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2008.03.09

パン教室＊食パン応用

(6)

テーマ：パンを焼こう！(15233)

カテゴリ：パン教室




			とうとうパン教室もパート４に突入しました最初７人いたメンバーも、妊婦になったり、忙しくてなかなか来られなくて、と減りに減り３人になってしまいました補講で来られる方もいるので毎回３人ってわけじゃないけど、寂しいよね～今回は食パン応用です。デコ型で焼いた「ブレックファースト・ブレッド」無糖のピーナッツバターが入った「ピーナッツバタブレッド」牛乳が入った「ミルクブレッド」 ↑もう３分の１に切られちゃってましたが、ワンローフの成型です。先生もパート４からは変ってベテランの先生。さすがって感じです。さらにテキストも文字が多くなって、お勉強の要素も入って来ました。今回は小麦粉の話。たんぱく質の量だとか、グルテンだとか、今まであまり気にしていなかったこと（気にしないようにしてた？）が勉強できました。本格的～って感じですランキングに参加しています♪ 応援クリック、よろしくおねがいします(#^_^#)



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