リキのワインよっぱらいの部屋

[ワイン他お酒] カテゴリの記事

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  パーフェクトワインと三田牛

  なかなか更新できませんが、元気で活動しております。本日はパーフェクトワインと三田牛のワイン会。楽しみです。

  Dec 8, 2011

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  オレゴン2007年ピノ三連発

  まだ空席ございます。

  Oct 22, 2011

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  お久しぶりです

  お久しぶりです。ワイン会のご案内でもしてみようかと。。。

  Sep 24, 2011

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  エルボンワイン会2011年7月27日

  　こんなに日程が近づいてから、ようやく予告チラシが出来上がりました。　よろしければ、ご予約お待ち申し上げます。

  Jul 23, 2011

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  感動の世界一！

  　朝は早い時間でもお付き合い頂けるとの事で、開店までの時間を休日・祭日の早朝は、自転車の練習をしているリキです。　今朝も早起きをしました。練習が出来ると思うと楽しくて、早くに目が覚めてしまうのです。　時間には早すぎたので、テレビのスイッチON。　そこには、女子サッカーのワールド・カップの決勝戦がライブで中継されていた。　サッカーには興味があまりないのに、丁度アメリカに一点入れられた所だった。　ここまで本当に良く頑張ったなぁ～と、少し席を外している間に、　一点日本が入れている。　凄い、凄いぞ、同点だ！一度も勝った事のないアメリカに、負けていない。それだけで凄い事だと思っていたら、時間切れ・・・　延長戦　前半にアメリカが一点入れた。やはりアメリカ、土壇場に強いよなぁ～。　このアメリカ相手に、決勝で、本当に良く頑張った、とても凄い事だ。そうして私は既に傍観者の様にあきらめていた。　そこに、また一点、日本がぁ～　凄いぞ、凄すぎる、この土壇場に、信じられない、なんという精神力なのだろう。負けない、折れない強い気持ちに、テレビ画面の中から突き動かされた。　PK戦　はじめはアメリカ。　止めたぁ！止めたぁ～　日本。落ち着いて入れた。　またアメリカ。　外した、ゴールの上をボールが飛んだぁ～～　これは、これは・・・　真っ赤な目で、練習の待ち合わせに少し遅れて行ったのは私でした。　まさか二度も追いつくとは思いませんでした。まさかアメリカがＰＫで二度もはじめに外すとは思いませんでした。私たちに、夢と希望とあきらめない気持ちをくれました。本当にありがとう！そしておめでとう！いい、もういいんだ、こうなればいいんだぁ！！当店のナデシコは半額だ！ [2007] シャトー・イガイ・タカハ　ナデシコ・ベレッツィオ　ネッビオーロ・ブレンド　ホネア・...価格：2,520円（税込、送料別） サムライも半額だ！ [2009] シャトー・イガイ・タカハ　サムライ・ベレッツィオ　トカイ・フリウラーノ　ホネア・ヴ...価格：1,995円（税込、送料別） この素晴らしいワインを少しでも多くの方に、ご体験頂こう！！ご用命をお待ちいたします。

  Jul 18, 2011

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  フェルトンロードのブレア氏と一緒に

  ニュージーランドワイン業界の可能性を拓いたカリスマワインメーカー。ブレア・ウォルター（フェルトン・ロード・ワイナリー醸造長）とご一緒に彼のワインと、三田牛を楽しみませんか？　18名様に達しますと締め切らせて頂きます。　三田牛は特別美味しいワインにはよく合います。　カリスマワインメーカー、ブレア・ウォルターとそのワインを、ご当人を目の前にして正真正銘の三田牛とご一緒いたしましょう。　ご予約をお待ちいたします。（開催日を訂正しました、火曜日に間違いはございません）2011年7月5日火曜日　19:00スタート（時間厳守）会費：10,000円（カード不可）場所：たき屋【お申し込み】078-951-2324vindu268@crushpad.jpVin du 268 大西 力まで【当日抜栓予定ワイン】[2009] フェルトン・ロード　リースリング[2009] フェルトン・ロード　シャルドネ　エルムズ[2009] フェルトン・ロード　シャルドネ　ブロック２[2008] フェルトン・ロード　ピノ・ノワール[2008] フェルトン・ロード　ピノ・ノワール　カルウ゛ァート[2008] フェルトン・ロード　ピノ・ノワール　コーニッシュ・ポイント

  Jun 25, 2011

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  ファイアースティードワイン会のご報告

  毎週金曜日開催の「美味しいワインの週末」三田市での開催から通算で第773回目にして、初めて生産者の方が参加された。オレゴンでピノ・ノワールワイン生産量No1生産者ファーアースティード社長ハワード・ロスバック氏を迎えて【ワインのご紹介】1. ファイアスティード　リースリング　オレゴン 2007　クリーンで透明感有り！涼やかで一気に飲んでしまった。　オレゴン州側のワラワラ地区にある葡萄園より、とても珍しい存在です。2. ファイアスティード　ピノ・グリ　オレゴン 2008　ドライで引き締まっているのに、コクがピーチを思うような印象があり素直な伸びやかさが心地良い爽やかワイン。3. カヤラ　レッド・テーブル・ワイン　コロンビア・ヴァレー 2005　赤い小さな果実味の凝縮感。05年との熟成感もまろやかさに感じて美味しい。4. ファイアスティード　ピノ・ノワール　オレゴン 2007　軽いタッチの中に味わい深さを持つ。シンプルなピノ・ノワールの組み立てが、酸味が強すぎる事無く、果実味も強すぎる事無く、程よい距離感が優れている。5. ファイアスティード　ピノ・ノワール　ウイラメット・ヴァレー 2006　一口含むと、味わいに力強さを感じます。　上段の果実系の味わいに、明解なオークに由来の香りが、ほのかなバニラの印象に広がりを見せる。そのしなやかな飲み心地が、美味しさの輪を広げてくれる。6. ファイアスティード　サイテーション　ピノ・ノワール　1998　すっかりと熟成の香りが入りだす。鉄分のミネラル感があり、熟成香がお好きな方が一番ツボにはまるスタイルです。是非お試し頂きたいが、現在品切れ中かぁ～～　画像一番奥の方が、ハワード・ロスバック氏。　ロスバックの中には、馬という意味が含まれていて、ファイアースティードも馬の意味が含まれているとの事。　ハワードさんのワインは、オレゴンの広域からの葡萄を集める事が可能な方なので、ピノ・ノワールにも果実味にバリエーションが広がる。　紳士的で温厚でユーモアに溢れた素敵な方でした。　最後になりましたが、ご参加頂いた皆様、ありがとうございました。

  May 28, 2011

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  感激のワイン

  サイクルズ・グラディエーター　シラー　セントラル・コースト [2009] Cycles Gladiator Syrah ...価格：1,554円（税込、送料別）　私には三人の子供がいます。　一番下の息子が、初給料だとワインをおごってくれました。　あまりにもの感激で、味わいが良く分からなかった。

  May 13, 2011

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  You　Not　Alon

  　震災にご協力できるワインをと思い、はじめたワインが、少しづつですが輪が広がり始めました。本当に感謝しております。　また次の広がりとして私の知り合いと申し上げるには、先方様には恐縮なのですが、お料理教室を主宰されておられる方がいらっしゃいます。　「Chinese Cuisine 聖林」様　はじめはご主人さんが、当店にワインを試飲に来られる際に、持ち込まれるお料理の美味しさに、いつもウットリとお料理とワインを楽しませていただいておりました。　4月18日の事になりますが、次の教室でのテーマのお料理と実際にあわせて見ました。　ワインは☆[2009] 友　ノット　アローン　白（You Not Alone Bianco） 　ドライで引き締まった酸がこのワインのコクをしっかりとまとめ上げたエレガントさを持つ。酸はレモンかライム、そのコクは完熟オレンジ、白い花、へーゼルナッツなど。　端正なスタイルのエレガントさは、ピュアでクリーンさをストレートに感じ取る事が出来る。　生産者の意図にマッチして、見事に聖林さんのお料理と合っていた。それはこのワインが一人ではないパートナーを意識させるワインとなってくれたことに、うれしい思いをしました。　そしてこのワインを教室でご利用していただける事になりました。　ありがとうございます。　教室でのお料理の内容はこちらでは伏せさせて頂きますが、から揚げ一つとっても、「特別な鶏肉」と思わせるほどの上手さには、下処理の大切さを再感し、またその愛情の込め方に感服いたしました。　「Chinese Cuisine 聖林さんの先生である聖子先生は凄い方で「カルビーのひとくち美膳」の開発のアドバイザーもされていらっしゃいます。シリアル！【2011.4.17新発売】カルビー　16個入ひとくち美膳 雑穀＆ベリー　8入価格：2,268円（税込、送料別）　よろしければ、お買上くださいませ。

  Apr 18, 2011

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  毎週金曜ワイン会久しぶりレポート

  【2011年4月8日】　毎週開催のワイン会です。この頃は淋しくて、新着のワインの試飲コメントを書く場所になっていました。なぜか、今夜は沢山の人がご参集。　ありがとうございました。　ワインリスト（新着2009年の実力）　ブルゴーニュと最後の一本だけはトスカーナのボルゲリ。　1. サンブリ　ソーヴィニョン / ドメーヌ・ゴワゾ 　2009　フランス・ブルゴーニュ--2. マルサネ　ロゼ　レ・レガンス / フジュレイ・ボークレール　2009　フランス・ブルゴーニュ--3. ブルゴーニュ　ピノ・ノワール / ドメーヌ・バール　2009　フランス・ブルゴーニュ--4. ブルゴーニュ　ピノ・ノワール / ドメーヌ・ゴワゾ　2009　フランス・ブルゴーニュ--5. ボルゲリ・ロッソ / レ・マッキオーレ　2009　イタリア・トスカーナ--　各コメントは、楽天のワインページでご紹介致しますね。　今夜は試飲が済んだ後の持込ワイン達が凄かった。　いつもブラインドで始まるのですが、興味深いワインをお持ち頂くのですが、さすが今夜は特別でした。◇ドンペリニョン　2000　マグナムボトル　豪華な縦に開く箱に大切に収まっていました。　マグナムはその存在で、空気を華やかにします。「タップリと飲んでもいいのだよ。」とお許しを得たような気分になるのでしょうか。　美味しかった(^o^）☆フォン・ケッセルシュタット　2001　ベルンカステラー・ドクトール　リースリング・シュペトレーゼ　フカフカとしたフーゼル香に熟成感の適切さを感じる。若かりし頃に有ったであろう鋼鉄の酸が柔らかくなった様だ。　クリアーで透明感のある甘みが、リンゴの果実味でクリスタルな塊に光り輝く。☆ロキオリ　2006　ロシアン・リヴァー・ヴァレー　シャルドネ　艶やかな輝きのある深みが吸い込まれそうな黄金色。　カシューナッツを煎った様な印象、スモーキーさは抑えられ、凝縮感に洋ナシのジャム、ママレード。★ブシャール・フィンレーソン　ピノ・ノワール　テート・ド・キュヴェ　2007　南アフリカ、ピノ・ノワールの産地として近年では驚くような高い酒質を提供してくれるウォーカーベイの物だ。　きっと高価なワインだろう。だからこそ残念なのは、ブショネ。★ロバートモンダヴィ　トゥカロン　1999　カシス、ジャム、スモーキーさは葉巻。そして墨汁。　とても貴重なワインだ。　その風格に、このワインは美味しい物だと思い込んでしまう自分がある。　風格負けと云ってしまってもいい様だ(^^;　記憶が確かなら、1998年のエルニーニョに変わってラニーニャな年が1999年では無かったかな？　美味しい、そうではないかの判断は、私には無理だった。。。　酔っていて記憶がないということにして頂きたい。　それにしても、10種類、たっぷりと堪能しました。　ありがとうございます。　引き続き友　一人じゃない（You　Not　Alon）をよろしくお願いいたします。　経過をご報告する為に、ご協力頂いた方様をプライバシーを侵害しない程度に、アップさせて頂きました。そうすれば義援金の額が皆様と共有できます。

  Apr 8, 2011

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  友　一人じゃない（You　Not　Alon）

  　あの日を境にして、何をしていても普通にしている事が申し訳なくなってしまいます。　日本中が、その気持ちをお持ちだと思います。　そしてワイン屋とは、この様な時には無力なもので、歯がゆさを感じておりました。　寄付をさせて頂くほど資金も潤沢では無い。個人では、募金箱を見るにつけ、素通りが心苦しく財布の中にいつも小銭はない。　ワイン屋だからワインしか無い、その当然は、ひっくり返せばワインが有る！　そうだ！　このワインでお役に立てるかも・・・　そんな気持ちで生まれたオリジナルラベルのワインのご紹介です。　１本に付き1000円を日本赤十字社に寄付します。　寄付金部分の1000円を価格に上乗せしたワインではございません。　上代より10％の割引をさせて頂いての価格です。　ただお気持ちが欲しいのです。どうぞご理解の上、ご協力をよろしくお願いいたします。 　（ワインについて） 　葡萄園：ホネアヴィンヤード 　サンタ・バーバラ郡、ロス・オリヴォスの街の近郊サンタ・イネズ・ヴァレーの中心部に位置します。 　家族で運営されている新しいブドウ栽培農家で、イタリア品種に特化しています。 　醸造：パルミナ 　ブリュワー・クリフトンで有名な共同経営者の一人スティーヴ・クリフトン氏の、イタリアン品種専門のワイナリー。 　食事とより楽しいワインを信条にしたスタイルのワイン。 　プロデュース：クラッシュパッド株式会社 　社長である杉本が、より日本人のワインライフにマッチしたものをとの希望を、スティーブにリクエストした事が実りました。 　別のロットにて、ノーラベルのワインがあったのを、急遽、震災復興ワインにしようと、立ち上がり生まれたワインです。 　ラベルの「友」は杉本の奥さんミヨさんの書です。　「You　Not　Alone」を赤白ともにご協力よろしくお願いいたします。[2008] 友　ノット　アローン　赤（You Not Alone Rosso）タイプ：赤ミディアム～フルボディ 原産地（A.V.A）：カリフォルニア　サンタ・バーバラ　サンタ・イネズ・ヴァレー 葡萄園：Honea Vineyard 葡萄品種：バルベーラ78％、ドルチェット22％ アルコール度数 14.3％ 　ホネア・ヴィンヤードで大切に育てられた、葡萄の素性の良さが現れています。　バルベーラ種の要素を落ち着いた印象の中で感じる。土、生レバー、タバコの葉などがチェリー、ラズベリー、カシスなどの黒い小さな果物の印象の中に複雑さを感じさせる。　ピエモンテの近代的なモダンと呼ばれるバルベーラの明解な要素を、味わい深さをそのままに、繊細さを増したかのように感じさせながら、基本的には男性的に仕上がり。　照り焼き、タレヤキ、蒲焼そんな魚介類の黒いお料理から、和牛ならポン酢、しょう油で食するときにも、このワインは見事なパートナーシップをお楽しみ頂けます。 [2009] 友　ノット　アローン　白 （You Not Alone Bianco）タイプ：白　辛口原産地（A.V.A）：カリフォルニア　サンタ・バーバラ　サンタ・イネズ・ヴァレー 葡萄園：Honea Vineyard 葡萄品種：ピノ・グリージョ50％、トカイ・フリウラーノ50％ アルコール度数 3.5％ 　ホネア・ヴィンヤードで大切に育てられた、葡萄の素性の良さが現れています。　日本の出汁味と協調したいかのような柔らかさを見せる。　グレープフルーツに思う柑橘系の印象に同じ果物からの苦味が程よいアクセントを見せる。とても好感の持てる中庸さが光っています。　その中庸さにも、一つの葡萄園よりの葡萄だからだろうか、迷いが無いかのように、安定感があるのです。ですから、ワインだけで楽しみたい気持ちになる。　和食なら、日常の食事とも良いのでしょうが、やはりそこは「椀物」「天麩羅」などと特別な和食とあわせたい気分にさせてくれます。

