WALNUT BISCUIT

週末恒例？の自家製酵母ちゃん登場。。。♪

今回はzopfさんのライ麦パンもあるし、と言う事で、おやつ編です。。(^ｍ^*)　

毎度ながら、レシピはこの本♪♪

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「自家製酵母」のパン教室

この本を買った時から、絶対作ろうと決めていたのが。。。

キャラメルナッツスコーン♪♪

スコーンは何度か焼いたことあるのですが、酵母入りは初チャレンジ。。わくわく♪

と言っても、材料を混ぜて固めて置いておくだけでOKという、簡単レシピ。。(o^-^)b

しかも、冷蔵庫で数日保存可、冷凍しておけば、急な来客にも対応出来る優れ物です。

（実は、私も仕込んだのは先週。。バタバタしていたもので。。笑） 

焼いたのは日曜日♪。。　(^ｍ^*)　 

見本よりも、グッと小さいサイズで焼きました。

中々に可愛いのではないかと、自己満足。。。(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪

丁度、残っていた生クリームで作ったキャラメルもあったので、それを利用♪

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レシピでは、市販のキャラメルをカットして入れていたのですが。。。

ハンドメイドなので、ちょっとベタベタ状態。。

ま、それも手作りの味の内という事で。。

相変わらず、アバウト。。。(*≧m≦)

焼きあがると、自家製酵母独特の香りと、キャラメルの甘～い香りがキッチン一杯に♪

早速、３時のおやつに頂きました。。♪♪

春のイメージは、グリーン♪

ホロっとした生地に、アーモンドとキャラメルの甘さがアクセント。

素朴で滋味深いお菓子に焼きあがっておりました♪

もっと甘いかと思っていたら、キャラメルの甘さは控え目、ナッツはとても香ばしい～！

生地自体の甘味もすごく抑えられていて、酵母入りのせいか、独特の食感。

これなら、朝食でもOKかも？　(o^-^)b 

実は、分量倍で作ったので、まだ冷凍庫に眠っております。。。♪♪

プレーンにして、クロテッドクリームとコンフィチュールで優雅にアフタヌーンなんてのもgood？

妄想ふくらみます。。(*≧m≦)

これから定番になるかも、、、、♪♪