YELLOW KITCHEN

[お菓子] カテゴリの記事

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  バレンタインデー

  今日はバレンタインデー。我が家の男どもに「チョコは何がいい～」と聞いたところ「アーモンドチョコ」と一言。ガクッ。。コンビニに買いに走ろうかとも思いましたが、無視してブラウニーとガトーショコラを焼きました。ブラウニーは写真がいまいちだったので、ガトーショコラのみ登場です。今日は11時からママ友と草テニス。いつもは５～６人集まるので適当に休憩が入っていい感じなのですが、今日は風邪が大流行のおかげで前半は二人だけ。後から一人増えましたが、２時間みっちりやったらばてばてでした～。いつもはならないのに、足は筋肉痛、足の指にはまめ。情けなや～～～。。。

  2005/02/14

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  いちご！いちご！！

  待ちに待ったいちごの季節になりました。クリスマス前あたりからスーパーに並んではいましたが、１パック５００円以上するようでは、もったいくてケーキにばんばん使えません。今日は大袋に入った不揃いいちご３９８円なりを見つけました！ジャム、ジュース用と書かれていたのですが、食べてみると甘くて美味しい。ピューレにしてチーズケーキに焼きこもうかと思っていたのですが、予定変更。ピューレなんてもったない！！天板いっぱいに薄焼きスポンジを焼いて、いちごと生クリームをくるくるまいて、みんな大好きいちごロールケーキになりました。（右上の写真は我が家の定番かぼちゃちーずけーきです）ありきたりですけど、やっぱりいちごと生クリームの組み合わせは最高です！！明日は袋の下のほうのつぶれ気味のいちごちゃんたちをフードプロセッサーにかけて、美味しいおやつに変身させてあげたいな～。。

  2005/02/07

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  今日は節分

  今日は節分。写真は全然関係ありませんが...暦のうえでは明日から春。でも今日はなんて寒いんでしょう。北風吹きすさぶなか、娘をつれて近くの神社の節分祭へ。寒い中延々と順番を待ったのに、いざ舞台に上がって豆まき！になったら急に「鬼、怖い～」と泣き出す娘。いったい何しに来たの？？？お友達はみんなにこにこ豆まきしてるのに。イライラと寒さで頭痛が...更にその後、息子を整形外科に連れて行く。まだ腫れがあるので運動は無理とのこと。ガックリ。もうご飯とお風呂もそこそこに子供達より早く寝てしまいました。今日のおやつはオートミールクッキー。直径は７ｃｍくらい。オートミール、全粒粉、胡麻、蜂蜜、きび砂糖、バターで作ったヘルシーおやつです。かなり歯ごたえがあるので顎にもよさそう。徳永久美子さんの「パンを楽しむ生活」より。

  2005/02/03

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  りんごケーキとばななシフォン

  土日は家族の世話におわれなかなか日記がかけません。夫と長男を送り出し、長女を幼稚園に送っていき、ようやく一息。さっ、お菓子焼きましょ。今日は午後から娘の友達のお家へ親子でお呼ばれ。大人用とちび用に二種類欲しいな。レシピ本をずらりと並べて、今ある材料を思いうかべて...決定！！今日は稲田多佳子さんの「ほんとうに作りやすい焼き菓子レシピ」より[りんごのカントリーケーキ]と[ばななシフォン]りんごケーキはバターとアーモンド粉と生のりんごがたっぷりのしっとりどっしりのケーキ。本当は一日寝かせてから食べたいところですが、間に合わないから仕方ない。対してばななシフォンはふんわりばななの香りのするしゅわしゅわととろけるような軽さのケーキです。両方とも何回も作りこんだレシピのはずが、シフォンで卵黄の数を間違える痛恨のミス！卵黄４個のところ、５個入れてしまった！！慣れ親しんだレシピだったので油断してました～。いつもより膨らみは悪かったものの、卵黄が多い分、しっとりと濃厚なお味に。結構いけるかも。でも写真に撮ると高さがなくていまいち映えないな～。

  2005/01/31

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  チョコな日

  今日は無性にチョコに惹かれる日でした。午前中にバナナチョコケーキを、子供達を寝かせてからココア生地にチョコチップをちりばめたパンを、そしてパンの発酵待ち時間にチョコパウンドを焼きました。ちょっと作りすぎ？ケーキ２種は明日息子の友人達が遊びに来ることになっているのでそれようです。もちろんたっぷりと味見はしますけどね。焼き菓子は焼きたての熱々をハフハフほお張るのもいいですが、一晩おいてしっとりしてきたものもまたいい！今日も息子を外科に連れて行きました。まだ少し腫れがのこり、足首からかかとにかけて青あざ状態ですが、通院はあと一回でいいとのこと。ほっ。。。今週いっぱいは大事にして、来週あたり軽い運動からすこしづつと言われましたが、それが小学生にはムズカシイ...病院の帰りに友人達がドッジボールをしているのをみかけ、早速いこうとする息子。まだやめとけ～。といいつつ私も早速ＰＣでゲレンデ情報を眺めてしまったのでした。

  2005/01/24

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  あけましておめでとうございます

  遅ればせながらあけましておめでとうございます。年末年始のどたばたを口実に一ヶ月近くも日記をほったらかしてました。反省．．．今日から気合を入れなおして頑張ります！！ようやく学校も幼稚園も始まりました。明日からそれぞれ給食、お弁当も始まって通常モードです。嬉しいっ♪冬休み中も実家に帰ったり、バーゲンにいったり、スキー旅行にいったりとそれなりに楽しかったんですけど、やっぱりね～f(^^;今日の写真は先日の息子の 誕生日に焼いたガトーショコラです。ガナッシュクリームがけ。使ったチョコは２５０ｇ！

  2005/01/11

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  ロールケーキ

  どうもロールケーキが上手くできない。卵と砂糖と粉だけのシンプルな生地は、実はとても難しいと思う。粉がだまになってしまったり、紙をはがす時、丸める時にひび割れてしまったり．．．あっ、それからクリームがはみ出る失敗も多々。でもなんだか嫌いになれないロールケーキ。不恰好なケーキもおうちメイドの味よね、と懲りずに今日も作ってみました。粉の一部をココアにかえて、低脂肪生クリームであっさりと。

  2004/12/14

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