  Apr 6, 2011

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  ワシントン州ブドウ栽培者ミルブラントから

  【2011年3月16日水曜日】　今朝は、朝一番に、遠い所からのお客様がお見えになった。　ミルブラント・ヴィンヤードの社長であるButch MILBRANDT氏と奥様が、はるばる来日のご多忙なスケジュールを縫って、ご来店いただきました。　定休日明けで、少々慌しい中でしたが、少しの時間ですが、お話をすることが出来ました。　アメリカでワイン生産量が第二位のワシントン州。そのワシントン州で、葡萄供給量が第二位という、とんでもないブドウ栽培農家なのです。　オレゴンに居たときに、コロンビア河流域に灌漑設備が開発されると知って、進出されてきたのがブッチ氏のご両親だったとか。4代前の祖先はドイツ出身との事。　現在は自らもワインを造っています。　そのブランドも、ファミリーネームで「ミルブラント」。当店では、Whispering Treeシリーズをご紹介しています。　多くの種類の葡萄を栽培している事を聞きました。　そのなかで驚く事は、葡萄樹の全ては自根で、接木をしていないのとの事。フィロキセラはまだここにはやって来ていないとの事です。　その為だろうか、このWhispering Treeシリーズのワイン達は、どこか素性の良さが、それぞれの葡萄品種ワインにもあるのです。　また、鳥の対策はと申しますと、近くに森がないので、鳥が来ないとの事。来ても近くに果樹園があるので、そちらのほうを喜んで食べている。　そのような調子だから、殺虫剤、除草剤の散布の必要性も、その対象となるものが居ないので必要がないそうだ。　ワシントン州のワイン産業は、ブドウ栽培農家と醸造家が分かれていることが多い。自社畑を持って居る所のワインは総じて高価なワインになる事が多いが、ウィークエンドワインとなり得る、貴重な存在のミルブラントさん御夫妻のご来店でした。Dear Butch and LisaThank you for your visit us.　私が訪問した際のレポートはこちらです。

  Mar 16, 2011

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  ヘッジス　ワインメーカーズ　ディナー

  【2011年3月14日月曜日】　開催を悩みました。　しかし、アメリカはワシントン州、シアトルまで飛行機で1時間、そのシアトルから11時間も飛行機に乗り継いで来られた、トムさんとマリーさんをがっかりさせる訳にも参りません。　心配していたご参加の皆様も、ご参集いただいたので、「ヘッジス　ワインメーカーズ　ディナー」は開催しました。　会場は、三田市とその境目となる神戸市北区になります。三田牛のレストラン「たき屋」さんで、その本当のお肉の味わいを楽しんで頂きたかったのです。　三田牛直営店なので、勿論お肉の販売もされています。そのお肉を見て、トムさんも興奮が抑えられないようです。　当初は石焼を予定していましたが、煙が充満してワインの香りが分からなくなるといけないので、ステーキとさせて頂きました。　乾杯は、シャンパーニュ出身のマダム・マリーを尊重して、シャンパン！◇シャンパーニュ　ポール・ベルトロー　キュヴェ レゼルヴで乾杯！そしてトム氏の息子さんになるクリストフさんのブランド、インディペンデント・プロデューサーズから二種類。ヘッジスから三種類。トムさんからのお土産が、並ボトル4本分の3Lボトルで、2006年レッド・マウンテン！　楽しい時間を過ごさせていただきました。　上は、三国ワインの若きホープの井坂氏。ハンサムで女性の方々にモテモテでした。素敵なサービスをありがとうございました。　「たき屋」さん、美味しいお肉をありがとうございました。　ヘッジスのワインは、和牛の甘みを美味しく引き出してくれました。トムさんが言われるのには、アルコール度数が低く抑えてあることも、相性の良い要因の一つだとか。確かに、このコクを13％で出すのはお見事です。　本来ですと、参加された皆様のお一人お一人に「ありがとうございます。」を直接お伝えしたいのですが、どうか、このブログでお許し下さいませ。　また、開催の折には、ご参加お待ちいたします。　Mrs. Marie and Mr.Tom Hedges, Thank you for coming.

  Mar 14, 2011

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  カリフォルニア・ワイン・グランド・テイスティング

  【2011年3月7日月曜日】　カリフォルニア・ワイン・グランド・テイスティング　いつもは、業界向けの展示会があれば、私はお客だった。　なのに、この度は事情が違っていた。　そう、出展者だったのです。　少し他のカリフォルニアワイン達と異なるのは、お仕着せのブランドの日本国内でのご紹介というのではないのです。　生粋のカリフォルニア・ワインでありながら、プロデュースの立場で、ワイン造りに参加した、日本人の為のカリフォルニア・ワインなものですから、その様な物は前例がない。　そのワインの日本でのご紹介、デビューの日だったのです。　結論　「良いスタートがきれた」　当初主催者のカリフォルニアワインインスティチュートさんの予想では500名ほどの予定来場者との事でした。　実際はその予想を上回る来場者だったようで、他のインポーターさんも驚いておられました。　その中でもクラッシュパッドのブースは、いつも人だかりが出来ていたようです。注ぐことも追いつかず、同行のお客様まで駆り出して対応いたしました。　なにより嬉しかったのは、後半、このブースが美味しいと、参集される方もいらっしゃいました。　少しづつ、すこしづつ、こちらの方面も努力して参ります。

  Mar 7, 2011

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  自転車が好き、そして自転車が好きな人も好き

  【2011年3月6日日曜日】　（お願いごと）　ワイン会なのです。　まずはこちらのご案内をご覧くださいませ。　ワシントン州のワイン産業をカリフォルニアに次いで第二位とした立役者の一人、トム・ヘッジス氏と交わした約束を果たしに、三田牛を食べに来てくれるのです。　定員を18名とさせて頂きました。　有りがたいかな11名様のご予約を現在頂いております。でも、決めた個室は満室にしてお迎えしたいのです。　もしもし、お時間がございまして、ご興味がございましたら、お問い合わせくださいませ。　会費10,000円は、どうしても三田牛のこだわりを見ますと掛かるのですm(_ _)m　少し不便な土地と言うのも、三田牛の販売直営レストランさんでしたいからなのです。　（そして本題）　すみません。前置きが長くなりました。　今日も日曜日、自転車の練習を早朝より無事にこなし平常業務へ。自転車活動の詳細はこちらへ。　その後、夕方、当店の営業の東京の社員がいます。その彼が初めて268へ訪問。その歓迎会と、自転車部の反省会メンバーと、昔懐かしいメンバーが交じり合い、意味不明の会へと突入(^^;　楽しかった。　本当に楽しかったぁ～、お一人、お一人の名前を挙げさせて頂き、謝意を書きたいが、それも無理な話しなので・・・　言わせてもらう　自転車が好き、そして自転車が好きな人も好きに感銘を受けましたが、ワインが好き、そしてワインが好きな人はもっと好き！！

  Mar 6, 2011

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  三田牛とワシントンワイン

  【2011年2月26日土曜日】　2011年3月14日ワイン会のお誘い。　昨年の9月14日に私はワシントン州のヘッジスという生産者のワイナリーに訪問いたしました。　オーナーのトムさんは神戸牛がお好きとの事、モア・タイト・アペラシオンな「三田牛」を食べにおいでと云っていたら、本当にそれが実現しました。　ご案内では、予定ワインは全てヘッジスのワインとなっておりますが、シャンパンをはじめに開けようと考えております。　よろしければ、お問い合わせ下さいませ。　ちなみに当店のヘッジスのご紹介はこちらです。

  Feb 26, 2011

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  第109回エルボンワイン会

  【2011年2月23日水曜日】　本日はワイン会でした。　内容の趣旨はこちらをクリック！　有馬温泉エルボンさんでのワイン会でした。ワインテーマ：　=ホワイトデー直前対策=　ワイン会ご参加の皆様におかれましは、たくさんのチョコレートを貰われたのではとご推察申し上げます。　もし、もしワインをとお考え頂けるのなら、どのようなワインが良いだろうかと考えて見ました。　予算も大切、でも同じ贈るなら喜んでいただきたい。　そんなホワイトデーのお返しワインのセレクトを念頭において、女性の方は、「こんなワインがいいわぁ～」と想像されてワインを楽しんでみましょう。　さてあなたのタイプはどんなタイプに？【シャンパン】◇No.1　F.ヴォーヴェルサン ブリュット･レゼルヴ エルヴェ･アン･フュ･ド･シェーヌシャンパーニュ \6,300　お返しは豪華にしたい方には、見栄をはってこのぐらいのクラスは欲しいもの。　小樽熟成のワインを二次発酵のこだわりシャンパンです。　本日のラインナップで最も高価なワインとなりました。骨格の見えてくる素晴らしいシャンパンです。ブランド力に欠けるので、この価格でこの内容は、シャンパンに似合わない「お買い得」なんて言葉を使いたくなるほど。それはプレゼントに選ばれる場合は内緒にせねば・・・【白ワイン】☆No2.　[2008] アンドロー　リースリング　/ マルク・クレイデンンヴァイスアルザス \2,415　飲みやすさなら、白ワインと云う選択も。　義理のお返しなら白々しさもよかったりして・・・　アルザスのビオディナミの生産者。ラベルのアートも素敵。少し甘さを感じるのは、シャープな酸があるからこそ、目立ってくるのではないだろうか。　それは、その酸をひねって「あなたが居るからこそ」なんていうのと掛けました(^^;☆No3.　[2009] パルミナ　ピノ･グリージョ　サンタ･バーバラ･カウンティカリフォルニア　\2,205　パルミナという生産者。　そのシンボルマークは星座のふたご座がモチーフだが、奥様との出会いで、カリフォルニアでイタリア品種のワインを造り始めた夫婦和合の象徴的ワインです。　何よりクセのない伸びやかさ、果実味をドライに特化させたコクが、飲み手をさりげなく惹きつけてくれます。【赤ワイン】★No.4　[2009]サイクルズ・グラディエーター　ピノ・ノワール　セントラル・コーストカリフォルニア　\1,554　この頃の傾向では、甘口好き以外の方は、赤ワインをお選びになる事が多いようです。　羽の生えた自転車に乗っている妖精の神話的なイメージが、なんだか素敵！　ベル・エポック時代として知られる19世紀後半のヨーロッパに浸透していた自由と幸福の称賛を象徴いるそうです。　カリフォルニアらしい果実味がタップリなのも飲み易い！　ピノ・ノワールという品種のしなやかさも、女性らしく思います。★No.5ソーコル・ブロッサー　メディトリーナ {6}オレゴン　\2,142　ワインの神で酔っ払いのローマの神、バッカスの事は誰もが知っています。　誰がローマのワインの女神メディトリーナまで知っていたか！　メディトリーナはワインの世界では優等生に値する、そして魅惑的なワインは如何でしょうか？　m(_ _)m　只今品切れ中でした。近日に入荷させます。★No.6[2009] シドゥーリ　ウィラメット・ヴァレー　ピノ・ノワールオレゴン　\2,856　シドゥーリ（Siduri）は、バビロニアの神話に出てくる、「永遠の命を与えるワイン」という女神にちなんで命名しました。　ピノ・ノワールに特化したワイナリーで、オレゴンの葡萄からからの秀逸なワインは、贈られた先様を魅了します。　いつも安定したシェフのボリュームたっぷりの三皿のお料理と共に、これは合う、あれ合わないetc.　ワインの味わいもそれぞれ、感じ方も様々で、楽しい時間が過ぎました。

  Feb 23, 2011

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  苦手なワイン

  　日曜日の自転車活動は、こちらをご覧くださいませ。【2011年2月21日月曜日】　私はワインの販売で生計を立てています。　それはご周知かと思います。こう見えたって、タイトルも取っているのです。　近年では、オレゴンワイン、ワシントンワインでは08・09年と二年に渉って、優秀賞を頂き、オレゴンには私が２年連続、ワシントン州には、当店スタッフの斉藤も、そして私も昨年にはそれぞれご招待を頂いた実績もあるのです。　ワインの悪口は口が裂けても申し上げる訳には参りません。なのに、、、　そんな私にもワインでは弱点がございます。　その中の一つが、チリ産のカルメネールと云う品種の赤ワインです。　どうも苦手なのです。　そのワインを、毎週金曜日に開催しているワイン会で、テイスティングアイテムとしてラインナップしてみました。　その時のコメントです。↓---　濃厚さを持つシッカリとしたボディ。ミント、チョコ、紅茶、プラムなど複雑な香りを示す。　でも、このワインは好きじゃない。　幅広くワインを楽しめる自信はあるが、このワインだけは苦手だ。それもこのワインの個性だと思うのだが、私にはどうも受け入れる事が出来ない。　個人差だと思うのだが。。。---　なんともひどいコメントです。　所がこのテイスティングの日は参加者が少なくワインが残ってしまった。このワインも例外ではなく、その残りを抜栓二日後に頂いた。　・　・　・　あれ？　ミントは？　確かに紅茶やプラムの印象は残してはいるが、ミントが消え、ほのかなバニラの香りに置き換わっている。　そしてまとまりが出てきている。　このワインの価格はインポーターさん希望小売価格で1300円。それで、これだけ楽しめたのなら結果オーライなのか？　もしワインが残っていなければ、この様な思い直しもなかったのだろう。　そして大切なのはこれも個性ということです。不潔にまみれた、ブルットな香りなどなく、ピュアさは清潔な設備で、葡萄がワインに生まれ変わったのを容易に想像が出来る。　慣れた狭い範囲の中での個性の違いを正確に見る事も必要だろう、しかし、それではワインが全て「どんぐりの背比べ」になってしまい、味わいが統一してしまうかも知れない。　この個性も、私の中で受け入れる必要があるのでしょう。　世の中、まだまだ広いです。　一時代、オーストラリアの東部のシラーが苦手でした、その苦手な個性もこの頃薄れつつあるワインが増えて参りました。それも流れなのでしょうね。

