫（らしい）ので、凄くお勧めです。（^^）

  2004.01.30

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  【ＨＰ：７】シャトー・グリヴィエール（１９９８）

  シャトー・グリヴィエール（１９９８）２００４／０１／２９　自宅にて今日のワインは、以前（２００３／１２／０６）にレポートした、シャトー・グリヴィエール（１９９８）です。その時は、ＨＰ：８分厚いボディーと力強い酸味が印象的なワインですが、香りが弱いのがいただけません・・・少し落ち着かせてから、再度試してみたいです。としたのですが、そろそろ良かろう、大きなグラス（ＤＩＶＡ）もあることだし・・・と言うことで、再トライ。ベットリと濃い赤紫がコルクのお尻０．５ミリ程度に染みついています。９８年でこれはなかなか優秀なのではないでしょうか？それとも、ずっとボトルが立ってたか？（^^;）赤い酸味のある果実の香りとタバコの香りは以前と同じ。暫く置くと酒石酸の結晶がキラキラ。開栓後の香りがあまりたってこないのも前回同様。「例の」コンクリート系の香りは今回は感じられないものの、大きなグラスでこれですから、やはり香りのパワーはイマイチと言わざるを得ませんね。ちょうど香りが閉じている時期なのかな？今回も全然時間を感じさせない程にフレッシュ！酸っぱい系の杏、プルーン、弱い樽香・・・バランス的には果実味が勝ちすぎですね。フィニッシュは酸味が上顎の奥に長く残りますが、ちょっと絡みつく感じ。ＨＰ：７メルローリッチの割には熟成感がなく、果実味だけで飲ませるワインのように思います。落ち着かせれば良くなるかなと思いましたが、やはりとしのすけにはイマイチでした。ま、好みですから・・・（^^;）

  2004.01.29

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  新年会

  としのすけ亭にて、お友達４家族で新年会を開催しました。「２時頃から始めるので適切においでください」というスタート予定だったのですが、仮スタートが３時過ぎ（Ｙ家ご一行様ご到着）となり、Ｈ家、Ｓ家の４家族全部揃ったのは結局５時過ぎ・・・（^^;）子供達も大きくなると、それぞれに色々な行事を抱えていて、忙しい様子。スケジュール調整が大変なのは、子供達＞お母さん達＞お父さん達の順のようです。（複雑な心境）さて、その新年会のワインは、練習：セント・フランシス　リザーヴ　ソノマ・バレー　カベルネ・ソーヴィニョン（１９９５）（残りもの）１番手：ベルンカステラー・シュロスベルグ　リースリング　カビネット（１９９９）２番手：Ｃｈ．ボーモン（１９９９）３番手：Ｃｈ．ラ・ギュルグ（１９９７）でございました。一番手：ベルンカステラー・シュロスベルグ　リースリング　カビネット（１９９９）２００４／０１／１１　自宅にて「ドクトール畑の葡萄を用い、Ｈ．ターニッシュ博士の醸造所で創られる、モーゼルで最もエレガントなワインで、木樽を使用した伝統的な製造方法を守って創られている」との能書きが書かれています。（真偽は不明）コルクは中庸で、フルーティーな香りがたちます。色は僅かに黄緑を帯びた透明で、微発泡します。フルーティーで酸味が心地よく、美味しく飲めるのですが、やはりとしのすけにはカビネットと言えども甘ぁ～い！食事と一緒に飲むと言うよりは、食後のデザートワインにしても良い感じです。（^^;）ＨＰ：７＋２番手：Ｃｈ．ボーモン（１９９９）２００４／０１／１１　自宅にて度々登場のＣｈ．ボーモン、としのすけ亭の最近のハウスワインとなっております。（^^;）オー・メドックながら、香りの上品さ、タンニンのまろやかさ、１９９９年モノとは思えない熟成感と、非常にコストパフォーマンスが高いことは、いつも述べている通りです。今回は、順番の関係で、練習の「樽香プンプンの重～いカリフォルニア」との直接対決となったのですが・・・もう、本当に好対照。（^^）澄み切った薄い外観、味も香りも、カリフォルニアと比較すると、絶対量は全然勝負にならないのですが・・・やはりフランスのフィネス（？）を感じさせる健闘ぶり。女性陣への受けはボーモンに軍配が上がったようです。ただ、今回のボーモンのコルクはちょっとボロかったなぁ・・・ま、味は問題ありませんでしたが。（^^;）ＨＰ：８＋３番手：Ｃｈ．ラ・ギュルグ（１９９７）２００４／０１／１１　自宅にてブルジョア級ながら、Ｃｈ．マルゴーのすぐ西隣の畑と申し分のない立地を誇るシャトーのワインです。タンニンが非常に滑らかなので、若いうちから美味しく飲めるとしのすけのお気に入り銘柄でもあるこのＣｈ．ラ・ギュルグ、久しぶりに飲んでみることにしました。コルクは上質なもの。開栓直後から、華やかな果実の香りと上品な樽の香りがします。色は透明感の高い濃い赤紫で、ほとんど熟成色を感じさせません。香り、味わいはもう、すっかりマルゴー。酸味とのバランスが絶妙な軽く甘い果実味、スミレのような花の香り、上品に軽く効かせた樽、水のようにまろやかなタンニン・・・結構なものです。（^^）ＨＰ：９ビールも飲んだりしていたので、３番手ぐらいまで来るともう、みんな出来上がっていて味わいどころではない状況ではありましたが、どのワインも大変美味しゅうございました。満足満足。（^^）

  2004.01.12

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  【ＨＰ：７＋】Ｃｈ．ル　ガルデラ（１９９９）

  Ｃｈ．ル　ガルデラ（１９９９）２００４／０１／０２　実家にて７００キロのロングドライブを楽しみながら無事完走し、実家に戻って参りました。ネット環境は劣悪で・・・エア・エッジの３２Ｋ接続でございます。（^^;）で、孫・息子を歓待する為に用意してくれていた上等な肉の鋤焼きを頂きながら飲んだワインが、この「Ｃｈ．ル　ガルデラ（１９９９）」でございます。実家の近所の「酒屋の店長お勧めワイン」だったとのこと。（母談）コルクは意外に上等で長い（５センチ級）です。アパラシオンはボルドーで、シャトー元詰（ミザン・ボトイウ・オー・シャトー）との記載があうのですが、コルクにはミザン・ボトイウ・ア・ラ・プロパリテと刻印されていて・・・？？？（^^;）香りは、酸味を連想させる赤い果実の香りと、若干のスパイス＆樽。色は極々薄い深い赤紫で、一歩間違えばブルゴーニュ？です。セパージュがメルロー60％／カベルネソーヴィニヨン35％／カベルネフラン5％との事ですが、確かにメルローの柔らかさが前面に出ていて、「香りの弱いマルゴー」のテイストです。（香りを抜きにすると、ジスクールのような「水」を思わせる味わい）フィニッシュは上品な酸。タンニンのアタックは極小で「ホントにボルドー？」って感じです。（^^;）ＨＰ：７＋これで香りがもう少したち、樽ニュアンスを足せば、申し分のない「マルゴー」になります。（^^;）タンニンが柔らかいので、渋いワインが苦手な方にも安心してお飲みいただけるでしょう。

  2004.01.02

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  【ＨＰ：７＋】【謹賀新年】　Ｃｈ．ローズ　ラ　ビッシュ（１９９７）

