WALNUT BISCUIT

無事に育てたぶどう酵母ちゃんで、最初にトライしたのは、パン・ド・セーグル♪

 このところはまっているライ麦パン、家で焼けたら良いなぁ～という妄想・・ヾ(;´▽｀A``

あ、これは金曜日の晩に捏ねて、１次発酵まで済ませ、

土曜日に焼くつもりがダウンして、日曜日の午後仕上げという３日掛かりの変則工程。

冷蔵庫で寝かせる間に、表面がちょっと乾いてしまい

更にオーブンで焼き過ぎ！！！

結局上手く出来なかったのです。（涙

ま、マイスターへの道はそんな甘いものじゃない、ということですな。

って、どこ目指してるんだ？　　私・・・？・・（￣▽￣；）

これが、ちょっと悲しい焼き上がり・・・

小さいパンの方が、特に焼き過ぎて、表面かなり固い！！

かなりの力を込めてカット。ヾ(;´▽｀A``

でも、焼きたてのクラムはふわっと感もあり、それなりに美味♪

胡桃入りの大きいサイズ。　カットしてみると、胡桃がかなり偏っております。

焼き立てを３時の珈琲タイムに出したら、家族は美味しいと言って食べてはくれましたが、

う～～ん、我ながら今ひとつの出来・・・Y(＞_＜、)Y

ライ麦の香りも今ひとつ。。。

味が妙に淡白。。。

ま、今回は中断に次ぐ中断。　

次回リベンジです！！！

道は遠いなぁ～～～。。ε=(￣｡￣;)

 唯一の慰めは、ぶどう酵母ちゃんが、とっても元気ですくすく発酵してくれる事♪♪

これを励みに、トライ＆トライ！ですな！！

で、日曜日の夕食。。。

 ※　母ながらビックリなのだけれど、我が家の次男ご飯でも牛乳です。お寿司でも牛乳！どーなの、それ？　w（☆。◎）w

この日のメニューは

・生姜焼き

・南瓜のポタージュ

・蓮根のキンピラ

・長芋と胡瓜の梅肉和え

さすがに本調子ではなかった日曜日。

私はお野菜中心で。。。

で、ここでピカーン♪♪

蓮根のキンピラ、セーグルに合うんじゃない？？

これ大正解◎

あ、見づらいでしょうが、セーグルに乗っております。。ヾ(;´▽｀A``

淡白なパンが、しゃきしゃきの蓮根にマッチ♪♪

チーズを乗せて焼いたら、タルティーヌもどきになるかも？

ちょっと残念な結果に終わった、初自家製酵母パンですが、大切に最期まで頂きます♪

いつか、むちむちのライ麦パンが焼ける日が来る事を夢見て・・・

多分。。？　きっと。。？　妄想。。。ヾ(;´▽｀A``

さぁ、次は何を焼こうかな～。。(*≧m≦)