  Feb 21, 2011

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  二件のワイン会のご案内

  【2011年2月17日木曜日】（一件目）日時：2月23日（水曜日）スタート午後８時場所：有馬温泉　「レストランカフェ　エルボン」http://www.ellebon.com/　　　神戸市北区有馬町1294-2　有栄ビル201　　　詳細は以下チラシをご覧くださいませ。（二件目）『 Maboroshi Wine Partyのお誘い 』日時：3月12日（土曜日） 　　受付　午後17時～　 スタート　午後17時30分　（時間厳守でお願いします。） 場所：『カリフォルニア ワイン ガーデン』　　　東京都港区麻布十番1-7-7　はせべやビル　地下1階 　　　TEL & FAX : 03-5770-7888　カリフォルニアでワイン作りに情熱を傾ける一人の日本人、私市友宏（きさいちともひろ）氏と妻レベッカさんが設立したワイナリーです。　1999年に「幻メルロー」を初めてリリースし、その後は、「カベルネ　ソーウ゛ィニヨン」、そして、現在は２人の念願であったピノノワール畑をソノマのロシアン・リヴァ・ヴァレーに購入、敷地内に新居を構え自分たちの畑から取れたピノノワール造りに力を注いでいます。更に詳細はこちらをご覧くださいませ。　なお、このワイン会には、リキは参加できないのです、ご了承下さいませ。

  Feb 17, 2011

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  初ワイン会楽しくも・・・このワイン甘い辛い？

  【2011年2月16日水曜日】　エルボン「大地ワイン会」　毎月第４水曜日に開催の、有馬温泉のフレンチ・レストランのエルボンさんでのワイン会は、会を重ね、その内容が、上級すぎて入り難いとのお声があり、新しいワイン会が、第４水曜日はそのままに、不定期ながら、新しいワイン会がスタートしました。　そのご案内は↓です。【リスト】　ワイン会でのご説明内容No1.スパークリング　（フランス・シャンパン）ブランドに頼らない、極上シャンパン。泡立ちから楽しみましょう！◇J.ラサール　キュヴェ・プレファランス ブリュット シャンパーニュ3,990円　シャンパンはラベルを見て飲むのですか？　泡立ちから、そのクリーミーさから、確認頂いた。No2.やや甘口白　（アメリカ・ワシントン州）ドイツが有名な品種です。イチローの居るワシントン州で楽しみましょう。☆[2008] エフエスティ　リースリング　エヴァーグリーン畑2,310円　このワインは「やや甘口」？それとも「やや辛口」？　参加者によって意見が分かれる。もっとも基本的なところでだ。　英語だと「Off Dry」と言う所か。　リースリングに良く見る、低いphは3.17！この高い酸度を感じればやや辛口に、感じなければやや甘口と感じてしまうようだ。　どちらもそれは正解で感じ方は自由です。　ただ、このワインの持つ、透明感をお楽しみいただけたのでよかった。　ワシントン州の本当に優れたリースリングなのです、このワイナリーに行ったときには、赤白のカテゴリーを越えて、一番の秀逸さを感じたワインでした。No3.辛口白　（フランス・ブルゴーニュ）　辛口とは？　シャルドネとは何？　本場フランスで☆[2006] ブルゴーニュ　シャルドネ / ロベール　マチス2,121円　全員が辛口とお答えになる。正解！　このワインのオークの印象と果実味が現在は見事に一つになったように見せるそのスタイルは、まさしく飲み頃である事を伝えてくれる。　温度が上がって、少し甘さを感じられたときに、温度と味わいの関係を、コーヒー、味噌汁を例えで、ご説明をさせて頂いた。No4.ミディアム赤　（アメリカ・オレゴン州）ミディアム？？　ピノ・ノワールとは何？★[2005] ファイアースティード　ウィラメット・ヴァレー　ピノ・ノワール3,738円　美味しい、なんとジューシーなのだろう。味わい深く、焙煎コーヒー豆がほのかに、チェリーがエレガントさを保ちながらも、凝縮感を楽しませてくれる。　このワインが、ミディアムなボディであることは、次のワインとの比較で、ご体験頂いた。No5.フルボディ赤　（スペイン・トロ）　フルボディ？？　どこが太いの？★[2007]ガゴ / テルモ・ロドリゲス3,150円　No4と比較して明らかに、深い色調。ポリフェノールの含まれる量。チョコやブルーベリーに含まれるポリフェノールを例えに、色がある事をお伝えすると、明らかにこのワインの方が、タンニンが多い事が推察できる。　そのタンニンの口の中でのお仕事は、緑茶でご説明をさせて頂いた。　当たり前のことでも、一つに繋がると、なんだか納得した気持ちになりますよね。No6.フルボディ赤　（イタリア・トスカーナ）ところで、高いワインとは美味しいの？★[2007]　レ・セッレ・ヌオーヴェ / オルネライア　2006年ならこちら6,699円　やはり５種類のワインを飲んでくれば、ダントツの美味しさを皆さんは主張された。　たしかに、これは美味しい。　2006年のヴィンテージ評価が高かった為、どうしても見劣り感のある2007年だが、そこはオルネライアだ、ステディな造りに、私もこのヴィンテージは初なのですが、美味しさを感じました。　とても和やかな雰囲気の中、ワイン会は終了できました。何より嬉しいのは、こんなに楽しいのなら、「もっと友達を誘う」とのお声を聞いたことです。　さて、次はいつになるのやら、それはエルボンさんのシェフ次第です。

  Feb 16, 2011

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  郷ひろみさんのディナーショー

  【2011年12月17日金曜日】　本来はVin du 268 が毎週行うワイン会の日です。　当店スタッフのRyuさんに任せて、私は更なる重要な任務に就いたのです。　場所は京都ホテルオークラで行われる郷ひろみさんのディナーショーでのワイン販売です。　ひろみさんは今から遡る事３年前、オリジナルワインを醸造する事決心されました。　それを引き受けたのがクラッシュパッドなのです。　葡萄園の選定から、細かな醸造のプロセスを、こうすればこうなって、こうすればこうなる　・・・というのを勉強され、ご自分で決定し、それを実践して生まれたワインです。　赤白二種類なのです。　醸造期間の都合上、昨年は白のシャルドネ。　2008 Magnifica 5 Chardonnay Split Rock　今年は赤のピノ・ノワール　2008 Magnifica Five Santa Lucia Highlands Pinot Noir Doctor's Vineyard　ひろみさんは　「心に届くようなバラード」は白ワイン　「心躍るようなアップテンポな歌」は赤ワイン　と　私らこの業界に携わっている者以上に端的に表現される。　本来のワインとは、そうなのかもしれない。だから数あるワインが、ワインに関係のない著名人でも、寵愛されたワインは、それを一つの勲章に思うのは、パリでポンパドール婦人が浮名を流した時代から続くのか。　「納得のいく言葉」とは発する人によってその度合いが変化するものだ。　画像は慣れない環境で、緊張している私でした。　これから、大阪、神戸と続きます、昨年は参加した東京はさすがに体力的に辞退させて頂こうと思っております。********ワシントン州のワイン産地を９月に巡って来ました。そして、多方面の方々に大変お世話になりました。本当に感謝しております。その感謝の気持ちを何かで伝えたくて、レポートを書きました。もし、お付き合いいただけるのでしたらこちらから、また、はじめから見てみようと思う方はこちらから「次へ＞＞」をクリックしてお進みくださいませ。

  Dec 18, 2010

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  第107回エルボンなワイン会

  【2011年12月15日水曜日】　Vin du 268 が毎月第4水曜日に、有馬温泉内にあるエルボンさんで行うアットホームなワイン会です。　もう107回目となっています。　お気楽さが何より楽しいワイン会です。　＝＝ワインリスト＝＝　いよいよ2010年一区切りのワイン会となりました。ありがとうございます。　一年の感謝を込めて、これぞというベストワインをそれぞれの中で選んでみました。 　選ばれるには、それなりに何か理由が有るはずです。 　その辺りを一年の締めくくりとして、皆様と共有できればいいなと思っております。・・・でスタート◇ブリュット　プルミエ・クリュ / オブリ・フィス シャンパーニュ　シャンパーニュ地方で昔から存在する葡萄品種を使用して現代によみがえらせたシャンパンです。「この価格では信じられないようなワインである」と評論家からも大絶賛！　温故知新的ベストシャンパンです。　生産者は温故知新的なのですが、このレギュラーキュベは、通常品種です。それでもこの質の高さにはウットリです。泡の細やかさ、味わいは繊細なのにジンワリと奥に広がる余韻。☆[2006] ブルゴーニュ・シャルドネ / ロベール・マチス ブルゴーニュ　ブルゴーニュの白ワインとして2006年はとてもよい年でした。しかしその良さが、本当にお分かり頂けるのは、今ぐらいからなのです。　飲み頃ブルゴーニュベスト白ワインです。　スモーキーさが絶妙に果実味に溶け込んでいるのです。この良く知らない生産者のブルゴーニュに触れて少々驚きました。楽天にも近日中にアップする予定です。☆[2007] キング・エステイト　シグネチャー　ピノ・グリ　オレゴン　アルザスではグランクリュ品種となるピノ・グリ。　世界中で食事と合わせ易いその距離感から、重宝がられる品種でもあります。　そこで全米No1となったオレゴンよりピノ・グリ品種ベストワインとさせて頂きました。　中庸さの中に有る、美味しさの充実感がいいのです。★[2009]バンドール　ロゼ / ドメーヌ・タンピエ　プロバンス　ロゼワインの一番のメイン産地はこのバンドールです。　そのバンドールで一番評価の高いのがこのタンピエです。　09年と当たり年で、世界ベストロゼワインをお楽しみください。　まだ少々硬さを残していましたが、パンとバターにこのロゼが見事な相性を見せることからも、しっかりとした骨格があり、これから美味しさを増していくことが伺える。それは来春にもその姿を見せてくれるでしょう。★[2008]ニーポート　エト・カルタ　ポルトガル　ドウロ　ラベルもあなどってはなりません。　ここからのイメージも大きく左右される事が有るからです。　ラベルベストワインとさせて頂いたのは干支がラベルになった、それこそ、エト・カルタ。　あまり、深く考えなくても、赤ワインとして、飲み心地の充実感からも美味しい。そこに、ポルトガルのドウロの僅かなスパイシーさが残されているのが嬉しい。★[2001]ラドワ・１er Cruラ・コルヴェ / パラン　ブルゴーニュ　どんなに高名なワインでも、その飲み頃が外れると、その潜在能力は発揮しないままに飲み干される事が多い中、こちらはブルゴーニュの赤ワインとして、飲み頃ブルゴーニュベスト赤ワインです。　この地域の飲み頃は、好みが大きく分かれる。フレッシュな果実味が活き活きしているのと、熟成派は葉巻、下草が複雑さを増した時とどちらのタイミングが歓迎されるのか。そうじて果実味を僅かに残し、酸味が穏やかになった頃が好まれる。そのタイミングの良さがこの01年にはお楽しみ頂けたのです。楽天にも近日中にアップする予定です。　シェフは、見た目も大切にしながらも、何よりボリュームに気を遣って頂ける。美味しいのはその前提にあるので、今夜も楽しいワイン会となって、一年の締めくくりが出来ました。　いつもご参加いただくメンバーの皆様には感謝ばかりです。********ワシントン州のワイン産地を９月に巡って来ました。そして、多方面の方々に大変お世話になりました。本当に感謝しております。その感謝の気持ちを何かで伝えたくて、レポートを書きました。もし、お付き合いいただけるのでしたらこちらから、また、はじめから見てみようと思う方はこちらから「次へ＞＞」をクリックしてお進みくださいませ。

  Dec 16, 2010

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  お誕生日のおこぼれ

  【2011年12月10日金曜日】　毎週金曜日のワイン会のレポートです。　ちょうど参加メンバーのRyoさんのお誕生日と重なりました(^o^）　Ryoさんお誕生日おめでとうございます。　お持込のお祝いのワインはそれは豪華絢爛なシャンパン達が・・・1999年　ドンペリ1998年　ポメリー・ルイーズ1998年　オー・ボン・クリマ　ピノ・ノワール　ノックス・アレックス1999年　デビット・アーサー　カベルネ・ソーヴィニョン　私もそのお流れを頂きました。ありがとうございます。　カリフォルニアは98年が低温だった年だったが、ピノ・ノワールはとてもよい仕上がりで熟成もきれいなのは、その低温が反対に良かったのでしょうね。　楽しい雰囲気のうちにワイン会は何時終わるともなく夜遅くまで続きました。　そしてお仕事部分のレポートです。Vol.386(Total 747)　カフェ・ジャマイカ週刊ワイン会　Week-end de Bon Vivant1. ニコラ・フィアット　ブリュット　レゼルブ　パルティキュリエール　フランス　シャンパーニュ　なんだか安くなってしまったから斜めな先入観を持ってしまったのは本音です。しかし普通にというのは語弊が有るのかもしれないが、普通にシャンパーニュの風格を備えたシャンパンだ。5000円といわれれば、そうかと納得しそう。　細やかな泡立ちはガス圧の闊達さを見てもクリーミー、ヤキリンゴ、洋ナシ、酸味がキリリとドライで引き締まった感がキッチリと節度を見せる。　シャンパンの華やかさを保ち、コストを抑えたい方にはこれを今はお選びいただいても、恥をかくどころか反対に喜ばれる事は必至だ。2. ピノ・ブラン / ドメーヌ・フィスター　2008　　　フランス　アルザス　輸入会社オーデックスさんのフランス語が流暢な関西人、ボーテさんのお勧めワインはこのアルザスのピノ･ブラン。　カドのとれた穏やかな酸に親しみを感じるのに、クリアーな輪郭がありドライ。オレンジの花の香りに派手さを持たずに染み入るように長い余韻にフィネスを感じる。　見事な透明感有るワインとしてアルザスを伝えてくれる。3. ジョエル・ゴット　ジンファンデル　2008　カルフォルニア州　この生産者はロバート・パーカー氏が「世界一のハンバーガー」と絶賛したカジュアルレストランが展開するワイン事業の中のブランド。　日本には５種類が入っているが、この中でもお勧めはとの回答に、輸入会社の布袋さんの、某ワインスクールの先生も兼任する川上さんが一番にお勧めするワインがジンファンデル。　程よくジンファンデルの特徴が楽しめる、その距離感が優れたワイン。カカオでコーヒー、紅茶缶の中の香り。それがエレガントさは今までのジンファンデルでは考えられないほどにしなやか。それでいて骨格があり、鮮明な肉付きは細マッチョ。だから疲れる事無くジンファンデルを楽しめるワインだ。　確かにハンバーガーに合わせたくなる。日本のハンバーガーでも世界一の絶賛モードにスイッチを入れてくれるかもしれない。4. ペガソ　バランコス・デ・ピザッラ　2007　スペイン　カステーリャ・イ・レオン　確か1999年のファーストリリースから当店で取り扱っている。個人的に偏愛するブランドだ。その経緯にはワインの酒質に問われる事とは全く別の次元のお話なので割愛。　過日2001年を楽しんだばかりだった、それは筋骨隆々な肉付きが削ぎ落とされた丸い丸い、控えめさを備えた素晴らしいしなやかなワインに成長していた。　ワインアドヴォケイト誌では2005年が93点と評価も上々に、2006年はそのオークと果実味の甘さを見事に融合させた強いスタイルのワインとなっていた。　そしてこの2007年は、ペガソらしい強いスタイルを示しながらも、果実味チェリーで玉のようにまとまる。ドライフルーツ、カカオ、コーヒーな印象の幅が広がる。ガルナッチャ（グルナッシュ）の一つの到達点であるかのような満足感が広がる。濃く、甘く、まろやかなペガソは本当に2005年を節目に、土着っぽさから垢抜けたスタイルへと衣替えを果たし、ようやくこの07年で一つの完結を見せたように感じた。5. ペガソ　グラニート　2007　スペイン　カステーリャ・イ・レオン　ペガソだからと、そのスペックも知らずに当店にやってきたワインだ。　甘さを含めた、肉付きにはこちらの方がエレガントなのに芯がある。スタイルが違うといえばそれまでだが同じ価格なら、ヨーロッパに嗜好を持つ方は確実にこちらをお勧めするタイプとなるだろう。反対に新大陸を嗜好される方は普通のペガソになる。　タンニンは存在感があり、しなやかさまでには少々至らないが、現在もその存在感を楽しむには充分すぎるほど落ち着きがある。　グラニートは花崗岩に由来の土壌だとか、それならば火山性の土壌なのだろう。痩せた土地の中からの果実味には、好感を持たずにはいられない素晴らしいワインだ。********ワシントン州のワイン産地を９月に巡って来ました。そして、多方面の方々に大変お世話になりました。本当に感謝しております。その感謝の気持ちを何かで伝えたくて、レポートを書きました。もし、お付き合いいただけるのでしたらこちらから、また、はじめから見てみようと思う方はこちらから「次へ＞＞」をクリックしてお進みくださいませ。