  皆さま、あけましておめでとうございます。本年も「としのすけのワインハウス」を宜しくお願い致します。m(_ _)mさて、早速・・・（^^;）Ｃｈ．ローズ　ラ　ビッシュ（１９９７）２００４／０１／０１　自宅にて除夜の鐘を聞きながら、新年の深夜に頂いた２００４年初ワインがこのＣｈ．ローズ　ラ　ビッシュでございます。「うなるほどの妖艶さ」とのふれこみのこのワイン、オー・メドックですので、ポテンシャルは秘めているはずですが・・・コルクは中庸です。開栓直後から、酸味の効いた果実香となめし革・挽肉といった動物香が立ちます。１９９７年ながら、それなりに熟成感がある？色はオー・メドックにしては薄く痩せた感じで、若干オレンジのニュアンスが出ています。時間が経つと、乾いたフルーツの香り、腐葉土も現れてきます。飲み口は、酸味が非常に立っていてタンニンはまろやか。一瞬「ブルゴーニュ？」「ピノ？」という錯覚に襲われます。（^^;）アルコールのアタックもタンニンのアタックもほとんどありませんので、渋みの苦手な方でも大丈夫かも？フィニッシュは酸味が長く続きます。と、パーツパーツを述べると結構良い感じなのですが・・・何かしっくりこないのです。パーツは良いのにバランスしていないと言うか、チグハグと言うか、「トレビアン！」な感じでは無いのです。（^^;）うーん、なんなんだろう・・・？ＨＰ：７＋１９９７年にしては熟成感のある、高級なワインの印象を与えますが、未だ納まりが悪いです。配送翌日に開けちゃったとしのすけが悪いのか、こういうワインなのか・・・次回の開栓は師匠の教え通り、半年以上置いてから開けてみることに致します。（^^;）さあてと、これから楽しい帰省の旅に出ます。（７００キロ強のロングドライブ）次のアップは実家モバイルになります。（^^）ではでは。

  2004.01.01

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  としのすけのワインハウスをご贔屓にしてくださり、ありがとうございました m(_ _)m

  年越し蕎麦を頂き、紅白を見ながら「まったり」しております。今年は、楽天デビュー、株・アフィリエイト・フリマ初体験とエキサイティングな一年でした。当面ワインと株は継続ですが、来年は何にチャレンジするか・・・正月ゆっくりしながら考えようと思います。あ、肝心な事を忘れてた！今年最後のワイン（って言うか、新年初ワイン）は、オーメドックのＣｈ．ローズ　ラ　ビッシュ（１９９７）でございます。家族で除夜の鐘と同時に飲もうと、スタンバっております。（笑）皆さんはどんなワインと共に新年をお迎えなのでしょうか？いづれにしても、良いお年をお迎えくださいませ。としのすけのワインハウスをご贔屓にしてくださり、ありがとうございました m(_ _)m２００４年も、どうぞ宜しくお願い致します。Ｐ．Ｓ．Ｃｈ．ローズ　ラ　ビッシュ（１９９７）のコメントは、多分、今夜ではない近々アップ致します。（^^;）

  2003.12.31

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  ワイン調達基金？の運用利率確定（^^;）

  ３０日の日経平均株価は、１万０６７６円６４銭で終わった模様。上昇気運でメデタシメデタシです。としのすけの「主としてワイン調達資金獲得を目的とした株式運用」も、ビギナーズラックのお陰か、前日終値ベースで３５％強の運用利率で幕を閉じました。こちらも、メデタシメデタシ。（^^）あ、でも基金そのものが極小・微々たるものですので・・・利益は知れておりますので、悪しからず。（^^;）初夏より参入し、主として大手銀行株のお陰で順風満帆かに見えたものの、１０月のショッキングな下げで大停滞、その後ジリジリと戻して今日に至るという感じです。守りに入ると急に色々なアクシデントが重なるようで、優待を狙った安定外食株もＢＳＥの急襲を受けたり、先行不安を我慢出来ずに「損切り」を断行した翌週から値が戻ったり・・・株って「面白恐い」ですね。（^^;）来年も、ネットで出会えた多くの株式の「猛者」の方々のカキコを参考に、１本でも多くのワインが調達出来るよう、基金の運用を頑張りたいと思います。（笑）株式の諸先生方（俺の事？って思っていらっしゃる方が多数？）、どうもありがとうございました。来年も宜しくお願い致します。m(_ _)m

  2003.12.30

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  【ＨＰ：７】マリーエンターラー　クロスターガルテン　ドミナ　ハーブトロッケン（１９９９）

  マリーエンターラー　クロスターガルテン　ドミナ　ハーブトロッケン（１９９９）２００３／１２／２９　自宅にて暮れも押し詰まってきた今日のワインは、頂き物のドイツ・アール地方の珍しい赤、マリーエンターラー　クロスターガルテン　ドミナ　ハーブトロッケン（１９９９）です。アールは、商業用ワイン生産地としては北限とも言われるドイツの、そのまた最北部。そんな所で赤ワインは創れるのか？（寒いブルゴーニュで一生懸命ワインを創っている姿に通じる、一種の悲壮感を感じます）←失言？（^^;）今回開けたのはマリーエンターラー　クロスターガルテンという州営醸造所のもの。ドミナという葡萄品種はドイツの赤ワイン用葡萄の中でも濃い色合いと深いコクを出すもののようです。コルクは中庸の長さ・品質のもの。やや緩いかも？（^^;）酒石酸の結晶がキラキラ光るのが印象的。開栓直後の香りは弱く、樽のニュアンスもほとんどありません。ちょっとコンクリートの香りがするのがとしのすけ的には難。（^^;）色はドイツの赤にしては深く濃いものですが、１９９９年の割には若干茶色のニュアンスが混じって来ています。（やはりコルクの緩さのせいか？）味わいはムディアムボディーの果実味豊かなもの。ピノっぽい感じです。小さくて酸っぱいイチゴで作った砂糖無添加ジャムが煮詰まったような、ちょっとロースト香が入ったイチゴ系のニュアンスが支配的です。タンニンは殆ど感じない程にまろやか。フィニッシュはちょっと上顎に不自然な跡残り感があるものの、酸味が長く楽しめます。ＨＰ：７渋みの少ない、酸味の効いた味は、何にでも合わせられそうです。やはり、ドイツのワインは、赤でも「酸の切れ」で飲ませるのですね。（^^;）それにしても、珍しいモノを飲ませて頂きました。感謝感謝。

  2003.12.29

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  サントリー・スパークリングワイン・シルバー

  サントリー・スパークリングワイン・シルバー２００３／１２／２５　自宅にて家族のクリスマスは、ケンタッキー・フライドチキンと手作りカップケーキ。カップケーキに各自が生クリームとチョコとキャンディーでデコレーションして記念撮影。（^^）なかなか楽しかったです。さて、やっぱクリスマスなんだからと隣にある「我が家の冷蔵庫」（セブン・イレブンとも言う）から調達したのが、サントリー・スパークリングワイン・シルバー。甘～い。（^^;）泡もドデカ～イ。（^^;）ちなみに、楽天では売ってない模様です。（もしかして、セブン・イレブンのみ？）あんまり甘いので、少し残っていたラ・グランジュ・ダニエル（２００２）ドメーヌ・アラリーを添加して、「簡易ロゼ・スパークリングワイン」にしちゃいました。これはこれで、結構イケましたです。（^^;）Ｐ．Ｓ．子供達は、もちろんシャン・メリーですが、最近のシャン・メリーは侮れませんね。結構美味しいんです！（昔のシャン・メリーの味は酷かったからなぁ・・・）

  2003.12.25

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  メリークリスマス！

  サンタは、今ＮＺを回っているようですよ。今年も、ノーラッドがサンタを追いかけてくれています。（^^）http://www.noradsanta.org/japanese/home/index.html 皆さん、メリークリスマス！

  2003.12.24

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  【ＨＰ：６＋】ニコデミ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ（２０００）

