WALNUT BISCUIT

お友達に、美味しいオリーブを頂きました♪。。(^-^)v



ガーリックオイル漬け、とっても美味♪








これを使いたくて、日曜日のパンは、ポモドーロフォカッチャに決定♪

水分はホールトマトの水煮のみ。

生地には↑のオリーヴを細かくカットして混入。。







※我が家では、↑のトマト缶、箱買いしてストックしてあります、、

数少ない箱買いストック品、、重宝してます、(o^-^)b











お昼過ぎに捏ね始めて、夕食の時間に合わせて焼き上がり♪

同じ生地で、ローズマリー・タイム・プレーンの３種類用意。

→オーブンから出して、オリーヴオイルを塗り忘れた事に気がついた、、。。。(> <)。。。





ま、、食べる時に付ければノープロブレム、、（？？ヾ(;´▽｀A``。。。）











クセのないオリーヴと、かすかな酸味のあるポモドーロ風味のフォカッチャ生地、、

イタリアーンの食卓にぴったり♪






トマト缶が中途半端に残ったので、更にもう一缶開けて、



今季お初の、ラタトゥイユ。。


丁度前日の買い出しで、パプリカ（赤・黄）ズッキーニを買っていた私、、

予知能力？おほほ　(・_*)＼ペチ





残念ながら茄子が切れていたのだけれど、ま、有るもので、、、

他に玉ねぎ、ピーマン、セロリを投入。。。


フォカッチャに載せても◎　(o^-^)b










久々に５人での夕食。。



メニューは、

ポモドーロフォカッチャ・ラタトゥイユ・きのこのパスタ・大根サラダ。










パスタはマッシュルーム、エリンギ、しめじ、えのき、、とキノコ尽くし、、

味付けはシンプルに、ペペロンチーノで。。

（隠れてますが、鷹の爪結構入ってます、、ピリッとが、美味♪）





「ちょっと茹で過ぎだな」

「作り過ぎだろー」


いつもの如く夫のだめだしが出て、、




「俺は丁度良い、、」


すかさず息子のフォロー。。(o^-^)b



で、結局ほぼ空になり、、、

ちょっと立場の無い俺様(笑　　



ま、これもいつもの如く、、(by．鬼嫁








でも、この日のメニューで一番の好みは、、



大根サラダ、、、

究極のシンプル、、千切り大根のみ。。ヾ(;´▽｀A``

このサラダは、大根のみが美味しいの。






このソースだと、大根いくらでも頂けちゃうのです。

もう、ウン十年前に教わったレシピですが、、今でも大好き♪


ボーイズも、「これ旨いー」と、お気に入り。。うしし。。





イターリアンなメニューの中で、ジャパニーズな味噌ドレですが。。(笑






お味噌好きな方の為に、簡単レシピ。。


炒った胡麻を良く擂り、味噌、砂糖、醤油、酢を混ぜて完成。

分量はお好みで、、　ごま油を足しても。。

（我が家は、甜菜糖、菜の花味噌を使用、、味噌や砂糖の種類で味に差が出ると思います。）


すいません、簡単過ぎてレシピとも言えないですね、、笑



シンプルなお野菜に合います♪♪

宜しかったらお試しを。。♪　。。(^-^)v




ちなみにこの日焼いたフォカッチャは、残った分を簡単クリチサンドにして、

翌朝の朝食でsold　out。。。。






冷凍庫にはまだパンが眠っておりますが、、

そろそろ、ちゃんとしたパンが焼きたい～。。