  Dec 10, 2010

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  好みの移行か？

  【2011年11月26日金曜日】　この頃、自分の中で微妙な、味わいへの感性の違いを微妙に感じる。　それは今年のボジョレー・ヌーボからだった。　2010年の作柄をまとめます。　1959年以来の平均気温が低かった。昨年比で収穫がおおよそ２週間遅れた事。そして雨が少なかった。　つまり、糖度が上がりにくく、酸がしっかりとして、病気が少なかった葡萄が得られたという事になる。　それがワインに仕上がると、ガメイ種独特のキャンディ香が少なくて、薄いワインが出来る事になる。　そのボジョレーを美味しく感じた。　ピュアでクリーン、キレイな酸味でスルスルとしたのみ心地で、つい飲みすぎてしまった。　それと同じ事が起こりました。　ワイン会のNo.1で出したアルザスの、硬質な酸味が美味しく感じた。　好みが移行しているのかな？　客観的にワインの味わいを感じる事が仕事なのに、これは少々問題か(^^;　毎週金曜日のワイン会のレポートを久しぶりに致します。Vol.384(Total 745)　カフェ・ジャマイカ週刊ワイン会　Week-end de Bon Vivant 1. アンドロー　リースリング / マルク・クレイデンヴァイス　2008　　フランス　アルザス　高い酒質。クリスタルを思わせる飲み心地。両手離しで美味しい。硬質が美味しい。リースリングでありながらフーゼル香は殆ど感じない。グレープフルーツの果実味もタイト。やはり「これは美味しい」。クリアーでいて、フーゼル香を除いた、これからのアルザス・ドライ・リースリングの指針がここに有る。　京都の高価な千枚漬けが食べたい。2. [2009]ゲヴュルツトラミネール“レゼルヴ”　/ ドメーヌ・メイエ＝フォンネ　フランス　アルザス　このワインに触れ09年がヨーロッパ全域で良作年であったということが伝わってくる。レゼルブとの事、レギュラークラスよりは一つ上のランクではあろうがヴァンジュ・タルティーブな完熟感がある。　ライチがそのままミネラル感を感じさせるシャープな果実味を広げて、スパイシーさがバランス良くアクセントをつける。コクがあり豊かな果実味には贅沢さがある。　デザートとしても楽しめるが、このミネラル感、引き締まり感は、カレーとも見事な相性を楽しめると実感する。3. シドゥーリ　ピノ・ノワール　ソノマ・カウンティ　2008　カルフォルニア　ソノマ　玉の様な飲み心地。少々焦げたジャミーさには、チェリー、ラズベリーな果実味の旨みとも甘みとも感じる。丸くつややかでありながら、総じて説得力のあるエレガントさが明解なソノマが楽しめる。　そのソノマを楽しみながらも、一本を飲み飽きせずに楽しめる、適度な充実感も嬉しい、ジューシーなピノ・ノワールとなる。4. シドゥーリ　ピノ・ノワール　ウィラメット・ヴァレー　2009　オレゴン州　ウィラメットヴァレー　アルコール度数が13％。新大陸にありながら、そこにまずオレゴンの良識を感じる。馴染み易く、飲み易い。チェリーに少しだけタバコの葉のアクセントがウィラメット・ヴァレーを思う。それはこのワインのピュアさがもたらすのだろう。ソノマに比べ、充実感よりジューシーさに明解さを持ち、ブルゴーニュを思わせながら楽しさが明解に広がる。5. ウイットネス・ツリー・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　2006　オレゴン州　ウイラメットヴァレー　2006年オレゴンはとても良作年となったが、市場では07・08年へと物流は移行した中に、このウィットネスは遅れてやってきた。そのありがたい存在はウィットネスの目指す所か。豊富な果実味が柔らかくなってきている。　深みのある飲み心地は、いつもまとまり、破綻のない美味しさを、グラスの中で長い時間、保つ。　06年という情報、ウィットネス・ツリーという情報を「見て」という事前情報とすると。見て香って味わって美味しいしなやかな赤ワインだ。　後半の開き具合も大げさな物ではなく、しっとりと果実味を広げる様が、楽しい時間が何時までも続いてくれるような、願いに満ちた持続力を示す。味わい深いオレゴン・ピノです。********ワシントン州のワイン産地を９月に巡って来ました。そして、多方面の方々に大変お世話になりました。本当に感謝しております。その感謝の気持ちを何かで伝えたくて、レポートを書きました。もし、お付き合いいただけるのでしたらこちらから、また、はじめから見てみようと思う方はこちらから「次へ＞＞」をクリックしてお進みくださいませ。

  Nov 26, 2010

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• 飾らないカベルネ・ソーヴィニョン

  【2010年2月28日日曜日】　日々思うことが多すぎる(^^;　日々せねばならない事が多すぎる(^^;　思うことはリセットできても、せねばならない事をやり残しての、日々の重なりは気持ちにまでストレスとなって自分を襲う。　なんだかお尻の穴に違和感を感じる。これって侮ってはいけない「ji」というやつか？　不安は更にストレスとなって自分を襲う。　そんな中で素敵なワインに出会った。　08年産の神戸市北区大沢（オウゾウ）の葡萄であるカベルネ・ソーヴィニョンを「丹波ワイン」さんで仕込んで頂いたワインのサンプルが届いた。　ワインは農産物です。葡萄生産者がいないと生まれてこないお酒です。日本では醸造者が葡萄を栽培している例は少なく、葡萄栽培者は農家さんであることが多いのが現状です。しかし農産物である葡萄は、生食として農協に出せば、巨峰なら市価1kgが千円などという相場は少しも珍しくありません。　なのに神戸にはそんな報われない対価の、ワイン用葡萄栽培に特化した農家の方が、私の近くにいらっしゃいます。　・・・それは「神戸ワイン」というブランドの立ち上げでした。　発売当初は少し甘さにシフトしたワインは飲みやすく、市民にブームに様にもてはやされました。　農業振興の目的の延長線上で立ち上げられらワインでした。それ自体は悪くは無いのですが、しかしその様なワインが、長い名声を保つはずもありませんでした。　直ぐに廃れて、今はお土産になるかというギリギリラインです。　今は少し変わったそうです、それを私は確認していないのを前提に無責任な言葉としてお付き合い下さい。　神戸市内でも私の在住する北区と西区では、標高約1000mの六甲山が邪魔せず瀬戸内海の影響を受ける西区と、その影響を受ける山間部の印象が強い私の住む北区。　その葡萄の二つの地区の混醸で神戸ワインは造られている所に私は限界を感じていました。それは葡萄が同じスピードで熟するかどうかは、醸造に素人の私でさえ想像がつくからです。　葡萄生産者の方々は資本的にも疲弊され、生産している方は少なくなって来た昨今、その現状を憂いた、ワインに全く関係ない建築設計士の先生が取り次いで実現したワインでした。---サンプルとして提供されたワインの私のコメント---　明るいガーネットに真紅の色調がグラスの底まで吸い取られるような、美しい透明感を持った赤さには、少々のレンガ色が混じる。　薬草、ヨモギを思う香りにフレッシュなベリーな香りが恥ずかしそうに控えめに感じ取られる。落ち着いた印象だ。ただ温度が低い、抜栓したての印象なので、08年の暮れに熟成に入ったワインはまだ目覚めていないのだろう。華々しい香りが開いてくれるのではと予感をさせる。　しなやかで、派手さを抑えたアタックに、直ぐに喉を通り越して、ゴックンの飲み込みたい気持ちにさせる。ミディアムな構成を見せるタンニンは適度で、初心者から、ワイン通までをカバーする幅広さを持つ。　木質な印象に、下草などの地面に近い香りが気持ちに安堵感を誘う。ベリーな印象は控えめではあるが果実味として感じる。　神戸市北区、この霧深き、寒暖の差の激しさの中、温暖さに恵まれたカベルネ・ソーヴィニョンが、緑な印象を感じさせない完熟した果粒となって無理なく、素直にワインになったストレートさが、またその潔さを感じ、その心地良さが、グラスに注ぎ飲み干すスピードを上げる。　その美味しさは「馴染む」その一言に尽きる。この近郊の食材なら、おおよその食事と合うのではないだろうか。　明石のたこ焼き、焼きソバ、ブリの照り焼き、ヤキトリ、トンカツ。　勿論神戸ビーフもいいだろう。　しかし、注意して頂きたい。注意をしないと、何も感じなままに、ワインのボトルは底が見えてくる。それ程に馴染んだ美味しさを見せる。　これは神戸を代表するワインになる要素を存分に見せる。------------　現在、その香りが開いたワインを飲んでいる。　日本のワインに詳しくは無い私が申し上げるのは恐縮だが、カベルネ・ソーヴィニョンが熟して青臭さも無くワインになっている事に驚きが隠せない。アタックは控えめだが、中心線をしっかりと見据え、伸びやかな味わいにはストレスは無い。　チェリーにカシス、杉。カベルネ・ソーヴィニョンとしては正直拍子抜けするタンニンは、これが特徴なのだから欠点とは思わない。　日本では長野でメルローが美味しいワインになる、それは産業として成り立つほどに。神戸の北区のごく限られた地区では、カベルネ・ソーヴィニョンが産業として成り立つ可能性を秘めている事に、気がついた。いや気がつかされたワインとの出会いでした。　私はワイン小売業者としてこのワインにどれほどの貢献が出来るだろうか。　ワインはできた。しかし、ここから、意味づけ、ラベル、そして梱包といった様々なプロモーションが入ってくる。　成功を願わずにいられない。　なんとかその場に居たいと感じさせるワインでした。　このブログを読まれる方にも飲んで頂きたいと思う、飾らない神戸のカベルネ・ソーヴィニョンからのワインでした。

  Feb 28, 2010

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  有馬温泉でワイン会

  【2010年2月20日日曜日】もう開催真近ですが、よろしければ・・・=春の白・フルボディな赤=日時：2月24日（水曜日）スタート午後８時会費：5,000円（現金のみお取り扱い可能）場所：エルボン　神戸市北区有馬町1294-2 有栄ビル201申込方法：お店に23日までにお電話で　078-903-0688　エルボンまで（月曜定休）　　　　　　***　春が待ち遠しい季節です　春を思うような白ワイン　フルボディな赤ワインを楽しみましょう【スパークリング】　インドの秀逸な白スパークリングです。　軽く、喉を潤す調子で、気軽にお楽しみ頂きたい。【白ワイン２種】　「涼やか」　酸のキレイなワインは飲み心地さにシャープさが必要です。　なら葡萄品種はリースリングということになります。オレゴンから楽しんで見ましょう。　「コクのある」　コクを求めれば、高い完熟感が必要になります。　ならば温暖な地域の葡萄が想像しやすいですよね。南北に長いイタリアの南部より、完熟感から、コクのある白ワインを選びました。【赤ワイン３種類】　「コクのある」　　白ワインと同じように赤でも、南イタリアのワインを選んで見ました。滋味に溢れた味わいは温かさを感じさせてくれます。　「サクラシラーズ」　　プレミアムなオーストラリア産の赤ワイン。そのラベルの背景には、私達の先人である日本兵の悲しい物語がございます。その思いにこのシラーズはプレミアな思いが重なります。　「プレミアム・カリフォルニア」　本日のメインイベントは当268の看板ワインのブレスラーというワインで、カリフォルニアはナパの最強ユニットが仕込んだワインです、香りの深さをご堪能下さい。お料理とワインを楽しみましょう！勉強できて美味しいワイン会皆様のご予約お待ち申し上げます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Vin du 268 大西力

  Feb 21, 2010

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  東京でワイン会しますm(_ _)m

  【2010年2月20日土曜日】----------　東京　麻布十番にて　ワイン会のお誘い----------【 家紋で、Come on !! 】日時 2010年 3月 13日（土）受付 午後4時00分～開演 午後4時30分 （時間厳守でお願いいたします。） 定員 18名 （定員になり次第締め切りとさせていただきます。）会費 10,000円 / 人 （料理、ワイン代、税込)　　　現金のみとさせて頂きます。場所 『CWG』california wine garden　　東京都港区麻布十番1-7-7 ハセベヤビルB1F　　TEL & FAX : 03-5770-7888　　　　　　***　生粋のカリフォルニアワインを、　日本人のこだわりで造り上げ、　日本人としての誇りである家紋をラベルにした　日本人の為のカリフォルニアワインを、　　　　　　　　　　　　　私、大西リキとご一緒に楽しみませんか？←のワインワインの中から８種類！！　たっぷりお楽しみ頂けます。　　　　　　***　葡萄園がもたらす恵みとは？　ワイン造りが及ぼす味わいとは？　そんなお話を交え、ワインと料理で　　　　　　　　　　　　　　　　楽しい時間をご一緒しませんか。 ---------- 　【 お申し込み方法 】 CWGさん　担当：菅原へ　　　　　　　　　メールなら [ sugawara@cwg.jp ]　　　　　　　　　お電話＆FAXなら　03-5770-7888　「家紋で、Come on !!」参加希望とお申し付け下さいませ。　　　　　　　　　　　　　　　　　Vin du 268 大西力