  ニコデミ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ（２０００）２００３／１２／２０　自宅にて皆さま、クリスマスやらなんやらでホームパーティーの準備にお忙しいご様子。としのすけ亭も例外ではなく、今日は明日のクリパの準備にドタバタした一日でした。子供達へのプレゼントのラッピング、見えるところだけ掃除（^^;）、食材の買い出し、そして・・・そう、飲み物選び。（^^）ついさっきまで考えていた結果、乾杯：モエ＆シャンドン　ブリュット・インペリアル（ＮＶ）歓談：発泡酒（青い奴）食後：Ｃｈ．デュクリュ・ボーカイユー（１９９２）　　：Ｃｈ．ソシアンド・マレ（１９９２）ドルチェ：ライフ・エステイト　アイスワイン（ＮＶ）ぐらいでどないでしゃろ？と一応の落ち着きどころに到達しました。（^^;）で、何を片手に考えていたかと言いますと、今日のワイン、ニコデミ・モンテプルチアーノ・ダブルッツオ（２０００）でございます。イタリアの中央部東側アブルッツオ州でモンテプルチアーノ種から造られるワインとのこと。コルクは、このクラスにしては長いです。（質は中庸）コルクの側面にちゃんと印が入っていて、上物の雰囲気を醸しています。開栓直後の香りは・・・弱いです。（^^;）が、ちょっと尖った感じのクスやユーカリ、スパイス香がアルコール香の後から僅かに出てきます。色はなかなかに濃い赤紫で、フルボディーの予感。（^^;）口に含むと・・・何だろう・・・タンニンも酸もしっかり感じられるのですが、なんだかアンバランス。特に渋みは舌の両側にネットリと粘り着く感じで、あまり心地よくはありません。果実味が豊かとも言えるのですが・・・どこかフレッシュでない、乾いた感じがあります。時間が経過すると、酸味・渋み共にまろやかさを増しますが、香りはあまり立ってきません。ＨＰ：６＋ちょっと採点厳しいかなぁ・・・（^^;）でも、食事と共に楽しむワインとしては、十分に合格点だと思います。としのすけなら、これよりはキャンティーを選ぶけど。（^^;）

  2003.12.20

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  【ＨＰ：６－】モナステリオ・サンタ・アナ　モナストレル（２００２）

  モナステリオ・サンタ・アナ　モナストレル（２００２）２００３／１２／１７　自宅にてここ数日の遅れ（何の？）を取り戻すべく、連続アップです。ここで気づいたのですが、何とアクセスが２００００ヒットを超えている！（^^）半分は自分だとしても、延べ１００００ヒットもあるとは・・・感無量です。こんな独断と偏見に満ちたコンテンツなのにねぇ。（^^;）で、今日久々に自宅で開けたのは、お買い得５本セットワインの中の一本、モナステリオ・サンタ・アナ　モナストレル（２００２）です。人気抜群のデイリーワインらしく、ワイン王国２００３年冬号でのブラインド・テイスティングでプロのソムリエさん６人中５人が「美味しい」と言ったらしいワイン。スペイン産でモナストレル（ムールヴェードル）１００％とのことです。コルクは短くて軽いです。質はまあまあ。すごく若い香りで、染みつきも僅かです。開栓後の香りは弱く、例の「コンクリート臭」があります。（必然的に１０００円以下ワインレッテル、ぺったんコ）色は紫のニュアンスを強く残したやや濃いものです。香りからはミディアムボディー、色からはもう少しフルボディー方向を予想します。口に含むと、なんとも不自然な味。ボディーは思ったほどなく、薄っぺらな感じ、それでいてタンニンは強烈。乾いた渋みだけが長く残ります。強いて言えば、ラングドックとかの安いワインっぽい味かな。リオハを好むとしのすけとしては、こいつはまったくスペインっぽくありません。（^^;）樽をほとんど感じませんね。うーん・・・ＨＰ：６－やっぱ病み上がりのせいなのかなぁ・・・香りを感じません。どうしてこれがそんなに評判をとるんだろう？タンニンがしっかりしてるからかなぁ？ま、美味しさは好きずきなので、としのすけはそう思うと言うことで。（^^;）

  2003.12.17

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  【ＨＰ：７＋】ラブレ・ロワ　ボジョレー・ヴィラージュ（２０００）

  ラブレ・ロワ　ボジョレー・ヴィラージュ（２０００）２００３／１２／１６　仲町台小判にて久々の楽天です。お恥ずかしい話ですが・・・今まで小学校以来受けたことなかったインフルエンザの予防接種を土曜日にやったところ・・・インフルエンザ様の症状が日曜夜から発症・・・（^^;）暫く死んでおりました。でも、１６日は自分の関わる部署の飲み会ということで「アルコール殺菌（なんのこっちゃ？）」のつもりで参加。（^^;）お好み焼き・もんじゃの店なのですが、突き出し・鉄板焼き・サラダ・お好み・もんじゃ・焼きそば・デザートのフルコースはなかなかのボリュームで満足感特大。（^^）体調が万全ならばもっと楽しめたのに・・・そこで出している赤ワインがこのラブレ・ロワ　ボジョレー・ヴィラージュ（２０００）です。輸入元はサッポロ。ラブレ・ロワ社は、１８３２年創立の歴史ある会社のようです。お味の方ですが、やはりボジョレー、ヴィラージュとついてもやはり薄くてサラサラ、香りも弱く、葡萄ジュースみたいです。（^^;）反面、全く渋みが無いし酸味も強くないので、本当に飲みやすいです。海鮮の鉄板焼きにも、マヨネーズをトッピングしたコッテリお好み焼きにも、豚キムチお好み焼きにもピッタリ合う。色も透明な薄い赤紫がキレイ。ＨＰ：７＋食事と一緒に頂くワインとしては、申し分ないものと申せましょう。

  2003.12.16

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  生まれ年のワイン

  楽天をブラブラ（？）していて、面白い特集を発見しました。１２／０９のグルメ特集、その名も「生まれ年のワインを贈ろう」です。ふーん、結構あるもんだなぁ・・・誘惑に負けそうです。（思わず、自分に贈っちゃいそう）（^^;）流石は「サッカーチームのオーナー企業」にまでなろうかという急成長・優等生の楽天さま。お客（？）の心の弱いところをちゃんとご存じです。（^^;）

  2003.12.13

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  トップページが更新出来ない！

  何だか、セキュリティーが強化されたようで、トップページが更新出来ません。しばらく「特集」の更新をサボっていたので、意を決して創ったのにぃ・・・プンプン！という訳で、悔しいので日記にあげちゃいますです。リンクくださっている方々、既にご存じの内容ばかりで申し訳ございません。m(_ _)m＜特集＞「２０００円以内の感動的超コストパフォーマンスワイン」シャトー・ボーモンン価格1380円～ロージィ001さんのハウスワイン。若いサンジュリアンのボディーとマルゴーの香りが楽しめます。これで濃さと甘みがもう少し加わったら・・・それはそれは凄いワインになることでしょう。ウッドカッターズ・レッド・トルブレック価格1880円～開栓直後から香りが立ち上る、スムーズなシラー。上品な果実香とタンニンの意外な程に長いフィニッシュが楽しめます。ＲＰ先生も「世界の価値ある最高の赤ワインのひとつであるといって間違いない」と激賞です。サンタ・ヘレナ・セレクション・カベルネ・ソーヴィニヨン価格1380円～これはドン・メルチョー？アルマヴィーヴァ？少々無骨なところもありますが、舌の横や上顎にからみつくようなタンニンと酸はなかなかのロングラスティングで、心地よいアフターが楽しめます。しかし・・・突然のセキュリティー強化は何故？諸事情はあるのでしょうが、もう少し親切なアシスト（何処が引っかかってダメなのか、どう直せば良いのか）を頂きたいですねェ。

