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うさりーなの暮らしの雑貨

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September 2, 2011

晩ご飯に何を食べようか悩み、
寝不足であまり動けなかったので
ピザを焼くことにしました。

ピザ生地はホームベーカリーで。

かな～り使っていなかったホームベーカリー
（すぐ下の妹夫婦のお下がり）（Ａ＾＾；

３月はホシノ天然酵母でパンを焼こうと思い、
発泡スチロールの中で酵母を育てていたのですが、
いい感じのところで体調不良・・・

初めて育てた酵母も「これでいいのかな？('_'?)」と
半信半疑だったので、そのままに。

ホシノ天然酵母パン種
50g×5袋

本は、濱田美里さんの「おうちで天然酵母パン」。

「おうちで天然酵母パン」

濱田美里

酵母のいい状態の見極め方を教えて～。

ピザ生地のレシピは、濱田美里さんの
本「ホームベーカリーだから美味しい！
黄金の配合率でつくる焼きたてパン」から。

ドライイーストの代わりに
パネトーネマザーN。

「ホームベーカリーだから美味しい！
黄金の配合率でつくる焼きたてパン」

濱田美里

こねが終わったピザ生地を触るのが
気持ちよかったです(*^-^*)

これを楽しみにしていました♪

昨冬にタルトを焼いた時などに
久々に小麦粉を触り、気持ちいい～＊

「手ごねはいいなぁ～」って、
改めて思いました(*v_v)

最近、朝食の食パンは、わたしはトーストせずに
牛乳に浸したりしてそのまま食べています。

食パンのそのままの味って結構、塩味がして、
なんだかしみじみ。

少し涼しくなってきたので、
まずはホームベーカリーで朝ごパンを
また焼こうかなぁって思っています。

濱田美里さんのパンの本に、
新しいのが出ていましたー。