秩父の珍達そば
秩父でお仕事だったので、お昼は御花畑の『珍達そば』で。秩父の有名店です。初めて食べたのは、もう20年近くも昔のこと、それから何度食べに来ただろう・・・新緑や紅葉シーズンにドライブがてら、まだ彼氏だった夫と食べに来たりしたなぁ。・・・な～んて思い出したりしながら『みそ珍達そば』を注文。昔は、みそ味はなかったのよね。それに調理人さんも、昔は「おじいさん」だったけど、現在は「お兄さん」。息子さんなのかな？お孫さんなのかな？といつも考えてしまう。カウンターの上に貼られた「関東甲信越で有名な珍達そば」の文字。これは昔のまま。これは同行者が頼んだ「珍達そば」私が頼んだ「みそ珍達そば」見た目は殆ど変わらないけど、みそ珍達はちゃんと味噌の味。「珍達そば」の特徴は、やはりこの独特の細麺とこの大量のネギ。ネギが嫌いだったら食べられないね。ネギと豚バラ肉を炒めた香ばしい匂いが食欲をそそる。舌を火傷するような熱々のスープ。うん！美味しい！いわゆるラーメンを評価する目で食べちゃダメ～これは「珍達そば」なんだから v(^o^ )メニューには普通のラーメンとかつけそばもあるのよね。でも、秩父までは滅多に来ないから、来れば必ず「珍達そば」を頼んでしまう。だから他のメニューは食べたことがない。そう言えば「珍達そば」以外のものを頼んでる人は見たことないなぁ。やはりここに来る人は「珍達そば」のファンなのね。横瀬にもお店があるのは知ってるけど、私は必ずこちらのお店に来る。懐かしさも一緒に味わいたいから。
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