  2003.11.30

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  【ＨＰ：６】カステロ・デ・モンブラン・テンプラニーリョ（２００２）

  カステロ・デ・モンブラン・テンプラニーリョ（２００２）２００３／１１／２７　自宅にて今日は筑波で先生をやってきました。９人の学生さんのうち日本人は何と３人だけ！仕方がないから英語で講義（５時間！）、長い間錆ついていた脳細胞を一気にフル稼働させたので超疲れました。（^^;）そんな訳で、飲み残していたシャトー・ボーモンでは足りず・・・開けちゃいました。（^^;）エノテカでゲットしたスペイン、カタルーニャ地方のカステロ・デ・モンブラン・テンプラニーリョ（２００２）です。ちなみに、このテンプラニーリョという葡萄、カタルーニャでは「ウル・デ・ルブレ」と呼ばれているものです。１５００円とそこそこの値段のスペイン、カタルーニャですから、ちょっと期待も。（^^）で、開栓したのですが、コルクが意外に短く質もイマイチ。これじゃあ、長期熟成は無理だな・・・。香りも弱い、っていうか、香りがしないです。色はテンプラニーリョらしく、やや薄目の透明感のある赤紫で非常に若々しいです。暫く時間をおいてみたのですが、やはり香りはたちません。（香りのないワインって、本当につまらないなぁ・・・）ボディーはごくごく軽く、リオハやラマンチャ、リベラ・デル・ドゥエロといった名醸地の濃いワインを飲み慣れていると、「えっ？」と思うくらいにライトなボディーです。タンニンも弱く、水みたいに「ガブガブ」飲めそうな感じ。（^^;）酸味は甘さとのバランスもとれたなかなか上品なもの。ＨＰ：６やはり香りが無い！？のが致命的です。最後の方で少しだけですが、煮詰まったコーヒーのような香りが感じられるようになったので・・・明日に期待？（^^;）でも、正直「これに１５００円は払えない」というのが本音ですね。

  2003.11.27

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  【ＨＰ：５】【叙々苑のワイン】ポレール

  ポレール（叙々苑のワイン）２００３／１１／１８　センター北の叙々苑にて飲み会って、無いときは全然ないのに、ある時は続くものですよね。昨日に引き続き、今日は会社の先輩Ｓさんの慰労会でセンター北の叙々苑に出かけました。飲み放題コースで頼めるワインは、エチケットにちゃんと「叙々苑」と記された純正品？（笑）正体は何かな～と拝見すると、サッポロのポレールでした。（^^）白は甲州のブレンド、赤はメルローとピノのブレンドです。スクリューキャップのごくごくライトボディーのお気軽ワイン、当然香りも弱く樽香など望むべくもありませんが、焼肉と一緒にガビガブ飲むにはなかなか良いのではないでしょうか。ＨＰ：５赤はホントに飲みやすかったです。（^^）夏など、氷りを入れて、オンザロックなんかにしたらさぞかし美味しかろう。これからの季節は、ホットワインにしても良いかもしれませんね。（^^）

  2003.11.18

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  楽天ではこんなワインが売れている

  今日も、昨日開けたセラ・シラーズ（２００２）を飲んでいます。一日経つと、普通は味わいがかなり変化するのですが、こいつはあまり変わらないなぁ・・・でも、セメントの道路に水をうった香りや、魚肉ソーセージの香りは殆ど無くなり、飲みやすくはなっています。（^^;）さて、今日の日記はワインのコメントではなく、興味深い「みんなどんなワインを買っているのか？」というお話。楽天のシステムは日々進化している様子で、今までのジャンル別に加えて、年代・性別でのランキングも出るようになっています。（研究熱心なアフィリエイターには朗報？）ちなみに、皆さんはもうとっくにご存じで、参考になさっているのかもしれませんが、■ワインの売れ筋ランキングはこのとおり。また、お店によっては、店独自の売れ筋ランキングも出しているようで、としのすけが時々使う店でも、■ワイナリー泉屋■お手軽ワイン館■エノテカなどは、ランキングを表示していますね。こうしてみると・・・楽天での売れ筋は１０００円～２０００円前後のデイリーなワインだということがわかります。過日のサイゼリアでも感じたのですが、着実にワインが日本の食卓に定着してきているのでしょうね。これは逆に考えると、日本の食生活が、味噌・醤油・出し汁の世界から、ずいぶんと「ワインに合う」味の世界にシフトしているということでもあるのでしょうか。Ｐ．Ｓ．実はとしのすけ、味噌と赤ワインはそれほど酷いマリアージュでもない気がしているのですが・・・（^^;）

  2003.11.08

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  【ＨＰ：７－】セラ・シラーズ（２００２）

  セラ・シラーズ（２００２）２００３／１１／０７　自宅にて今日のワインは、届いたばかりのセラ・シラーズ（２００２）です。セラは、ケープタウンのある南アフリカ共和国最大のワイン産地西ケープ州のワインで、「セラ」とは南アフリカの言葉で「乾杯!」とのこと。コルクは短いプラスチック製でした。香りは軽いアルコールのアタックと、スパイシーな果実香が特徴的です。ただ、残念ながら例のセメントの道路に水をうった時のような香りが若干感じられるのと、ほんとに僅かですが「魚肉ソーセージ」のような不思議な動物香があります。樽のニュアンスはほとんどありません。色はなかなか透明感のある深い紫色でキレイです。タンニンは強くありませんが、若干の角あり。ボディーはしっかりしており、アルコール度数も高そう。甘みと酸味のバランスはまずまずです。ＨＰ：７－「ちょっとスパイシーなキャンティー」といった感じのテーブルワイン向きの味わい。いろんな料理に合いそうですが、ワイン単独で味わうにはちょっと力不足と言わねばなりますまい。（^^;）エノテカが薦めてるように、ちょっと冷やして頂くのもよいかもしれません。

  2003.11.07

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• 【ＨＰ：７】【サイゼリアのハウスワイン】モリーゼ・ロッソ

  モリーゼ・ロッソ（サイゼリアのハウスワイン）２００３／１１／０３　近くのサイゼリアにて夕飯がサイゼリアと相成り、９０円／グラス！、１０００円／マグナムボトル！の恐るべき安さを誇るモリーゼ・ロッソを頂きました。モリーゼ・ロッソというのですから、恐らくイタリアのモリーゼ州のワインだと思われますが、ボトルを見ていないので不明。（^^;）「サイゼリヤが誇る良質のハウスワイン。新鮮さが売り物です。すべての料理に。」とのコメントのとおり、軽めのボディーながら、果実味豊か、僅かに花の香り、爽やかな酸味、まろやかなタンニン（渋みをほとんど感じない程度ですが）と、なかなかのバランス。旨いじゃん？！シュリンプカクテルにも、グレイビーソースハンバーグにも、フォッカチオにも良く合います。（^^）ＨＰ：７値段を考えると信じられないパフォーマンス！今度行ったときはマグナムボトルを買って帰ろうと思います。（^^;）Ｐ．Ｓ．子供達にせがまれ、ほろ酔い気分でゲーセンのＵＦＯキャッチャーに挑戦。６００円の出資で「奪っちゃった～」のパンダパペットをゲットしました。（^^）でもふと思ったのですが・・・パンダパペットは人気だけど・・・生茶は売れたの？（^^;）

  2003.11.03

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  【ＨＰ：７＋】ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨン（２０００）

  ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨン（２０００）２００３／１０／２７　自宅にて今日のワインはカリフォルニアの老舗、ベリンジャーが、創立１００周年を記念してリリースしたデイリーライン、ストーンセラーズです。既に何度も紹介しているので耳タコ？としのすけのワインハウスの１０００円以下常時お勧めワインでもあります。コルクも短く、ビンもほとんど上げ底ではありませんので、熟成は意図しておらず、すぐに楽しむべきワインですが、なかなかしっかりしたボディーと弱いながらも黒い果実、スパイス、カカオと様々な香りが楽しめ、価格以上の満足を与えてくれます。奥さま曰く「水みたい・・・。」これ、翻訳しますと、「タンニンがまろやか、甘味・酸味のバランスは良好、香りは強くない、マズくはないがこれと言って突出した特長はなし」という意味です。（^^）としのすけとしては、安価なワインに多い「埃っぽいコンクリート舗装の道路に水をかけた時のような香り」（←わかります？この香り、ソムリエさんは何て表現するのでしょう？）が超弱い（無いわけではない）だけでも、かなり評価します。安定したＨＰ：７＋フルボディー・まろやかなタンニン・甘みのある味わい・上質なカベルネの香りの楽しめるデイリーワインです。ただ、香りの奥底に僅かにチリの土の香りが潜んでいて、「もしかしてブドウを輸入している？或いは輸入ジュース（またはワイン）を混ぜている？」なんて思ったりもしています。（^^;）

  2003.10.27

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  【ＨＰ：７】レ・ロゾー（２０００）

  レ・ロゾー（２０００）２００３／１０／２４　自宅にて今週の株には驚かされました。（T_T）売り買いしてないので実質損が出たわけではないのですが、今までが順調だっただけに、心理的に損した気分になります。（^^;）ま、暫く塩に漬かっていてもらうことにしましょう。（笑）という訳で、ちょっと倹約気分のとしのすけの今日のワインは、２００３／０５／１２に酷評した「レ・ロゾー（２０００）」です。レ・ロゾーとは、「葦」の意だそうで、エチケットの絵がクリスチャン・ムエックス氏ご夫妻の邸宅の表札に使われています。ご夫妻曰く、『我が家のワインです。』との事。（^^;）「サンテミリオンのワインで、手頃な価格のワインを」という輸入元の依頼に応えて、クリスチャン・ムエックス氏が造ったという、メルローとカベルネ・フランの混醸ワインです。短く、少し瓶に吸い込まれたあまり上質とは言えないコルクは、かなり表面にワインが回っていて気密状態はイマイチの様相。それでも、香りは「若木の箱に入ったイチゴフレーヴァーのミルクチョコ」のような心地よいものでなかなかグッドです。グラスに注ぐと、色は濃くネットリしていて、透明感はさほどありません。立ち上る香りは、まだアルコールのアタックが残り、ほんの僅かですが濡れたコンクリートのような香り（安物のワインに多い）も感じられます。それらをやり過ごすと、弱々しいイチゴやチェリーといった赤系の果実、刺激感のあるスパイス、調和していない樽の香りがたってきます。ただ、前回同様、時間が経過すると香りも力を増し、アンバランスだった味わいもまとまってきます。うーん、でもやっぱり今回も高得点はあげられないＨＰ：７濃く、フルに近いボディーなのですが、ひと夏越しても味がまとまらず、タンニンが弱く、フィニッシュも短いし、何よりコルクがボロいので・・・恐らく熟成には耐えられないでしょう。ペトリュスのオーナーが造るお手頃価格のワインということで、話の種に飲んで頂くのが宜しいかとおもいます。（^^;）

  2003.10.24

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• としのすけ、ワインを科学する（^^;）

  今日は、ちびちびと過日開けたＣｈ．フォントニルを口に運びながら、楽天を覗いております。（^^）香りが引っ込んできたのは仕方ないのですが、開栓直後には気づかなかった「カカオ」のような香りが印象的な状態になっています。この「カカオ」香、なんか記憶にあるのですが、何時、どのワインで感じたのか・・・思い出せません。（^^;）さて、先ほど師匠（←勝手にそう呼んでスミマセン）のＢＢＳに少しワインを科学的に考察した内容を書いたので、今日はちょっぴり「としのすけ、ワインを科学する」と題して、今までに研究してきた知見を日記に書き残すことにします。ワインは、神が人類に与えてくれたかけがえのない液体ですが、冷徹に科学の目で見つめますと・・・基本：約１４％のエタノール水溶液溶存物質：糖（ブドウ糖・果糖・グリセリン）、酸（酒石酸・リンゴ酸・乳酸）、アミノ酸・タンパク質、フェノールの重合物・化合物（主としてタンニン）、芳香成分（超絶に多様）、醸造の際に添加する物質（硫黄化合物、タンパク質等）それらが複雑に化合した物ということになろうかと思います。エタノール水溶液に関して言えば、信じられないかもしれませんが、２０％程度のエタノール水溶液は、「アルコールの中に水が溶けている」状態です。これが、１０％程度の濃さになると、逆に「水の中にアルコールが溶けている」状態になります。この差が「舌に感じる刺激」の差の大きな要因です。ワインは１４％なので・・・微妙な所にあるのです。簡単な実験をしていただくとよくわかると思います。アルコールのアタックを強く感じるワインを少量の水で割ります。すると、今までのアタックがウソのように、まろやかに感じるはず。（^^）でも、エタノールの濃度が同じでもまろやかにする方法が一つだけあります。それが「熟成」です。時間が、エタノールと水の立場を逆転させ、舌にアルコールが触れにくくしてくれるのです。まさに「神の思し召し」？あとは、他の溶存物質。（でも、これが実はワインの味や品質を決定づけているのですが）まず、単純に考えて、ブドウが完熟している＝糖・酸・アミノ酸・タンパク質・フェノールの重合物・化合物・芳香成分が多く多様＝化学反応量が多く、かつ多様＝よくもわるくも複雑な香味という図式が成立します。アルコール（主としてエタノール）は糖が発酵して出来るので、ブドウが完熟しているとアルコールの濃いワインが出来ます。が、ワイン酵母、普通は１４％もアルコールを創ると自らが「アルコール殺菌」されてしまうので・・・食べ残しは「甘み」となって残ります。また、タンニンが多い＝溶存する酸素と優先的に反応する＝ワイン中の酸素が減る＝①往々にしてワインにとって好ましくない化学反応である「酸化」が起こらない＝ワインが長持ちする②酸素が少ない＝還元状態での化学反応が進行する＝還元状態でしか合成し得ない化合物が出来る＝稀少な味になるという効果があります。酸素量を少なくするという意味では、硫黄化合物の添加や長いコルク（やプラスチックの栓）を打つのも同じ結果を産みます。そして極めつけが「熟成」の妙。長期熟成＝①化学反応が平衡（一番収まりの良いところ）に達する＝ワインの究極形となる②水のクラスタがアルコール分子を包む程に大きくなる＝水で割ったのと同様、アルコールが舌に直接触れない＝極まろとなります。一般的に、化学反応は温度によって加速可能ですが、繊細な「フィネス」を生み出す成分は「時間」しか作り出せないモノだと思われます。（^^;）また、熟成も科学的に促進できる場合もあるようで、樽から溶出するタンニンやリグニンの存在が重要なキーになっているとの報告もあります。一番の曲者、芳香成分に関しては、複雑すぎてわかっていないようですが、としのすけ的には、テルペン類やエステル化合物の微妙なさじ加減が決定的な差になると見ています。（^^;）で、結局ですが、世に言う「高級赤ワイン」は、アルコール濃度は様々ですが、①複雑な、「化合物の坩堝」②乳酸が多め③グリセリンが多め④アルコール分子が水に包まれている⑤芳香成分が多め、かつ多様といった事が言えそうです。本格エノロジストの方が読まれたら「苦笑」されるかもしれませんが・・・誤りがあったらご指摘ください。（^^;）

  2003.10.11

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  【ＨＰ：７＋】フィンカ・フリッチマン・カベルネ・ソーヴィニヨン（２００２）