  Feb 20, 2010

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  みんなで楽しむワイン会

  【2010年2月6日土曜日】　今夜も出張ワイン会です。　そのワイン会の意図は↓です。------　そして当夜、氷点下になろうと言う気温の中、皆様ご参集いただきました。　ワインをよくご存知の方も、そうでない方も、一度は初心に帰るのです。　そして、ワインの味わいの違いから、その葡萄品種の特徴を探って行くという流れです。　以下はリストです。------　今回で早いもので第五回目となります。　総勢22名の皆様のご参加。　試飲終了後は、手品のお披露目があったり、本当に楽しいのです。　レストランで「通」と思って頂ける、秘訣もご披露したりして(^^;　女性のお年を明かすのは本当はよくないでしょうが、そこはお許しくださいませ。左下写っていらっしゃるご婦人は昭和三年生まれなのです。　私の母より年上です。　私は多場面、多方面でワイン会を開催させて頂きますが、その中でも最高齢の方です。そしていつも一番前に座ってくださいます。　しっかりと試飲をされ、ワインを楽しんでいらっしゃいます。本当に素敵な方です。　私もその年を迎えたとき、その様にワインを楽しんでいられるか、自信はございません。　この会を仕切って頂ける味岡様。ご参加頂いた皆様。本当にありがとうございました。　（私信）　肥後先生、お名前を、何を思ったか勘違いしておりました。　どうかどうか平にお許しくださいませ。　

  Feb 6, 2010

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  上京の訳は？

  【2010年1月27日水曜日】　行きの新幹線からの富士山（南側）です。　いつ見てもキレイですね。　魅惑的な招待状が届きました。　その内容は↓↓---Oregon Wine Agebility Tastingオレゴンワイン熟成の可能性 オールド・ヴィンテージ試飲会ご招待状　このような試飲会は、おそらく日本では最初で最後になると存じます。　今年７月末、ジャンシス・ロビンソン女史を迎えポートランドで開催したAgebility Tasting を東京で再現いたします。　ポートランドではチュハレム・ワイナリーのファウンダー＆ワインメーカー、Harry Peterson-Nedry を解説役に約50種類のワインを試飲しました。　東京では同じくHarry Peterson-Nedry とセント・イノセントのオーナー＆ワインメーカーMark Vlossak を解説役に迎え、70年代末のヴィンテージを含めシャルドネとリースリングを各8種、ピノ・ノワール16種、計32種をご試飲いただきます。（ご参考までにジャンシス・ロビンソン女史の記事を添付いたします。---　準備できるワインが各一本のみなので、10名しか参加できない貴重な機会です。　そりゃ、東京に行くでしょ！　そのレポート書きたいが、なかなか時間が取れないのです。　しかし書き留めねばならない程の貴重な体験でした。　下の富士山（東側）は六本木ヒルズ森タワー最上階からの夕陽に染まり　本当に富士山は美しいですね。　

  Jan 27, 2010

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  OWB　オレゴンワインボード主催

  【2010年1月26日火曜日】　オレゴン・ワイン・ボード（オレゴンワイン協会）の公式日本語サイトが出来ました。　よろしければこちらをご覧下さい。　隣の展示会が開催されました。　私も、沢山の業務店さんにお声掛けををしていたものですから、ご来場頂いた方のご案内役を勤めさせて頂きました。　私がどれ程に力説しても、実際に試して頂く方が、説得力があるのは当然です。　オレゴンは小規模な生産者が手造り的にワインを造っていることが多いので、どうしても高価なワインになりがちです。　しかしそれにしっかりと酒質が伴っています。何より「はずれ」という、ワインが少ないのも特徴です。　14:00～17:00の三時間の間、御案内と共にお客様とご一緒をしたので、気が付けば私もよく飲んでおりました。オレゴンワイン・プロモーション開催のご案内期間：　3月1日～4月30日の期間中２週間以上対象：　飲食店、酒販店褒章：　オレゴン・ワイン産地への招待他　レストランさんワインショップの皆様チャレンジされませんか？　詳しくはこちらへ　

  Jan 26, 2010

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  Evergreen ご来店

  【2010年1月25日月曜日その２】　オレゴンからお客様です。　トレバー・クリボイシェン氏です。私の二度にわたるオレゴン・ウィラメット･ヴァレーでのワイン旅行にてお世話になった方です。　彼はエヴァグリーンの農業部門の責任者です。　よくワイナリーの事は存じ上げているので、改めてエヴァグリーンのお話をすることも無く、当店のセラーを見ていただきました。　売上比率は30％が来店のお客様、30％が近郊レストラン・旅館様、30％がWEBサイト楽天のお客様、そして残り10％は私が飲んでいます。　その様にご説明をさせて頂きました。　そう云えば、グレートヴィンテージとなりつつある、オレゴン2008年にオレゴンへ行かせて頂いた時もセント・イノセントの次に訪問させて頂いたのが、エヴァグリーンだった。　遠い所を本当にご来店ありがとうございました。　セント・イノセントのランチ・ミーティングのワインが抜けないままに、本当に失礼を致しました。　エヴァグリーンのワイン達が、少し身近な価格になりました。☆[2007] スプルース・グース　リースリング / エヴァーグリーン・ヴィンヤーズ　私がエヴァグリーンの中で個人的に好きなのは、このリースリングです。　キリリとした涼やかさの中にリースリングの持つ、果実味がふんわりと、美味しいのです。

  Jan 25, 2010

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  気心知れたワイン仲間と

  【2010年1月24日】　火曜日が休みの私にとっては日曜日の夜は、気持ち的には金曜日に相当します。　そんなおかげさまで忙しい一日を終える頃、参集しだしたのはお客様というより、長年ワインを一緒に飲んできた、仲間の様な方々だった。こんな日は珍しい、その反面嬉しい。　楽しい時間になりました。★[2005]ソーン　エステイト　ピノ・ノワール　リオ・ヴィスタ・ヴィンヤード　おもむろに開いたのがこのワイン。　長く飲んでいませんでした。　明るい果実味がある、それに無理さも感じさせない。何のひねりも無く、クリーンに仕立てた。そんな印象が、その場の雰囲気をとても和やかにしてくれた。HPでご紹介の時の様な、頑なな硬さは時の流れのお陰か、優しく心地良く、ソフトにして、さりとて適度な注意がワインに向くほどの美味しさです。　カリフォルニアだからパワー感に溢れ・・・などと云う様な印象が無いのです。エレガント化といえば良いのか、この頃のカリフォルニアの大きな傾向は、このワインにもよく現れているような感じを持っていたが、それが顕著に出ているのがこのワインだろう。★[2005]バローロ／フラテッリ・ジャコーザ　次の仲間が、お返しにと開けてくれた。　このセレクトは「リキさん、何か飲みたいものは無い？」なんて優しいお言葉に甘えて開けた。　この生産者は、ピエモンテ州、バローロ地区。他にもこの地でジャコーザと付く生産者が多いのは、親戚が多いのかも知れない。そのジャコーザの中でも、このフラッテリは、目立たない存在ながらに、しなやかさをネッビオーロに楽しめる。オークの香りに頼っていないのが嬉しい。　きっとこのスタイルをバローロに求める方が多いのではないかと感じるのです。★[2006]ソーン　エステイト　ピノ・ノワール　リオ・ヴィスタ・ヴィンヤード　このワインが開く前に、開けたいと言ったありがたいお言葉に「勘弁してぇ～」と懇願をしました。　本当に疲れていたのです。　またそれが云える仲間だったのです。　しかし、「05年があれなら06年も試してみたい。」その言葉に、抵抗できない自分が居る。私も実は興味津々だったから。　果実味に05年より強さを感じた。なのにエレガントさが有るので、飲み心地が本当に良い。　カリフォルニアの単一畑物が、高価な世界に突入する中、このワインの良心的な価格にも惹かれる。コストパフォーマンスの良さは、この頃贔屓のオレゴンに匹敵する。　ワインも美味しい。　その美味しさを共有できる仲間とは、その美味しさに増して、そのワインに触れている時間までもを、美味しくさせる。それは、思い出になる、といっても過言ではない。　飲む相手によって、味わいは同じワインでも、これほど時間までもを美味しくさせる、ワインへの触れ方は、貴重な機会だと感じました。　　

  Jan 24, 2010

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  センチメンタルになったのは？

  【2010年1月23日】　私はこの仕事柄、幸運な事に、色々なワイン産地に行かせて頂く事が出来ています。　でも、出きるだけ色々な産地に行きたいと、その産地に二度と重ねて行く事が無い中で、二箇所だけ二度訪ねた生産地区があります。　その一箇所目は、なんと現在の私には縁遠く感じるブルゴーニュ、ボーヌの街を中心に南北の数十キロの産地でした。　なぜブルゴーニュワインから縁遠くなってしまったのでしょうか？　生産ロットが小さいのは問題ではないのですが、日本の市場は何処か偏重しているのか、特定生産者のワインの特定の畑のワインが取り合いになるような現状があるので、避けて通りたくなったのかもしれない。　そんな事を振り捨てて、なんだか二度も行きたかったブルゴーニュへの思いが、懐かしくも蘇った夜でした。　造り手はBonneau du Martray、コルトンのグラン・クリュの赤と白だった。　樽の印象が見事にシャルドネの果実味とマッチしたコルトン・シャルルマーニュ。タンニンの存在感を感じる、まだ幼児虐待かと思わせるが、それでも色香を放ち出し始めている、コルトン。　ボーヌの街を北に向かえば、ガメラの背中か？と思わせるコルトンの丘が広がる。その葡萄園としてより風景としても本当に見事なロケーションが思い出された。　一回目は6月初旬。いつまでも沈まないのかと思うほどに長い夕暮れを照らし、ボーヌの街のセントレではその短い夏を楽しむかのような人々が、それぞれに夕暮れを楽しんでいた。　二回目は11月下旬、朝子供達が学校へ向かっているのに、まだ太陽は明かりさえ道に照らさない、短い日中。沢山の鳥が不気味にセントレの木々に暗くなれば参集していた。　肌で感じたボーヌの空気です。　・・・なぜそんなことを？　なぜかその二度の思いを、走馬灯の様に思い出させたワインだった。　きっとこの生産者、そんな土地を表現したかったのか、内から沸き起こるように思い出させてくれた。　そして素晴らしいワインだ、素晴らしいがコーディエさんの苦労が詰まったワインだ。マルトレさんの様に名声に恵まれた畑のワインではない。だからこそ造り手の執念を感じるのに、気分とはいい加減なものだ。パワー溢れる漫才が楽しいときもあれば、しっとりと落語で人情話を聞きたいときもある。　今夜はその後者の気持ちで、それがマルトレのワインと距離感が一致したのだろう。　なんだかセンチメンタルになった夜のワインでした。　その分支離滅裂な文章になってしまった。　

  Jan 23, 2010

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  間違えて仕入れたメドックワイン達(^^;<

  【2010年1月22日】　恒例毎週金曜日の恒例ワイン会です。1. トレッビアーノ・ダブルッツォ / マシャレッリ　2008　イタリア・アブルッツォ州　新しいヴィンテージとの事で本日のワインとなった。　アブルッツォの太陽がいっぱい詰まったレモンな印象からの伸びやかさにクセなし。　シトラス、白い花に完熟感がある。HPでは過去ヴィンテージのままに「竹を割ったような酸味から広がる柑橘」などと過去の表現のままにしている。これは早い目に修正せねば。　少しマシャレッリのお話をさせてください。　私の隣に写っている方がイスクラさん、マシャレッリの創業者のジャンニの奥様です。彼女の服が黒いのをお分かりいただけるだろうか。09年1月10日に大阪に来られた時のランチでのツーショットです。08年初夏、ドイツへプロモーションに行っているときに、ジャンヌは帰らぬ人となりました。だから彼女の服は黒一色なのです。　彼女は言いました。　「ワインを楽しむ方は誰もが平等でなければならない、だから私達は、出来るだけ毎日飲めるようなワインを造っています。幸い、彼はマシャレッリというブランドと、それを取巻く素晴らしいスタッフと残してくれた。」　まさにジャンニの思いがそのまま残されて居る様に感じました。ちなみに私が着ているグレーのジャケットは、私の父の遺品なのでした。2. ミッシェル・リンチ　ソーヴィニョン・ブラン　2007　フランス・ボルドー　新しいヴィンテージに変わり、ラベルも一新されたので確認のために開けました。　爽やかでドライなシトラス。キリリと引き締まっている。ライムにグレープフルーツのコクがが有るが、ドライな路線を外す事は無い。　造りの上手さに、この価格なら本当に納得できる秀逸ワインだ。　生産ロットが大きい為、品切れとなるスパンが長いので、メニュー変更の少ないのが望ましい、レストランさんに可愛がってもらっているのですが、この仕上がりなら07年もご贔屓を頂けそうです。　発注をミスったセカンド三兄弟。　殆どがレストランさん対応で、HPに紹介する事の無い、ボルドーはメッドクの有名シャトーのセカンド達を、単位を間違えて大量入荷となってしまったワイン達です。　その事情から返品は可能なのですが、安くしてもいいから、この際にご紹介をしてみようと、販売を決めたワイン達です。　ならエリを正してしっかりとテイスティングをしようと開けたのです。　このクラスのボルドーのしかもメドックのワインが、こんなに若くても飲めるのか？　実はそこが一番の心配だった。結論から言うと、メドックのワインもセカンドという位置づけからだろうか、青さなど一切無く、またタンニンにも荒々しさなど一切無く、その上に、酸味も強いものではなく、今から飲める、いや若くしても楽しめるワイン造りと変わったのでは無いかと、シミジミと感じさせた三本でした。3. ラ・ドモワゼル・ド・ソシアンド・マレ　2006　フランス・ボルドー・オーメドック　しっとりと土、鉄に腐葉土。その後にカシスな果実味が嫌味なく出てくる。グリップの効いた飲み心地。暫くするとミルキーな香りが広がり、細やかなタンニンが心地良い。　押しの弱さを感じるが、それはこのクラスに過大なる期待をしすぎているのだろう。それ程にまとまりの良さを感じるワインだ。4. レ・フィエフ・ド・ラグランジュ　2007　フランス・ボルドー・サンジュリアン　チェリーにして、ヨーグルト、ヨードが出てふと切れる。このワインの個性ではなく、まだ開ききっていないのだろう。オリエンタルといえば良いのだろうか、スパイシーなアクセントが目立たぬように、このワインに嫌らしくない複雑味を加える。　傍に置いておきたいような、出しゃばらずに、心の隙をサポートしてくれるようだ。5. ラ。ダム・ド・モンローズ　2007　フランス・ボルドー・サンテステフ　重々しいフランボワーズ、上の二本より重厚感があって、存在感を持つが意識させないタンニンを感じる。　不思議にも紅しょうがなスパイシーさがアクセント。コーヒーに鉛筆の芯。余韻が「奥」だとしたらその奥までしっかりと届く。　さてこの三本が１万円ならそりゃ送料も含むが、一本辺り3,333円かぁ～　これ程のしっかりさを、新大陸で楽しむには、慎重にセレクトせねばならない。　ボルドーも侮りがたし。

