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2009.08.23
テーマ：簡単レシピ(3356)
カテゴリ：レシピ
前回はお塩が足りなかったので 今回はしっかりとすり込みました 作り方は鶏胸肉２枚の皮をはいで はちみつ大さじ２・塩大さじ１・たっぷりめの 黒粒コショウをすりこみます それをビニール袋にいれて一晩冷蔵庫に… 次の日に水に15分くらい浸けて塩抜きしてから 成型してラップにくるみます お鍋にお湯を沸騰させて鶏さんをドボン！ 15分ほど茹でたら火を止めて蓋をして そのまま一晩置きます 次の日の朝にお鍋から引き上げて 切ってみるとこんなかんじ～  今度は塩加減もよく美味しく出来ました  朝食に、パンにチーズと挟んで ホットサンドにしました  （野菜か果物が添えてあると見栄えがいいんでしょうが…）  飲み物はかぼちゃの冷製スープ これは先日、母の所に行った帰りに 冷凍したのを持たせてもらった物です 庭で採れたかぼちゃで母が作ってくれました レストランで食べるスープより美味しいと思ってます  鶏ハムは時間はかかるけど 作り方はメチャ簡単です  サラダや和え物にも使えるので重宝しますよ 早速、今晩の酒のつまみにします  豚のタンで作ると豚のコールドタンになるそうで これもお酒に合いそうですね！ 今度、作ってみようかなと思うのですが タンを触るのがちょっとコワイかな～(^_^;) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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