  フィンカ・フリッチマン・カベルネ・ソーヴィニヨン（２００２）２００３／１０／０４　自宅にて９／２２にも開けたフィンカ・フリッチマン社の品種名シリーズ第２弾です。フレッシュな果実味が「これでもか！」とばかりに楽しめる、スムーズで心地よいカベルネ。樽香の少ない大樽で熟成しているとのことですが、頷けますね。南米ワインに多い「土臭い」香りも気にならないのが○。タンニンもさほど強烈ではないので、所謂「飲みやすいデイリーワイン」としては最高の一本と言えましょう。（^^）マルベック同様、デイリーに飲めるＨＰ：７＋やはりこちらもフレッシュさが身上です。スポーツの後、氷を入れて「グビッ」なんて飲み方も良いかも。（^^;）

  2003.10.04

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• どなたか、教えてください！（^^;）

  最近不思議に思うことがあります。お陰さまで、としのすけのＨＰ、毎日、延べ５０人くらいの方に覗いていただき、それなりにワインも買っていただけていて、凄く嬉しいのですが・・・楽天の方々ならば、足跡とか、ランダムとか、新着情報とか、日記のテーマ・リンクとかから辿って来られるのはわかるのですが、何故か、最近楽天メンバー以外の方のアクセスが多いのです。確かに、最近はＹａｈｏｏやＧｏｏｇｌｅにも登録されているようなので、検索で引っかかった？とも考えられはするのですが・・・だったら、ミラーサイトの方にもアクセスがあるはずなので、ミラーの方に無くて楽天のページにだけ訪問されるというのが不思議で。どなたか、このカラクリ、教えてくださいませんでしょうか。（^^;）アンケートのページでもつくって、訪問してくださった方に聞いてみようかしらん。

  2003.09.26

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  ボルドーワインを格付けで探す！

  便利なページを見つけました！楽天のエノテカさんが、こんなページを創ってくれています。ボルドーを格付けで探す－メドック・グラーヴの格付けがこれで一目瞭然！ ボルドーの格付けワインを手に入れるには凄く便利かも。後は、エノテカさんに頑張って全てのワインにリンクを張っていただきたいですね。（^^）こうして見ると・・・未制覇なのは、シャトー・マルキ・ダレーム・ベッカー（マルゴー）シャトー・ラフォン・ロシェ（サン・テステフ）シャトー・ラ・トゥール・カルネ（オー・メドック）シャトー・サン・ピエール（サン・ジュリアン） シャトー・プリュレ・リシーヌ（マルゴー） シャトー・コス・ラボリ（サン・テステフ）シャトー・オー・バージュ・リベラル（ポイヤック） シャトー・ベルグラーヴ（オー・メドック）か・・・売って無いじゃん！（^^;）

  2003.09.24

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  【ＨＰ：７＋】フィンカ・フリッチマン・マルベック（２００１）

  フィンカ・フリッチマン・マルベック（２００１）２００３／０９／２２　自宅にてアンデス山脈の麓、アルゼンチンの銘醸地メンドーサに本拠を置くフィンカ・フリッチマンのマルベックです。フィンカとは「土地」「領土」の意味で、アルゼンチンのワイン界では「フランスのシャトーのように、葡萄畑の真ん中に醸造所があるワイナリー」のことをいい、それに創業者のフリッチマン氏の名前を付けて「フィンカ・フリッチマン」という名前がついたそうす。さながら、「シャトー・フリッチマン」ですね。品質向上にも積極的で、ワインメーカーにメンドーサ大学で醸造学を学んだカルロス・ロドリゲス氏、醸造コンサルタントに、Ｃｈ．ラフィット・ロスチャイルドのジルベール・ロクヴァム氏を迎えているとのこと。経営面でも近年ポルトガル最大のワイン会社であるソグラペ社の傘下に入り、その潤沢な資金の元に畑や醸造設備の充実をはかっています。 葡萄をほぼ有機・無農薬に近い栽培法で育てていることでも知られており、従来のアルゼンチンワインの域を脱却した、国際的に通用するワイン造りを目指す、アルゼンチンの未来を背負ったワイナリーです。さすがサントリー、以前から目をつけて輸入しているんですよね、これを。（^^）さて、感想ですが・・・流石にこのクラスですから、コルクは短く、底はあまり上げ底ではありません。数年で飲むことを想定した造りだと思われます。開栓直後から、豊かな果実香が立ち、「美味しそう」です。（笑）しかし、グラスに注ぐと、アルゼンチンによく見られる土の香り（杉やユーカリが腐葉土になったような香りで、チリの赤土のような香りとはちょっと違う独特の香りです）がグラスを支配し、暫くの間はいただけません。少しそれらの香りをやり過ごすと、マルベック独特の赤い果実（野いちご？）の香りとスミレのような花の香りが感じられてきます。樽の香りやローストしたニュアンスはほとんど感じられません。色は透明感の高い赤紫でフレッシュ。熟成感も見られません。味わいは、アタックのない非常にソフトなもので、タンニンもほとんど感じないので、「赤ワインはちょっと苦手で・・・」という女性にも安心して勧められそうです。フレッシュさが身上のＨＰ：７＋フレッシュなワインが飲みたい時、安心して開けられる１本です。例の土の香りをやり過ごす為にも、早めの開栓、或いは開栓当日よりも翌日飲むことをお勧めします。（経験的にも、翌日が絶品です）

  2003.09.22

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  【ＨＰ：７＋】裏技ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨン（２０００）

  裏技ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨン（２０００）２００３／０９／０７　自宅にてまたしても・・・新しい裏技です。（^^）しっかりしたカベルネでも試してみました。ボトル当たり、大さじ１パイ半のブラントンと、ネスカフェ・エクセラをひとつまみ入れ、デキャンティング。大変美味しゅうございました。（^^）ＨＰ：７＋まだ、開栓後間もないのと、バーボン＆コーヒーがワインと十分馴染みきっていないので、今日のところはこの程度とします。が、恐らく明日はもう一段上に上がっていることでしょう。ウシシシ。（^^）

  2003.09.07

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• 【ＨＰ：６＋】ベア・クロッシング・カベルネ・メルロー（２００１）

  ベア・クロッシング・カベルネ・メルロー（２００１）２００３／０９／０１　自宅にて今日のワインは、楽天では売っていない？ワインです。（楽天で「ベア・クロッシング」で検索してヒット無し）セブン・イレブンで、可愛い「コアラ」の黄色いエチケットを発見し、カベルネ・メルローの文字もあったので、衝動買いしたもの。（^^;）南オーストラリアは、アデレード近郊にＤｒ．アンゴーヴ？（この読みで正解なのだろうか？）が１００年以上前に開いたワイナリーのモノで、開墾当時は回りにコアラが沢山生息していたとのこと。その後減少の一途を辿るコアラを守ろうと、アンゴーヴ？さんがオーストラリアコアラ基金に協賛して創ったのがこのワインだそうです。（ボトル裏の解説より）なるほど、エチケットは、コアラがよく道路を横切る場所に掲げられている注意標識なのだ。（カワイイです）開栓してみて驚いたのは、オーストラリアのワインに時々ある「プラスチック栓」。エチケットに合わせた黄色の栓もなかなか可愛いです。香りは開栓直後から薫り、フレッシュな果実香が支配的で、樽のニュアンスはほとんど感じられません。（裏の解説に「subtle oak」と書いていますが、本当にその様です）お味の方は、安価なワインに多く見られる「コンクリートに水を打った時のような香り」が僅かに見られますが、ボディーはなかなかしっかりしており、「元気な」オーストラリアのワインの特徴である、ちょっとユーカリ臭い香りも楽しめるなかなか上質のものです。甘みより酸が少し勝っているのは、そういう香味設計なのだと思います。（決してバランスが悪いわけではないので）カジュアルな食事と合わせ易そうなＨＰ：６＋１２００円という価格を考えるとまずまずのワインだと思います。何より、ボトルも栓もお味も、すごく「微笑ましい」のが良いです。（^^）裏技を使っても美味しそう！