  Jan 22, 2010

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  生産者の顔が見えるシャンパン

  【2010年1月21日】　昨夜水曜日は、ワインをまたまた沢山飲みました。　まだ楽天ではご紹介が遅れておりますが「Chateau Les Vimieres Le Tronquera 2006」　このワインは、ボルドーはマルゴーのワインは美味かった(^o^）　さて本日はワイン展示会で大阪に行って参りました。　ホテル・モントレーが会場名なのですが、大阪にはモントレーが二つあった。　私はJR大阪駅の近くに行ったのですが、間違えた(^^;　JR京橋の方にもモントレーはあったのです。「ラ・スール」と付くのですが。　会場に到着すると、只今シャンパン・メゾンラルマンディエ ベルニエの経営者のご夫婦のセミナー中で、会場は広々としていました。（画像クリックで本家HPへ）　セミナーが終われば込み合って来ましたが、私は既に大方の試飲を済ませ、ベルニエご夫妻にご挨拶をしてから、帰途に着きました。　そうじて泡立ちにふっくらとしたものを、輪郭にはシャープさがありました。　レギュラー・キュベに相当する「トラディション」にバランスの良さを思い、個人的には「ブラン・ド・ブラン」なイーストとナッツな印象が好きでした。　素敵な生産者なのです。　シャンパンもブランドもいいのですが、生産者の顔が見えるものが折角に日本に入ってくるようになったのですから、その生産者の顔が見えるシャンパンを楽しみたいですね。

  Jan 21, 2010

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  本来ワインたるもの

  【2010年1月18日】　今夜は「食房 ニース」（淡路市野島蟇浦157－1）さんでのワイン会。　こちら神戸の北部から淡路島に行くのは意外と近い。阪神高速北神戸線～明石海峡大橋を使って約60km。ワイン会なのにドライバー役の方が飲めないのは申し訳ないが・・・　事の始まりは当店でのライブで淡路島からの応援隊がお見えになった、そのお二人のパワーがあまりにも凄くって、これは地元、淡路の皆様に知って貰わねばならないと開催したのでした。　その告知チラシはこちらです。　初めての場所でのワイン会で、参加される方はいらっしゃるだろうかと心配はしましたが、始まってみれば大盛況。---　一番手は淡路市浦の法導寺住職の竹原祐乗氏。彼の楽曲は上手い下手は全く関係の無い世界で、その朗らからな表情と、パワー感で人の心をわしづかみにする。　参加された皆様は度肝を抜かれたように、重い目の空気が一気に目覚めるかのように明るくなった。　二番手は治井つとむ氏の技巧溢れ、爪弾くギターとハーモニカで、ウットリとさせてくれる。オリジナルな曲で、馴染みが薄いという心配も何処吹く風か、、、　参加される方々も踊り始める。　最期は、私も親しみ深い「風来」メンバーの神田さん、矢谷さんが出てくる頃には、満席の皆さんは、踊ったり手拍子だったり。　昨日は神戸の震災記念日だった、その時も変わらず輝き、暗い夜を照らしてくれたお月さん。今夜も西の空に細いきれいな月が出ていたので私の好きな「月うさぎ」をリクエスト。　月うさぎ跳ねる夜は　きみを連れ出し　いにしえの浪漫集う　空を見上げる・・・　一般的な曲では無いが私には、心に残る名曲なのです。　ご参加頂いた38名の皆様、会場を提供していただいた食房 ニースさん、告知の活動をして頂いた松下さん、そして会を盛り上げてくださった演奏、とてもワイン好きなのに、飲めなくドライバー役を務めてくださった○○さん、を本当にありがとうございました。　色々な方々が、一つの目的で、それぞれ動いて、一つに形になっていくは素敵ですね。　それにしても私も仕事を絡めねば、店を空けることも出来ないので、ワインはお約束です。ワインが主役ではない会では、セレクトは本当に悩みました。コストがかかっても駄目なのです。　1.初心者の方も多い　2.飲んで楽しいワイン　3.高価なワインではいけない　この二点だけでワインは選びました。　イタリアのスプマンテで乾杯で、空気を柔らかくしてイゾラ　シャルドネ [2008]/セッテソリ　2000ml　箱ワインという気軽さで、お客様のプレッシャーを取り除きたかった。ワインはどうもハードルを高く考える方がまだまだ一般的には多いのです。　勿論、シチリアの太陽で、コクは楽しめるし、何よりニュートラルな飲み心地に選んだ。[2008] マッド・ジャック・セラーズ　シャルドネ　その次には、コクも少々の存在感を見せてくれないと、味わいで飽きては駄目だと思い選びました。生産地呼称でサンタ・バーバラでこの価格は、本来ありえない。　なのに樽香などはしないが良質な葡萄からの美味しさが明解に伝わる。イゾラ　カベルネ・ソーヴィニョン/セッテソリ [2008]　2000ml　白に続いて同じ理由のセレクトです。　このワインは、シチリアの温暖さで果実の甘さが、ふんわりとしていて、飲み心地が良いのです。タンニンは感じるのですが、その果実味がカバーしてきっと初めての方にも受け入れて頂ける赤ワインと信じたのです。[2008] マッド・ジャック・セラーズ　レッド　白のブランド同じ理由です。　ナパ･ヴァレーでこの価格はあり得ない。　こちらも樽熟はされていない印象ながら、良質な葡萄である事は鮮明です。ですからスルスルの飲めてしまうのです。　なんの抵抗感もなく、ワインは皆様の喉を潤して、空気を和やかなものに仕上げてくれた。　ワインのセレクトは大成功だと実感した。　本来ワインたるもの、おいしくたのしくワイワイとした雰囲気の中、楽しく飲めるお酒である事が重要だ。　何よりお見送りする皆様の笑顔で、私は実感したのです。　淡路でもこれからワイン会を開いてみたいと思いました。時間帯を選べば高速料金も安くなっているのです。　今回お手伝い頂いた皆様、懲りずによろしくお願いいたします。

  Jan 18, 2010

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  意識が無かった700回

  【2010年1月15日】　私は曲がりなりにも神戸の人間です。この季節がやってくると数年前の1月17日が思い出させる。　神戸の人間はあまりもその衝撃が強すぎて、その年を一つの基準に考える。　毎週金曜日に自己啓発賛同頂いた仲間に支えられたワイン会も700回を重ねた。　一年365日一週間は7日だとすれば一年に金曜日は52週。年末年始のお休みを含めれば一年50回のワイン会。　だから14年は続いている事になる。　「継続は力なり」と祝福された時もあった。その時にはその価値さえ理解できなかった。　ただワインが好きだった。　それに賛同してくれた仲間が居た。　・・・ありがとう。　14年。それは震災からコッチだった。　それにしては随分昔に感じた。　その700回目のワイン会も気負うことなく普通に会は進んだ。　1. シャトー酒折　甲州ほどよい甘口　2008　日本・山梨県　の予定だった(^^;　しかし、700回の記念にシャンパンは無いのかと、事前の意見を鑑みて、ポメリーのPOPを開けた。それはそれで熟成感がでて、その時に流され無い美味しさがあった。2. パリサー・エステート　ソーヴィニョン・ブラン　2008　　ニュージーランド・マーティンボロー　ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランの進化を感じた。　ニュージーランドのソーヴィニョン・ブランは若木からの青味のあるフレッシュな印象が世界的評価を得て現在に至るが、今日のNZのソーヴィニョン・ブランの樹も樹齢を重ね、それぞれの個性を発揮し出した。　その典型がこのワインに見ることが出来た。　若木の葡萄を加え、NZらしさをキープする生産者が散見する中、自社畑にこだわるパリさーには成熟したソーヴィニョン・ブランの木よりいでし美味さがあった。　はっきりとした酸が涼やかさを見せるが、甘ささえ感じるほどのフルーティーな印象がこのワインのコクを盛り讃える。　その成長さに感銘を受けた。3. プリミティーヴォ・デ・マンドゥーリア／ポッジョ・レ・ヴォルピ　2007　　イタリア・プーリア州 　個人的には人間的に尊敬でき人物が編集長をしている、日本のワイン専門誌にて絶賛をされているワインだ。しかし、更に個人的にはサリーチェの方が好きだったが、相方が仕入れてしまった。　赤ワインなのに甘いキャラメル。なんと言う凝縮感か(^^;　往年のカリフォルニアのメルローを髣髴させる豊かさがある。丸い味わいには、人類みな兄弟と言わんばかりの親しみ易さをみせて楽しませてくれる。　ホホッ～なかなかものですな。4. レイヴェンスウッド　ヴィントナーズ・ブレンド　ジンファンデル　2006　　カルフォルニア　コメントは勘弁してm(_ _)m5. ピール・エステート　シラーズ　 2001　オーストラリア・西オーストラリア州 　西オーストラリアにて有名な都市は？　パースです。　西オーストラリアではワインの産地として一番日本でポピュラーな産地はマーガレット・ヴァレーだろう。その産地の都市の間にピールと言う生産地区があるのです。その生産地区を名乗るワインであるの、楽天で取り扱いは当店だけ？　少々寂しさを感じながらも、この生産は3D！時の流れもおいしさに組み入れる。　 しっとりと落ち着いた印象がある美味しいワイン。 土、鉄や生レバーなどのミネラル感に、土を思う。果実味には完熟したバナナに煮詰めたチェリーの凝縮感。 とてもしっかりとした酸で構成されていて、暑い年のエルミタージュを見るようだ。 熟成の意味が、この落ち着きにあるのだろう。オーストラリアのスタイルとしては西らしくシックに仕上がっています。見事なワインです。6. シャトー・モンチュス　キュベ・プレステージ 2001　/　アラン・ブリュモン 　フランス・南西地方・マディラン　日本人は飽きっぽいのだろうか？　そんな事をふと思わせました、まだ2000年前後の頃はこのワインは、本当に市場では取り合いになる程の、高い人気のワインだったのです。　トム・クルーズが自家用ジェットに乗って買いに来ていたワインでもあったからです。　当時のインポーターはアルカンさんでした。現在は三国ワインさんに変わりましたが、こちらにご案内のワインはアルカンさんが輸入していたものです。　熟成もしっかりと入ってきて、上代が6500円もしたワインが価格が下がったのです。　強いタンニンを持つ世界最強のタナ種のフルボディ赤ワインです。アルコール度数も15％と、6週間という信じられない長い期間の醗酵を経て、熟成を重ねた、本当の本真物です。　存在感のある飲み心地には充実感を伴ないます。何よりそれ程の濃さがありながら、ドライフルーツな印象を出さずに、ひたすら凝縮したかのようなブラックベリー。その果実味は長期間の新樽での熟成でも、オークの香りにも負けることのないで、むしろバランスを取っている。　たまたまあった、黒豆煮（おせち）との相性は見事なものですから、フルボディだからと、なにも動物性のお料理ばかりが合うとは限らない、幅広さも持つ。　ブラインドでは　驚くようなワインが開いたがディテールを書く気力が無い(^^;シャトー・ラヤス　シャトーヌフ・ド・パプ　2000年　甘い、濃い、甘草などが構成するその旨味からカリフォルニアのターリー　ジンファンデル　ハインかと思った。　ありがたや～　確実なるミネラルの上に骨格を形成する引き締まったライム。かなりの複雑さに明るさがあったのでNZだと思った(^^;　J-F COCHE-DURY　コシュデリのミュルソー2002年　参った(^^;　ありがとうございます。　まだまだ修行だ、会を重ねる事も大切だが、ワインの事を知りたいと思い続ける気持ちがそれでも、実は最重要項目だ。　

  Jan 15, 2010

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  二点の不足は何？

  【2010年1月14日】　悲しいかな私には時間が無い。それは誰も同じだろう。　でも、言いたい！　私はワインを飲んでその飲み心地をお伝えせねばならない使命があるのです。　口に含んで、グチュグチュと歯を赤茶けてしまうだけでは、分からない。　美味しさの向こうにある魅惑的な美味しさを実感するには「ゴックン」が必要なのです。　そう、、、酔うから時間がないのです。。。　ボルドーのChateau de Cugat Cuv?e Francis Meyer 2002(リンク先は04年のPDF)が美味しいからと当店在庫全量買い取りたいとの申し出があったので、未試飲の私はそこまで言うなら私も1本欲しいから、その分だけは許して欲しいと、納得を頂いて飲んだ。　色々書きたい美味しさがあったのですが・・・　全てを打ち払うかのようなワインがブラインドで開けられた。　頭の芯が崩れるように、自信の酔いさ加減を自覚し始める頃だった。このカウンターパンチを食らわすかのような、偉大さに姿勢が改まった。　深い色調のルビー色。グラスを真横に見れば1.5cm程しか残されていなくとも、上から見ればそのグラスの底は見えない。　年は3～4年の熟成だろう。色調だけで05・06年と想像する。　そこから先が見えてこない。ただ云えるのは、赤ワインとしてうまい。そのうまさは飛びっきりなのだ。　二杯目に移れば印象を変えて、一から思かえさねばならない。;　考えるのはもう辛い、何も考えずにこの美味しさに浸りたい・・・　終息を打つ為に、出まかせを言った。　それが04年ナパ・ヴァレー山間部・スプリング・Mt.か？　造り手は見えない。　少なくともナパ・ヴァレーのポテンシャルからすれば２万円で買えればお買い得なワインだろう。　所が　(^^;　(^^;←だった(^^;　ご贔屓にしているワシントン州のワインです。高い評価で、この価格との事で入荷して即完売のワインだったから飲むに至っていない。　ラベルを目の前にして、思うことが違ってくるのは人間のエゴか？　このワインの前では、そんなことは全て包み込む。　タンニンから来る甘さが目立つ。　美味しい、美味しい。ボトルオーナーも叫ぶように「美味しい」　カシス、ブラックベリー、新樽は100％に近いだろうが、果実味が勝る勢いだ。高いアルコール感は、飲み進めるうちに消え去る。　キャラメル的に丸さを見せた頃、このワインは本領を発揮するはずだか、ボトルオーナーはコルクに栓をする。　本当の美味しさは明日でないと分からないらしい(^^;　それも一理あるのは理解できるが、もう一杯だけでいいから、飲ませて(^o^）　　・・・勿論私は三日餌を貰っていないかの様な、愛犬フランの如く、飲ませてぇ～　冷静に思ってパーカー系評価で98点二点の不足は何？　きっとエレガントさだろう。しかしそのエレガントさを語っていたら、この野太い美味さは永遠に理解できないだろう。　まいったなぁ～　ワシントン州が大好きな私も、そのラベルであり、トータル的なインフォメーションが好きになれなかった生産者のワインだけに、頭が上がらなくなった。　ラベルだけで判断は出来ないものだ。　幸せな夜だった(^o^）　感謝

