ワインヲタ入門生のチラシの裏

昨年の7月にオープンされ、その1週間後にお邪魔させて頂いた鳴門のズッファプローストさん。
ここ数年毎年お邪魔している鳴門のドイツワイン祭りや、鳴門駅前の銀天街という商店街でドイツワインやビールのお店エルムンドをされている方のお店です。
その7月以来、全く行けていなかったので、今回久々にお邪魔させて頂きました。

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先ずはビールで。以前と少しラインナップが変わっていたようです。ヴァイス系の生ビールを。付き出しはキノコのカナッペでした。キノコ+油+パンですからビールのつまみには当然100点。

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前回はアルコール重視でしたので今回はフード重視で。こちらはアボカドとカツオ。卵の黄身を崩して頂きます。全体のまろやかさ、その中でも旨みを際立たせる塩加減がいい感じの一品でした。やっぱりビールに合いますね。

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続いてはアイスヴァイン。勿論自家製です。肉が美味いのは勿論、付け合わせの野菜もきっちり味が染みておりこれまたつまみに最適な一皿です。
こちらには、グラスワインを。グラスワインも、前回とはラインナップが変わっていた、といいますか、前回はオープンしたてで種類を出せていなかったそうで、今回が本来のメニューという事でしょうね。種類がグンと増えていました。今回はやや甘口の白で。甘味の中にあるきりっとした酸とクリアーな質感が肉によく合いました。

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実はこちら、デザートも充実しています。今回は鳴門金時のパイを。温かいパイに、アイスクリーム、恐らくこれもサツマイモのアイスであろうそれが乗っており、濃厚さとアイスの冷たさを楽しめます。

ビールのラインナップもワインのラインナップも前回よりかなり充実しており、飲んで食べてますます楽しいお店になられていました。特に、グラスワインは相変わらずの手ごろさで、流石は輸入元直営です。
また是非、お邪魔させて頂きたいもの。加えて、今年は販売店の方のエルムンドが5周年との事で色々企画を考えられているそうで、そちらも楽しみです。


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