  2003.09.01

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• ＜としのすけレポート＞　残念ながら・・・

  ２１日夕刻、バケーションから無事帰ってきました。（^^）アフィリエイトの事例に取り上げていただいた関係で、掲載期間中のアクセスが凄く多くて、やはりメディアの力は偉大だと痛感しました。（笑）さて、懸案だった「海外から楽天のＨＰは閲覧出来るか」「ページ更新等は可能か」という命題、トライしました。（^^）①「海外から楽天のＨＰは閲覧出来るか」海外と言っても、ハワイのホテルから（ビジネスセンターではなく、客室のＴＶのインターネットシステムから）ですが、最近のブラウザーは多国言語対応になっているようで、閲覧は問題なく可能でした。（^^）②「ページ更新等は可能か」これが曲者。可能は可能なのですが・・・流石に日本語インプットシステムまでは備えていないので、アルファベットしか打てません。従って、ページの更新は「英語」か「ローマ字」でしか出来ないということです。（^^;）海外でＨＰの更新やメールの送信をしたい時は、日本語インプットの可能なパソコンを確保するか、自分のを持参しろということですね。バケーション中に飲んだワインについては、またおいおいに日記に書きますね。（^_-）

  2003.08.21

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• 【ＨＰ：５＋】フルール・ド・リンチ

  フルール・ド・リンチ２００３／０８／１４　ＪＡＬ機内にてＪＡＬ（リゾッチャ／コナ行き）の機内でサーブされていた赤ワインがこれで、ビール＆トマトジュース（所謂レッドアイですね）の後に頂きました。アパラシオンはボルドー。ビンテージは見忘れてしまいました。（^^;）軽い飲み口で、ボルドー・シュペリエールクラスかと思われます。フレッシュで果実味が豊かなので食事にはちょうど良い感じですが、ボディーが薄く、香りも弱く、樽も効いてなく・・・ワインとしてはいまいち。（^^;）当然エコノミー座席なのでグラスというものは無く、プラスチックのコップでいただいたので、条件は非常に悪かったので、致し方ないところかもしれません。ＨＰ：５＋（ほんの少しバーボンを加え、大振りのワイングラスで頂けば、そこそこの味わいになるかもしれません）

  2003.08.15

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• 海外からの更新実験（^^;）

  折角アフィリエイト紹介事例に取り上げられ、アクセスが増えて嬉しいところなのですが・・・しばし出国します。海外からのアクセスはうまくいくのか、更新は問題ないのか・・・実験してきますね（^^;）

  2003.08.14

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  【ＨＰ：７＋】モンテス・ピノ・ノアール（２０００）

  モンテス・ピノ・ノアール（２０００）２００３／０８／０２　自宅にて今日のワインは、としのすけには珍しいピノ・ノアールです。しかも、チリのモンテス社。葡萄は手摘み、アメリカン・オークの樽熟成、フィルターは軽く1回だけというのレギュラー・ラインとは思えない拘りの逸品とのこと、お味の方はいかがでしょうか？（ワクワク）まず開栓、コルクは短めで品質も上級ラインのモンテス・アルファとは明らかに異なります。コルクへの色素の染みつきも、普段カベルネの濃い奴ばかり飲んでいるとしのすけにとっては、物足りないほどに薄いです。（^^;）（やっぱ、ピノだから仕方ないか）開栓直後から酸っぱいベリーの香りとスミレの香りが漂います。グラスに注ぐと澄んだルビー色で、白熱電球の光を、グラスがレンズとなって集め、本当にルビーのような焦点をつくり、その美しいことといったら・・・ロマンチックです。（笑）エッジまでルビー色で保存は完璧。さすがはエノテカですね。アルコール度の高そうなややアタックを感じる香りの下から、やはり開栓時に感じた酸っぱいベリーの香りとスミレの香りが立ち上ってきます。複雑さはまださほどありません。アメリカン・オークでの樽熟成の割には樽由来の香りは弱く、カリフォルニアのピノのような「押しつけがましい」ところはありません。（^^;）ボディーは非常にしっかりしていてアルコール度も高いのですが、渋みは全く無く、酸味の強そうな香りとは裏腹に甘みさえも感じる酒質。この甘みは、チリのワインに共通する特徴ですね。「へ～、こんなピノもあるんだ～」という新発見のＨＰ：７＋（チリのピノという意味ですごく楽しめるワインですが、強い甘みがマリアージュの幅を狭くしそうなのと、香りと味のミスマッチにやや違和感があるので８点には及ばずとします。）

  2003.08.02

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  【ＨＰ：６＋】ファルツ／リント社　ドルンフェンダー　クラシック（ＮＶ）

  リント社　ドルンフェンダー　クラシック（ＮＶ）２００３／０７／１４　自宅にて今日のワインはいただきもののドイツの赤です。全く知らない名前・・・ドルンフェンダーってなんぞや？（^^;）という訳で、ネットでサクッと調べてみると・・・ドルンフェルダーというのはドイツの赤ワイン用として有名な品種だそうです。濃い柴赤系の鮮やかな色と甘い芳香が特色とか。コルクは非常に短く質もさほど良くないので、恐らくテーブルワインクラスなのでしょう。でも、香りはなかなかで、開栓直後はほのかに木の香りもしました。色は薄い赤紫、熟成感はありません。ズバリ、イチゴの香り！フレッシュな果実味を楽しめるライトボディーです。タンニンも弱く飲み口はスムーズなので、赤が苦手な人も結構いけるかも。少し冷やすか、氷を入れて「オンザロック」にしちゃうのも良いでしょう。ＨＰ：６＋（もう少ししっかりしたボディーが欲しいところ。冷涼なドイツにしては、頑張っているのかもしれませんが・・・）

  2003.07.14

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  デイリーワインに求めるもの

  昨日、今日とはベリンジャーのストーンセラーズを楽しんでいます。ストーンセラーズという名前は、ベリンジャーのワイン熟成用の地下トンネル（ワイナリーが設立した１８７６年当時購入したセント・ヘレナのナパリヴァー丘に囲まれた用地に熟成室にするために掘った約１０００フィートのトンネルで、「ストーンセラー」と呼ばれているらしい）から名付けられたとか。ほとんど熟成させない造りのデイリーワインの名前が熟成室の名前だというのが、ちょっと変？な気もしますが、そんなこた～ど～でもいい！（笑）滑らかなタンニンのミディアムボディー、豊かな果実味、スパイシーさ、完熟したプラムのような甘く濃厚な風味・・・そんなこた～ど～でもいい！デイリーワインに求めるものは、「気取らずグビグビ飲めて料理の美味しさと家族の会話を邪魔しない」、これです。ベリンジャーのストーンセラーズ、安定のＨＰ：７。まさに完璧なデイリーワインと申せましょう。Ｐ．Ｓ．でも、実は裏技使って食後ゆったりとチーズと合わせるのもおつなものなのですがね。（^^;）

  2003.07.06

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  【ＨＰ：７－】サンフランシスコ　ヴィントナーズ　カリフォルニア　レッド

  ２００３／０７／０２　新宿郵便局脇の串焼き屋にてビール・日本酒（八海山）とつないだ後のワイン。赤はこれ１種類のみでした。珍しい？キリンの息のかかったワインで、作り手？のデリカート ヴィンヤーズは、セントラル バレーにあるようです。大変フルーティーで飲みやすいジンファンデル系の味わいのライトボディー。樽香こそありませんがバランスはまあまあです。流石に子持ちシシャモには合いませんでしたが、串焼き・串揚げにはＯＫでした。ＨＰ：７－（もう少しドライで甘さが控えめだったら文句なしの７点なのですが・・・）