  Jan 14, 2010

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  音楽が主役だからワイン会ではないけども

  【2010年1月13日】　音楽が主役だからワイン会ではないけども、ワインもお楽しみいただけます。　私はワインと音楽は、何か関係が有るような気がしてなりません。　【2009年11月22日】268ライブレポートを過去書かせて頂きましたが、その中で淡路島からお見えになったお二人がいらっしゃいまして、その素晴らしさは、もっと地元の淡路の方に知って頂きたいと、「ワインも飲めるライブ」を開催します。　近郊の方で、ご興味のございます方へ　お申し込み先は以下ご案内には書かれていませんので、私までご一報くださいませ。

  Jan 13, 2010

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  これも一つのスクープか(^^;

  【2010年1月12日】　ブログで過去「とんでもない休肝日」というのをご紹介させて頂いた。　その目的地での活動が隣の雑誌で記事になっていたのです。　親戚の本屋さんから電話があって「あんたどこに行っとんのん？！週刊誌にでてるで」　エエッ！？　もしやあの時の・・・　・・・やはり(^^;　思いは的中いたしました。　その記事の内容は↓　右側白枠の所を拡大すると・・・　どこかで見た顔が(^^;　これって・・・　(^^;　(^^;　私、郷ひろみさんのオリジナルワインを販売させて頂いております。　詳細は上の青枠をクリックしてくださいね。　このワインを通じて、本当に色々な別世界の方々と、出会う機会を頂きました。　一つ云える事は、どの世界の人間であれ、楽な事は無い！　本当に皆さん、切磋琢磨です。　その姿勢から学ぶものは多かったです。　

  Jan 12, 2010

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• 一月の予定はこなせるか(^^;

  【2010年1月11日】　こんな夜は早く帰って寝たいと思いつつ・・・　しかし多忙なのです。　備忘的に一月のこれからの肝臓を使う日を思ってみた。1月15日恒例金曜ワイン会1月16日地元消防団新年会（地元「かのこ」さん）1月18日淡路（島）なぎさのライブ（淡路市野島「食房 ニース」）1月21日シャンパン「ラルマンディエ・ベルニエ」試飲会（大阪ホテルモントレー）。1月22日恒例金曜ワイン会1月25日セント・イノセントのマーク･ヴロサックと昼食会（ポンテ・ベッキオ北浜）1月27日オレゴン・オールド・ヴィンテージ試飲会（六本木ヒルズ・クラブ）1月28日恒例有馬温泉フレンチレストラン「エルボン」ワイン会1月29日恒例金曜ワイン会　あと20日を残し、9日は夜が詰まっている(^^;　何時デスクワークが出来るのやら。　そもそも予定がこなせるのか心配です。　赤字部分は皆様のご参加が可能です、是非ご参加のお問い合わせをお待ちいたします。　やっと書き溜めていたブログがアップできました。　私は明日は定休日、テレビのたもとでリゾートさせて頂きます。

  Jan 11, 2010

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  まさしく失意のどん底

  【2010年1月8日】　恒例毎週金曜日の恒例ワイン会です。　金曜日のご報告をするのは12月4日以来とは・・・1. ロジェ・プイヨン　ブリュット　キュベ・ド・レゼルヴ　シャンパーニュ　トップ・ブランドはその評価でボランジェのグランダネを超え、ジャック・セロスと比肩するとの事。　こちらのレギュラー・キュヴェなのです。　シャープな酸が心地良い。飲み飽きしないのは、酸を輪郭と例えると、その中身の充実感。それは蜂蜜、イースト、グレープフルーツetc. 若いシャンパンに期待するべき要素は全て持ち合わせているかのようだ。泡での表現では相応しくないかも知れませんが、落ち着いた感じがする。クリーミーな泡立ちも心地良く、素晴らしいシャンパンなのです。　なのに、何か不足しているようだ。その不足は、このシャンパンに何かを期待するからだろうか。　その辺りで妙に惹かれる。2. マンドラロッサ　フィアーノ　2008　　イタリア・シチリア　リンクの先は2007年です。　ヴィンテージが08年に移行しての試飲です。　フローラルな華々しさにグレープフルーツ。余韻の苦味が心地良い。ドライな飲み心地に果実味からの旨みがある。長期熟成の可能性を秘めた品種との事だが、このスタイルはこの若さもなかなかの好印象です。　近代的フィアーノとの位置づけでお楽しみいただけます。3. ベントンレーン　ピノ・グリ　2008　オレゴン　おおらかにして、北にある暖かな太陽を感じる。　晴れ渡るようなクーリーンさ。そして涼やかさを感じ、コクを見せる。引っ掛かりのない伸びやかさが心地良い。　抽象的ですが、白ワインとしての美味しさを素直に表現するので、料理も幅広いものが想像できるのです。　素材なら野菜、魚介類、鶏肉なら煮ても焼いても、楽しい相性を見せるでしょう。　私は酢豚が食べたい。　ここで少しベントンレーンのお話を・・・（画像は私の撮影）　自信に満ち溢れた表情のスティーヴ・ジラルド氏（Steve Girard）がオレゴンのウィラメット・ヴァレーの南隣の地区に拓いたワイナリーです。カリフォルニアで「ジラード（Girard）」というナパのワインを聞いた事がないだろうか。彼はそのワイナリーのオーナーでそこで成功を果たした人間なのです。その彼がピノ・ノワールが造りたく、今までの成功や名声を捨ててまで作ったワイナリーがベントン・レーンなのです。隣の葡萄園での画像でお分かり頂けると思いますが、除草剤は散布しない、一定の規定をクリアーした認定を二つも受けている、自然派の生産者でもあります。彼のワインのニュートラルさを感じる一面でもあります。　・・・さてワイン会に戻って4. モンテ・アンティコ　2006　イタリア・トスカーナ5. ピーターレーマン　バロッサ　シラーズ　 2006オーストラリア・バロッサ・ヴァレー　以上二本は、ワインスペクテイター誌、2009年Top100に選ばれたワインです。　良く出来て、美味しいのは周知の事実としまして、そのスタイルのお好みを、参加された方々に聞いてみたかったのです。　モンテ・アンティコの方が飲みやすいとの意見の方は、ピーターレーマンは濃すぎる。　ピーターレーマンがお好きな方は、モンテ・アンティコは酸っぱい。　この二つに意見は分かれた。　ちなみにWS誌の評価では61位90点　Monte Antico54位91点　Peter Lehmann　モンテ・アンティコはお食事と、ピーターレーマンはワイン単体で楽しめば、と双方に適切な場合があり、優劣をつけるのは難しいだろう。（ブラインド）　下草、土、スパイシーなアクセントを持つ。　豊かな果実味にコーヒー、そして西洋杉な香りが余韻に支配している。この香りが出たら北イタリア、ピエモンテの長熟タイプのワインによく見る。　新進のバローロか？　いや樽使いの特徴的なジャイエ・ジルのニュイ・サン・ジョルジュの何かか？　また間違えた　まさしく失意のどん底だぁ　心取り直して、正解は　1990年カロン・セギュール　まず明るい色調に、ボルドーの深さを見つけることが出来なかったのは20年も前のワインだから・・・開ききっていないコメントだったのを、自分で分かりながら、若い長熟なワインとしたのは、まだ将来性をこのワインに感じたのだろう。　それにしても、ボルドー/メドック＆ブルゴーニュの違いも分からないなんて(^^;　会場となるジャマイカのマスターが「クリスマスの約束」という録画を流してくれた。有名な馴染みのミュージシャン達の持ち歌のメドレーで、ワインが更に美味しくなった。　音楽がワインを更に美味しくさせる時もあることを、失意の中、強く再認識した。

  Jan 8, 2010

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  2010年初試飲会<

  【2010年1月2日】　新年は元旦と３～５日が年始休業日です。　二日は初売りと称して、ご来店のお客様に、ワインを試飲して頂きます。　そのまま、店に残られて、いいワインを一本買っては、ご来店の他のお客様に配られます。　そんな事で、本数が増えたワインの空き瓶達です。　真ん中に鎮座しているのが、テタンジェの2000年記念マグナムボトルです。　素敵なワインでした(^o^）　時間にしか出来ない味付け、そう申し上げればいいのでしょうか？　

  Jan 2, 2010

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  謹賀新年

  【2010年1月1日】　中途ながら一区切りとした2009年のお仕事。　その夜は、カウントダウンと称して、268新年の迎えるために、お客様が集い始めました。　今年こそ何種類飲んだか記憶しておこうと思うのですが、それは叶いませんでした(^^;　隣のシャトーヌフ・デュ・パプは1990年、シャトー・ラネルト謹醸のキュヴェ・カデットです。オーナーさんは昨年の年越しにと、一度は出てきたのですが、却下。二年越しにやっと開けていただいたのです。マグナムボトルです。　オーナーさんは新年２日にもご来店の上、お楽しみになる予定でしたが、体調を崩されて、機会をなくされました。　それを筆頭に、本当にビックネームのワイン達が楽しめた年越しでした。　ありがとうございます。　「楽しめた」？？　それは、確かにそうかも知れませんが、酔って記憶がなかったりして。味わいも記憶の彼方です(^^;　隣はカリフォルニア、ナパ･ヴァレーにあるニーバム･コッポラ謹醸のルビコン、ファースト・ヴィンテージです。しかもマグナム。　とある記録を破ったので、記念に開けました。　まだまだ熟成の将来性を感じましたが、カリフォルニアだとは思えないほどに、シックなワインとなっておりました。　こちらのブログでは、どれ程、書き込めるかは分かりませんが、長続きに重きをおいて、ボチボチとさせて頂きます。　それでは、ショップの年賀状が無いので、我が家族の年賀状を、画像に貼らせて頂き。新年のご挨拶とさせて頂きます。　どうぞ、本年もよろしくお願いいたします。　

  Jan 1, 2010

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  「疲れた」と云ってもいい

  【2009年12月21日】　お久しぶりです。　忙しさもピークを超えて早く普通のワイン屋のオヤジに戻りたいと思っております。　せねばならないことが山積しているのですが、どうも気力が付いて来ません。こんな時は「疲れた」と云っても良いと思うのです。　ところで　私だけでしょうか？　「忘れやすい」と感じたことがございました。　【写真で見る21世紀「最初の10年】 　↑のリンクの先はAFP通信のWEB版で、表題通りテーマで66枚の画像と共にその解説がなされている。　あれから、それ程の時代が過ぎたのか・・・　あれ？そんなに最近の事だったのか？　そういえば、そんな事もあったな？　エエッ？！それは知らなかった・・・etc　それにしましても年も本当に暮れかけましたね。　Top 100 of 2009　ワインの方でも、アメリカのワイン専門誌のワインスペクテイターの2009年年間ランキングが発表されています。　その内容は、09年にテイスティングされた、世界各国の17,000種類以上のワインの中から、2009年の「今年のワイン」を、点数、価格的御値打ち感、入手可能度、エキサイトメントの四項目を総合してランク付けをするのです。　その結果リストがご入用の方はワインスペクテーター誌のWEBサイトから「Top 100 of 2009 List―PDF (Nov. 20)」の項目をクリックしてダウンロードしてみてください。　それでは我が店ではどんなモンだろうか・・・　4位/95点 $52 Kosta Browne Pinot Noir Sonoma Coast 2007　同じ生産者のピノ・ノワールとしては有ったのですが、上級クラスの物で、年代が何より違う。07年は天候に恵まれたソノマだったのですね。　5位/96点 $54 Barone Ricasoli!Chianti Classico Castello di Brolio 2006　同じワインが有るのに・・・これまた年代が違う・・・こちらはインポーターさんの現行ヴィンテージなのです。順次06年に変わるのでしょうが、一体それはいつ頃なのやら。やはりトスカーナの2006年は評価が高いですね。　そうして、取り扱っているワインと比較をするのも結構楽しいものです。　知らない生産者だったり、やはりと、定番の生産者だったり、同じ畑の物が違う生産者であったり、となかなか同じワインとなることがない。　その中でもドンピシャ！なワインもあったりする。　54位/91点 $16 Peter Lehmann Shiraz Barossa 2006---　57位/91点 $20 Vina Santa Rita Cabernet Sauvignon Maipo Valley Medalla Real SpecialReserve 2006---　61位/90点 $12 Monte Antico　Sangiovese-Merlot-Cabernet Sauvignon Toscana 2006　しかし、そんなワインに限って在庫が少なかったりして・・・　偶然にも近しい順位で取り扱いワインがランキングワインと重なったのですが、54位と57位との順位の違いは、共に91点なのですが、価格が安い分ピーター・レーマンが順位でリードしたのではないだろうか。　気力が切れていても、なんだかワインの事ならこうしてPCに向かって居られるのも好きなワインの事だからかも知れませんね。

  Dec 21, 2009

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  素敵な夜になった

  【2009年12月10日】　酔っ払った勢いで、昨夜は素直な気持ちで書いてしまったが、やはり後悔(^^;　しかもコメントを頂いたので消さない(^^;・・・(^^;　返事のかけないコメントもあるし、、、　本日は懸念の徳島。また行って来ました。　同じ行くなら、行きたいと言う母親を同行した。彼女のおチチのおかげで私はこうして成人し、老年の扉をたたいている。　せめてと、昼食に45分を割いた刺身定食。生きが良いので硬い切り身がこれ程大きければ、どのような食感になるのかは、ご想像いただきたい。でも「刺身」を食べたぁ～と云う満足感は大きかった。---　店に戻りつき、何とか飲み貯めしている中で、ご紹介できたのが、◇パール・デ・サンジュ　驚きを隠せないシャンパンだった。　まだ、楽天サイトでは、当店だけらしい。　そうして高いプレッシャーが解けた後には、心優しき仲間たちがブラインドをしてくれる(^^;　今夜は、その中の一本だけを書きます。　↓　深遠なる香り、暗い闇にその香りが溶け込んで行くように、落ち着きを見せるが、その香りの開きには、相反する華やかさが広がる。　黒糖にしっとりとした潤沢なる水分を含んだコケ。色のついた水墨画を見るようだ。　口に含むと、その香りの印象を保ちつつ明るい果実味が、重々しく開き始める。チェリーなら少々焦げた印象。ザクロなジャム。ビーフジャーキー、ラズベリー。　なんとなんと素晴らしくも美味しさが心落ち着かせてくれるワインなのだろうか。　心の中ではピノ・ノワールが前提で世界旅行が始まるが、日本においてまずは太平洋を渡りたい。　カリフォルニア、、、な果実味ではない。　紛うことなくオレゴン、ウィラメット・ヴァレーの北部。サブリージョンもあるだろう。ダンディー・ヒルな鉄分もないから、ヤムヒルと広域に行くか。。。いやこれはリボン・リッジ？？　その地ではないにしろ、ぺナー・アッシュ？もう少しキュートかな？　なら・・・　ふと気がついた、亜硫酸を感じさせない。完璧なビオディナミの美味しいワインの具現化。　ボーフレール　ボーフレールVinyards　07？　ニュートラルに黒糖を感じ、その集中感といい、エレガントさから、これしか無いと、かなりの自信で決め付けた。　なのに、なのに、それは外れていた。　・・・正解は↓★[2007]　グラン・エシェゾー　/ドメーヌ・ロベール・シルグ　まいった。　ここまでのワインだとは・・・このワインの銘柄を知ったときに、泣きそうになった。　このワインを、私にも飲ませてやろうと言う心に感謝したいのに、表現できない言葉のもどかしさに泣きそうになった。　ブルゴーニュのワインは不思議で、日本の風土で楽しんでいると、香りが12月から2月ごろまで閉じる事が多いのです。それを押して、まだ来年の春になったら「飲もうね」と約束をしていたワインだった。　なんだろう？　美味しすぎるし・・・　だけでは語れない。　高価なワインだ、その思い入れは、当店では完売にはなっているものの、もう一度飲ませてやろうと、とのお気持ちにも感謝はするが、ここまでとは思わなかった。恵まれた年ではないとの07年でありながら。　コーヒーなどの後々に飲み直せば感じる印象も、07年を、このレベルまで高めたシルグも偉い。　トリュフやモクモクも出てきた、グラス中で止め処も無く溢れんばかりの果実味を、節度を持って広げる；　素敵な夜になった。　これだから、ワインはやめられない。　

