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グルメブログ始めました♪

ひょんなことから、グルメブログ始めました。場所はこちら、先週オープンした『ガールズゲート』の「ＯＬ美食ダイアリー」私の担当は毎週金曜日です。↓お時間あるときには、是非コメントいただけるとうれしいです☆http://ameblo.jp/gg-foodguide/でも、「美食メンバーの美食日記」なんてふれこみがあるからちと恐縮。実は私、おいしいレストランは友人任せ。おいしいレストランに遭遇したら、いつもそこ。基本的に赤提灯系大好き人間。こんな私が美食メンバーになってしまっていいの？なんて戸惑いもあったけど、おしゃれで素敵なブログは他のメンバーにお任せして、独自路線でがんばろうかと。何が独自かですって？？うーん、それはまだ検討中。走りながら考えるタイプですから。というわけで、皆様。おいしいお店があったら、是非教えてくださいな♪（あっ、私が伝える立場か。。。この姿勢から改めねば。。）

おいしい焼肉の食べ方！

週末は相方の会社の仲間たちとテニスで汗をかき、その後小岩の焼肉ジャンボに行ってきた。その日はある先輩の送別会だったのだが、その先輩は週３日で焼肉に通っていたというほどの肉好きとあって、肉の焼き方はプロ級！主役自らみんなの肉を焼いてくれたのだった。先輩の焼き方にはいくつかのポイントがあった。まず、肉の焼く順番は塩系。その後たれ系へと進む。肉の種類はホルモン系からロース、ハラミ、カルビ（並・上）などなど、何種類にもわたり、バラエティに富んでいた。肝心の焼き方だが、まず、ロースはささっとあぶる程度。こんなレアな状態で食べたことはなかったが、格段においしかった！そして、ハラミはまわりから焼いて、肉汁を内に閉じ込めるように焼く。こうすると、一口かじったときに、中から肉のうまみがじわっと出てくる。カルビの並は、油が多いので、網に叩きつけるようにして油を落とす。（このとき、落ちた油で炎がでるので気をつけて）こうすると余分な油が落ちて、並なのに上等な肉のような味わいに！その他、先輩なりのこだわりの焼き方のオンパレードで、私達は先輩の出してくれた肉達を一品一品食していった。次回は自ら焼肉奉行となって、おいしい肉を焼いてみよっと♪

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