  2003.07.02

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  アクセスカウンター

  アクセスカウンターの数字が、ワインのヴィンテージっぽい数字になってきました。なんとなく嬉しい気分です（^^）

  2003.06.27

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  【ＨＰ：７】オーバーチャー　（オーバーナイト）

  オーパスワン・オーバーチャー（ＮＶ）昨日少しガッカリしたオーバーチャーでしたが、一晩寝かすと不快な「酒麹」臭さは消えて心地よい味わいになりました。兄貴分のオーパスワンのお味にはほど遠い代物であることには変わりありませんが、これはこれでなかなかイケル（^^;）８４年とか８７年といった「薄い」年のボルドーのブルジョアクラスが熟成したような感じです。これだからワインは不思議。これはこれで面白いＨＰ：７点（でもやはり８点はあげられないなぁ）

  2003.06.19

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  【ＨＰ：６】オーパスワン・オーバーチャー（ＮＶ）　

  オーパスワン・オーバーチャー（ＮＶ）　２００３／０６／１８　自宅にて兄貴のオーパスワン以上に入手が困難なオーバーチャー、ワイン奉行様のご厚意で４本ゲットしたうちの貴重な１本を開けちゃいました。上げ底の割には短いコルクで、いまいち意図のわかりづらい造りですが、ラベルのデザインは流石にオーパスワン、シャレています。が・・・（^^;）お味の方は？？？、いつものオーヴァーチャーと違うぞ！？開栓直後は酒麹のような香り、それはやがて貯まり醤油？へと変貌、樽香が強いのでとってもバランスが悪い！この感じは・・・そう、２０００年のフィエフの感じ？色も結構煉瓦色がかっています。もしかして保存に難があったかもしれません。（^^;）あ～あ、いつものミルキーのような乳臭くて甘～いオーパスワンのフレーヴァーを味わいたかったなぁ・・・ちょっと厳しいですが今日のＨＰは６点（保存に難があったかも？）

  2003.06.18

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  【ＨＰ：７＋】ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨン（２０００）

  ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨン（２０００）２００３／０６／１４　義理の弟宅にて価格以上の満足をいつも与えてくれるベリンジャーが渾身？の力を出してリリースしてくれたデイリーワインのストーンセラーズです。コルクも短く、ビンもほとんど上げ底ではありませんので、流石に熟成は期待出来ませんが、フルーティーな香りがグラマラスなボディー（←カリフォルニアの良質のワインは安価でもボディーが凄い）と良く調和していて、肉料理（自家製のダッジオーブンで作る鳥の薫製！）にはとても良く合いました。（御馳走様でした）ベリンジャー・ストーンセラーズ、本当に安心してお勧めできる１本です。感謝のＨＰ：７+（デイリーワインにこれ以上の何を望むでしょう？）Ｐ．Ｓ．秘伝の裏技！ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨンを開栓したら、すかさず「出来るだけ高級な木の香りの強い割り箸」をビンに入れ、コルクで蓋をします。１０分程待ったら、割り箸を取り出し、デキャンターに移して平然とサーヴしてください。至福のひとときを味わえることでしょう。（^^）お急ぎの時は、ベリンジャー・ストーンセラーズ・カベルネソービニヨンをデキャンターに移し、フォアローゼズやＩＷハーパーといったバーボンを大さじ１杯ほどに加えて頂いても、同じような効果が得られます。お試しあれ（^^）

  2003.06.14

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  【ＨＰ：６＋】ロス・ヴァスコス（２００１）

  ロス・ヴァスコス（２００１）２００３／０６／０９　丸の内線淡路町駅近くの京風おでん屋にて京風おでん、ざる豆腐、焼き鳥、鮎、鱸の刺身・・・等々、居酒屋の乗りのお料理と共に、ビールの後に頂きました。紫色を残したフレッシュな赤色で、果実香・樽香共にやや弱いものの、チリワイン特有の土臭さやユーカリ臭さが無く、さすがはラフィット傘下と納得。ボディーは軽めでタンニンもまろやか（弱い）ので、女性にも受けることでしょう。ただ、京風おでんとのマリアージュはいまいちか？（^^;）安心のＨＰ：６＋。（味的には７点ですが、マリアージュでちょっとマイナスでした）

  2003.06.09

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  【ＨＰ：３】フランジア　カリフォルニアン・レッド（ＮＶ）

  フランジア　カリフォルニアン・レッド（ＮＶ）２００３／０６／０８　自宅にて近所のスーパーで２９８円／ボトルのワインを発見！アルコール度１１％と軽そうなカリフォルニア、ちょこっと冷やしてグビグビっとやろうと思い購入しました。お味は・・・恐らくジンファンデルがメインなのでしょうが、コメントの範疇を超える？ワインゼリーのような風味（^^;）。やはり氷を入れて夏の暑い時に「グビッ」が宜しいかと。水代わりのＨＰ：３点（オンザロックにすると意外と旨いです）

  2003.06.08

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  【ＨＰ：８】Ｃｈ．ヴェルディニャン（１９９７）

  Ｃｈ．ヴェルディニャン（１９９７）２００３／０５／２４　自宅にてサン・テステフの２Ｋｍ程北にあるオー・メドック。コンクール入賞実績もある実力派らしく、エノテカのＨＰで激誉めだったので購入したものです。確かにしっとりした樽香、ドッシリしたボディー、強靱なタンニン（やはりサンテフテフ似）となかなかの逸品です。適度に熟成感も出始めていて飲み頃にさしかかっている感じですが、もう３年ぐらい待っても面白いかもしれません。ギリギリＨＰ：８点（パワーかフィネスかどちらかがもう一歩あれば・・・）

  2003.05.24

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  【ＨＰ：７】ヴァルポリチェッラ　クラシッコ（２０００）

  ヴァルポリチェッラ　クラシッコ（２０００）　２００３／０５／２３　菊名サンロードにていわゆる「街の洋食屋さん」で行列も出来る人気のサンロードで出す赤ワインがこれでした。食事と一緒に飲むにはピッタリの軽いボディーと適度な酸味。キャンティーのクラシッコにも通ずるものがあります。これはやはりサンジョヴェーゼ？（ボルドー以外は弱い林です）満足のＨＰ：７点（料理を引き立てる名脇役？）

  2003.05.23

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  【ＨＰ：７】レ・フィエフ・ド・ラグランジュ（２０００）　

  レ・フィエフ・ド・ラグランジュ（２０００）　２００３／０５／１３　自宅にてＣｈ．ラグランジュは好きな銘柄。２０００年ボルドーの出来を確認する意味でもセカンドのフィエフに期待して開けてみました。酒麹のような香りとコーヒーの香りが印象的で、意外に薄く、ちょっと例年とは違う印象。甘みが弱く酸味が強い？まだまだまとまりが悪く、香りも閉じているので、一夏越した方が良さそうです。順当にＨＰ：７（期待が大きすぎた）

  2003.05.13

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  【ＨＰ：６】レ・ロゾー（２０００）

  レ・ロゾー（２０００）２００３／０５／１２　自宅にてレ・ロゾーはクリスチャン・ムエックスとエノテカのプロジェクト第２弾サン・テミリオン。なんでも、クリスチャン・ムエックスご夫妻の自宅の名だとか。メルロの果実味と柔らかいタンニンは良いのですが、ボディーが薄いのと香りが弱いのが難点。開栓直後より、数日置いた方が香りが立ってきます。日常ワインとしてはギリギリ合格のＨＰ：６（^^;）

  2003.05.12

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