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November 29, 2009
テーマ：パンを焼こう！(15293)
カテゴリ：自家製パン
引き続き、、翌日曜日も、パン無し状態は続く、、（笑 短時間で焼き上がる、お手軽フォカッチャを仕込んだのだけれど。。。 焼き上がりは10時過ぎになりそう。 で、フォカッチャはお寝坊ボーイズ用に…(笑  彼らの起きる時間にドンピシャで、オーヴンからは香ばしい匂い♪ 。。(*￣‥￣*；)ｸﾝｸﾝ  前回の、岩塩盛り過ぎdeしょっぱいよ、を教訓にして（笑 クレイジーソルトたっぷりバージョンで。 ローズマリーはマスト。。 庭にわさわさと育っているローズマリー、手折るとホワーっと独特の香り。。 摘んでいる時から、香りでプチハッピーな気分♪   一つに付き、マッシュしたじゃが芋一個入り。（お芋の粒々見え隠れ。。） オリーブオイルでガリっと香ばしいクラストに、全粒粉入りでもっちもちのクラム。 フォカッチャは、焼き立て熱々がホントに美味♪ 朝食済ませていても、、ついつい味見に一切れ、、、二切れ、、（え？？） もちろん、冷めても◎  若者のブランチと、皆のおやつで（えぇ？？）あっという間に一つ完食。 残りは、サンドイッチにして、翌朝の朝食に。。  生ハム＆クリチの簡単サンド。。 これまた旨し♪ (o^-^)b で、、 珍しく早起きモーニング（笑）だった、夫と二人の食卓には、、、、 冷凍庫の中から発見したベーグル1個半（！！）救出。。。 →化石になる寸前。。ヾ(;´▽｀A``  並列食卓、、笑  プレートに、いつにない一品、、 魚肉ソーセージ、、←俺様の大好物。 いつもはお酒のおつまみに食べてますが、ソテーして朝にも登場させてみました♪  B.ricci bagels and more（ビー・リッチ ベーグルス アンドモア）のシナモンレーズン。 それから、半分残っていた（笑）十勝ベーグルのよもぎ＆あずき。 並べると、大きさの違いが際立つ。。 →十勝ベーグルが小さいのではなく、ビーリッチが大きいのです、、ヾ(;´▽｀A`` ここでハタと気が付いた、、 俺様、シナモン苦手なのだった。。 ダメじゃーーん。。  ハイ、私一人で、、、ヾ(;´▽｀A`` シナモンの効いたクラム。。 噛み応えのある、しっかりした焼き上がりです。 あ、十勝ベーグルのよもぎ＆小豆は、当然夫が食しましたが。。 かーなり気に入った模様で、、 「旨い、これモチモチしていて、今までのベーグルで一番旨い」 半分、あっという間にペロリ。。 へー。 実はもう半分は私が食べていたのだけれど（笑 そこまでの感動はなかったのよね、、。。(・_*)＼ペチ その時のお腹の具合と、戻し具合でも違うのか、、 好みは人それぞれ、、ですね。。 と、、、ここでいきなり、今更ですが、、 お店に辿り着くまで、延々とＵＰしたのに、、 肝心のベーグルについて、、ＵＰしてなかったですわね、、(^^ゞ あの日…★ あんなに苦労して入手したのに、、（笑 せっかくなので、ちょこっと載せておきますね。。 B.ricci bagels and more（ビー・リッチ ベーグルス アンドモア） B.ricci の「B」はBAGELの「B」、BIGの「B」。 1個180ｇあまりのボリューム感がこの店のベーグルの大きな特徴です。 そしてBeautifulの「B」。 本場のベーグルは多少大雑把で気ままな形をしていますが、B.ricciは現在通販のみなので、 届いたときにちゃんとおいしく見えるように、かたちの美しさにもこだわっています。 All About より。。 酵母は「ホシノ天然酵母」。 ＮＹスタイルのベーグル、、というのが気になって、やっと入手したベーグル。  プレーン・シナモンレーズン・ポピーシード ・ プンパニッケル・ハニーオート 各一個ずつ。 プラス、ミニベーグルも。 ライ麦入りのプンパニッケルが、一番気になっていたベーグル。 何故かココア入りで茶色い子。 キャラウェイシードの癖が、なかなか面白い味わいを醸しているのだけれど、 何故か、、、甘い。。 全体に甘味を感じる生地で、、、 私の好みでは、そこがちょっと、残念。。 辛口の感想でごめんなさい。 正直、、勝手にＮＹタイプ、、と想像していたりしたもので、、 それと違っていたかなーっと、、 で、ちょっとＵＰしづらかったりしたのですが、、 ま、個人の嗜好なので、あくまで私の感想です。 でも、手作りのベーグルショップ、、これからもどんどん進化して行くでしょうし、 おこがましいけれど、応援したいなーと思ってます。 で、実は一番美味しかったのが。。 ↓↓  ラスク。。ヾ(;´▽｀A`` ガリッガリに硬いラスクが、ちょっとクセになる美味しさだったのでした。。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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