  Dec 10, 2009

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• オチチ

  【2009年12月9日】　おチチと言えば、さげすんだ言い方になるのだろうか。　「おっぱい」と言えば云えば良いのだろうか。　少なくとも関西人とすれば、何よりも尊厳のある言葉が「オチチ」なのです。　「チチボーロ」という立派で郷愁を誘うお菓子もあるのですから。　本日は多忙な為、詳細を語る気力は持ち併せていない。　しかし、その分け合ったワインの中で落ち着いたのは討論の結果が「オチチ」であっった。　恵まれた殿方は、現在もオチチを味わう機会をお持ちの方もいらっしゃるだろう。しかしそこに味わいが存在しますか？　それには塩味を感じている方が多いらしい(^^;　物心と言うのが付く前から触れているはずの「オチチ」なのに、その味わいをしっかりと記憶している方は少ないのでは？　少なくとも私は、牛乳の味わいに例えるしか方法を持ち合わせていない。　・・・違うはずだ！！　↓　↓　初心に帰る根本がそこに存在したりして。　女性は恵まれている。そこに「オチチ」をお持ちだから。男は同じように生まれてきていながらそれを持ち合わせていない。　未熟な男から見れば「女性」が偉くって、「女性」を大切にせねばならないのは、当然の世の中で、それを全うするのが紳士だとすれば、その辺りが基本かも知れない。　笑ってはいけない！　「オチチ」それは素敵な言葉なのだ！！----　多分このページは数日後には削除するかもしれない。　それを支えてくれるのは、一件のコメントかもしれない。　おやすみなさい。

  Dec 9, 2009

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  アイリー思い出にふけり

  【2009年12月7日】　私は、オレゴンワインの販売の貢献したと、ご褒美に今年の７月下旬にオレゴンにご招待を頂いた。　今夜はそんな思いに耽るようにワインは開いた。　オレゴン・ワイン産業のパイオニア、「パパ・ピノ」と敬愛されていたデイビッド・レットが興したワイナリー　The Eyrie Vineyards　今夜はそのワインが抜栓された。　少し、そんな思い出話にお付き合いくださいm(_ _)m。　オレゴンワインを語るときには、デヴィット・レット無しでは語れない。　詳しい彼の功績はその訃報より石井先生のお言葉を転載しております。　そのオレゴンでは、偉大すぎる父の息子として育ち、その父の業績の賜物であるThe Eyrie Vineyardsを引き継いだのがジェイソン・レット氏。（画像右）　　私は彼のワイナリーに訪問が叶い、訪問し、そこでジェイソン氏の供したピノ・ノワールを飲んで、泣いた。　泣く事を我慢して、平静を装っていたら、我慢できずに嗚咽の様に声が出てしまった。　あの感動は何だったのだろうか？残念ながら、詳細をメモした手帳をジャケットごと忘れてきたので、思い出せない。　今夜その記憶が蘇った。　ジ・アイリー・ヴィンヤーズ　ピノ・ノワール [2004]に触れた今夜なのです。　オレゴンのワインとしては、濃厚ではない。なのに薄くは感じない。　一言で語れば「土着」なのです。　オレゴンに根ざしたピノ・ノワールはオレゴンなのです。どんなクローンを使おうがそこにはオレゴンがある。　レット氏は言い残しています。　「サイコロを振っただけなのさ。出た目がよかったってことなんだよ」　始めは本のセールスマンで食いつなぎながら、どれほどの苦労を重ねたのだろう、その結果、オレゴンはアメリカでは第４位のワイン生産量を誇る州にまで成長した。そのパイオニアの一人で中心人物のレット氏のワインは、葡萄がそのままダイレクトにワインになったような、クラシカルな印象は、ブルゴーニュでさえ、なかなか出会うことが出来ないほどだ。　土着の意味は酵母にもある。　葡萄が醗酵するに起因の酵母はジェイソンの背景にある、黒い筋の黴の様なものが酵母だとの事、つまり家付き酵母です。純粋酵母でない為なのが、この生産者のヴィンテージ誤差を大きくしている要因の一つでもあろう。　なかなか、お客様がその先にあれば、ご紹介を躊躇うが、私はこの不安定さが好きだったりする。　ジェイソンの現在は過渡期なのです。カリスマな父親が造り残していたワインと、自分がこれからリリースを始めるワインとのギャップを、どのように消化してワインを造り始めるのだろうか。その過渡期だと私は思う。　レットはオレゴンにワイン産業を残した。　何より彼はジェイソンを残してくれた、これからもきっと、目覚しい、世界中を見ても例の無いほどに目覚しい発展を、難しいピノ・ノワールと云う品種で類稀なる成功したオレゴンで、レットの思いを彼は、彼なりに示してくれるだろう。　アイリーは我が道を曲げずに歩んでいる。　私が感動したのはその様な思いがワインから伝わったに他ならないだろう。　後日談だが、画像左の世界的に冷静に理論的にワインを教えてくれる、ジャンシス・ロビンソン女史を招いて、アイリーのシャルドネを、設立した年から垂直の試飲をしたそうだ。　そこには日本人も参加していて、その方が云うに、どの年も、熟成感は出てきてはいたが、「生きていた」との事。　まさにオレゴンの歴史を、当時には予測できなかった将来性の玉手箱を、抜栓という行為で開いたのだろう。　私も苦労を重ねているように思うのだが、まだまだ足りないようだ(^^;

  Dec 7, 2009

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  ゆりのきワイン会

  【2009年12月5日】　夜は出張ワイン会でした。　↑この様な表題で　＊スパークリングの抜栓方法　＊コクのあるその「コク」とは？　＊ミディアムやフルボディの意味は？　＊ワインを飲むときとは？　初歩的な事を念頭に、ワインを実際に飲みながら、体験を通して実感していただく事で、年末年始のご家庭でのイベントでワインを楽しんで頂けるのではないだろうかという、啓蒙的な意味合いの大きなワイン会です。1R：シャンパンと普通のスパークリングワイン◇1.セラーズ・デ・ラルボック・カァヴァ・ブリュット１９１９◇3.パール・デ・ザンジュ　「エンジェル・ダスト」 エクストラ・ブリュット　定価ベースで1,500円V.S.7,000円の対決です。　やはりシャンパンの酒質の高さ、味わい深さは、皆様ご納得。　私がお伝えしたいのは、全てにおいて、シャンパンが勝っているのでは無いという事。少なくとも（1）の方が価格的には優位だ。　それにしても、エンジェル・ダストは美味しかった。2R：辛口白ワインのコクのあるタイプとアッサリなタイプ☆3.[2008]ドメーヌ・デュ・マージュ／ＶｄＰコート・デュ・ガスコーニュ☆4.[2003]ピール・エステイト・ウッドマチュアド・シュナン・ブラン　柑橘系ならスダチを思う酸味のマージュは、スダチを絞って美味しい料理にあうという事。コクをしっかりと持ったワインは、火を通して白くなるようなお肉に。　「例え」として、相性の良さそうなお料理を掲げてみました。日常では、食事もバリエーションがあり、その使い分けにそれぞれの、特性を理解したワインをお楽しみ頂ける様に、意識してワインをお楽しみいただきました。3R：赤ワインのミディアムボディとフルボディ★5.[2006]テロワール・ダイナソー・ピノ・ノワール　ジョワユーズ★6.[2005]アルバ・デ・ドムス／ケブラヤ・デ・マクール　タンニンという、渋みについて、それが多いワインと少ないワインとの違いで、ボディーというものを、実感いただきました。　アントシニアン色素というポリフェノールの一種によるものなので、ワインはある程度色調でもご理解頂けると、思っての組み合わせでした。　普段は、よくワインに馴染まれておられるので、お話はスムーズに、楽しい時間を皆様と過ごさせて頂きました。　29人の皆様の前・・・緊張はします。そこはワインの力を借りました。***　そのワイン会の後　今夜開けてしまったからと・・・　☆2001　スミス・オー・ラフィット　ドライなハチミツにカシューナッツ。かなりのおいしさ。　★1989　ヴォーヌ・ロマネ・レ・ボー・モン　ルロワ　しっとりと落ち着いた威厳を感じました。　★2003　シャンボール・ミュジニー　レ・サンティエール　グロフィエ　この年の特徴か、豊かさがなんとも美味しかった。　別の場所より、呼び出しがあり、楽しませて頂きました。　ありがとうございました(^o^）

  Dec 5, 2009

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  美味しいワインの週末

  【2009年12月4日】　毎週金曜日、恒例のワイン会　Vol.334(Total 695)1. エルカヴィオ　ブランコ　2008(New Vintage)　スペイン　シトラスに洋梨のアクセント、果物に由来の厚味ある味わいには、フレッシュな酸味が涼やかさを見せる。程良い苦味を余韻に残し、クリーンなリンゴがしっかりと楽しめます。　2008年は例年の雨不足から解消されるほどに、春先に大雨が降ったが、それ以降は例年に戻った為、良い年とされているが、その果実味にこのラ・マンチャにも感じ取る事が出来た。2. ヴィラ・マリア　プライベート・ビン　ソーヴィニョン・ブラン　2009(New Vintage)　ニュージーランド　とうとう当店の一番人気の白ワインが2009年へと移行した。　芝生にライム、蜂蜜のアクセント、強い目のアタックに、きれいな輪郭は際立つ、レモンの余韻が絞り込むように伸びてゆく。　09年もニュージーランドのソーヴィニョン・ブランのスタンダードの王道をしっかりと伝えてくれる仕上がりだ。______________2008年____2009年Alcohol______13％______13％pH____________3.23_______3.25総酸度______7.12gL____7.5gL残糖度______3.0gL______3.5gL　　（数値は私の備忘ですm(_ _)m）3. アルバ・デ・ドムス　2005　チリ　キャラメル、カシス。久しぶりに出会ったドムスは、まとまりの良さを見せていた。懸念のユーカリは僅かで、飲み進むうちに気にならなくなる。　良い意味でのチリらしい味わいは、樽の香りを見せるが、無節操な強さでは無く、果実味とのバランスも見せる。　全体的に荒々しさを残しているが、この存在感なら許せてしまう。何より一年熟成を経て、更に2000円を切ってご案内できるのが嬉しい。　4. バルベラ・ダルバ ”ネメス” / リヴェット 2007　イタリア・ピエモンテ州　少し前に営業担当が当店に来られた。　現在に蘇る、近代的なクラシカル。それは清潔感を感じる。　あのバリックな印象は抑えられて、たばこ、コーヒー、ラズべりー、なめし皮とアロマとブーケが行ったり来たり。　エレガントなまとまりはミディアムボディな中にあり、濃厚そうに感じもするが、そのバランスの良さからのものだろう。5. キングス・リッジ　ピノ・ノワール 2007　オレゴン州　気楽な美味しさを追求しようとの明解な目標で新しく設立された、オレゴンのワイナリーです。こちらの輸出部長のジャスティン・ホフマン氏とは一度夕食をご一緒しました。こちらの画像の右側の方。　タバコの葉、ブラックカラント、焦げたチェリー、アタックに強さを見せるたミディアムな飲み心地は、スタイリッシュにまとまるが、エキス分の濃密さを感じさせる。ビロード。オレゴンのスタンダードにまとまるA to Z、トリイ・モアと同じ傾向を見せる。オレゴンを明解に感じさせてくれるワインがまた一種類増えた。6. シャトー･レ・ヴィミエール・ル・トロンケラ　2006　フランス・ボルドー・マルゴー　ワインの詳しくはこちらを　マルゴーのACを名乗るがメルロー100％という変わり物。　しなやか、土にタバコ、チェリーにラズベリー。タンニンの存在を感じるが、ミディアムな程度。重量感ではなく質量感があると誰かが云ったが、本当にその通りで、味わいも均一に広がりを見せるのがとても心地良い。　まずブラインドで飲むと、マルゴーとは当たらないだろう。右岸のワインとの声も上がったがそれが頷けるほど。　それでも、このワインは、美味しい。強さよりしなやかさが前面に出て、次にも次にもと愉しめるが、どこか厳粛な印象を感じさせた。***（番外）にて（ブラインド）　乾燥したかリキュールになったと思える濃縮チェリー。これはかなりの代物。　ピノ・ノワールであることは確信。　ソノマ･コーストを思えば、標高の高さにある霧から開放された日照量を見受けない。　サンタバーバラ辺りならサリナス河流域か、ならピゾーニか。ここなら日当たりも存分だろうと思うし。。。突然ひるがえして。　コスタ・ブラウン　アンバーリッジ　2005年？（ソノマは無いと云ったくせに）　正解は↓　★カレラ　ジェンセン・ヴィンヤード　ピノノワール　2006　全然違う(^^;（お持込）　郷愁に浸った。　若い頃の感受性の豊かな頃の歌は、心に強く残っています。「ふるさと」なんて、合唱団が歌っていたら、この頃は直ぐに涙が出ます。　それに近い印象を受けた。　★ケイマス　カベルネ・ソーヴィニョン　ナパ　1996　私にとってのカリフォルニア黄金時代だったような、またその頃からのお付き合いで、お客様か仲間か境目の分からない方が持ち込みご提供。　これだった、この味わいで、カリフォルニアにはまったのです。豊かなタップリとしたカシス、ラズベリーなジャムの様な果実味に、墨汁、インク、杉の目、鉛筆の芯。　懐かしさと、美味しさの境目が分からなくなった。　それにしても若々しい96年だった。

  Dec 4, 2009

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