WALNUT BISCUIT

週末恒例？ぶどう酵母ちゃんの出番♪♪

いつもと違ったのは、お水の代わりにホエー（★参照）を使用した点。

元となる生地は、今回もこの本から♪

↓ 

この中から今回は、パン・ド・セーグル♪

生地を捏ねるのもいつも15分くらいなのに、今回はＴＶを観ながら30分近くコネコネ！

頑張ったぞ、私！　(o^-^)b

で、一次発酵の前にレーズンと胡桃を混ぜ込む。

but、どちらも微妙な量。。。

ボリューム的に少ないよね？

あ！！

これを入れちゃおう～♪♪

はい、今回はプルーンをプラス。。ヾ(;´▽｀A``

but、いつも焼き菓子に入れる時は、紅茶や洋酒で煮込んでいるのだが。。。

急遽思いついたので、そのまま投入～！！

良いのか？？(*￣∀￣*) ？？

目分量で刻んで入れたら、物凄い量！

生地からはみ出る。。（涙

イヤ、いいんです・・・

パン作りに関しては、束縛から逃れて自由になったわたくし。。（本当か？）

素人には、素人の道がある！！　

　多分。。。ね。。（￣▽￣；）

自由過ぎるか・・・？

既にレシピ本、あまり意味をなしていない。。

（発酵の時間も、成形も、アバウト、目分量。。。）

プルーンのベタベタがねっちょりして、生地は一体どーなっていくのか？？

丸めても丸めてもはみ出てくる具材。。。(Ｔ▽Ｔ)ノ

何とか6個に分割して、無理やり形作る。。。

で、

何とか、焼きあがり～♪♪

↓

ま、何とか。。

良いんじゃないですかぁ♪　（本当か？）

プルーンは、はみ出まくり！・・（￣▽￣；）

でも、いつものようにぶどう酵母独特のほわ～んとした香り、

プラス

ヨーグルトっぽい香りも。。。（実はカスピ海ヨーグルトもちょこっと混ぜ、、）

期待を込めてカット！

↓

やはり、偏っていますだ！（T T）

ま、でも、モチモチしていて美味です♪♪

 自家製酵母で焼いたパンは、素朴で噛み締めるほどに味わい深い滋味があるのよ。

レーズンは圧倒的なプルーンの勢力に負け、何処ともなく消え去ったよう。。。

貧血気味の私に、鉄分補給でプルーン投入は◎だったかな？。。(o^-^)b

ふふふ、実はもう一品、仕込んであります。

それを焼くのは、又後日。。♪♪